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【肉屋】渋谷ジ・エッヂ、閉店　思い出を語ろう [無断転載禁止]©2ch.net
0001名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/08/03(木) 11:29:31.43ID:N0fmxtU2
長らくのご愛顧戴き有難うございました。
渋谷ジ・エッヂは２０１７年６月３０日をもって
閉店とさせて戴きます。
四国・通信販売部門は引き続き営業致しておりますので
今後とも宜しくどうぞお願い致します。
http://www.ohyasuya.co.jp/
0002名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/08/09(水) 09:48:13.23ID:hGPI/y88
不愉快な対応に毎回「もう行かないわ・・早く潰れろ！」思うが懲りずに行ったのが
今年2月の銀座ブレードショーの帰りだった。
まぁ、願いが叶ったって事かな？ 泣いてるのはキモい常連の奴らだけ。

通信販売部門の若い人は、とても感じが良いから通販だけ残れば問題無し。
0004名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/08(金) 19:27:58.29ID:kJOWtk3x
友人の紹介で行ったからなのかとても親切にしてくれた
スパイダルコテクノ買った
0005名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/09(土) 01:19:51.82ID:6afWMDj6
スザボｗｗｗｗｗｗｗ

あほかｗｗｗｗ
0006名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/09(土) 14:19:15.72ID:/HvBCzP4
>>2
ありえない対応は銀行員時代の反動だろうね
仕事のストレスで死にかけて退院・退職後は
一切他人に気を使うまいと誓ったらしいから
0008名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/10(日) 01:34:30.61ID:VHYBhTjk
>>7
建物の外からもうあの店ないんだなって分かるくらいになってる。
前外から見た時はからのままだったような。
0009名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/10(日) 10:08:43.44ID:quvGB8av
>>8
ヤクザの事務所なんかになっていたりしたら
嫌だな
0010名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/10(日) 15:30:16.42ID:npd1pIoI
もう二度と入ることのないビルだからどうなろうと構わんが一度こんな店入れてオーナーも懲りてるだろう。
だから物販系喫煙野郎の会社は拒否してオフィスとかそういうとこしか入れさせないだろうなw
0012名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/15(金) 09:58:23.35ID:JKmCqPF3
>>6
一切他人に気わないなら、接客が伴う仕事するべきじゃ無いね。
行員の割に、実際に買う奴か、金持ってるか、見抜く能力も持ってないし・・

ストレスで死にかけとか語るって、自分に酔ってて俺は被害者面？
何にしても下らん剥げオヤジ。
0014名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/17(日) 00:40:42.44ID:kkp5fErb
世話になったから別に他意はないが。
店の外出たら一瞬で職質食らってキョドりそうな基地外客に刃物屋の見事なコンビネーションw
そして階段という共有スペースでタバコスパスパこれで歓迎されるとは思えないがw
0015名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/19(火) 20:50:23.42ID:a7IL5mAu
典型的なパヨクメンタルの団塊世代の悪い所だけが濃縮還元された様な爺さんだったな

