カレー作ると三日間晩飯がカレーになるから嫌だよな
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1日目のカレーは具沢山
2日目のカレーはそこそこ
3日目のカレーはほぼ汁だけ 最期はご飯を混ぜて大阪自由軒のカレー風にするか
カレーうどんにするとかして目先を変える カレーで集団食中毒 原因の「ウエルシュ菌」は100度でも死滅しない どんな条件で増殖?専門家が語る対策
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/282511 冷凍すれば
人参とじゃがいもスカスカになるから入れられないけど 金曜日 カレー作る予定だが
夫婦2人だけなのでめっちゃ少量に作るわ 一番確実なのは、圧力鍋を使うことです。特に120℃前後で加温できるモデルであればボツリヌス菌やウェルシュ菌も殺菌可能です。
殺菌できない場合でも菌を増やさないことで食中毒を防げます。菌が再び活動を再開する温度にしないことが求められます。なので調理後、すぐに食べること。もしくは、すぐに冷蔵庫へ入れてしまうことで対応可能です。温度が低くなれば活動は再開できませんし、仮に活動再開していても冷蔵庫内の低温域では非常に増えにくくなります。
一般的に嫌気性の細菌は増殖速度が遅いため、迅速に冷却すればリスクはかなり減らすことができます。
https://engryouri.net/science/1243 俺は料理しないけど週に三日はボンカレーだから全然問題ない 冷凍すれば大丈夫と思いがちですが、食中毒の原因菌は、マイナス18℃以下の低温時は活動が停止するだけで、死滅はしません。解凍すると再び活動し始めます。すでに細菌が繁殖していた場合、冷凍して再加熱しても食中毒が発生してしまうことがあるので、注意が必要です。 カレーで食中毒を起こしたことはないが実は下痢などの軽い症状で済んでいただけかも知れん ルー1個で一人前なんだから一人ならルー1個だけ使えばいいだろ 既に痛んでいるカレーなら冷凍しようが加熱しようがそらだめだろ
サルでもわかる 少ない量だけ作るのって無理だろ
野菜とかが余っちゃうし にんんくとバター入れればあとはどう作ってもうまくなる メットくっふうううううううううううんんんんん!!!🦹 三日?一週間だろ
箱の分量まんま作ると一週間は持つ
後半は少し酸っぱくなってくるのが難点 >>1
逆に考えろ
毎日食べれるカレーを作れるようにするんだ
さすれば君もカレー名人になる >>22
バカが常温放置を散々した挙句の上での加熱や冷凍の話だから
調理後直ぐやるんだよマヌケ
食べる前にするんだよ 3日だあ?
肉とタマネギとルー追加して5日は持たすぞ
鍋は肉とネギと白菜追加すれば無限に食える
冬は料理が楽でいい 家のカレーはすべからくチキンだろ
ポークとかビーフは脂こすぎる >>32
菌が死んでも菌が作り出した毒素はそのまま残る スパイス調合から自分でやって油と塩も最低限の野菜豆カレーなんですけど 養豚場がある東京はカレーもトンカツもラーメンのチャーシューも豚肉
東京は豚肉文化 ボツリヌス菌だのウエルシュ菌だのはよほど特殊な条件揃わないと鍋で発生しないんだが >>49
年寄りほどスパイスカレーを食うべきだよね ジャガイモは傷みやすいから夏場のカレーには使わない 昔は平気で2、3日常温放置して食ってたけど腹壊したことなんかなかったよな 日本は海岸沿いは海鮮食べて内陸はイナゴの佃煮とか陸上の物を食ってた
東京は後者だな ひとりになってから
みそ汁はお湯を入れるだけのやつにいろいろ足すようになった
カレーはレトルトにいろいろ足すだけになった なんでそんなに大量に作るの?1回分普通に作れるだろ >>1 一人暮らしのカレーはコストパフォーマンス最悪。 粉からカレー作って桜エビ煮込んでみたけど水っぽいのよ
1日寝かしてみたら少しとろみでたけどなにが足りねえんだよ 1日目
カレーライス
2日目
カレーうどん
これで終わらせる >>73
材料費千円で10回食えるからコスパはかなりいい また自炊厨のインチキ計算式が出てきたぞ
お前10杯分のカレーの材料費1000円の内訳書いてみろよ 自炊カレーは何より栄養満点なのが良いんだよ
レトルトなんか具はほとんど入ってないから白米食べてるのと変わらんからな ジャワカレー<中辛> 150円×2個
玉ねぎ 38円×4個
豚肉 500g ジャワカレーなんて高級なもの買えない
うちは熟カレー1箱99円のやつだわ >>27
違う意味での馬鹿かよ
タイコンやキャベツ買ったら一日で使い切るののか? カレーは小学校のときに出たカレーを再現するのが懐かしくなって一番旨い
ハウスバーモンドカレーの甘口がまさにそれ >>85
3日分てことは半量だろうからそんくらいだろ 鶏肉業務とかハナマサの安いけど大量の買っちゃうから三〜四日はカレーだな・・・
他の使い道を知らん 3日分で10杯でカレールー半分なのか
お前カレーも作ったことないのになんで自炊がどうのって首突っ込んでくるん カレールウ・玉ねぎ・肉は特売か半額シール貼ってあるときにまとめて買ってる
肉は冷凍庫 ルーを入れる直前にカレーか肉じゃがかシチューかをしばらく考えてる >>94
3日間の晩飯って書いてるやん?
