牛肉はA5B5レベルならどこの牛でも大差無い

[0001 名無し募集中。。。 2022/07/30(土) 20:28:28.84]

松阪牛や近江牛や大田原牛だと糞高いけどただのブランド価格で味は変わらん
BMS12とか11なんて脂多すぎてむしろマズい
もっと安い和牛いくらでもあるからそっち食べた方がいいぞ

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[0014 名無し募集中。。。 2022/07/30(土) 21:22:37.33]

>>13
5ランクは確実な評価じゃんバカなの？
どこ神戸だの近江だの大田原だのはただのブランド

[0015 名無し募集中。。。 2022/07/30(土) 21:28:29.62]

大田原牛や松阪牛だと値段数倍下手すりゃ10倍以上するから

[0016 名無し募集中。。。 (ﾜｯﾁｮｲW 2022/07/30(土) 21:39:47.15 0]

ウルファー｢A5は脂っこい!A4が良いw｣

[0017 名無し募集中。。。 (ﾜｯﾁｮｲW 2022/07/30(土) 23:06:34.22 0]

とりあえず個体識別番号検索して雌を買っとけば間違いない

[0018 名無し募集中。。。 2022/07/30(土) 23:38:19.25]

輸入牛や安い国産牛の脂肪の融点は30〜40度なのに対して和牛は平均で15〜30度、松坂牛だと14度で溶けるらしい
だから口に入れるととろけるというのは高級牛肉ならでは
安い肉は冷めると口の中で脂がベトベトしてくる
ちなみに輸入牛でも霜降りレベルが高いと等級5になるけどそこに脂質の組成は勘案されてないからA5B5だから口の中でとろけるとも言い切れない

[0019 名無し募集中。。。 (ﾌﾞｰｲﾓ 2022/07/31(日) 00:03:39.21 M]

だから5信仰がおかしいんだよ
A5ってだけでも高くなんのに

[0020 名無し募集中。。。 (ｿﾗﾉｲﾛ 2022/07/31(日) 07:34:49.75 M]

A5はサシが多くてクドいA4がいい

[0021 名無し募集中。。。 2022/07/31(日) 19:15:16.76]

1〜5の等級は霜降りの良さだから食う方に影響あるけどAかBかCかは枝肉を買う側の利益効率・歩留まりの問題だから食う方には何も関係しない