【疑問】今さら聞けない家事・料理 169【質問】
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【よくある質問】
Q：XXは何ゴミですか？
→お住まいの自治体に確認しましょう
Q：XX日前のXXですがまだ食べられますか？
→失敗も勉強のうち心配なら健康のため廃棄しよう
Q：バスタオル・マット類の洗濯頻度やXXの掃除の頻度はどれぐらいですか？
→使用条件や感覚によって異なりますので個々で判断しましょう
※類似の質問を聞きたかったらアンケートスレへ
【聞きたい】奥様アンケート(IDあり) 148【知りたい】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1632768107/
※前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理 168【質問】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1623617942/ まとめて沸かして使うたび再加熱する意味がわからない
都度沸かすのではダメなの？
それに鉄瓶から取れる鉄分なんてわずかだから、そこが面倒だと思うならやらなくていいと思う
きっと続かない うん、鉄を接種したいなら鉄玉子の方が向いてそうに見える
やかんや炊飯器にポイでいいし
使い終わったら洗って乾かすだけ >>330
鉄瓶じゃなくて鉄玉子はどうですか？
お湯を沸かすだけでなく、炊飯したり汁物作るときにも使える
千円程度で買えます
鉄玉子と書きましたが、薄型だったり穴が空いてて吊り下げ保管できたり、形状は卵型以外にもいろいろあります 気にならなければ鉄のフライパンでも代用できるよ
ちょっと焦げ風味だけどｗ 毎日のおかずを鉄のフライパンで作れば良いんじゃ
トマトダメとか色々書いてあるけど何でも作ってるし錆びたりしない
極良いよ 鉄瓶です
お察しの通り使用後乾かすのが手間かな？と思ったダラです
鉄のフライパンで調理していた事もあるのですが、盛り付け後にフライパンのお手入れをしていると早く食卓に着くよう急かされるので焦ってしまって今ではテフロンです
都度沸かす努力ができるかよく考えて購入することにします
お勧めくださった鉄玉子が手頃な価格で色々な調理に使えそうなのでこちらからまず始めてみます
ドラえもん型があったけど高かった 鉄のフライパン、使った後火にかけて乾かしてから油を塗ってしまってるけど、毎日使うわけじゃないからたまに使うと油が酸化しててすごい匂いが出る。特にグリルパンが溝に油が溜まってひどい。
なので、毎回使う前に水洗いして火にかけて乾かしてから使ってるんだけど、ちょっと面倒。
しまう時に油をひかなくてもいいものですか？ >>337
もうずっと同じ鉄フライパンを10年以上使ってるけど、最初からずっと油ひいてないよ
洗剤で洗ってガスでガンガンに焼いて乾いたらしまってるけど何にも問題ない >>337
私は毎回油ひいてます
しょっちゅうは使わないので使う前には水洗いして火にかけて油ひいてから使ってます
>>338
油ひかなくても大丈夫なんですね
毎日使っているとかですか？
大丈夫なら今度からひかないで試してみようかな 私も>>338さんと同じで使い終わってからガスコンロかけて熱して終わり
油も塗らない
毎日使ってるわけじゃないけどサビとかもないです >>340
全く参考にならないから今後は書き込まないでくれる？
完璧な素晴らしい貴女を認めてほしいなら他のスレでやって 食洗機入れて朝まで放置よ
何ともない
洗剤は絶対中性ね >>337
飲食店独立学校こうせい校長ってYouTubeの動画が詳しいと思います 337です。
鉄フライパン、最後油ぬらずに片付けてる方もいらっしゃるんですね！
Youtubeも見てみます。
なかなか鉄のフライパンをつかいこなせてませんが、やってみます。
ありがとうございました。 鉄のフライパンは焼いて油を塗ることで皮膜を作って焦げなくなるんだよね？ 理論的には焼いて鉄の表面がサビる前に酸化させることで被膜ができるはず 最初に色が変わるまで強火でガンガン空焚きして黒錆の酸化皮膜を作って赤錆の防止
