あらかじめネタもシャリもあってただ握るだけなら
誰でも練習すりゃすぐ出来る
修行に時間がかかるのは仕入れの目利き・包丁研ぎ・
捌く腕・酢飯の炊き方・寿司屋の経営・常連客への面通し

こういうトータルで時間がかかるんだよ
オマエら貧乏人は廻る寿司しか行った事無いから知らないだけ