おめえ食い過ぎだろ おいしい家カレーを作れるようになりたい
とりあえず玉ねぎは飴色になるまで炒めてる てめえしつけえんだよ
79 名前:名無し募集中。。。[sage] 投稿日:2023/08/17(木) 14:57:01.17 0
>>73
材料費千円で10回食えるからコスパはかなりいい 自炊したことないんだろうなぁ
カレーに使う野菜はそんなに早くダメにならんのよ 西日本の人はものすごく牛肉にこだわるね
焼き鳥とかトンカツは貧乏人の食べ物だと見下してるし >>106
カレールーの値段も知らん10杯分のカレーに半分しかルーを使わん
自炊したことねえのはお前だろ
ていうかいちいちアンカつけるな気色悪い >>108
お前3日間の晩飯で10杯食うんか
さてはキレンジャーだろ >材料費千円で10回食えるからコスパはかなりいい
はよ1000円カレーの材料費の内訳書いてみろ
話はそれからだ ルー200円(8皿分だけど10皿換算)
800円分も具入れるのは結構大変だろ料理したことないんだな 俺んちは大家族だったから日曜日はだいたいカレー
翌日の月曜日の朝は残りのカレーを食べて登校が定番
たまに帰宅時にカレーがまだ残ってる場合があった
そんなときは残り少ないカレーを使ってドライカレー 近所のスーパーで安い時は198円で買える
すぐ売り切れるけど
ジャワカレー争奪戦だわ >>110
俺そんな書き込みしてないし
いい加減にしてくれ お前らは全員自炊馬鹿だからカレールーそのまま食ってろ >>97
シチューだと牛乳いるじゃん
いつも買ってあるならいいけど ゴールデンカレーのバリ辛使ってたんだが奮発してザカリーの辛口買ってみた
おいしくなると良いなあ >>117
牛乳入れた事ないなシチューのルーだけで完成するように作られてるだろ? >>119
牛乳入れろって書いてるルーしか買った事ない ホワイトシチューは小麦粉バター牛乳で簡単に出来る
ルウのとは美味さが全然違う >>116
作る楽しさもわからないんだね(笑)
貴様は一生カップ麺でも食ってろ ココイチは出荷前一週間くらい寝かすらしい
それがウマさの企業秘密らしい >>124
そのいつもの幼稚な煽りで俺に勝てるのか
お前は今までにただの一度も俺に勝ったことが無い
殺されても殺されても毎度生き返ってくるゾンビめ
さっさと成仏しろ ココイチ寝かしてるのか
随分前に食っただけだがレトルトレベルだから食ってねえわ たしかにカレーを作ったら
3、4日はカレーになる
おれは余ったやきとりを串から外して
よくやきとりカレーを作っている 今日お気に入りのとある中華屋のカレーライスのテイクアウト買って帰ってきて食べようとしたら臭くて食べれなかった
その店でテイクアウト買うのは3回目で前回までと気温や持って帰ってくるまでの時間はほぼ変わりないのに・・・
もうそこの店に行くことはないな >>110
書いた奴じゃないけど俺の場合特売使わず箱レシピ通りだとして
ルー:230円
玉ねぎ:230円
ニンジン:70円
ジャガイモ:130円
=660円
肉は鶏モモの安い奴でほぼ1000円
実際はジャガイモ抜くから普通に1000円以下になる
ルーがだいぶ上がったけど野菜はもっと安く買ってるし肉も割引冷凍してるから豚にしても変わらず1000円前後で牛だと少し足が出る感じだな 俺も2~3日カレーになるから
秋以降涼しくなってから作る カレーを作るときには
こんぶを手で小さくちぎって中に入れて
こんぶダシがよく出るようにしている 安く作ることばっかりじゃなく
少し費用をかけても
うまいものを作ることもを考えてもいいんじゃないか? イオンのカレールウは98円
イオンの火曜市は玉ねぎが30円
肉は午後八時になると売れ残りに半額シールが貼られるのでそれを買う 俺は出来立てカレーが一番美味しい派だから喫茶店の煮込まないカレーみたいに1食分ずつしか作らない >>126
馬鹿発見
何言ってるかわかんねーよ(笑) >>116
ツマンネ
だからお前は脳みそが足りないんだよ 以前は3日かけてスープ取ったりタマネギ真っ黒になるまで炒めたりスパイス何十種類も揃えて調合したり薬研買おうかと思ったりカレーに凝った時期があったが家族には不評だった
試しに材料全部水から煮て市販のルウ溶かしただけの手抜きカレー作ったら今まで作ったカレーで一番美味しいと言われた
ええ、もちろんこだわりのカレー作りは辞めましたよ。 >>136-137
俺が寝るの待ってレスこいてんじゃねえぞバーカ >>141
俺のしったこっちゃない
馬鹿じゃねーの >>142-144
はいおはよう
よく寝れたかい?今日は寝小便しなかったかい?
