漁師が客から注文受けてその分だけしかとらない
注文を受けてない魚が取れたら海に返すっていうのをやってた
漁獲量が減っているから余分にとらないほうが持続可能漁業だし
漁をしている時間が減って仕事も楽になったし
値段も２倍くらいになるらしい