X
自家製たこ焼き上手く焼く１個目
0001もぐもぐ名無しさん
垢版 |
NGNG
家庭用プレートで焼くたこ焼きって難しいよね
どうすりゃ上手く焼けんの？
0090fushianasan
垢版 |
04/10/24 11:47:31ID:IFOX3jzd
a
0091i219-167-249-158.s30.a048.ap.plala.or.jp
垢版 |
04/10/24 11:48:03ID:IFOX3jzd
a
0093はふはふ名無しさん
垢版 |
04/11/03 03:56:53ID:iIaVyxTh
テフロン加工のプレートなら簡単にひっくり返るんじゃない？
これでたこ焼き作ったら初めてでも簡単に市販並みのたこ焼きが出来たよ。
電気よりもやっぱりガスコンロで焼きタイプがいいと思う。火力が必要だからね。
ちなみに粉は日清のたこ焼き個。
0094はふはふ名無しさん
垢版 |
04/12/07 01:33:05ID:pqxAPuy+
巧く焼けるかどうかは兎も角、
何回も使い続けた焼き板は油がほどよく馴染んでてイイ案配になると聞いたのだが。

マジ？
0096はふはふ名無しさん
垢版 |
04/12/20 09:06:40ID:TlJ15X43
鉄のフライパンと同じような物じゃないの？
だんだん油が馴染んでくる当たり
0102はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/09(土) 01:07:44ID:Q98u9KJR
最近たこ焼きやり出したんだけどこげまくり
でさ、これって洗剤でガシガシあらうでしょ？
でまたやってこげるでしょ？でまたガシガシあらって
やって焦げて
の繰り返しなんだけどホンとに大丈夫になるの？
0103はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/09(土) 17:10:22ID:zOD5ti5C
なるの？

0104はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/09(土) 20:02:01ID:jSciRUK5
>>102
洗っては駄目。
綺麗にふいて油を塗って紙にくるんで保管。
使う時は空焼きして油を塗って使う。
0105はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 00:00:38ID:GifqGIDs
今日、たこ焼き作りました。確かに空焼きして油を何度もしみこませると
新品の鉄板でもそこそこ良い感じになりました。
鉄板は水で洗っては駄目だねえ。
布で拭いて新聞紙かなんかにくるんでおけば良いかも。
中が空洞のたこ焼きって（・∀・）ｲｲですね。
卵の代わりに長いも、具に高野豆腐とか入れると良いかな？
実は花粉アレルギー時期は動物性たんぱく質一切駄目になってしまう。
0106はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 00:03:48ID:Pas+uszn
>>102
フライパンでもタコ焼きでも鉄板で焼くときに焦げ付かないために
は前処理が重要。

