オリーブオイルってどれを買えば良いの?
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YouTuberが専門機関で成分分析してたけどスーパーに並んでるような大手のは軒並み優秀だった エキストラバージンに限るが日本では偽ってもいいそうだ >>1
エキストラヴァージンて書いてあるやつ
ボスコかJオイルミルズのにしとけ >>1
らしいね
知り合いにオリーブオイル農家いるけど
店のオリーブオイル価格は安すぎる
言うてるから 日本の基準が緩いからスーパーで売ってる物ほとんどエキストラバージン
欧米の基準はもっと厳しいのよ
生で使わないなら何でもいいんじゃないの たけーよな
半年ちょい前くらいの倍額くらいになってる 高すぎてオリーブとごま油は買わない
サラダ油とバターで充分 >>1
サイゼリアでオリーブオイル買ってくるのが一番安全 去年の夏はヨーロッパも日本と同じで猛暑で雨降らなかったからオリーブ大不作
今は買わないのが吉 最近はチリ産のオリーブオイル使ってるわ
ソルデルリマリってやつ
イタリア産ほどアクが強くなくて安くて美味しい >>28
加熱すると酸化して身体に悪いから生食のみ 絞りカスをエキストラバージンとして売ってるんでしょ いつも使いきれないし開けたらいつまで保つかわからないし捨てちゃう >>1
そいつは偽物だらけとだけ言って何が本物か教えてくれないのか? 違いが分からない人はスーパーでいっぱい売ってるやつで十分だよ >>34
作る必要ないだろ
逆に何作るの?パスタにはなくてもいいし >>37
それ使う量少なすぎるで
オリーブオイルとバターは大量に使ってなんぼ
1人前50cc〜って考え方で作るとイタリアンはめっちゃ美味しくなる イタリアとスペインの世界的生産地が偽装してるんだからどうにもならない
油ごときにピリピリ神経立てて買うの嫌だし 今はヨーロッパでもインフレのせいで倍以上に値上がりしたけどな オリーブ油はいくら摂っても身体に良いんじゃなかったっけ?
確か 9割ニセモノとまで言われるから時間停止AVより悪質 モッツァれらにかける程度なら200円くらいのでいい? >>59
モッツアレラチーズにかける時にこそ拘りたいやん オリーブオイルは悪玉コレステロールを下げる
ごま油もこれ >>64
オイルソースとかトマトソースの時に
オリーブオイルの香りしなかったら物足りないわ ペペロンチーノ
カルボナーラ
ナポリタン
ミートソース
ボロネーゼ
イカ墨
ペスカトーレ
ツナマヨ、たらこ
和風炒め系
少なくともここら辺はオリーブ油なんかに頼る必要ない >>68
料理好きの素人っぽいな
使い方知らなそう 冷凍パスタ食う時にオリーブオイルちょろっと回しかけて黒コショウ降るだけでだいぶうまくなる アーリオオーリオってオリーブオイルとニンニクだろ
そこに唐辛子入れたのがペペロンチーノ
オリオイ要らないとか笑う ペペロンチーノにオリーブオイル要らんとか
ちょっとビックリだわ >>75
フルボッコされてるやんw
羅列した中に入れるべきじゃないの
入れちゃってるから ペペロンチーノはエキストラバージンだとダメだろ
にんにくの風味と相性悪すぎる >>39
カルディのは1ヶ月程度で使い切るなら最安値のオリーブオイル
蓋がゆるいのとビンの透明度が薄いのでかなり酸化しやすい
しっかりしたビンに移し替えて使うといい 人気凄いなオリーブオイル使わないペペロンチーノはもう哲学みたいなもんだな >>79
保湿剤みたいなオリブ油ってどんなものか気になってる
ベタベタしそうなイメージしか湧かない >>86
ビンの透明度なんて考えた事無かった
あんがと オリーブオイルの匂いというか苦味というかが苦手だから
ベーコンと小松菜や菜の花に塩胡椒、唐辛子、コンソメor鶏ガラスープとかで作ってるわ
財布に優しいしそれで美味しい DHCのオリーブオイル(もちろん美容用)使ったことあるけど
