Twitter民「リュウジお前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」リュウジ「…」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。
リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。 ほんだしはさすがに本物と味違いすぎるだろｗ
創味シャンタンも味が付きすぎ。 そもそも本物とやらをありがたがるのも程度問題だからな
果物のメロンよりもメロンソーダのほうが好きなのは普通だろ えっそうなの？塩とコショウと味の素が絶妙なバランスで配合されてる万能調味料だと思ってた そもそも無添くら寿司と同じもんだろ
なにが無添加なのってツッコミ入って名前変えたけどw 栗田「山岡さん？」
部長「山岡くん！」
トミー「山岡ーっ！」 むかしのキューピー３分クッキングではよく「うま味調味料小さじ一杯」とかやってた 一度使うと何にでもハイミー入れるらしいよ
呆け料理人が言ってた 有名ラーメン屋で化学調味料を大量に使っている店はいっぱいあるもんな
大事なのは結果として美味いかどうか
美味くなるんだったら何でもありでいい 無理して使えなんて誰も言ってなくね
無理して使わずに作んなくてもいい、とは言ってるかもしれないが 悪貨が良貨をくちゅくちゅするとも言う
なんだかんだあってもけっきょく世の中は正しい方向に進む
なんてのは楽観主義の幻想だ リュウジはめんつゆとバター使いすぎ
別にうま味調味料はどうでもいいけどさ 俺なに作ってもめんつゆ味にしかならんから
幅広げるために味覇買ってきたわ 素因数分解に技術がいらなくなったら楕円曲線法とかはロストテクノロジーになってしまうのかな
ああ例え話のつもりで言いかけたことだけど分からなかったら気にしないで そんなもの使ってイキるならもう冷凍食品でいいになるんじゃないの 創味シャンタンがチャーハンのスープにしか使わなくて減らない
コロナ初期に自炊がんばったけど長続きしなかった >>365
冷凍やインスタントを食べる層をバカにしてるから天然出汁が普通の層に笑われると怒るんだろ 自炊できなくても有意義な生活はできる
芸能人にも自粛期間に自炊に目覚めたとか言ってる人がいたけど
すぐに飽きたと言ってた人も多かった
向き不向きがある すまん、イノシン酸はカツオだった
椎茸はグアニル酸 味の素が駄目なら世の中の殆どのもん食えないだろ
成分表見たら謎の化学物質山ほど入ってるぞ 化学調味料入れてる時点で料理研究してないな
まあ白だし入れれば味が何でもまとまるからな 調味料や添加物はどうでもいいけど
こいつと味の素はきらいかな。 反ワクじゃないんだから過剰な拒否は示さねえよ
なるべくちゃんと作ってる飲食店を探したり自分で料理するなら化学調味料を使わないだけ 穏便に人それぞれと言っておけば平和なんだろうけど
味覚の優劣って現にあるからねえ
まあここで語るべきことでもないというのはわかるよ 昔の中華はほんと美味しんぼの言うが如く
痺れるくらいに使ってたな
ラーメンなら気にならないけど
おかずはなんかひどかった ？？？
まともに読んでないけど
うま味調味料ぶち混まないといけないのある？ 日本ではグルソーもトランス脂肪酸も常識だけど海外は禁止だからな
海外は人体実験に基づいた検証から禁止にしている
つまりそういうこと 化学調味料とか言うと大げさというか特殊なもののように聞こえるけど実態はただのアミノ酸だからね クックドゥの方が時間もお金も節約できる
色々揃えるより 食材事情の悪い国では化学調味料は必要だから存在意義を問うものではないだろ 中華料理で味の素が入ってないところなんて
高級なところだけ まあたいていの人間は手遅れだろ
でも基準がもっとゆるかった時代から生きてるジジババだらけだし
気にしないで好きなもん食って生きればいいんじゃね >>334
そんな事でびっくりするとかお前の人生惨めすぎんか？ うま味調味料使わない食生活は簡単で、すべて洋食にすればいいだけだが。 否定してる人も普通に大量摂取してるから気にすんな。
外食はもちろん、原材料に「調味料（アミノ酸等）」の表示が無い食品を探す方が難しい。 そもそも今どき化調完全排除はむずかしい
たいがいの調味料に最初から入ってるから 家庭料理なら全然あり
手間暇かけたダシにはかなわないけど アスリートなんかは瞼が腫れぼったくなったりすぐに体調変化が分かる言ってるからなあ だし入りの味噌と入ってない味噌をなめ比べてみて
違いが分からなければきみもりっぱな国際人 かつおと昆布から出汁とるとめちゃめちゃウマイよ実際 ペヤングのお湯を捨てずにスープにしてる
とろろ昆布とかつお節入れるだけ 食塩だって塩化ナトリウムを化学的工学的に抽出しているわけで味の素と同じ
塩化ナトリウムは良くてアミノ酸はダメだというのは単に通を気取っているだけのこと
味の素がダメなら塩も海水から抽出するくらいのことをしないとダメ サイゼで満足出来るのなら別に金があってもサイゼに行くかな？俺は
高級店に行っても得られるのは高級なものを食べた、と言う自己満足であって別に食事じゃなくても得られるからな、それは
それに、マナーとか小うるさい高級店に行くよりもサイゼとかで自分の好きな物を好きなように食べるのが1番 なんでそんな極端なんだ。
ドレスコードがあってテーブルマナーが必要な店と
激安チェーンのサイゼリヤの二択しか無いのか。
その中間に多様な店があることを知らないのか、知ろうとしてないのか、知る機会がないのか。 つか言われなくても色んな店に行くだろ。且つ事細かに書くかいな。
なんで干渉したがるのか意味不明。 高級店といえばテーブルマナー、みたいなステレオタイプしか持ち合わせて無いあたり、
ガチでチェーン店でしか飯を食ったことない
リアル貧民の匂いがします。
貧乏人がイメージする金持ち。 言わせときゃいいんだよ
その程度の人間でしかないんだから カレーチェーン店やカップ焼そばで食事をすます人が
どういう層か想像してみればいい
争いは同レベルの者同士でしか起こらない お前はそうやってリュウジとやらを下に持ってきたいだけのイヤな奴じゃん サイゼリアが存在しないから誰も利用できない。よって満足する貧しいやつも存在しない 周りがファミリーやカップルばかりなのに1人で食べる旅館の食事 ファミレスに行くのって高級料理食いに行こうと思って行くやつなんていねーよ
高級料理と比べだすちらほらいて草
海原雄山かよｗ 時短料理したいけどめんつゆ嫌いでめんつゆ排除して検索するの面倒なのよね ファミレスしか行かないのとファミレスにも行くのはだいぶ違う 殆どの人は高い店にも行くし、サイゼのみたいな店にも行くんじゃねーの？、貧乏人とか言う事を言い出すからおかしい話。高級店は何かのイベントの時、その他は普通の値段の個人店のサイゼの様なチェーン店の両方行くだろ。
サイゼ行く奴は貧乏人って設定がよく分からん。 美味しんぼの読み過ぎで
味の素使うとまずくなるって信じてるやつが結構いる
味の素だけでなくコンソメや本だしも使わないやつとかもいる
人工のうまみはまずくなるんだって ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