ガシガシ洗ってもいいから使う前に油を引いて焼くこと。
煙が出てきたら一度、火を止めて冷ます。
もう一度油を引いて使用する。

使う前に焼くと焦げ付かないというのは、油を引いて焼く
という意味。
0107はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 01:01:04ID:9OAFVOy0
なるほど
みんなありがとう
0108はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 18:50:02ID:F9WoP8r6
油ひくやつって、べたべたしてて再利用が気が引けていたんですが、
日本手ぬぐいかなんかを切って、箸で油にしみ込ませて、
鉄板に油を引くと良い感じでした。
もちろん使い捨てです。
一本の日本手ぬぐいで何回も使えると思いますよ。
0109はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 20:43:51ID:MuYoSkuJ
>>108
今はその役目はティッシュペーパーあたりに取って代わられてると思う。
安いティッシュはちぎれ易いから嫌というならキッチンペーパーで。
0111はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/10(日) 22:36:04ID:F9WoP8r6
たまたま新品の日本手ぬぐいがあったもんで！
キッチンペーパーは無かったんですよ！
別に深い意味はないよ！
0112はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/22(金) 04:02:49ID:2G+XkJgs
ふんどしならあるけどぜんぶ使用済みだ
0113はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/22(金) 06:14:16ID:4kP03KsB
今日はたこ焼き作ろうかな
こんにゃくは絶対入れる派ですよ
0114はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/24(日) 16:15:11ID:qC9/DIGi
スレ違いでしょうが・・・
元大阪人の相方が、上京４年目にして「タコ焼き機を買う！！」とスゴイ勢いで言い出しました。
鉄板焼きのプレートが欲しいという話から・・・
「こっちのたこ焼きを金出して買うんなら、俺が作った方がマシ！」と・・
はぁ・・・たこ焼き機買ったら、何日連続で食わされるんだろう(つω・`)
てか、多分ヤツの作るのは「タコ」が抜けてる「焼き」だと思われ・・・鬱。
0115はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/25(月) 05:12:17ID:1nCAkZ9s
たこたかいもんな
0116はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/04/27(水) 06:36:50ID:96aAiIwe
たこやきって
普通に家でも
店屋と同じのできるよね〜
手間ちょっとかかるのがいやだな〜
0118はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/03(火) 04:07:25ID:AP2fiJGX
家には電気のたこ焼器とコンロに乗せる板があるけど
板の方は油がなじんでいるせいか、焼きやすい。
でも電気の方は・・・orz　電気たこ焼器をお持ちの方、何度目くらいで
上手くひっくり返せるようになりましたか？
0120はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/03(火) 09:44:57ID:AP2fiJGX
>>119
ありがとう。
一度使ってダメでそれっきりになっているんですが、
これからまた挑戦してみます。（熱弱すぎたのかな？）
うちのを見たら、ヤキヤキ屋台って書いてありました。
0121はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/04(水) 14:41:58ID:dKmytJc1
お前ら馬鹿か？
いまテフロン加工の電気焼き器があるだろ
あれなら子供でも綺麗に焼けるぞ
コツは、デカイ穴の奴を買え。
油ひかなくても綺麗にひっくりかえるよ。
0122はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/05(木) 01:41:31ID:QTR46jge
電気でテフロン加工じゃないやつの方が珍しいかも。
でも電気は火力が弱いからトロトロは難しいね。
みんなでわいわい楽しむには最適だけど。
0123はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/05(木) 20:01:25ID:7z5AkbCV
いつもトロトロになるけど？
0124はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/07/31(日) 14:55:46ID:8SFnKw+I
キャンプでたこ焼きしょうと思っている東北人です。
素人だとテフロンの方が良いんだべか?
0125はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/10/29(土) 16:07:44ID:tx0hFnsg
大阪人はおかずにするの？
0126はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/02/05(日) 21:01:01ID:GWcxDQ4M
たこあげ
0127はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/02/22(水) 14:29:57ID:2mRkphMc
電気は外がカリっとしないんだよね、やはりガスでしょう
テフロンは高温に弱いのでだんだんダメになってくる
鋳物のやつを買ってきてラードをたっぷりぶち込んで弱火で一時間馴らす
使用後の手入れは百円ショップで油引きが２個百円で買えるのでそのまま
使い捨てにしています。洗剤で洗っちゃダメですよ

