カーチャンが鉄のフライパンで料理すれば鉄分を摂取できるとかボケ老人のようなこと言ってるんだが
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62歳なのにもうボケてしまったのか
頑固で俺の意見を全く聞こうとしない この前テレビでも鉄鍋で調理して鉄分補給って言ってたぞ 南部鉄瓶で鉄分は取れますか?
鉄分の補給に効果のある南部鉄瓶や茶の湯釜に代表される南部鉄器の溶出鉄は、吸収されやすい2価鉄が多いことがあきらかになり、南部鉄器の利用は鉄分の供給効果に有効であることが認められております。 (岩手大学教育学部 医学博士 及川桂子氏の研究報告書参照) 鉄のフライパンなんだから鉄が出るのは当たり前だと思うけど >>8
でもこれって鉄の溶解なんて0ではないけど微々たる物で
普通に鉄分の多い食い物の方がいいという記述も見たことある 愛理の彼氏が鉄分取るために岩手の南部鉄器使ってるみたいなニュースあったよな これは本当だよ
ひじきも鉄分あるイメージだけど実際は作るときの
鍋の鉄分が含まれるからなんよ
あとは油が鉄に馴染むからテフロンと比較すると
炒め物料理の味も変わるよ >>11
まさに塵もつもればで塵でしかないわなw
数値として鉄分が足りないひとは鉄剤を飲みましょう
だが鉄は排出されにくく肝臓に溜まり続けて貯まりすぎると悪さをしますそれに気付いても排出できない
だから鉄が足りなくない人で特に男性とババアは鉄剤は血液検査を見ながら慎重にね
最近のエセ栄養学的な流行において鉄剤常用を勧めている変なのが居ますが騙されないように
一旦鉄が貯まりすぎて害が出ても中々改善できんので >>1
おまえが介護してやれよこどおじ
若年性アルツハイマーは40代でもいる 10年くらい毎日使い続けてほんの微量が体内に入るレベル >>18
ということで1のかーちゃんが鉄のフライパンで鉄分補給だわとホクホク料理しているのは害がなくて楽しくて素晴らしい
そうだねかーちゃんと言って飯を食っとけばいいんだよ ひじきの話は有名だろ
昔ながらの調理器具を使わなくなったら
鉄分が大した事なかったっての 南部鉄器使ってるけど2時間位煮立たせてると汁が真っ黒になるよ 実家に行ったらテフロン加工がボロボロになったフライパンを使ってるので
とうかそんなんで作ったのを食べるのがイヤなのでテフロン加工のフライパンを買ってあげた
が次に行ったら既にボロボロで母親曰く今時の安モンはダメだ2〜3回使ったらもう壊れた高くても昔ながらのでないと
と言いながら強火で空焚きしたあげく使い終わったら熱々のまま水を入れて金タワシで擦り洗いしてた
そんなんしたら加工が…と言ったが
今時のはダメだ昔のならこんな事しても大丈夫だったと納得してくれなかった 鉄が足りてる人は鉄なんぞ微量でいいんです消費が極少ないから
鉄瓶や鉄鍋でいいんです
生理がある年代の女子と筋破壊および再生が多い強度の強いスポーツ男子には鉄が足りてないケースがある
だが鉄剤常用は必ず血液検査必須っす >>25
アホすぎるw
鉄フライパン買ってやれよもうw >>25
テフロンは無害だが鉄とくっつけるためのフッ素系の接着剤が体に悪いので
傷入り始めたテフロン加工フライパンは結構危険かも 水代わりにコーヒーがぶ飲みしてるやつも鉄分不足になるよ
俺だけど >>25
それは完璧な鉄フライパンの使い方だね母ちゃん昔に習ったままやってる
鉄のフライパン買ってあげなよ
鉄のフライパンで表面に微細凹凸つけてくっつきにくいのとかあるし
わかりやすいのは柳宗理の鉄フライパンとかさ蓋形状が違うから母ちゃんに聞いた方がいいけど
買ってやんなよずーっと使えるよ 何とか説明してもう1回買った金タワシを捨てさせたので致命的な事は無くなったが
どうしても強火にしてしまう癖があるのと鉄のフライ返しを使ってしまうので細かい傷は入ってる 小学生の頃鉄棒舐めてる奴いたけど鉄分採ってたんだな そういえばうちのフライパンはあるときから汚れた古いの順次退役させて全部新しいのにしたけど
親がよく使う小さいフライパンだけこびりつきが酷くてまた新しいの買った
よその例を見ると>>25やはりうちでもコーティングに良くない変な使い方してたのかな
ちなみに新しいフライパンは俺が使ってる
先のは親が使い続け
ただフライパンも寿命があるとか言うからなあ
なんの話? 南部鉄器のスキレット買ったら普通に剥がれてほまろぼろになったわ >>1の様な最近良く耳にする
境界知能みたいな人は
調べればすぐに分かるような事を調べる
と言う事が出来ずに
根拠を示せない思い込みで
他人を間違いだと否定する 鉄鍋や鉄玉子で鉄欠乏性貧血を積極的に治療することは難しいと考えられるが、鉄が極端に不足しているひとや、調理法によってはいくらか有効かもしれない >>24
南部鉄器でも火にかけていい物と駄目な物とあるんじゃないの? ヒジキさん、鉄釜ドーピング発覚で「鉄分の王様」から陥落!55mg→6.2gと1/9に減点!
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1630117646/1
1 名前: [] 投稿日:2021/08/28(土) 11:27:26.26 0
ヒジキ「鉄分の王様」陥落 食品成分表、5年ぶり改訂
https://www.nikkei.com/article/DGXLASDG24H89_U5A221C1CR8000/
文部科学省は25日、日ごろ口にする食品の栄養成分をまとめた日本食品標準成分表の改訂版を公表した。製造に使う釜の多くが鉄製からステンレス製に代わったことで、ヒジキに含まれる鉄分が大幅に減った。
成分表は学校給食の献立づくりや栄養指導などに幅広く使われている。1950年に初版が作られ、今回の改訂は5年ぶり7回目。発芽玄米や加工食品など新たな品目を追加し、掲載する食品数は1878から2191に増えた。
表示が大きく変わったのが「鉄分の王様」とも呼ばれるヒジキ。100グラムあたり55ミリグラムあった鉄分が6.2ミリグラムと、9分の1になった。ステンレス製の釜が普及し、以前より鉄分が少ないものが流通していることが理由。切り干し大根もステンレス製包丁の普及を受け、鉄分が9.7ミリグラムから3.1ミリグラムに減った。
食生活の変化にあわせ、日常的に食べる機会が増えた発芽玄米やベーグル、黄色果肉のキウイフルーツなどを新たに載せた。さらに、からあげやとんかつ、ギョーザなど調理済みの加工食品も加えた。
成分表は文科省のウェブサイトに掲載する。書店でも販売される。 鉄フライパン 愛好家から一言言わせてもらうと
錆びさせなければ ガサツに使えるのが一番いいんだよ
最近の鉄はシリコン 吹き付け塗装が多いからめんどくさい シーズニング なんかしないで 最初から普通に使えるよ 銅鍋だと銅の毒にやられるとか言われるね
イオンもそんなのが出るの?と思ってしまう
魚とかを触ると臭いが付くからそれはステンレスイオンで取れると言われて石鹸の形をしたステンレスの塊を売っててそれで擦ると臭いが取れる
ステンレス流しで擦るとも良いとか 味がしみ込んでるから?鍋を洗剤で洗わないことがあるようだが
衛生的にどうかと思うので普通に洗剤で洗おう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています