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たこ焼き好きか?
0001やめられない名無しさん
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NGNG
蛸の替わりにチーズとかスジ肉を入れたら美味いぞ。
0187やめられない名無しさん
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NGNG
創作たこ焼きらしい

ttp://www.shibuya-emotion.com
0188やめられない名無しさん
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NGNG
俺の、東京風創作たこ焼き。
万能ねぎ硬めにゆで、
ぐるぐる巻きにし、
酢味噌でヌタにし、小分けした一本ぶち込む。
生地は、出汁入り、卵入り。
粉の量はできるだけ少ないほうがいい。
めちゃくちゃマイウーだ。
酒にもよくあう。
粉モンきらいだが、
こんなもの出してるとこねえだろ。
0190やめられない名無しさん
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NGNG
>>188
ネギ嫌い
0191やめられない名無しさん
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NGNG
187の店行って来た。
ウズラ入りが美味しかった。ビールと合うねえ。
0192やめられない名無しさん
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NGNG
マジ関東には、ろくなたこ焼き屋がない
クソのカスのチェーンしかない
0194やめられない名無しさん
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NGNG
>>192
チェーン店なんか逝くからハズレ引くんだよ。
個人の小さい店にこそ当たりがあるんだって。
もちろん足で探してこそ価値がある。
0197やめられない名無しさん
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NGNG
海の家専属のたこ焼き屋、これもなぜかウマー(´Д`)
糞暑い中 大汗かきながら作ってくれるオバちゃんに感謝
0198やめられない名無しさん
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NGNG
くくる
0199やめられない名無しさん
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NGNG
冷凍食品でうまい(と言うか喰えるレベル)のってある?
0200やめられない名無しさん
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NGNG
正直大阪人以外がうどん、お好み焼き、たこ焼きを語るな。。。
ウザイからw


de200

0201やめられない名無しさん
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NGNG
大阪人がBグル板に来るな。
ウザイからw
0202やめられない名無しさん
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NGNG
大阪人が日本にイルナ。
0203やめられない名無しさん
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NGNG
大阪代表甘えん坊将軍
0205やめられない名無しさん
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NGNG
今は、ソース・マヨネーズがほとんどだが、
昔は、焼くときのしょうゆの味とあとからかける青海苔がよかった。

同じではないが、くくるの、期間限定のしょうゆ味のたこやきを食ったら
おもいだした。

0206やめられない名無しさん
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NGNG
おっさんいくつやねん。
一銭洋食の時代のはなたれか?
0207やめられない名無しさん
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NGNG
>>205
鉄板で焦げる醤油の香ばしいニオイって食欲そそるもんあるよなー
たこ焼き以外にもネギ焼きも醤油で食べるの大好き(ネギ焼きって元から醤油でくうのかな
0208やめられない名無しさん
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NGNG
しょうゆの焼ける匂い たとえば五平餅 たまに食う
スレ違いスマソ
0209やめられない名無しさん
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NGNG
俺もソース味のたこ焼きはあまり美味しいとは思えないなぁ。
ソースが強すぎて微妙な味わいが台無しになっている気がする。
0212やめられない名無しさん
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NGNG
たこ焼きは蛸のぷりぷり感を楽しむのだよ。

お好み焼きは烏賊(もんご烏賊)だから、ぷりぷり出はない。
醤油でもソースでもOK。

必要なのは、「あふあふあふ」という熱さだけ(^O^;)
0214やめられない名無しさん
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NGNG
たこ焼き好きだけど、銀だこは油っぽくて必ず胸焼けする。
美味しいたこ焼き食べたい。
0216やめられない名無しさん
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NGNG
>>212
烏賊はもんご烏賊と決まっているのか?
0217やめられない名無しさん
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NGNG
>>216 価格と入手から言って紋甲しか使えないと思う
0218やめられない名無しさん
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NGNG
あーマジで味にバラつきがあるの何とかならんか?
冷凍食品のは論外だしマジでこれだという味が見つからない
0221やめられない名無しさん
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NGNG
一本包丁満太郎を読んで以来食べたくてたまらなかった
「外側がカリっとしてて中は空洞、噛むと中から熱い空気が出てくる。」
てな感じのタコ焼きを会社の近くのの店で食すことができた。
感動して、追加で2箱頼んだけど
1箱目と違い外側ぐちゃ中もべちゃっだった…
1箱目は何かの偶然でできた物なんだろうな…

万太郎風?の空洞たこ焼きを常に食べれる店ってありませんか?
(近畿で)
0222やめられない名無しさん
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NGNG
下高井戸と阿佐ヶ谷にある
海晴亭はいかがでしょうか?