0128はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/07/16(日) 15:16:52ID:c4TaQNry
ageとこう
0129はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/07/16(日) 20:11:52ID:XPxi4QUP
たこ焼き粉使わずに、天ぷら粉＋出汁でやったほうがふっくらしてうまい。
これマジ。
0130はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/07/26(水) 14:13:50ID:v5HO30Xa
夏休みに子供にせがまれて初挑戦。
レシピも調べて、ちゃんと丸くなったしうまくいったんだけど
ちょっとでも冷めると、やっぱり粉っぽい気が･･･。
粉と出汁を混ぜたあと、ねかせたほうがいいのかしら？
0131はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/10/27(金) 21:27:41ID:0HmNkNUW
>>130
・一気に混ぜずに、水に少しずつ粉を加えていく感じで
・ギリギリひっくり返す事が出来る程度に、なるべく水っぽく。
・少し卵の比率を上げてみる
って感じじゃまいか？
>>129
ケーキ用薄力粉+出汁+卵も試して見るとヨロシ。
0134はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/03/28(水) 00:19:45ID:UKu1bKBX
帆立
0135はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/01(日) 02:02:45ID:fkvG4xxU
俺はトロトロは好きじゃない
固まるまで焼くよ
中は豚肉を入れるよ
0136はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/06(金) 19:34:17ID:TFKSetMi
･´)　 ;:;;;,,))..).)━━┛　┃┃
━┏┛　┛　 ┃ 　　 ((;;;:;;;:,,,."　ヽ　⊂ ） ;:;;))):..,),)).:)　 　　　　┛┛
　 ┛ 　 　　 　┛　　　("((;:;;;(;::　 （⌒） ｜.　.どどどどど・・・　 ┛┛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 三 `Ｊ
　 ┃ 　　┏━┃ 　((;;;;゜;;:::::(;;:　　∧__,∧　'';:;;;):;:)):).) .　　　　　┃┃
━┏┛　┏━┃　━(((; ;;:: ;:::;;⊂(｀･ω
0137はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/06(金) 19:35:33ID:TFKSetMi
　 ┃ 　　┏━┃ 　((;;;;゜;;:::::(;;:　　∧__,∧　'';:;;;):;:)):).) .　　　　　┃┃
━┏┛　┏━┃　━(((; ;;:: ;:::;;⊂(｀･ω･´)　 ;:;;;,,))..).)━━┛　┃┃
━┏┛　┛　 ┃ 　　 ((;;;:;;;:,,,."　ヽ　⊂ ） ;:;;))):..,),)).:)　 　　　　┛┛
　 ┛ 　 　　 　┛　　　("((;:;;;(;::　 （⌒） ｜.　.どどどどど・・・　 ┛┛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 三 `Ｊ
0138はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/21(土) 10:17:23ID:mVDQSLnG
おお！ｴﾛｲスレだ
NHK見てから今日作る気になった
今から材料買って来る
教えろ
0139はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/21(土) 10:20:09ID:mVDQSLnG
まだかよ？
けちくせぇなおめーら
テキトーに買って来るわ

2004年の夏のスレじゃんか
そんな昔に立ててんじゃねーよ！出てこい禿>>1
0141はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/04/21(土) 12:56:46ID:ZGgJRH3Y
沖縄県の方へ（命に関わる注意事項です）

沖縄県での選挙ですが、どうか民主党だけは避けてください。県民の生命に関わる可能性があります。
民主党の最大の公約は一国二制度（※）ですが、一度「一国二制度　沖縄　三千万」等で検索をお願いします。
この際、民主党のＨＰで調べても良いです。以下の注釈↓と矛盾することは書いてないはずですから…

※一国二制度
　簡単に言えば沖縄を中国と日本の共有物にし、そこに3000万人の中国人を入植させます。
　（つまり沖縄人口の 96% を中国人にして、実質、沖縄を中国人の居住地とします。）
　さらに「自主」の名の下、沖縄で有事が起きても自衛隊は干渉できません。
　3000万人の中国人が、少数派となった130万人の日本人に何をしても、です。
　そして反日教育を受けた中国人の反日感情の強さは、ほとんどの日本人の理解を超えるものです。

今回の選挙で民主党が勝った場合、「自主」「発展」を連呼しつつ段階的に進めていくことになります。
自主と言っても、自主を認めるのが「住人の96%が中国人となった」後だということに気をつけてください。
発展と言っても、新沖縄の少数派となった「少数民族日本人」の発展ではないことに気をつけてください。
0142事後報告
垢版 |
2007/04/26(木) 16:49:42ID:QtBjez9B
結局家でやってみてわかったこと
冷たい水で溶いたからと言って店のようにカラッとは上がらない
少し表面が堅くなる程度
店のは完璧に揚がってる

そして滝のように油をかけて焼いたら店のようになった
つまりアレマトモに食ってたら油でデブになる
粉と油のダブルパンチだぜ

つまりたこ焼きは即効太るぜ
もう２度と作らない
銀座に行って銀だこ食うだけにしよう
0143はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/05/01(火) 23:56:38ID:tRiV7BXU
ガッテン流でやったら
外サクサクなかふわとろでおいしいのできた
半返しのおかげでで中に空洞できてふうんわり

ちなみに今話題の山善です
0144はふはふ名無しさん
垢版 |
2007/05/24(木) 17:26:08ID:O33/NZmR
>>143
同意
0145南 カナ ◆ocTBMV46eo
垢版 |
2008/02/22(金) 05:42:58ID:VcPq68n9
なんという過疎！
0146はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/02/23(土) 11:12:20ID:5v87BtQb
市販のソースが美味しくない。
何かお薦めのソースご存知ですか？
または自家製で美味しいソースの作り方教えて頂けないでしょうか
0147はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/02/23(土) 19:38:32ID:fJx+6W7f
俺の場合。
通常はオタフクのたこ焼きソースだけど、少し辛めのソースで
食べたくなった時は、オリバーの　どろソースをブレンドしてます。

甘めのソースで食べたい時は
蜂蜜、ウスターソース、トマトケチャップを少量ブレンドしてます。
0148はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/02/25(月) 14:03:48ID:qwNoJeUe
広島のカープソースが美味いね
個人的にはおたふくソースと半々に混ぜて使うと甘みと酸味のバランスがちょうど良くて美味しい
0149はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/03/26(水) 13:53:41ID:z4Tm6/47
>>146
私はオリバーの「関西」。
これ以外考えられません。
他地方だと入手が難しいですが。。
0150はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/03/26(水) 19:57:11ID:o8oaAU2+
フライパンでたこ焼き作る方法ないかな？いや、マジなんだ！
0151はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/03/26(水) 20:23:13ID:i50WD04l
生地を硬めにこねて、たこを確実に一つ筒入れて、油を少し多めに
餃子情にふかす。
0152はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/03/27(木) 01:22:58ID:l+KWA1Jm
>>151
本当か？信じて良いんだな？
0153はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/04/11(金) 00:23:41ID:WIGJSsyZ
>>143
おいしいのはそれがあるのではなく生地の味付けだよ
味付け用の何かさえわかればおいしくつくれる

チャーハンの時もいろいろ調べたが全部どうでもいい技術ばかり。
ようやくお店と同じ味つくれるようになったのは味付けの方法がわかったから。
加熱するとチャーハンおいしくなるなんて言うからやってもいつまでもまずいまま。
おいしいやり方は教えてもらえないだけだ
0154はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/04/27(日) 22:41:49ID:isKX4vRj
２００８年　世界　粉ものランキング

１位：フライ（日本国埼玉県）

２位：ピザ　（イタリア）

３位：タコス（メキシコ）

最下位：広島風お好み焼き（中国）
最下位：大阪風お好み焼き（韓国）
最下位：もんじゃ焼き　　 （北朝鮮）

※埼玉のフライは、世界一おいしいよね！
0155はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/04/27(日) 22:57:05ID:isKX4vRj
　　　 ,ｒｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼从从从从从从从从从从／
　　　r｢l l h.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≫　　みんな〜
　　　|　､. !j　　　　　　　　　／　　 　 　 　 　 ／　　≫　　　お待たせ〜〜っ♪
　　　ゝ　.f　　／　　　　　 ＿　　　　　　　　　　　　 ≫　日曜の午後は　
　　　|　　|　　　　　　 ,r'⌒　 ⌒ヽ､.　　　　　　　　　≫　　埼玉のフライを
　　 ,｣　　L_　　　　　f ,,r'￣￣ヾ.　ヽ.　　／　.／ 　 ≫ 　　　食べに行こう〜〜〜
　　ヾー‐'　|　　　　　ゞ‐=H:=‐fｰ)r､）　 .／ 　 　 　／ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ＼
　　 |　　　じ､　　　　 ﾞiー'･･ー'　i.ﾄｿ
　　 ＼　　　 ＼. 　 　 l､ r==i　,;　|'
　　　　＼　　　ﾉﾘ^ー-＞==__,..-‐ﾍ＿＿.　　／ 　　／|　　／
　　　　　 ＼　 ノ ﾊヽ　 |_/oヽ__／　　　/＼　　　／　 |＿　　ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ…
　　　　　　　＼　 /　　　 /　　　　　　 /　　＼.／　　／　　ヽ_＿＿
　　　　　　　　 ＼'　　　　|o　　　 O　 ,|　　　 ＼ ..／　　　／　　　／
　　　　　　　　　　y'　　　|　　　　　　　 |＼/　　｜　　 .／　　　／
　　　　　　　　　　|　　 　 |o　　　 　 　 |／|　＿ |　 .／＿＿／
　　　　　　　　　　|　　　　|　　　　　　　|　　「　　＼:"::／
　　　　　　　　　　ヾニコ[□]ニニニ　 | 　 ⌒ ﾘ川::／
　　　　　　　　　 /　＼　　　　　　／　　＼　 ...::::／
　　　　　　　　　/　　　　ゞ＿＿＿　　　　　＼／　　／
　　 　 　 　 　 /　　　　 ／　　　　＼.　　　　　＼　　／
　　　　　　　 /　　ゝ ／ 　　　　　　.::＼　/　　　 |
　 　 　 　 　 |　　 ／ 　　　　　....:::::::::／＼< 　　 |　　　　／
　 　 　 　 　 |　／ 　　　　　...::::::::::／　　｜　　　|　　　　　／
　　　　　　　／　　　　　　....:::::::／　　　　| 　 　 .|
0156はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/04/29(火) 01:06:53ID:JewNvPsX
>>35
>■レシピ
>生地…たこ焼き粉、水、鶏ガラスープ（好みで牛乳）

これだけだとまずくない？
0157はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/07/29(火) 19:50:12ID:eBRdsUjc
久々に家でたこ焼きした記念カキコ

たまに食べると美味しいね・・・・by関東人
0158はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/08/01(金) 21:42:28ID:Ko4YK/WG
いつも凄いダマになるんだけど、粉とたまごと水を混ぜるときに何かコツみたいのありますか？
0159はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/08/04(月) 19:25:00ID:J0U9NyTj
>>158
粉と卵を入れたら泡だて器で馴染むまで混ぜる。
水を複数回に分けて馴染んだら入れるを繰り返せばおk。
0160はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/10/01(水) 22:57:37ID:UzXp+7Jg
地元産の生タコを使う（塩でぬめりを取ったり、下処理せねばならんのが面倒だが）。
0161はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/12/21(日) 04:09:57ID:R0Y2KpfR
ポットプレートに生地を流し込んだ後にラー油入れるとちょい辛でまじウマい。試しに一個だけラー油入れて作ってみてくださいな
あとは中にチーズ入れたりハム入れたり、お金がないときは中になにも入れなかったり、余った食パンを千切って中に入れたりと、貧乏なおれにはたこ焼きは安くて簡単にできて腹一杯なれるので大好きだ。
0162はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/12/21(日) 04:11:25ID:R0Y2KpfR
それとポン酢で食べるたこ焼きはサイコーです
0163はふはふ名無しさん
垢版 |
2008/12/21(日) 09:45:48ID:ZC6me8iT
【黄金】こがね粉【比率】　
国産小麦粉と国産米粉を、品種も含め黄金比率でブレンドした
「こがね粉」と呼ばれる製粉が、たこ焼き業者の一部に爆発的な人気を得ている。
当然ながらどの品種をどういった比率と言うのは、公開されていない。
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/
0164はふはふ名無しさん
垢版 |
2009/01/23(金) 16:05:01ID:WNSvyaMi
タコ焼きのﾀﾈって何日ぐらい持ちますか？
0165はふはふ名無しさん
垢版 |
2009/03/28(土) 08:49:18ID:/hhsVoNt
35日
0167はふはふ名無しさん
垢版 |
2010/09/06(月) 12:05:28ID:1K9kZdRI
昔たこ焼き屋でバイトしてたから、真ん丸で身の詰まったたこ焼を焼ける俺は勝ち組。
0170はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/09/17(月) 01:16:45.80ID:REZuL/L2
あまりに高いんで、たこ焼き器を買ったよ。
直径5cmだから、普通のが3.3cmとして身の上に心配あるまで同じだから
rの3乗が大きさ。これでも3倍以上あるんだな。
たこは入れない。めんどいし、歯が悪いから。
夕食のおかずを少しくすねれば十分。
もちろん中には入れないよ。小麦粉と卵だけ。
実はまだ届いていない。
0171はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/09/17(月) 16:49:44.31ID:7w/Apfsj
　「井戸を掘った人を忘れない中国」の姿
　「井戸を掘った人を忘れない中国」の姿
　「井戸を掘った人を忘れない中国」の姿

↓　　　↓　　　　↓　　　　↓
　
「自分の物はオレの物，他人の物もオレの物の中国思想」
「自分の物はオレの物，他人の物もオレの物の中国思想」
「自分の物はオレの物，他人の物もオレの物の中国思想」

　　　　　これが，中国１３億人の教育の成果！
0173はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/09/22(土) 01:37:54.11ID:SRCKTJQl
焼く時に油をひいたら天かす最初にをいれるとカリっとするね
0175はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/09/22(土) 14:48:12.70ID:SRCKTJQl
量を加減すればおｋ
敷く感じで置けば効果的
0176170
垢版 |
2012/09/22(土) 23:56:44.65ID:/xHaUECW
レシピ見て作ったよ。
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/7230/

小麦粉70gに対して卵1個がベストと他のHPで書いてたのでその通りにしたよ。
量は2倍で、水は500cc。
ベーキングパウダー以外はみんな揃った。ダシは顆粒のコンブとニボシを
2/3本ぐらいずつ。
何か多くて水の量間違えたかな？
5cm8個分で1/3ほどだ。
しかも醤油味だし・・・(トンカツソースとハケまで用意したんだが)。
電気はなかなか固まるのが遅い。
ひっくり返すの最初のはうまくいったけどあとは全部失敗。
そうこうしてるうちに固まってきてひっくり返すのが容易になってきた。
というか中はドロドロ。本当に火は通ってるのか？
もうしばらく待っていて頃合を見計らって食べた。
なかなかだ。中身も丁度いい具合だ。
これは紅生姜を入れるのがミソだな。
具は紅生姜以外は何も入れなかった。ベビーサラミを3個一緒に食べる。
なかなか乙。食べ終わってHPを見るとやっぱり多くて、60個分だった。
0177はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/02/17(日) 17:21:33.49ID:qHaoa7TQ
たこ焼き、穴が開かず綺麗に丸く焼けるようになりましたが
皿に移すとしぼんでしまいます
試しに店から買って来たら、家についてもしぼんでいませんでした
半分に切ってみると、それなりに空間もあります

しぼまずに焼くコツってあるのでしょうか
イワタニ たこ焼プレート CB-P-T 鉄製を用い
日清たこ焼き粉200g、水600g、たまご1コの
配分で溶いて焼いてます
0178はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/02/18(月) 15:59:24.58ID:l6hXBLho
http://www.eonet.ne.jp/~taronaniwa/tako.html
たこ焼き器を買い、これに書いてある通りに生地をつくり
１６０℃くらいで焼くとおいしく作れました
たこ以外の具は
明太＋チーズ→少し美味しい
えび→あまり美味しくなかった
次はたくわん、餅に挑戦しようと思います
0179はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/03/06(水) 13:40:39.48ID:r+sTT2ZN
天かす入れるとどうなるの？
0180はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/03/06(水) 14:00:41.76ID:r+sTT2ZN
たこ焼きの焼き方、
鉄板の縁ギリギリ迄生地入れる派？
穴から溢れないくらいに生地入れて、半球状態を隣の半球と合体派？
半球を起こして生地注ぎ派？

