消費期限当日の国産牛肉と新鮮NZ産ナチュラルビーフ

[0001 名無し募集中。。。 2024/05/10(金) 19:04:12.73 0]

どっちがいいかな

[0002 名無し募集中。。。 2024/05/10(金) 19:17:15.66 0]

牛丼でも作るかな

[0003 アカウント神 ◆gm7YD9d7b. 2024/05/10(金) 19:45:15.56]

NZ

[0004 名無し募集中。。。 2024/05/10(金) 19:46:21.46 0]

消費期限付近の肉は熟成して1番美味しい

[0005 名無し募集中。。。 2024/05/10(金) 20:01:08.18 0]

枝肉もしくは大きなブロックの状態で湿度を管理しながら 裸のまま冷蔵庫で外側にカビが生えてくるまで熟成させた後 まわりの悪くなった部分を除去して食べる と実に濃厚な旨みが感じられます
最近よく耳にする「熟成肉」が これにあたります
一般に売られているスライスやブロックの状態ではこれには当てはまらず 出来るだけ新しい間に食べるのが正解です
買ったお肉をわざと遅らせて食べるのはやめましょう