>>454
晩秋恒例の上賀茂神社近隣農家30余軒での特産スグキ漬けの真っ最中やね
市内の農学部？大学生連が漬け込み作業応援に参集しとるらしい
独特の天秤棒押し重し方式を守っている農家もあるらしい
なんでも上賀茂神社社家が発明した？
『京コトはじめ』「受け継がれる味　京の漬物」　森義治京都漬物組合理事長　
NHK総合　　2022/12/02(金)