その後に油返しでポリマー層を作って焦げ付きを防ぐって感じ
しっかり皮膜ができてれば洗剤使ってガシガシ洗っても大丈夫だし、乾かした後も油塗らなくていい >>352
私も欲しいw
家のガスコンロが、高温になりすぎると勝手に弱火になっちゃうやつだから、最初の空焚きがすぐ弱火になっちゃって面倒だったわ
もう1つ違うサイズの鉄フライパン欲しいけど、また空焚きからやる気力がなくて買えずにいる >>352
シーズニング済み？ですぐ使えるっていうフライパンなら売ってるけどどうなのかしら こないだ買った鉄はシリコン塗装してあってすぐ使えますって書いてある
使ってるうちに剥がれていって、剥がれたら油馴染ませてねと
中途半端にこびりついたりしたら嫌だから最初に焼き切ろうかと考えてる >>357
家の30年選手の卵焼き器がそういう加工だった
じーっと慣れてったけれど今はもう油馴染みしてるから洗剤で洗っても平気になってる 昔バイトした中華料理屋では鉄のフライパン洗剤かけてタワシでガシガシ洗ったあと食洗機に入れてたわ >>358
その卵焼き器の側面と底、めちゃくちゃ汚そう >>356
使ってるけど油慣らしが必要ないだけで同じ
洗剤で洗って火にかけて乾かして
使う前に一度熱くして油引いてから使ってる >>352
シューってやるだけのシリコンスプレーみたいなコート剤欲しいわ >>361
そうなのね
欲しいけど私には使いこなせそうにないわ
ありがとう 離型油、鉄や銅のフライパンに良いよ
薄くスプレーするだけ
油多めに敷きたい時はスプレーした後に普段使ってる油足す 鉄鍋初めて焼いた時
日輪刀の色が変わるときのような気持ちね この流れで鉄のフライパンに興味持った
極みって人気あるみたいだけど使いづらいのか
どこのがいいんだろう うちも山田工業所
買ったのは随分前だけど有料オプションで最初の焼入れもしてくれた
薄い洗剤液でガシガシ洗ってもサビ出ない >>353
私もそれで餃子が上手く焼けなくて困ってたらタイマーとかの操作ボタンがあるところに高温炒めというボタンがあって解決したよ 説明書見れば敢えて高温にしたい場合のやり方が載ってると思う >>367,368
焼入れ済みなのいいですね
厚み何センチのをお使いですか？
IHだと厚みある方が歪みにくくていいのかな >>369
353さんではないけど高温炒めボタン初めて使ってみたよ
3年も使ってるコンロなのに開けることが殆んどなくて活用できてなかった
以前見たフライパンのエージング方法の動画は屋外でカセットコンロを使っていたから、私も家でやるならそれしか方法ないかなって漠然と思ってた
エージングはさておきこれからは料理で活用するわ、ありがとう うちも山田さん。
３０センチの大き目買っちゃって重いおよー
ただ、焼きそばとかカリっと焼けている。鉄なべすごい >>364
離型油いいよね、私も同じ使い方してる
薄焼き卵がすごく綺麗に焼けるのがいいわ 離型油っていうのがあるんだね
私はサラダオイルとかをオイルスプレーにいれて使ってる cottaのaoiという人のレシピでチョコチップスティックパン焼こうと思うのですが、
株式会社 私の台所のクーベルチュールスイートチョコレートでも大丈夫でしょうか？
焼成中にチョコが溶けたりするのでしょうか？ >>377
質問者はレシピ知ってるようだけどその無意味な回答なに？ >>378
>>376に答えられる人のために貼ってみたよ >>376
製菓用のチョコチップは溶けてもどろっとしていてその場にとどまる
クーベルチュールは口溶けが良く、溶けるとさらさらとしていて流動性が高い
だから焼いたら溶けて生地に穴があくけど、焼成時間が短そうなので全部流れ出るかどうかは不明
食べられないわけではないから大丈夫といえば大丈夫 レシピ主に直接問い合わせれば良いじゃない
なんでいちいち他人様のレシピの質問を5chでするのかわけわからん
検索ヒット数とか閲覧数稼ぎの宣伝目的だったり、
でなけりゃ私怨晒しが目的とか？ なんでレシピ主に聞くのよw
聞くならチョコの会社じゃないの
ていうか、その会社で製菓用のチョコも販売してるから買い直したら ていうか作ってみれば良くない？