ベタベタはしなかった気がするぞ >>89
オリーブオイルは使ったことないけど、ツバキオイルは髪に使っていて全然ベトつかなくてパサつきが抑えられるよ 名前にこだわるならアーリオオーリオペペロンチーノってにんにく油唐辛子ってだけの意味だし
実質にこだわるならたいていの人にとっちゃ別に油がオリーブ油じゃなきゃダメなんてことは全然ない
煮物にみりん使うか砂糖使うかぐらいの違いでしかないから 胡椒もミル使って挽いた方がいいと思う
風味が全然違う オリーブオイル使わないアーリオオーリオって
和食で例えるとなんだろう
出汁使わない蕎麦汁とかかな >>90
オリーブオイルのビンが濃い深緑色なのは光を遮り酸化させない理由があるんだって >>95
起源の土地にはオリーブオイルしかなかったから
米と言ったらジャポニカ米と同じ
ハイ論破 >>95
名前に入ってるものしか必要ない
という考え自体いかがなものかとw 貧乏人はビラブランカでいいよ
これヨーロッパの有機認証取ってるし450gで値段も手頃でオススメ
まあ1番のおすすめはKALDIが扱ってるチュニジア産のオリーブオイル
これはしょっちゅうオリーブ国際コンテストで入賞してるが値段はイタリア産と比べ格安で225gで1000円程度で買える 煮物レシピの醤油をウスターソースで代用できるかって言ったらたいていの人にとっては論外だろうけど
煮物のレシピのみりんを砂糖で代用できるかって言ったらたいていの人にとっては全然問題ないだろう
問題だと言い張るのは偏執狂な人ぐらいだ 現代の技術なら緑色じゃなくても遮ることは出来るけど
歴史を感じさせないと高く売れないから古めかしい緑のまま >>101
オリーブオイルしかないわけないだろ・・・・ カルボナーラって黒胡椒かけるのが
炭焼きみたいな意味だから
カルボナーラは黒胡椒しか要らん言うてるようなもの >>106
悔しかったからってそんなにムキにならなくても
サラダ油でペペロン作って見なよ
油でギトギトべたべたで食えたもんじゃないから
あと煮物に砂糖も論外だなみりん風調味料でもいかがなものかと思うわ >>109
コショウでいいならラーメンコショウでいいだろって言ってるようなもんだよなw >>103
だから実質的な話も併記してるだろ
俺は>>68とはまた別の者だが俺の念頭にあるのは最初から実質の話 オリーブオイル語ってるyoutube何本か観てきたけど
結局有機栽培かどうかとボトルの素材と色の話
ばっかになってあんまり参考にならんかった そもそもパスタ好きだとペペロンチーノとか作らんしなあ
あんな手抜き料理で喜んでる時点でお里が知れるというもの ココスのパスタが油ギラギラだったわ
バターとオイル使ってんのかな ダイソーでMARREのEXバージンオリーブ油があったら買っとくのを勧める
100ml入り108円だけどここのメーカーはちゃんとしたメーカーで品質も良いし香りも鮮度高くて美味しい
https://xxup.org/c9JRQ.jpg >>113
実質的にも語源的にもおかしいって言ってんの プラスチックよりは瓶
緑色が濃い瓶の方がいい
あとは酸化が気になるなら冷蔵庫保存だな
白く滓のようなものが浮かんでくるが常温にしばらく置いとけば元に戻る あとアイハーブで売ってるカリフォルニア産のオリーブは上質だぞw
くそ高いがなw
まあ結局のとこ人件費料なのよほとんどがな
コナコーヒーが味の割にくそ高いのと一緒
アメリカだからなんでも高い
小豆島産もそうだろう
どう考えても日本なんてオリーブに適した場所じゃねえからなw オリーブオイル(大量)+ニンニク+創味のつゆ(うどんだし)少量+スイートバジル
オリーブオイル(大量)+ニンニク+創味のつゆ少量+ツナ+大根おろし+のり
コスパ最高で激ウマのパスタ なんか業務スーパーのオリーブオイルが
安くて良いとか観たけど
使ったことある人いる? 俺はカルボナーラにチーズを投入しちゃう
