下町では一度にどっと鉄板に開けたりしないで食べる分だけ焼いてたろ？
だから土手なんかつくる必要なんかなかったんだよ。
でも月島では客の回転率を上げるために一度に焼いて一度に喰ってもらいたいんだよ。
そういう狡い事情を隠しておいて
「土手をつくるのが本格です」みたいなこと言ってカッペどもをだましてるのがあいつら。

オレはそういう月島の連中を許したくはないなあと思う。