ゲームなら7800X3D一択(値上がりしちまったが)
編集なんかもRyzenシリーズの方が消費電力半分で済む

強いてRyzen系の弱み言うなら高速メモリが安定して使えない
メインストリームのB650チップだとM.2の挿せる本数が少ない
アイドル時の消費電力はIntelに分がある
まあいずれもほぼ影響ないのでRyzenのが良い