自分が美味いと思うようにアレンジしたらいい >>115
ペペロンチーノが一番料理人の技量が図れるんだぜ
すし屋で卵食えばわかるって言うのと同じ ペペロンは結局ニンニクと唐辛子の味になるから
エクストラバージンとかじゃなくて安いオリーブオイルでいいらしいな >>124
オレは苦くて駄目だったなあ
あれが好きな人はいいかもね 結局過熱して酸化させるならエキストラじゃなくてもいい>ペペロン ドンキで500ml500円で売ってたから買ったんだけどひまわり油に10%配合だったわ >>111
サラダ油だってピンきりだしオリーブ油って植物油の中ではまあまあ重い方だよ
サラダ油で作るとギトギトになるような奴はオリーブ油でも同じ結果だろう
そいつの問題は素材ではなく作り方でしょ 油と塩はケチったらダメよ
全然味が違うから
俺はゴマ油も太白と大光の圧搾一番搾り使うし米油はそこらにあるのだがサラダ油は基本揚げ物中心だがこれも一番搾りしか買わんな >>128
おー苦味強いの好きやで
香りは強かった? 唐辛子輪切り一かけ食べれば舌がヒリヒリ痺れて味はどうでも良くなる 今は無くなっちゃったんだけど
お気に入りイタリアンレストランのペペロンチーノめっちゃ美味かった
行くと必ず頼んでたよ自分では作れない >>131
いや素材だね
サラダ油の比重は一番重いのは0.92くらいまであるが
オリーブオイルは0.90だからね >>126
そもそも手抜き料理よ
そんなもんを高級店で頼んでる時点で頭おかしい
別に難しいことは何も要らんし誰でも作れる >>133
香りはあんまりだった気がする
苦みの印象が強くて 友人がオリーブ植えたけど実が生らないと言ってた
1本だと上手く生らないみたいだ >>138
誰にでも作れると思ってるのはなんちゃってだな
ちゃんと乳化させてるそれ? >>127
そう
実質を見てるやつはそういう結論になる
オリーブオイルじゃなきゃだめだ!なんて騒いでるのは自分の強いこだわりに過ぎないものを一般化して人に押し付けるキチガイか
さもなければ固定観念だけで料理してる舌バカ >>127
最後にちょっとエキストラを回しかけるんよ >>89
日本薬局方の「オレフ油」は救急箱に入ってたけど古かったせいかなんか油臭かったよねー
今でも「オリブ油」といって収載されてる オリーブオイル使わずに何で作ってるのか教えて欲しい ペペロンチーノと言えばあのスネ夫がハンドブレンダー使ってクソバカな料理作ってたなw
本場イタリア人が見たら驚愕するようなバカ料理w みりんと砂糖が同じとか言ってるやつが何を言っても
恥ずかしかったね >>129
やっぱりwアーリオオーリオ系は過熱するから
必要ないと思ってると思ってたわ
作り方知らないのか鼻が鈍いのか 苦いオリーブオイルは一年くらい置いてると苦味が減ってマイルドになるよ >>141
ペペロンチーノは乳化させたらダメ
これは基礎中の基礎
お前素人なのに意味不明なツッコミ要らんよw >>147
文盲かな?
同じなんて書いてないが
たいていの人とっては問題にならないと書いてる >>138
パスタの茹で時間は?表記通り?マイナス何分?
フライパンに麺入れる時のソースの量はどれくらい?
乳化はどうしてる?促進させるために何か入れてる? ペペロンを乳化させなくていいのが基礎とかどこで料理習ったの >自分の強いこだわりに過ぎないものを一般化して人に押し付けるキチガイ
完全にこれだな >>115
ペペロンチーノっぽいのなら作るけど必ず豚肉と野菜入れるわ
あんな麺だけじゃ全然腹いっぱいにならんもの ビラブランカはスペイン産だから少し安い
イタリア産は産地でぼった食ってるからな
アルチェネロはいいが少し値段が高い
結局コスパの高いスペイン産有機がオススメとなる 狼て前から乳化アンチの料理下手なババアらしき奴いるよな >>150
どうしてんの?オイルと茹で汁入るなら乳化か分離しか
無いと思うけど
作り方教えて欲しい イタリアン以外でもよくオリーブオイル使うわわい