あんまりママを困らせるとママ自慢のカレーを作ってもらえなくなるぞ
そろそろ夏休みも終わるから新学期に間に合うように宿題を終わらせなさい
分かったかいぼくちゃん 麻婆豆腐作るときに豆腐入れる前に半分分けて翌日キーマカレーにする 200円だったジャワカレーが今年300円になった
値上げしすぎ >>150
常温でろくに火入れすらしなくても全く問題ないだろ
熱々が嫌いだから、ぬるい程度にしか温めないが何ともない
そもそも一般家庭でウェルシュ菌が云々というのが
マスゴミが捏造したオカルトなんだよ
あんなの給食並の規模でようやく出てくるものだ そもそもカレーが何食も続くのが嫌なら少量を作れよ
少量でまずくなるのは祖父母が同居していた時代生まれてそれに最適化されている
固形ルーのせいであってバーモンドでもジャワでも粉末のプライムを使えば
1人前から簡単かつ短時間に美味しく作れるんだよ
それこそ、1人前の肉だけをフライパンで焼くなり炒めるなりして
十分に火が通ったらプライムカレーを適量ぶち込んで水を適量入れるだけで
くっそ美味いカレーになる、適量は少しずつ加減しながら様子を見れば
誰でもわかるだろ、固形でいろいろ工夫していたのがアホ臭くなる
粉が余ったら袋の空気をよく絞り出して百斤の電池式のシーラーで再封すれば
ほぼ全く劣化しない、1週間くらいなら袋を折り曲げるだけでも何ともないが 3日間カレーならいいだろ
実家は農村だったから時期のものを大量に大鍋で煮て無くなるまでそれだけ食わされた
一週間筑前煮とかフキとか地獄だぞマジで 農家の親戚に行くと畑でとれた茄子とかピーマンが入ってるカレーが食卓にでてくる
おしゃれなスープカレーみたいに焼いたり揚げたりしてなくて単純に煮込んでるやつ Hello!
岸本ゆめのです??
2日目が美味しい
だけでわかる方もいらっしゃいますよね??
今日も晩ご飯はカレーですYO??
カレーは飽きないです!
3日目からは、カレーうどんになるかな?
カレーうどんも食べたい
カレーコロッケも食べたい
大人になったら、自分の家の地下室に音楽スタジオつくりたいです!笑
まずどっか一面を鏡にして、マイクとかスピーカーとか音楽の機材を置いて…
こりゃ夢やな
宝くじ当たれ!
買ってもないのに当たるわけない( ̄▽ ̄)
http://stat.ameba.jp/user_images/20160416/17/tsubaki-factory/e9/19/j/o0480036013621765436.jpg
マイク買いました( ̄▽ ̄)
夢実現!!?
オモチャやで
100円やで
最近はこれで歌うのが趣味です なんだこの林眞須美スレ
お前らの作ったカレーは絶対食わん (⌒⌒⌒)
|_i_i_| ジャワカレーできたよ! 三日間晩飯はカレーです
(;`・ω・)
/ o⊂| ̄ ̄ ̄|⊃
しー-J |___| 一晩寝かすと美味くなるは嘘
風味落ちるし芋の触感がへたる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています