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>>移動販売で保健所の許可を取っている車は少ないのが現状。

ショッピングセンター内の話はしていない。
移動販売車の現状の話だ。
現状は保健所の許可を取らず、路上販売も無許可で行われている。

法律上の話と現実は違う。

まあ、保健所の許可くらいなら簡単な市だと軽自動車＋１５万円程度で簡単に取れるが。
検査の厳しい市でも２０〜３０万円以内で作れる。
ただし業者に頼めば４０〜５０万円はかかるだろう。

一番安い奴で車３０万円＋改造費１０万円で営業許可を取ったたこ焼き車がある。