お好み焼のソース
家では基本オタフク
店の場合は既製品そのままじゃなく、ワインやら野菜スープやら隠し味をブレンドするような工夫が欲しい。店の前にオタフクソースなどのノボリを誇らしげに立てたりしてる店だけはイヤだな。 ＞178
わからなくもない。
オレの場合、たこ焼きは塩か出汁か醤油が好きやから。
でもな生地を見事に活かすソースを出す店もあるよ。もちろん既製品そのままじゃなく、店側が独自に調整して、酸味などの角を落としてまろやかにせなあかんけども。 >>167
はげどおおおおおおおおおおおおおおおおお >>178
そう言う奴がたまにいるな
コロッケは何もかけないとか、中華まんには何もつけないとかｗ
サラダにも何もかけないとか・・・
それってソースの味を味わえない奴がよく言う台詞 まてまて、中華まんには何もつけないだろｗ
お好み焼きのソースに手を加えるのは微妙じゃない？
ソースを色々と試すのが先だと思う。
下手にイジルと味がブレる可能性があるし。
地ソースを一通り試してからイジればいいじゃん。 やっぱりタカラブネソースだな。酸っぱくておいしい。 甘めの味が好きなのですが、オタフクより甘いソースはありませんか？ >>190
とんぼか、なつかしいな。
おれは、大黒フルーツソースがええな。お好み焼きの定番。 ブラザーソースうまいよね。
甘くて辛くてパンチの効いた味で好きだ。
近所で売ってるところがないのが残念。 オタフクは正直合わなかった。
関西圏であんなソースが人気あるのが不思議だわ。
ソースはやっぱりブルドックソースが一番うまい。 東北人だけど自分で作るお好み焼き用にオタフクソース常備してる どろソースは辛いけど他のソースと混ぜればどうってことはない。
多分、スパイス、野菜、果物をミキサーですりつぶして混ぜて作っているのだろうけど。 単にオタフクと言っても種類が色々出てるからな。
まぁオタフクがあれば他は不要。 関西圏で人気のあるソースは辛口
オタフクソースも辛口の方がならとりあえず食えるレベル
だが、オタフク以外にも色々辛口ソースあるからオタフクなくても困らない
甘いオタフクソースが人気があるのは広島だろうな
あれは広島焼きにしか合わない オタフクがありゃ他はいらんじゃろー。
広島の本物のお好みじゃろーが
手抜きの混ぜ焼きじゃろーが
たこ焼きじゃろーがオタフクで食べりゃええんよ。 ウスターソースとかお好み焼きソースが苦手で
お好み焼きとかたこ焼きにはマヨネーズだけかけて食べてるおれにおすすめのソースもしくは食べ方ってありますか？ オタフクだけは絶対使わないと心に決めてます
甘すぎ よくスーパーで売られてるオタフクは広島風にハケで薄く塗ると丁度いい具合に味がついてる。
大阪焼き風に盛る様に塗りたくると甘過ぎて口に残る。
広島風は薄塗りで基本マヨなし。ソースの上は青のり、削り粉、ゴマ程度。
大阪風チゲは鉄板に垂れるまでソースをかけ基本マヨをかける。ソース上は青のり、カツオ節程度。
よく、お好みはソースの味しかしないってのは間違った情報なんだよな。 オタフクさえあれば他は要らん。
トンカツソースとか要らんもん買うな。
オタフク1本あれば何でも行ける。 広島風重ねチゲ焼きには甘ったるいオタフクが合う
お好み焼きにはオタフクは甘過ぎる 広島人が言っていたが
オタフクの地元の広島人ですら広島焼きにはオタフクソースは使わないんだそうだｗ 広島のスーパーのお好みソースの品揃いははっきり言って驚愕するな。
どの家庭も冷蔵庫に常備らしいが、その使い方を聞いて驚く。
コロッケ、トンカツ、キャベツ、卵焼き・・・そしてウスターは常備してないらしい。 何でもお好みソースかけたら美味しいと思うけど、普通スーパーじゃウスターより高めだし品揃いも悪いだろ。