オレは、縁ギリギリ派。
だから、たこ焼き器買うときは縁の高さを見て買う。
0181はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/14(日) 18:33:17.42ID:sQTRKRRg
自家製たこ焼きって言うくらいならまずたこくらい自分で調達しないとね
1匹釣ってきた
0183はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/15(月) 01:08:10.15ID:AybMNzCI
>>180
溢れるように入れてくっちゃくっちゃするよりも
生地ぎりぎりで具入れて少し溢れるくらいが、自家製たこ焼き器ではやりやすいと思います
半球で注ぎ足しも微妙に難しいです
0184はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/15(月) 01:21:37.75ID:3BfxwArG
>>181
近海で釣ってきたばかりの蛸を使ってたこやきとは贅沢だな
どこの海だい？
0185はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/17(水) 00:16:03.10ID:0l5juQ46
昨日自作した一回目は紅しょうが入れるの忘れた。
二回目は入れた。美味しかった。

今度、二個一（半球合体）やってみよう
0186はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/17(水) 14:18:53.43ID:vl8LifRz
たぶん楕円形になるよ。
0187はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/17(水) 18:36:01.55ID:Ga5HvZpm
　　　|＿＿　＿＿|　　　　　　　　　　　　　√（⌒）□へ　　　　　　ww　　
　　　　　　＿　　　　　　　　　　　 ┌ 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 ｎ　/7　　　　　　　　　　 ＿　　　　　 .
　　　　 　 |　|　　　　　　　　　　 　ﾍ 「ト　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｌ|ﾑ/／)　　　＿＿ ┌┘└┐　　　　
　　　　 　 |　|＿＿　　　　　　　　く　　ゝ)　　　　　 ＿　　　　　　　　へ人　 ﾍ∠　　　 |　_ . | ﾆﾆ!　!ﾆﾆ　　　　
　　　　 　 |　＿＿|　　　　　　　　　て彡　　　　　 |　 ﾊ　　　　 　　　`┤フ⌒ﾍ⊃　　　| .|_|. |└‐┐┌┘　　　.
　　 .＿　. |　|　　　　　　　　　　　　 .| ヘ　　　　　.|　ﾉ |-イ＿　　-　不 ーーイ　　　.....|　_ . |i二二　二i　　 　
　　 .|　|　 |　|　　　　　　　　　　　　　|＼ ⌒＼　　.Y ／ √ ／イ　　＼二 彡　　　　.....| .|_| .|┌､ .|　「　　　 　
　.＿|　|＿|　|＿＿＿　　　　 　　　　ﾍ　 i⌒ ＜〜 Y／/　 /　ﾍ ／　　　 ﾉ　　　　　　 |　......| ヽゝ」　|　　　　....
　|＿＿＿＿＿＿＿_|　　　　　　　　　ーへ　//⌒>イ.（　ﾍ　　入　　　／　　　　　　　 ￣￣　　 ヽ　|　　　　....
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼《　　 / / |ﾍ　ﾉ ＜／ーイ　　　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　.....
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽﾍノ へ ﾍ√　 |　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...
　　　　　　＿　　　　　　　　　　　　　　　　　 .| |ーー| |へ　ム┘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..
　　　＿＿|　|＿＿　　　　　　　　　　　　　　//ーー//　√　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..
　　　|＿＿　＿＿|　　　　　　　　　　　　　√（⌒）□へ　　　　　　ww　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..
　　　|＿＿　＿＿|　　　　　　　　　　　　　√（⌒）□へ　　　　　　ww　　
　　　|＿＿　＿＿|　　　　　　　　　　　　　√（⌒）□へ　　　　　　ww　　
0189はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/04/24(水) 18:45:30.23ID:R4RKotVW
たこ焼き専用カセットコンロをこの前衝動買いしたンだ
付属のレシピ通りにやったら、うまいコト丸く焼けたね
イワタニの技術力に感心したよ
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況