ちょっと探せなかったけどツイッターでフランス在住の長い日本人が言ってたんだよね
PACSっていう制度じゃないかな(間違ってたらごめんね)

書類の提出は、裁判所。財産などは、共同にするか別々にするか自分たちで決めることが出来ます。
また所得税は２人まとめて申請できるなど、節税のメリットがあります。