すくなくとも、阿佐ヶ谷駅のくくるよりは格段にうまいと思う。
0223やめられない名無しさん
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NGNG
たこ焼き用のタコの値段が上昇している。主産地であるアフリカ・モロッコが、資源保護のため
昨年9月から禁漁に踏み切ったためだ。たこ焼きは「庶民の味」だけに、原料価格の上昇を
そのまま転嫁するのは難しく、市場とたこ焼き屋を結ぶ仲買業者がコスト高に悲鳴をあげている。

上田水産はたこ焼きの本場、大阪市にタコの加工工場を持つ仲買大手で、たこ焼き向けを
中心に年間1000トンを取り扱う。オーナーの上田真一さん(55)は「4年前は1キロ300円で
仕入れていたタコが、今は900円近い時もある」。たこ焼き屋への売価にそのまま転嫁すれば、
1パック数百円程度のたこ焼きが1000円近くに値上がりする計算。「お客の足を遠のかせない
ためには、自分で値上げ分を吸収するしかない」と嘆く。

たこ焼きのタコは硬い国産よりも、皮が薄くて肉質が軟らかいモロッコ産の人気がある。モロッコからの
輸入量は00年には7万2000トンあったが乱獲が響いて減り続け、03年は2万1千トンに落ち込んだ。

このため価格は上昇し、00年のトンあたり34万円台が03年には71万円台に上昇した。
大手水産会社は「地中海沿岸の欧州諸国ではタコの需要が急増しており、モロッコが漁獲を
再開しても高値は続く」と分析する。

JR大阪駅前の一等地、梅田の大阪マルビルに出店するたこ焼き有名店「蛸之徹」の松岡
根(こん)社長(54)は「たこ焼きは、値段の安さも伝統のひとつ」と話す。同店では12個入りが
580円(税込み)。仲買業者のコスト負担で今のところ価格に影響は出ていないが、
「材料にこだわらないとよい味は出せない」とモロッコ産の漁獲解禁を期待する。

朝日新聞 http://www.asahi.com/business/update/0430/129.html
0224偽ホイグレ
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NGNG
 私の父はもう日本のたこ焼きは
喰いたくないといっている

0225やめられない名無しさん
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NGNG
冷凍のたこ焼きは、普通に温めても余り美味しくない。
揚げて食べると、たこ焼きじゃなくなるがそこそこ美味しい。
で、ソースじゃつまらないので、揚げたこ焼きにタイの
スィートチリソースをかけて見たら、これが結構美味しかった。
100円ショップとかの奴なら、大元の味が期待できないんだし、
ソースを色々変えて試しながら楽しむ方がよいかも。
コチュジャンも悪くなかった。
さすがにサルサソースはどうかと思ったw
0226やめられない名無しさん
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NGNG
うまいタコ焼きなら浅草の三島屋。間違いない。
0227やめられない名無しさん
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NGNG
この間、長野県の、愛知県との県境近くの道の駅で
「えびやき」を見かけ(普通のたこ焼きもあったけど)
良く言えば野次馬根性、悪く言えば好奇心で
買って食べてみた

しょうゆ味で、えびやきのボール部分からはみ出た
しっぽがかりかりしてて(゚д゚)ウマー

たこ焼きのように食感を楽しむんじゃなく
風味を楽しむ食べ物だと思ふ
0228やめられない名無しさん
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NGNG
エビ焼き上げ
0229やめられない名無しさん
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NGNG
昔大阪に住んでいた頃「会津屋」のたこ焼きをよく食べた。
最近のたこ焼きと比べるとやや小粒。
生地に味が付いているので基本的にソースは付けない。
好みでソースを付けることもできる。
外はカリカリ、中はトロトロのアツアツ。
また食べたい。
0230やめられない名無しさん
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NGNG
軽バンを改装してたこ焼を始めようと思ってます。
営業許可について詳しい方が居られましたら
アドバイスいただけたら助かります。

いろいろ自分で探しているのですが
いまのところ下記ページが一番詳しそうです。
ttp://www.kenkou.metro.tokyo.jp/shokuhin/kyoka/kyoka.html
0231やめられない名無しさん
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NGNG
大阪でたこ焼き屋やってます。
東京の営業許可のことは詳しくわかりませんが、
最寄りの保健所に行けば、
詳しく教えてくれますよ。
頑張ってくださいね。
0232やめられない名無しさん
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NGNG
大阪から九州に流れてきました。
こっちにも美味いたこ焼き無いですねえ。