ごま油とひまわり油とオリーブオイルは常備してる ペペロンチーノにエキストラバージンは風味が喧嘩するってのが個人的結論 >>162
料理スレが荒れる原因って100%それよね >>153
日高首相「私は乳化させません。ペペロンチーノを乳化?そんなペペロンチーノがあるの初めて知りました」
天才奥田シェフ「ペペロンチーノは乳化させたらダメです」 茹で汁すら毎回うっかり捨ててしまう俺には早すぎるスレだった >>72
それ マーガリン じゃなくて ファットスプレッド >>165
そうなんやペペロンチーノに乳化要らんとか
ビックリしてるけど乳化アンチってのがいるのかw
乳化させられないのか何処かでバカにされてトラウマなのか >>157
そもそも手抜き料理だからほとんど作らんのよペペロンチーノは
俺の作る1番の手抜き料理はプッタネスカから 家でスパゲッティ作ると忙しいよね
茹でと具材炒め同時にやるとアタフタしちゃうし
先に茹でとくと麺が固まったり柔らかくなっちゃったり 高橋文哉が10分で作ったパスタ>お前らが素材も時間もフルに使ったパスタ 日本人に関して言うとちゃんとオリーブの香りがするオリーブ油ってむしろウケが悪いらしいね
健康意識とかなんとなくのイメージだけでオリーブオイル使ってるだけで別にオリーブの風味が好きな訳ではないそうだ >>176
日本のイタリアン料理が本場と違うってのはイタリアン人が食に関して保守的なのが大きな理由だけどもともとイタリア料理も貧しい地方料理の総称で素朴な材料でちゃちゃっと作れるとこに価値あったのに日本人特有の外国料理魔改造のせいもあるのよね
簡単に言うと甘くて豪華にしがち
ピザとか典型的 バカ舌だからいつもサラダ油でパスタ作ってすみません
適当な肉と野菜を突っ込んで塩コショウに醤油たらすだけで満足できてすみません オリーブオイルも何を使うかだろw
まあ俺はペペロンチーノみたいな手抜き料理は作らんが基本ペペロンチーノを作るならば粘土が割と高く辛いイタリア産は敢えて避けて、全く癖のないチュニジア産かカリフォルニア産、チリ産を使うわな 乳化ってパスタのたんぱく質が溶けることでないの
それならお湯からあげて混ぜるときにどうしても乳化されるんじゃ >>181
自分は健康意識して使ってないけどな
むしろめんどくさがりだから使ってる、まじでオリーブオイルかけるだけでサラダとかスープ成立するし
ビザ生地にオリーブオイル塗って焼くだけで食べれたりするし 健康意識するなら酒は少なめ、タバコは捨てて
早寝早起きして野菜食う、納豆を1日1パック、
毎日1万歩歩いた方がよっぽどいいよ
長生きしてる爺さん婆さんでオリーブオイル使ってるのなんてゼロに近いだろw >>177
イタリア料理って中華に似てんのよ
下ごしらえが面倒だがそれ終わったら後は数分で終わる
スピードが命
使う食材少ないから簡単に家で再現できるのでここまで世界的に広まった Johnson and Johnson のが身体には良さそう オリーブオイルは健康にいいぞ
小豆島産なんかそれを売りにしてるからな
料理じゃなくて美容が主な目的になってる このスレタイと本文に対して>>185みたいなレスしてる人って典型的なアスペだよな 香味ペーストって油ギトギトで体に悪そうだから使わないけどどうなの? イタリア料理って日本と同じでご当地料理が一番
だからイタリアでないとダメなのよ
日本も地方ごとに食材違ってそれを海外で再現しても日本が一番でしょ コンビニで添加物てんこ盛りのクソ飯食うのやめて自炊に切り替えればオリーブオイルなんて高いもんじゃないぞ >>185
産地で粘度が決まると思ってるのか
あるいは本当に粘土なのか 油が健康にいいかどうかなんて量や種類やその人の生活にもよる しかしオリーブオイルとサラダ油の区別もつかない奴がいるんだね
世の中は広い もしかしてオリーブオイル使わないならパスタの茹で汁って入れる意味なかったりする?