広島みたくウスター並みに安く手にはいるなら悩まないのだろうがね。
それとオタフクが有名だが「広島じゃけん」ってどうなんだろな？ >>224
広島はオタフクが一番人気。安いってのもあって我が家もオタフク。
ゆめタウンのくらしモアのソースが気になる。
オタフクより更に安いし甘味料もデーツ使用してて本格的。 キッコーマンのとんかつソース、揚げ物にかけるには甘すぎるが、お好み焼きにはちょうどいい
オタフクとかのお好みソースほど甘すぎない >>229
広島人が言ってたけど、地元ではオタフクは不味いから使わないって言ってたぞ >>231
あの甘さから苦手な人も多いと思うが 安いし結局一番売れてる
と思う 234>
現社長の実兄は〇せい剤を未成年婦女子に射ち、三度逮捕、服役。同居する母親、社長は何の責任も取らない鉄面皮一族ですよ。
その内週刊誌にでるでしょう！真実の訴えです！ 業務スーパーに売ってた、オリバーの業務用の辛いお好みソースと
オタフクを比べてみた
･･･オタフクはたしかに甘いけど、味がちゃんと出てるんだよな。
オリバーの方は尖っててしびれる感じ、味自体も短調でいかにもソースですって感じだ オタフクの妙な甘ったるさがお好み焼きには合わないんだよな。
せっかくキャベツや生地が加熱されて甘みが出ているところにさらに甘いソースをかけても
具の甘さを殺しているだけだった。
甘すぎるから七味をかけたりタバスコやからしをかけたり色々やったが全然美味しくならない。
オリバーのはソースに深みがあって甘さと辛さが丁度いい位置で合わさっている。
甘辛いっていう一番美味しい状態にある。
具や生地の甘さにソースの辛さってバランスがお好み焼き全体を美味しく演出している。 ∧_∧
（`ω´ ) 広島にはオタフク、神戸にはブラザーかばら、大阪にはヒシウメ、京都にはツバメ。
土地に合ったソースがいっちゃんうまいんちゃうんかー？ オタフクの地元の広島人に聞いたことがあるが
広島人でさえもオタフクは使わないんだそうだ
理由までは聞いてなかったが別の美味いソースがあるのかもしれないね オタフクは、お好み焼き用よりタコ焼きソースの方が甘いんだよ。
だから、とびっきり甘くしたい時はタコ焼きソース使ってる。
あ、焼きそばソースは酸っぱいんだよね。何か残念な味。 >>241
そもそもオタフクのサイト見たら、たこ焼きにキャベツを入れていたよ
正しいレシピすら研究せずに作ってるソースとか味以前にもう信用すらできない
こういう間違いレシピを堂々と紹介している企業とかねぇ 正しいかどうかは知らんが、キャベツに何の違和感もないが。 キャベツ入れるたこ焼きって結構あるんだよな。大阪でその話したら笑われたけど。
一方大阪はこんにゃくが入ってたりするんで、それもいかがなものかと最初の頃は思った
大阪民にしたらたこ焼きにキャベツは邪道なんだろうけどそうじゃない地域もあるってのは
知っておいても損じゃない >>244
大阪だとお好み焼きとたこ焼きは材料が完全に異なるけど
そうじゃない地域は同じ食べ物で形が違うだけって感覚なんだろうねぇ
だからキャベツとか当たり前のように入れようとするｗ
地方だとたこ焼きにまでマヨネーズかけるのデフォだったりするもんな
それじゃ味付けまでお好み焼きとたこ焼きが同じになっちゃうｗ どろ・・・辛いだけで旨みがない
1000人で共同開発・・・あまったるい
ブルドック・・・塩辛い
イカリ・・・まあまあ
カゴメソース・・・それなり
自然にこだわってます系・・・すっぱい
カゴメお好みソース・・・最高傑作 ソースはウスターに限る。
