ビビンバを美味しく食べるためには、混ぜ方にもポイントがあります。
ひとつ目のポイントは、空気を送り込むようにして混ぜることです。
押しつぶすように混ぜてしまうと、具材がベチャベチャになってしまいます。

力を入れすぎないようにして、優しくふんわりと混ぜましょう。
ふたつ目のポイントは、ご飯が色づくまで混ぜることです。

ご飯に白い部分が残っている場合は、まだ混ぜる時間が足りません。
コチュジャンやキムチなどの赤色で、ご飯が完全に染まるまで混ぜましょう。