和風パスタにもよくわからず入れてたわw 日本でなかなか手に入らないイタリアの食材ってウイキョウくらいのもんだぞw
これだけは本当になかなか売ってない、というか売ってるの見たことないwww
フェンネルシードは売ってるから結局みんなそっちで妥協しちゃうのよなw >>201
20年来の自炊派だけど
1食300円以内に済ます派なんでオリーブオイルは高い 一番以外は認めないやつってよく生きてるよね
だってどう考えてもお前という人間は一番じゃないじゃん >>195
めんどくさがりとあえて書いてるのにこれ オリーブとサラダ油の区別もつかない貧乏舌でよかったと心底思うスレ
正確にいうと区別がつかないわけじゃなくて
4〜5倍の金出してオリーブオイルを使う価値を感じられないだけだが スペイン料理も大量にオリーブオイル使うからな
でもイタリアより人件費が安いから値段が安い
それだけの話
KALDIで売ってるチュニジア産などは賞取りまくってるからイタリアなら5倍くらいの値段がついててもおかしくない >>205
ソースが油主体なら何の油でも乳化のために入れたほうがいいよ
油主体じゃないソースでも重さを調整するのに使いたければ使えばいい >長生きしてる爺さん婆さんでオリーブオイル使ってるのなんてゼロに近いだろw
これに反論できる奴いる? いわゆる本物ではないんだろうけどとりあえずなんとかみるずのやつ オリーブの風味が好きでもないのに
健康のために使ってるって勿体無いなー 要は>>1がどんな理由でオリーブ油を求めているのかってことだわな
何がいいかなんて話はそれ次第よ
それを無視して自分のこだわりを押し付けてる奴は控えめに言って頭がおかしい >>202
国、産地、品種によってかなり傾向は違うな >>201
まあ正論だけど
でもいざ買い物のときに油に1000円超えとか
やっぱ躊躇してしまうわ 軽さに関してはサラダ油の方がそういう性能を高めたものが存在してる いつも使い切れず最後に唐揚げしてみたが臭くて食えたもんじゃなかった
やはり1リットル買うもんやない 相性ってのはあるからな
とりあえず450g、1000円ちょっとの安いオリーブオイルでも高い亜麻仁油使うよりパスタに圧倒的に合うのよ
例えばチャーハンでオリーブオイル使わないだろ?
俺は1度高級中華でオリーブオイルで炒めたチャーハン食ったが明らかに違和感しかなかったわw
イタリアンにはオリーブオイル、中華は圧搾一番搾りごま油、これ常識な 初デートでパンにオリーブオイルを出されたから「バターをください」と言ったら目がハート❤になってた >>228
唐揚げはサラダオイルじゃないと美味くないだろ
用途が違う >>225
まあ滅多に売っとらんな
俺は色んなスーパー行くが見たことないw
黒キャベツはこの前見て買ってきたが
あと葉ニンニクな
これも今旬なんだがまあ疎ら それは嫁の愛が調味料になってるからだろ
言わせんな オメガ9摂りたいからチャーハンにオリーブポマース油使うって人がいたってぜんぜん何の問題もないよ 450gで1000円ちょっとがたけーよ
最低でも100グラム100円じゃなきゃ買う気がしないわ 中華も米油か圧搾一番搾りゴマ油に変えたらいいのよ
若干高いが何倍も飯が美味くなるぞ 香付けに使うならエキストラバージン
炒めたり焼いたりに使うなら安いので良いよ
オリーブオイルの香りは火にかけると直ぐ飛ぶから 米が美味しく炊ける炊飯器を買いたいのだが試せないので困ってる
前に釜になんか輪っかのついた値段も評判も高いのを買って全然不味くて大ショックだった
どうすればいい? サラダ油の代わりにゴマ油なんか使った日にはくどくて食えたもんじゃないよ
よほど香りを薄めた特殊なゴマを使うか調味料的にちょい足しで使うかだろう たまに使うからいいんだよ
昔は湯水のように使ってたからありがたみが全く無かった 懐かしいなあ
痛がるからオリーブオイル塗ったら後からエクストラヴァージンだったってオチよ
幸せにやってるかな >>232
誰の目が?デート相手?店の人?
結局バター出してくれた? 中華も仕上げにはごま油使うけど炒める時はサラダ油だろ 乳化したペペロンチーノはペペロンチーナって呼ばれる
分かるよね 鉄のフライパンにしてから買うようになっがテフロンなら油自体ほぼいらなかった 非加熱で掛けてオリーブの風味を楽しみたいような場合を除けばオリーブオイルじゃなくていいんだよ
健康効果だってオレイン酸比率の高さがキモなんだから別種のそういう油を探せばいいだけ >>247
大光じゃなくて太白の方だぞ?
香り全くしない方 オリーブオイルにレモン入れて毎日スプーン1杯飲んだら肝臓が良くなる
そう聞いて飲んでたが多分偽物だわこれ!!!! エッ!!
なんでこんなにスレ伸びとるん!?