自分でたったろーかなーって思う今日この頃。。。
0233やめられない名無しさん
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NGNG
>>232
夏は暑いし、結構大変ですよ。
たこ焼き屋は、
ほかの飲食店と比べて原価は安いけど、
焼きたてを提供するために
常に焼き続けないといけませんからね〜。
体力いります。(ry

0235やめられない名無しさん
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NGNG
>>234
ほかのお店はどうかわかりませんが、
2倍ぐらいちがいます。
場所柄にもよりますが、
主婦の多い場所では春休み・冬休み・土・日曜日は
忙しくなります。
年末は殺人的に忙しいです。
(うちはテイクアウト専門ですので)

たこ焼き屋は立地に大きく売り上げが関係します。
よっぽどいい立地でない限り、
最初は車での移動販売のほうがリスクは低いのでは?
また店舗を構えるならオープンセールをして
味を知ってもらうこともすごく大切です。
立地によって、購入層が違うので、
開店時間も変わってきます。
ちなみに
たこ焼き屋に限らないと思いますが、
女の人が集まるお店は男の人も集まりますが、
男の人ばかりが集まるお店は女の人は怖がって寄り付きません。
あとたこ焼き屋を始めてから、
コンタクトを洗浄するとき油が浮くほど汚れてるので、
シャンプーは3回してます。


0236やめられない名無しさん
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NGNG
>>235
はじめまして
たこ焼屋をやっているんですが、どうも売り上げが伸びません。
なにか必殺技みたいなのないですか?
テイクアウト専門です
0237やめられない名無しさん
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NGNG
たこ焼きは熱すぎると思うんで、冷ました奴置いたらどうでしょ。
0238やめられない名無しさん
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NGNG
なるほど
でもそれって、熱いのがほしい人が、よりつかないようになりそうで・・・
味はそこそこおいしいと思うんですが、近くに激安店がありまして・・・
(おばちゃんがやってる店で趣味でやってるようなお店)
0239やめられない名無しさん
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NGNG
>>236
店舗を構えてるのでしょうか?
もし、近くの激安店よりも絶対的に味に自信があるのでしたら、
味を知ってもらうために
2日間限定(土・日)で半額セールをやってみたらどうでしょうか?
ただし、近くの激安店だけが売り上げの伸び悩みの原因かどうか、
きちんと検討する必要があると思います。
また近畿でしたら、たこ焼き激戦区ですので、
売り上げを大幅に上げるのは、本当に大変です。
残念ながら、必殺技といえるような方法は、
思い浮かびません。
ごめんなさい。

0241やめられない名無しさん
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NGNG
たこage
0242やめられない名無しさん
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NGNG
>>236

すじ肉もいれろ
0244やめられない名無しさん
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NGNG
ちょっくらたこ焼き食ってくるわ。
0245名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/12 17:48ID:cx5lNMgl
俺もたこ焼き屋。苦労はしてる。一店目は繁盛してるからいいが
最近二店目出して頑張ってるところ。
0246名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/12 20:00ID:1rQWcyTO
うああああああああああ!食いてぇぇえええええ!
たこ焼き機買おうかと3ヶ月ほど前から考えてたけど買おう!
0248名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/16 06:31ID:H47Jhn8R
買った
0249名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 07:55ID:LTt9b88J
俺の入院&近所から店撤退と言う状態だったから、
ここ2〜3年程口にしてなかった。しかしつい最近、
近所に新装オープンした某たこ焼き屋のを食ったのだが、
デロデロ物を箸で食わされて、ちょっと(´・ω・`)ショボーン

やっぱり爪楊枝&表面カリ、中フワさせて欲しい。もうあの店には行かない。
0250名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 11:12ID:ztgT/b6N
表面カリと表面フワと、どちらかに好みは分かれるのだが表面カリが基本だと思う。
俺は生姜かねぎの多めが好み。
0251名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 11:42ID:0+sOIbmv
別に タコじゃなくても いいよな。
ユダヤ教じゃあ タコ禁止だし。
0254名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 21:21ID:j8HZxld+
僕はこんにゃくを試したいんだけど、独身だから恥ずかしくて、とても、とても買えない。。。
0255名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/17 21:28ID:fn3A2XXc
大根、ちくわ、サトイモ、はんぺん、ごぼ天なんかと一緒に買うと、
恥ずかしさもかなり軽減されると思われ。

というか、自意識過剰だよ。
0257名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/19 06:20ID:SQEZ8T2O
「焼きの仕上げに油を垂らす」の換りに、ワインをかけると良いと聞いたんだけど、
どんなもんでしょ?
 