元行員って事は結構良い大学出たんだろうけど、そういう過去の経歴から来るプライドの高さが人格面のマイナスになってたのも商売の妨げになってたな
0019名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/09/29(金) 21:53:28.87ID:CvxzC6km
つかテナント貸す側がオタク相手の商売やることでどうか？って部分の話だと思うが。
俺がビルのオーナーだったらやはり物販系の会社よりはオフィス系の会社に貸すね。
肉屋には悪い目合わされたことはないが多方面でらつっぱり過ぎた部分があるかないかで言えばあったと思うよ。、これは否定出来んだろうし大なり小なり今の部分で言えば影響あっただろう。
0021名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/01(日) 13:28:35.22ID:go6PYxRC
渋谷の肉屋中古屋にファクトリー品在庫投げての撤退で事実上の都落ちみたいだな。そんなカツカツなのか？
0024名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/01(日) 15:09:19.28ID:go6PYxRC
都内の複数の店に明らかに肉屋から流れたと思われる在庫が確認できたよ。
そのうちの一軒からソース得たから間違いなさそう。
正直こんなこんな置き土産が残ってる姿は見たくなかったなー。
0028名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/02(月) 16:06:16.12ID:iC28tds8
名前出すと店に迷惑かかるから伏せさせてもらう。
都内の中古扱ってるミリタリーショップとかそっち方面。
ラインナップが見事に売るの面倒くせぇ系のキワモノ揃いだから一発でそれとわかると思うよ。
0029名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/02(月) 17:55:56.95ID:/+lEVpUd
おまえ品揃えみて「変なナイフ入ってますねー　どこからの買い取り？」とか聞いたの？　で店が「渋谷のジエッヂですわ」って答えたの？
0031名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/02(月) 21:50:51.10ID:pts5ft9m
買ってやったのか売ってもらったかのどちらかによって全然話が違って来るよな
0032名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 00:49:22.63ID:FER731uI
あのプライドの高い肉屋が商品を他所に投げるなんて普通恥ずかしくてできないでしょ。
やった理由金に詰まったか置き場がなくなったからの二択だろうがナイフなんて送るのに大して送料は掛からんしあんま場所取らない商材だから
後者はないような気がするんだけどね。一山いくらでも売る必要なんて本来ないわけよ。
0033名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 03:46:54.20ID:CCd5kdVv
＞ナイフなんて送るのに大して送料は掛からんしあんま場所取らない商材
甘いの一言
0034名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 07:34:48.16ID:+MqHLHZK
何だかんだ言っても
やはり売り上げ伸びないのが
閉店の理由だよな
日本は政治グダグダだし
この調子だと政治家と官僚以外は全員
貧困になるのは時間の問題
0035名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 08:22:39.60ID:zdhtLGo6
ヤフオクでも手放す人が増えて来たもんな
よほどの物でない限りは安いし
0036名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 12:30:09.15ID:sR6wttsX
>>34
税金である公費や裏金で愛人にマンション買ったりしてるような日本の政治家は
マジでクズだらけ
無能政治家は選挙に勝つことだけが目的になってて、
そのためなら相手のプライバシーをほじくるというガキのケンカみたいなことをやってるだけのクズの集まり
だからドンドン無意味な法規制で国庫を潤すためだけに頭を使ってるバカの集まり

国民を奴隷にして金を巻き上げ
巻きあげた金で遊び歩いてるタヌキジジイとキツネババアだらけ
0037名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 15:40:49.89ID:RNOvdqPd
>>34
肉屋は5年くらい前までは為替や相場動向見てわりと競合店位には下げて妥当な値段で売っていたのだが
ここ数年は1ドル120円越え時代の相場のまま据え置いていたからこれが後々効いたんだと思うよ。
これに消費税8%乗っかって更にブーストしますじゃちょっとキツイんじゃないのとはだれもがかんじていたはず。
主力の商品のファクトリー品がシェフよりかなり高くアマゾンマケプレにさえ負けていたからねぇ。

>>35
コレクション整理とか金作る目的で手放す人は急激に増えたね。
ヤフオク自体が景気悪いから本当底値で買えるものが氾濫して新品売りは圧迫されてるかもしれんな。
0040名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 18:45:01.76ID:RNOvdqPd
今ヤフオクの景気最悪だからね過去の落札履歴見るとファクトリーナイフは全然伸びてないし信じられないくらい安価に取引されてる。
消費者マインド落ちまくってるからコレクション始めた人には買いどきなのかもしれんが
明らかに買いたいより売りたい人口が多いて状況は日に日に増してる。
ボロボロのランドールがえらい高値で取引されてたあの勢いはもうない。
0041名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/03(火) 19:39:46.99ID:CCd5kdVv
出したものは予想以上に高く売れるし欲しいものはありえない高値でもっていかれるけどな
0042名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/10/04(水) 14:58:28.33ID:Vm+JmFg7
テスト
0044名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/03(金) 18:36:27.75ID:rwNM2wQW
>>43
マジっすか！？
0046名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/03(金) 19:43:06.04ID:eRiWhrjn
>>45骨のグリップですよ天然のｗ

完　全　一　致　ですからｗ
0047名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/03(金) 20:02:43.88ID:/R+1rqRa
>>46
だから、メーカーからの商品写真w

まっ、どうでもいいけど単一背景色の写真は使い易いんですよ、宣伝に…
0050名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/04(土) 02:43:46.11ID:DQi2Tbhy
まぁ変なところ目つけたなぁとは思うけどシェフやグロやレプはテンプレ画像使ってる場合があるわけよ。
こうしてみると肉屋は自前で画像上げて仕様違い仕様変更のツッコミ入れたり結構真面目にやってるわけね。
阿佐ヶ谷も写真一枚一枚撮って上げてるから真面目にやっているしお店の色が見えるというもの。
肉屋はこれで値段もう少し下げて内税にしたら通販店の覇権取れるのにね。
0051名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/05(日) 10:03:49.90ID:dGKhW+0T
>>50
阿佐ヶ谷のは中古品だから１枚ずつ撮るのは当たり前だし画像も背景もアングルも悪すぎだろ
0052名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/05(日) 10:19:14.10ID:Rr6G+cFW
>>51
今の話題は個別の写真を取ることの意義の話であって、写真の出来はまts、別の話題だろw
0054名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/10(金) 14:52:12.82ID:a2A5+lbG
>>29
黙ってろよな
店長の退職金
代わりの横領な
0055名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 08:31:08.09ID:wiKM0HyM
しかし肉屋さん覇気なくなったねやはり渋谷から撤退したのが効いてるんかね。
0056名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 11:06:09.88ID:K5+PYaTO
過剰在庫を捌くのが大変そうだよ。