狼住人そんな
オリーブオイルに一家言持ってるのか!? 亜麻仁油は健康マニア以外は持て余すような代物だよ
不味いし扱いに注意が必要だし高い >>246
土鍋の何がすごいかと言うと一瞬で炊き上げてしまうということ
しかも沸騰したら火を1番小さくして蓋を閉じればもうあとは何も気にすることなく時間が来れば勝手にコンロが熱感知で止まってくれる >>258
香りと甘みがないの
いろいろ試したけど駄目
プラスチックの外装の底が割れた古いヤツの方が全然美味かったのよ
返品は当然できないしメルカリで売るのも嫌だし主食が不味いの本当せつない >>260
炊飯器買いたいってヤツに鍋勧めるとかw アマゾンの1位のやつ昔買ったがどうということもなかった
ヴィラブランカ オーディオもそうだけど
味って主観的なもんだからね
なかなか難しいよ いや鍋でも美味けりゃいい
手間変わらんし
余ったら保温しないで冷凍するし
2万円台で買えるなら試してみるかな >>268
その古い炊飯器と同じ米おなじ炊き方で香りと甘みが
変わるってなかなかの出来事だなそのまま使うなら
合う米と合う炊き方を探すしか無いのかな
急速炊飯してみるとか水に浸す時間を変えるとか研ぎを甘くするとか強くするとか >>269
ご飯用に設計された炊飯器だぞこれ
ストウブマジ最強
18cm持ってるが揚げ物には最適だし炊飯器としてもジャストサイズ パナソニックの1,5合炊きの保温無しの
おもちゃみたいな炊飯器使ってるけど
かなり満足してる >>280
ああ広義の炊飯器ね
家電の炊飯器の話してるのかと思ってたんで
申し訳ない いるよねえ>>285みたいな人
分からんなら黙ってりゃいいのに >>214
長生きはオリーブオイル使用率ゼロというならスペインやイタリア人が極端に短命とかでないと辻褄合わない バージンオイルってエロいよね
稲場のバージンオイルはものすごそう ブランド米でも色々な味・硬さとかあるから人によって好みが変わる
水の量がシビアなのもあったりと ふつうに日清オイリオとかコープのがいちばん信頼できる 本物のエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を絞り、ろ過したもの。
それ以外には、手が加えられていない状態を指します。国際基準で酸度0.8%以下という規定があります。
偽物の場合、他のオイルや化学物質を添加して酸度0.8%以下になるよう加工されているものや、不純物が多く含まれてるものがあります。
特に日本では基準がないので、普通のオリーブオイルにエキストラバージンオリーブオイルをブレンドしたものを、ピュアオリーブオイルと呼んでいます。 店に並んでるのエキストラヴァージンばっかりなんだが2回目以降はどこ行っちゃうの? 本物なのか謎の海外産科天秤にかけたら普通に日本の大手のでいい あー、多田俊哉ですかね。
いち商売人なんですが、オリーブオイルで一儲けしようと、オリーブオイル協会などを一人勝手に設立したのですが、業界の人が誰も相手にしない(金を払わない)のを怒って、そういう滅茶苦茶な本を書いたわけです。
事実のみ言いますと
・オリーブの実から搾油した油をオリーブオイルと言います。
・日本にはエキストラバージンなどの規格はありません。
・エキストラバージンを名乗るには、認定試験者の官能試験が必要になるからです。日本は加盟国ではないです。
・ボスコに関しては、認定試験者の官能試験を満たした、本物のオリーブオイルです。
・ボスコに関する情報はホームページで確認して下さい。 不安な人は多少高くても小豆島産買っとけば間違いない 偽物と言っても要するにオリーブオイルが90%でサラダ油がちょっと混ざってるようなもんやろ
まさかそんな油なんかいれないやろし イタリア産トマト缶とかも実は中国産が多いっていうしな
大手メーカーとかコープなら日本基準で検査してるから 業務用スーパーで買ったネギ油が万能すぎる
ラーメンやチャーハンはもちろんのこと
ネギ油で炒めたスパゲッティに醤油とハイミーをふるだけでクソ旨い つまり日本のエキストラヴァージン表記はなんの意味がないのか いんや大手メーカーは成分調べてるから少なくともオリーブオイル以外のものとか
極端に品質の低いものが混じってるとかはないはず
輸入してるだけのよく分からん商社のもののほうはどうなんでしょうねって話 数千円のオリーブオイルは数百円のとどう違うのか教えなさい そもそもオリーブオイルの香りが合わないのでイタリアンはぜんぶ米油で作ってる
あの独特の主張の強い香りがよほど好きというのでなければ好きな油で作ればいいだけ