表面カリッとにする為、実質揚げに近いやり方してる店が、多いと思う
ラードを使うのもしかりで
  
 
0258名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/19 07:52ID:adJUAHpq
大好きっ!!
0259名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/20 06:22ID:7nedtn77
今、思い出したんだけど昔、ニューヨークでたこ焼き屋台を確かウォール街でだしたわけですよ。
黒人の少年に船に乗せたたこ焼きを進めると、ゆらゆらと動くかつお節を見てたこが動いてると勘違いして逃げまくってましたw
TVのお話です。
0260名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/22 15:07ID:zMPrQhCd
やったー
田舎もんのたこ焼き好き野郎ですが
近所にわりとおいしいたこ焼きやがオープンした!
通うぞー
0261名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/22 15:10ID:zMPrQhCd
地元にたちつてと焼きっていう
たこ焼きやさんがあって
た=たこ
ち=チーズ
つ=つな
て=テキヤキ
と=とり
が中に入ってて、
一箱に全部入っててでっかくてわりとおいしかった。
0262ω←タコヤキふたつ ◆dcpChnLpNk
垢版 |
04/08/22 15:20ID:/F7e8FHr
テキヤキ(゚∀゚)!テキヤキ(゚∀゚)!テキヤキ(゚∀゚)!


テリヤキだよねえ(´∀`)
0263名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/22 17:02ID:zMPrQhCd
テキヤキだってば!(`・ω・´)
0265名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/27 00:17ID:K/rTMlp/
>264
うわー、それウチのめっちゃ近所。
コスモ石油向かい・ラーメン屋の駐車場の隅やろ?
でも食べたことはない。
0266名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
04/08/27 06:11ID:6KQJRYgk
ははは。僕も食べたことない。横のラーメンは食べたけど。
僕の近所には100円で6個の店があるが歩いていくには遠いし、仕事以外は通らないので買ったことなし。。
僕はビール無しでたこ焼きを食べることはまずない。
0268はふはふ名無しさん
垢版 |
04/10/08 12:28:10ID:YofUPxg4
>>257
くくるだろ 白ワインねた
0269はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:32:31ID:kuAZmoXN
   ノノノノノノノソレレ
    /        \
     ●      ●
        l
        ∨
     
ー===-'
0270はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:34:26ID:kuAZmoXN
ノノノノノノノソレレ
    /        \
     ●      ●
        l
       ∨ 
0271はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:39:16ID:kuAZmoXN

   ノノノノノノノソレレ
    /        \
     ●      ●
        l
        ∨

       ヽ、_ソ
0272はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:43:03ID:kuAZmoXN

   ノノノノノノノソレレ
    /        \
     ●      ●
        l
        ∨
        、_,
0273はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:52:43ID:kuAZmoXN
   ノノノノノノノソレレ
    /        \
     ●      ●
         l
        ∨
        、_,
0274はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 14:54:17ID:kuAZmoXN
   ノノノノノノノソレレレ
    /        \
     ●      ●
         l
        ∨
        、_,
0275はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 18:26:43ID:kuAZmoXN
   ノノノノノノノソレレレ
    /        \
     __     __
         l
        ∨
        、_,
0276はふはふ名無しさん
垢版 |
05/02/02 18:28:02ID:kuAZmoXN
   ノノノノノノノソレレレ
    /        \
    __     __
         l
        ∨
        、_,
0277はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/03/23(水) 19:20:00ID:ZzvynSwN
UFOキャッチャーで電気たこ焼き器GET!!
あした焼きまくるぞー!
0278行きつけのお気に入り
垢版 |
2005/03/26(土) 01:04:08ID:kSDPbaBv
3/31限り閉店なんだよ!旨かったが相次ぐキョーエイのテナントいじめでなくなる!キョーエイのはにぶち独裁社長に我慢ならん!なんでおニャン子クラブのBGMを流す?フジテレビいじめてやりたいし癒着は一族経営?アピカのパク2は潰すなよう!
0279はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/05/07(土) 15:55:18ID:0mhR2lia
/!   ,.::'::::::::::::::::::::::::::::::ヽ            ヽ、:::::::::::::::::::::|
     ,.イ  | /::::::::::::;: ‐''"´ ̄ ̄``'、ヾヽ     ,,..      `''‐、_::::::::|
      /::|  レ':::::::::::/      ___. ゙、、_ノ7/,/::(_      ,. -‐''"::::i
     ,'!::::!  ヽ:::::::/       ,.ィ':::::::::::゙,``'i、;;;;ノノハ;__::::`‐...,,_', \::::::::::/
    .!|::::::゙,    \    /   !::::::::::::i.  |/   /ヘ'''  '=、-、ヽ ヽ:;ノ、
    l l::::::::ヽ    `''‐-r'′   l:::::::::::::| l7    /    ̄     /rへ,i
    .i '、:::::::::\     |     |:::::::::::::| !  _,.`         /f i } ||.
    ゙, ヽ::::::::::::`ヽ.、_,l     !::::::::::::;' / `トヽ ̄         /ィ ノ ,.ノ
     ヽ \:::::::::::::::::::/     /:::::::::::// ノ/ニニ二ヽ      /、_,.r'"
      \  `ヽ:、:::/   /:::::::::::/ /_``   'ゝヽ    /
       ` 、,../    ,/::::::::;:∠-‐'′ ``'ー-‐'゙`   ,. /
            ` ‐-;-'--‐ <.  ヽ、       ,.. - '" /
__ ,,.. -─一¬ヾ´ヽ、;;;;;;;;;;;``;;;.、 `''ー---‐ ''"´   /ヽ、
   このレスを見た人間は十三日以内に死にます。
     ※あなたに訪れる死を回避する方法が一つだけあります。
     それはこのコピペを一時間以内に7つ、別のスレに貼り付ける事です
0280はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/08/06(土) 17:14:50ID:5uTRYcrV
スジ肉を入れるのは、韓国中国関西人だけ
タコに限る
0281はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/08/06(土) 22:06:47ID:VmCWgShs
>蛸の替わりにチーズとかスジ肉を入れたら美味いぞ。


