0663すぐ名無し、すごく名無し垢版 | 大砲2024/04/21(日) 19:17:58.15ID:XwAmgk9H >>660 全然違うよ アオサはアオサ科アオサ属 青のりはアオサ科アオノリ属 含まれている栄養素も別物だよ 屋台の焼きそばでプーンと青のりくせーってなるのが青のり、あまり香らないのがアオサで食べればすぐ違いがわかる。昔は青のりが市場で幅をきかせてたけど、大量に獲れて安く売れるから次第に色々な所でまがい物のアオサに置き換わっていったという歴史がある 乾燥させて細かく砕けば見た目は似せられるからね