光井は本人の最後のメッセージでは
NZで本格的に料理を学んですでに調理師として働いてて
このまま経験積んでいつか日本で店を持ちたいと
いくらやっても飽きることがない天職に出会えましたとまで書いてて
こういうものが見つかった人はいいだろうなと思う