激混みのスーパーに銀ダラ買いに行ったけど売ってなかった...
仕方なくマダラの切り身買って西京味噌作って今ジップロックに入れて漬け始めた（半日〜1日）
銀ダラの他に鮭とアジの西京焼きは食べた事あるんだけどマダラはどんな感じになるのか楽しみ