キャンバスマイカルタハンドルをいくつか持っていますが極端に油や水を吸う素材じゃないです
もしかすると微量は染み込むかも知れませんが、どちらかと言うと染み込むというよりは表面に乗るだけといった具合の素材です
お手入れ油等であれば仮に染み込んだとしても通常使用において問題になるほど耐久性は落ちませんよ
元より他の自然素材等に比べれば高い耐久性を持つ部類のハンドル材かと思いますし
それからマット仕上げとの事ですが、あくまで仕上げの違いであり樹脂で固めてある材ですから油やワックスが乗りやすくなる事はあっても拭き取る事も比較的容易と思います