あれはうまいよね。
太麺＝ガッツリ系という定番の呪縛から開放されてうまくいったのか。
まぜそばは逆に脂っこいと大抵評判が悪い。(2ちゃんではなく一般ブログとか)

まぜそばでは「出前一丁まぜそば」が多分同じ麺だと思うが、あれはバランスが良かった。
油は大目でも太麺堂々版よりはかなり少ないし、ゴマ油系だったから。