ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を展開するアレフ（札幌市）は、
びっくりドンキーで新しいモーニングメニューを1月25日から販売すると発表した。
メニューを強化することで、朝食需要を取り込む。
新しく提供するのは、「ドンキースペシャルブレックファスト」（880円）だ。
トースト、サラダ、マッシュポテト、ベーコン、ソーセージと、目玉焼きまたはスクランブルエッグがワンプレートになっているのが特徴。
セットとしてみそ汁またはドリンクが含まれる。
びっくりドンキーでは、コロナ禍によって朝食需要が高まっていることに着目。
2020年4月から宮城県内の7店舗で午前8時に開店し、モーニングメニューを提供してきた。
その後、全339店のうち233店でモーニングメニューを提供するまでになっており、今後も拡大する方針だ（1月20日時点）。
提供するメニューのラインアップも拡充してきた。
当初はトーストメニューだけだったが、20年秋にミニマムバーグディッシュ、21年10月には卵かけご飯を投入してきた。
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