卵焼きのレシピについて
卵を切るようにさっと混ぜる
しっかりほぐすように混ぜる
混ぜた後に数回漉す
のようにいくつか方法があるようです
どれが正解ということではないと思いますが
どんな違いが出るのでしょうか？