嫌なら黙って去ればいいと思うよ・・・
けっきょく、自分の気に入る通りになってないってブーたれてるだけでみっともないよ。
実際に文章を考えて編集する労力を費やしている人が主観や好みを反映させるのは役得としてある程度は許容すべきだろう。

あと、ステンレス包丁にはキンデラが適してないから代案が必要というのなら、
電着ダイヤプレート+黒幕2000でギリ5000円以内に収まると思う。包丁は2000で仕上げ不要説も強いし