埼玉ってなんでうどんが発達したの？

[0001 名無し募集中。。。 2022/09/11(日) 15:12:07.66 0]

うどん屋多いよね

[0082 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 18:08:37.66 0]

>>81
いや聞いたことない名前だった
武蔵浦和と北戸田の駅の間のガード下にある行列店武蔵野うどん澤村に似た感じだった

[0083 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 18:09:47.99 0]

>>82
澤村ってロッテ2軍のちょい先だっけっか？
レンタルビデオ屋があったあたり

[0084 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 18:45:28.55 0]

>>83
そうそう

[0085 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 18:54:35.82 0]

>>84
あそこ行ってみたかったが行かんまま転勤になってもうた

[0086 fusianasan 2022/09/12(月) 19:19:21.73 0]

>>82
澤村は柔なうどんと聞いてたから
コクーンのは期待できんな
ハードなの出しても場所柄からして受けないし

[0087 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 19:22:00.67 0]

>>86
澤村のうどん、これまで食った中で一番ハードだったぞ
カチカチだった
俺の好みじゃなかった

[0088 fusianasan 2022/09/12(月) 19:29:24.15 0]

>>87
二番目にハードだったのはどこ？
今までと言われても判別困難

[0089 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 19:35:08.11 0]

>>88
加須にある恵比寿屋

[0090 fusianasan 2022/09/12(月) 19:40:55.78 0]

加須うどんなんてヤワヤワだろ
せめて武蔵野うどんの有名どころと比較してくれないと
田舎っぺとか藤店とかさ

[0091 fusianasan 2022/09/12(月) 19:43:53.92 0]

藤店は本店のみな
藤店系は硬さが店によって違いがあり過ぎるんでね

[0092 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 20:28:00.88 0]

新都心でうどんの人気店と言えば駕籠休みやろ

[0093 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 20:34:18.69 0]

コクーンに出来た武蔵野うどん「とこ井」って店、どっかの大手の似非武蔵野うどんやろって思って調べたら
川島町にある有名店の本手打うどん庄司で修行した人の店らしい
行ってみようかな

[0094 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 20:36:51.77 0]

武蔵野うどんって都内からも近い地域なのにバズらないよな
でも地元にはしっかり根付いてると思う

[0095 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 20:43:04.58 0]

武蔵野うどんは個性的でいいけどさ
山田うどんってチェーン、あれは埼玉のソウルフードとか嘘八百
地元でも美味いと言ってる人に出会った事がない
給食のソフト麺みたいにフニャフニャのコシが全くないぬるいうどん

[0096 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 21:44:11.35 0]

>>93
ほぉ庄司で
それはいいことを聞いた今度行ってみよう

[0097 名無し募集中。。。 2022/09/12(月) 23:23:02.54 0]

山田うどんてやつか

[0098 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 07:42:28.49 0]

ソバとうどんって100％うどんのほうが美味しい
ソバのほうが美味しいとか味覚音痴にも程がある
小麦が栽培されてる地域でソバが栽培されることはない
ソバが栽培されてるのが小麦を育てることができない地域ってのからもよくわかる

[0099 fusianasan 2022/09/13(火) 08:07:04.96 0]

どちらも美味しいよ

それに本当に美味い蕎麦を食った事ないのでは？
ぷったまげる程美味いぞ
挽きたて、打ちたて、ゆでたての三立て蕎麦はね

[0100 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 08:15:40.74 0]

それは挽きたて、打ちたて、ゆでたてのうどんと比べるべき話しよな

[0101 fusianasan 2022/09/13(火) 08:20:47.07 0]

比べてみたら？
そんなうどん屋あればね

[0102 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 08:32:59.95 0]

山田うどんの相盛りで検証してみるか

[0103 fusianasan 2022/09/13(火) 08:39:23.32 0]

閉店してしまったが
川越の農村に三たて蕎麦やじまの蕎麦は凄かった
自分の農地栽培した蕎麦を打つと言う拘りようで
三たてところか取りたて加えた四たて蕎麦
もう別次元だったよ、あれは
あんなモノ食ってしまうと
それ以外が物足りなくて困ったもんだ

[0104 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 10:49:44.09 0]

蕎麦もうどんも好きだが個人的に天ぷらに合うの蕎麦だと思ってる
ざる蕎麦が一番好き

[0105 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 10:53:48.01 0]

>>63
給食のソフト麺は山田うどん製であり
山田うどんが埼玉県民のソウルフードと言われる所以である

[0106 fusianasan 2022/09/13(火) 11:16:21.80 0]

武蔵野うどんような硬いゴワゴワうどんなら
お家でも誰でも作れてしまう
讃岐の様なコシだとか蕎麦打ちだとか必要な技は一切不要

[0107 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 12:40:18.05 0]

武蔵野うどん人気に気づいた埼玉のSCはこぞって武蔵野うどんの店を入居させ始めたが、そのトレンドに気づいていない悲しいイオンさんだけ丸亀や華丸を入れ続けている

[0108 fusianasan 2022/09/13(火) 12:57:02.02 0]

ラーメンつけ麺極太に馴染んだ舌なら
武蔵野うどんも受け入れてられる
県北県西が主戦場だったが
県南にも進出して来たからな

問題は食い方が汚い奴が多過ぎること
多量に箸で摘んでつけ汁に漬けたまま
途中で噛みちぎるようなやり方はいかん
一二本摘んでさっさとつけて素早く口中に入れると、
付け汁は冷めないし醜い食いちぎりもない。
このやり方が早く完食できる
これはつけ麺でも同じ。

[0109 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 13:03:15.49 0]

武蔵野うどんって小さい子供とか食べれないよね

[0110 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 13:50:39.05 0]

埼玉に引っ越したばかりの頃、田舎なのにそこそこ流行ってるうどん屋があったので行ってみたがなるほどあれが武蔵野うどん（系の店）だったか
めんの太さ堅さにびっくりしすぎて味わうどころじゃなかったわ
近所で聞いてみても美味いって人と食えんって人の両極端だったな

[0111 名無し募集中。。。 2022/09/13(火) 15:52:44.29 0]

ごつい鋳物の製麺機どこかにねえかな
あれで打った半殺しうどんが忘れられん
あれと埼玉の太麺は密接な関係があるよな
100%川口で作られ関東中心に普及した
手打ちのきめ細やかさとはかけ離れた質実剛健さ
農家の家事をちょっと減らした道具
埼玉のうどんは農家の賄いであり生活の一部