別に食べられなくなるわけじゃないんだから
失敗したら次は違うチョコ使えばいいじゃん だよねー
何でもかでも人に聞かなきゃ自分で決められない>>376ってなんなんだろう べつにいいと思うけどな
イヤならスルーしたらいいし できるかできないか知っていれば答えて知らなければ答えなきゃいいだけなのに
自分が答えられない質問が嫌なだけなのかな レシピ決まっていて代用したいなら
自己責任で試せって思う 試すの面倒だしお金がかかったりするから知ってる人がいたら聞きたいんじゃない？
答えられる人が答えればいいだけ 単純にまったく料理できないし、やったことないんだと思うわ
だから細かいことまで聞かなきゃ判断もできない
日常的にやってりゃある程度はやってみて改良、ってできるもの あーメシマズの分類でいうならチャレンジャーに近いのかな >>394
チョコスティックパンを作ったことがないだけでそこまで断定するものかしら 料理研究家の方がレシピを載せると必ず「代用できますか？」という質問がくるけど
ある研究家は「ないなら買って」と答えてまた別の研究家は「やってみなはれ」と答えてるね 376です
>>381
ありがとうございました
まともな人が1人でもいてよかったです 豚カツやチキン南蛮を一口サイズで作ると、最後の方に衣の玉子が足りないことがあります
あと残り3切れくらいだし卵割りたくない
そういう時に使える裏技ありますか？
いつもは諦めてそのまま揚げたり、仕方なく割ったりしてます
ケチな相談で恥ずかしいのですがよろしくお願いします >>402
足りなくなりそうになった時点で水とマヨネーズ足してる >>402
卵使わない
天ぷら粉水で溶いてパン粉付けて揚げる >>402です
ありがとうございます！試してみます！ 衣類を断捨離中です
クローゼットぎっしり詰めていたためカビ臭が結構します
空にして拭こうと思うのですが木製に適した掃除方法がありましたら教えてください
よろしくお願いします >>410
台所用ハイターを規定量に薄めて雑巾浸して硬く絞って拭く
仕上げの水拭き後扇風機当てて乾燥 >>411
ありがとうございます
早速やってみます 汚い質問です
家族が胃腸炎になりトイレが大量の下痢便で汚れてしまいました
床と便器の蓋が酷かったのですが家にある洗剤で見た目はきれいになったのですがまだほのかに臭います
床の目地や壁や便器の裏も思いつくところはすべて掃除しました
使った洗剤はドメスト、オキシクリーン、クエン酸、流せるトイレシート、マイペットなど家にある洗剤あれこれ使って数日かけてやりましたが臭いは時間がたつの待つしかないでしょうか 換気扇回してる？
あと、便座の横のところに臭いフィルターみたいなのがあるから
それを取り出してきれいにする >>414
とりあえず丸2日間窓を開け放ししておきました
便座脇のフィルターはちょっと前に掃除したばかりなので今回はしてません
芳香剤おいてほとんど臭わなくはなったものの芳香剤の後ろからほのかに臭う >>417
それってペット用のですね
ペットのって強力なのかな 私も昔間違えて覚えてたんだけど、フィニッシュじゃなくてユニッシュだと思うw >>421
ありがとうw
検索してもフィニッシュも挙がってきてワロタ スプレーボトルを洗った後、スプレーのストロー部分がいつまで経っても乾かなくて困ってます
拭くのは無理な部分なので仕方なくじっくり数日かけて乾かしてますがいつまで経っても水滴が取れないままです
もっと賢いやり方はないものでしょうか？ 今のいままで、パイプフィニッシュだと思ってた！
疑ったこと無かった！！
これでばっちり綺麗にしてやるぜ！終わり！
みたいなイキオイのあるネーミングだと… フィニッシュで検索してもちゃんとユニッシュばかり出てくるしねw >>424
外したまましゅこしゅこスプレーしたらほとんど水分抜けない？ スプレー乾かずの>>424です
>>425,426
ありがとうございます
試してみますね
>>429
もちろんしゅこしゅこした後の話です
最後残る水滴が乾かず仕舞うに仕舞えなくて ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