なお中華は必ずラードを使う >>316
酸化度とかが低い
あとは産地限定
コールドプレス(圧搾抽出法)であるのは最低限 掟ポルシェってオナニーのときオリーブオイル使うらしいな 5月と言わずオリーブオイルってもう高いんですけど。。。
オリーブオイルが8割値上げに 5月1日納品分から 干ばつでオリーブが記録的な不作 J-オイルミルズ
https://news.yahoo.co.jp/articles/a03f348c43cc47eddc9b62f99b2c2acc933c932c オリーブ油広めたやつ誰だよ
あれニオイ強すぎだろサラダ油の方がクセがなくていいわ 安倍さんのお陰で日本中が好景気に沸き立っているのでオリーブオイル8割り値上げは問題にならない >>321
気持ち悪いこと言うなwww
食べたくなくなる オリーブの搾りカスから有機溶媒使ってさらに取り出した油
有機溶媒怖いって言って敬遠する人もいるが安価で香りが弱いからサラダ油感覚で使える ごま油ってまさに香味油だよな
大量に使いたいもんじゃない スーパーに売ってるオリーブオイルどれ買っても不味くて
一度通販で500ml3000円とかの買ったらめっちゃ不味くて
オリーブオイル自体が嫌いなんだと気づいた コールドプレスとそれ以外は全く別物だぞ
オリーブオイル選ぶ時、最低限コールドプレスとパッケージに記載されてるものだけを選ぶようにしろ
コールドプレスの中にも記載ないものも稀にあるが安くて記載のないのはほぼコールドプレスじゃないから避けること あと基本
エクストラバージンオリーブオイル以外は買わないこと
ピュアオリーブオイルとかそんなもんは要らない
イタリアンならば基本、何にでもコールドプレスのエクストラバージンオリーブオイルで良い だし巻き玉子は必ずオリーブオイルで作ってる
一味違うし何より健康に良い 火を通せばほぼ風味は飛ぶから安いのでいいよなんならサラダ油でいい
仕上げに一回しするとかサラダに使うとかなら高いの使うここはケチってはいけない それは向いてないのではなく味に舌が慣れてないの間違い
オリーブオイルは最低限コールドプレス
そしてパスタで使う時は惜しまず使う(トマトパスタだと大さじ3くらいは必要)
これを実践してみ
ものすごく美味くなるから >>233
新品の一回目は香りがキツいが揚げ物の頻度が高い家庭なら濾過して継ぎ足しで使っていくと全く気にならなくなる 頭皮に塗るのはホホバオイルだよ
頭洗った後に数滴垂らしてリンスのように使う
皮脂を抑えるのとジヒドテストステロンが悪さするのを邪魔してくれる ボスコはお中元で来るが正直微妙よ
多分有機のやつはマシだと思うんだが今はコールドプレスでも安いの流通してるからな
ボスコを買う意味が無くなった
初心者はボスコから離れた方がいい ビオプラネットのリッター瓶を汎用オイルとして
ずっと買ってたけどだいぶ高くなっちゃったもんで
ヴィラブランカ500ml.に戻ったわ
それ以上の価格帯はもはや生食用としても手が出ない >>358
今気づいたけどおっさんのいうことが正解だよね
ロワーミドルの商品にいったほうがオトクだわ 値上げ前に買い溜めておくかと見に行ったら既に値上げして900gが1700円になってたわ
しね オリーブオイルは病気になる確率が下がる身体にいい5種類の食べ物のうちのひとつ >>377
>数多くの信頼できる研究によって本当に健康に良いと現在考えられている食品は
>魚、野菜と果物(フルーツジュース、ジャガイモは含まない)
>茶色い炭水化物、オリーブオイル、ナッツ類の5つである
https://toyokeizai.net/articles/-/217690?page=4 >>24
俺は貧乏人で食にはケチだけど油だけはかどやのごま油を買ってる
あれで肉野菜炒めを作ると旨味が違うから >>1
ガチレスすると鴨頭嘉人が宣伝してるオリーブオイルが1番いい 朝食のバターの代わりにパンに塗ると健康にいいらしい あのな
オリーブオイルは使い分けるといいのよ
例えばパスタにドバドバかけて常用するのはビラブランカにしてドレッシングとか1品のここぞと言う時に使いたい場合は少し高級油なのを用意する スペイン王室御用達のオロバイレンが適当に買った1500円クラスとは比較にならないくらい鮮烈だったけど誰か安いので似たような代用品になるオリーブオイル知らない?
スペックでは無く風味や味という意味での代用品
オロバイレン
http://www.trmarket.jp/sp/item/001/ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています