0009すぐ名無し、すごく名無し (ワッチョイ 87c5-PpVY)垢版 | 大砲2024/04/28(日) 18:23:40.91ID:5ckCpbZI0 正麺を作ってて凄い発見をしてしまった 湯が沸騰してから麺を投入するより水の状態から投入した方が生麺感がアップする 透明感とプリプリ感が向上。味も良し 米と同じである程度吸水させた方がいいのかも