最近はずっと豚軟骨カレーばかり作っている
肉と骨のいいとこ取りコリコリとした食感が残る程度に圧力鍋かけて
とにかくうめぇ

高級中華ってくらいだからそれなりのブランド豚なんだべ？
なんちゃら三元豚とかアグー豚とか金髪豚野郎とか
もしかしたら皮付きバラとかじゃね？
知らねーけど