まぁうまいがそれはもうたこ焼きじゃないよね。そういえばどっかで
ピッコロ焼きとかいってうっていたぞ。
0282はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/08/08(月) 20:14:32ID:3IW87J5W
今日の晩飯はたこ焼きなんだが
なんかコツとかあったら教えてくれ。
今日、近所のスーパーでたこ焼き器が980円で売っててな。
0283はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/08/14(日) 22:16:10ID:bFZIdIMo
イッキ「タコが・・・タコが、大きすぎる。」
ナダコ「なんやて?」
アリカ「また始まった・・・。たこ焼き食べると、
 いつも こうなるんだから。あはは・・・・・・、
 ごめんなさいね。たこ焼きマニアなもんだから。
 なんか、一言 言わないと気がすまないのよぉ〜。」
イッキ「確かに、大きさは大切だ。
 しかし、これでは衣(ころも)の内側の
 とろみを味わうスペースが少なくなる。」
ナダコ「これやから、関東人は・・・!
 大阪ではなぁ、このサイズが うけるんや!」
イッキ「たこ焼きは、いまや、日本(にっぽん)を代表する
 食べ物!大阪では どうだか知らんが、この大きすぎる
 タコでは、オレは、納得できない。」
ナダコ「あんさん、ウチにケンカ売ってるんか?」
イッキ「いいか!たこ焼きとは、地球だ!!」
一同「ちきゅ〜!?」
イッキ「地球に例えれば、たこ焼きの皮は、地表、
 その内側のとろみの部分は、マントル。
 そして、その中心のタコは、地核!この3つの割合を、
 地球のそれと同じにしたのが、たこ焼きの理想的な作り方と
 言われている。もし、地核が大きすぎたら地球は、どうなる!
 内側からの圧力で、爆発してしまうのだぁー!!!」
ナダコ「ぁ・・・!」
イッキ「明石のタコは、確かに美味だ。
 だが、それだけを強調しても、
 決して 最高のたこ焼きにはならない。大切なのは、
 皮と とろみとタコのコラボレーションだ!」
メダロット28話「たこ焼き大作戦」より
0284はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/11/03(木) 14:48:00ID:tni12Eby
ママがそんなもの食うなって・・・
    / ̄ ̄ ̄ ̄\,,      /−、 −、    \
   /_____  ヽ    /  |  ・|・  | 、    \
   | ─ 、 ─ 、 ヽ |  |   / / `-●−′ \    ヽ
   |  ・|・  |─ |___/   |/ ── |  ──   ヽ   |
   |` - c`─ ′  6 l   |. ── |  ──    |   |
.   ヽ (____  ,-′   | ── |  ──     |   l
     ヽ ___ /ヽ     ヽ (__|____  / /
     / |/\/ l ^ヽ    \           / /
     | |      |  |     l━━(t)━━━━┥
0285はふはふ名無しさん
垢版 |
2005/11/03(木) 14:49:11ID:tni12Eby
だとさ
0286はふはふ名無しさん
垢版 |
2006/04/05(水) 16:33:16ID:ZJRI3k9n
桐生競艇にいったら銀だこ食べて負け知らず
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