ウスター以外は素材の味を殺している。 オタフク あまめ
カープ からめ
ミツワ あっさりめ
大福 からめ
センナリ あまから
テング 独自 ファミリーマートの牛肉コロッケに付いている「いし本食品工業」のソースがとろみがあってうまい >>250
テングの独自って気になるw
鹿児島じゃ見かけた事無いメーカーだな。
粉物文化がイマイチの鹿児島じゃオタフクの普通のお好みソースが一番どこにでもある。
イカリのたこ焼きソースはわりと好き。
お好み焼きにはオタフクの果実と野菜たっぷりのやつが値段高いけど好きな味。
焼きそばは、普通に焼きそばソースとして売ってるのより、ブルドックのお好み焼き用が一番好き。
鹿児島は醤油も甘口が人気だから、ソース系も俺は甘いのが好き。
刺身とか食べる時は、刺身用の甘口が無いとキレたくなるレベル。
別に辛い物とかも好きなんだが、醤油やソースは甘口がいい。
関西二は地ソースがあるって聞いたんだけど、興味ある。 テングは広島県三原市のいうなれば地ソースだ。おれはそこの出身だから
馴染み深いし市内にはテングを使ってるお好み焼き店もいろいろある。 >>254
テングは地ソースなのか〜
どうりで見かけないわけだ。
地元の味があるのはいいね。 >>256
通販で遠くの土地の地ソースが味わえるのはいいねぇ〜
情報ありがとう( ´ ▽ ` )ﾉ とおおりとろとろ おいしいよ
カレーに とんかつ ハンバーグ
オタフクそおす♪ お好みソースをネットで探してて、
カープソースおいしそう、でもネットだと送料が・・って思ってたら
兵庫県東のマックスバリュに
カープソース売っててびっくりした。
結構売れてるみたい。
一回売切れになってて、入荷したけど、少なくなってたよ。
マックスバリュ西は広島本社になってたのね。 すみません２６３です
オタフクの焼きそばソースをお好み焼きに使ってます
おいしいですよ カープソースの兄弟ソースの福王ソースがおいしいです。 カープソースの兄弟ソースの福王ソースがおいしいです。 ミツワお好みソース激辛が絶対おススメです。
もう、くせになる。他は物足らなくなるので
要注意ですが・・・・。」 カープソースは瓶詰だからなぁ。
オタフクみたいな容器にして欲しい。 >>272
オタフクのケチャップもなかなか美味しくてオススメ。 オタフク新入社員がキャベツ栽培→新入社員が「研修」でキャベツを栽培
お好み焼き用のソースで知られるオタフクソースの新入社員がお好み焼きに欠かせない野菜、
キャベツの栽培に取り組んだ。地元の農家の畑を借りて育てたキャベツはおよそ３０００玉。
収穫したキャベツはお好み焼き教室で使用する他、イベントで配布する。ttp://www.htv.jp/nnn/news8663389.html
[ 7/8 20:18 広島テレビ]ttp://www.htv.jp/nnn/movie/news8663389.html
収穫1週間前に塩水を撒くと甘みが増す可能性 撒く回数より時期が重要 水分量に変化なし 海水を10％に薄めても効果
安価に糖度を上げたのができた 7/10のサンフレッチェや7/16のカ-プ試合会場で無料配布 ブルドックのお好みソースが旨いよ。風月に近い。
今までおたふくとかオリバーのやつに味醂、砂糖、ダシとか足して煮詰めたりしてたけど、そんな必要がなくなった。
長年、各メーカーの連中は辛いソースばかりだして、お好み焼き知らん連中が開発してたのかと思うぐらい。 >277
おー同志
うちはばらソース以外は使いません。
おたふくとか言ってる奴は味音痴！ 甘すぎるだろ
広島焼きでも食ってろって感じです 