古いナイフなんてそうそう売れるもんじゃ無いし、有名処は大量に出すと相場が値崩れ起こすし。
マニアックなものほど売り辛いだろうな、負の遺産だ…
0057名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 11:07:59.00ID:g3FZBzrf
豊富な品揃えが凶と出たか
0058名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 11:10:29.73ID:g3FZBzrf
てか、肉屋の在庫が流れたの何処だよ
上野は全滅したし、レプマか赤バネか
0059名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 16:18:46.67ID:wiKM0HyM
名前出ちゃったから教えてやる一箇所は赤羽の本店にある。
今でも在庫残ってるかはしらんが。他はピコな所もあるんでそのままにしてやってくれ。
0060名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 17:34:57.62ID:g3FZBzrf
なぜ庇う
売れた方が
いいだろうに
0061名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 20:14:56.87ID:wiKM0HyM
>>56
アメリカから直接仕込んでいるから閉める時に問屋に在庫切をまるっと返品してチャンチャンとは行かないんだよな。
在庫は回転させてナンボ適当なタイミングでフローが渋い物は在庫をさっさと空にする等やらず積んだまま放置してるからあーなった。
店の在庫多いとお客のストライクゾーンは広くなるけどお客が投げる要望やオーダーという球を管理出来ないと
そのメリットを生かせずデメリットに変わってしまうんだよねぇ。
0062名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/11(土) 20:24:58.55ID:0ijCVTHK
中国メーカーの安物ナイフは厨房が買うから需要はあるのだろうがあんなに種類はいらんだろとは思ってた
0063名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/12(日) 00:32:47.82ID:2e5s8ozQ
安物中華にしたって肉屋は結構高めの値段設定でレプやシェフあたりより大分高く
ブランドネームがついてる中華は大凡二割くらい他所より高くて在庫積んで熱り覚めた頃にセール対象てのを繰り返していた。
それに加えて微妙な安物中華を増やし続けていたのだからよくわらん経営方針だったね。
そしてその安物中華を買いに来る初心者に対し塩対応をし過ぎていた門前払いしたり
お客育てる事を怠ったのが後年の不景気でじわじわ効いてきたんじゃないかと思うよ。
0064名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/12(日) 02:09:06.21ID:ldKYscEL
本当、商売してんのに偏った趣味で商品集めるから、将来的に苦労するんだよな…

客もさ、ベテラン以外に初心者を育てるって環境じゃあ無くなってきたし。
間口を広げると自分の身に災いが降り掛かって来そうだしな。

選別しようとしても、食えない奴が多すぎる。
0065名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/14(火) 00:09:39.99ID:go+w9o/x
店長は今…
何やってんのかな？
0066名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/16(木) 00:00:44.75ID:gWyRWVRC
確か、店長は冷鋼のトレマスと
ダルコとオンタリオのマークⅢ
を激推ししてたよな懐かしいわ
皆も勧められて思わず買ったろ
今となっては店長に会いたいわ
0070名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/16(木) 20:44:33.69ID:RmAcHt8Y
あの商売のスタイルは昭和だった特に接客はねぇ。
もうちっと現代に沿う感じの店作りならあーはならなかっただろう。
0073名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/17(金) 01:08:15.35ID:EC9AqltS
店長ってオンタリオのマークⅢ勧めてた？俺も買おうかな…
0074名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/17(金) 01:44:06.59ID:XIO5Gx3P
閉店時間が近い時にお客が来たらそのお客を平気で叩き返すとかそういう昭和のやり方何度も見てきたからなぁ。
そんなことばっかやってるから新規のお客がまるで育たなかったんだと思うよ。
0075名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/17(金) 02:04:36.74ID:+MDCWxZ2
>>74
閉店は、客が云々関係ないじゃん。店(会社)の都合だし。育ってたって関係ない。
それで行かない客は、もう行かなかったろうし、それでいいんじゃん。
オレは間近でも入れてもらえたが。
0076名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/17(金) 02:11:20.10ID:XIO5Gx3P
>>75
会社都合つーか渋谷は業績悪かったんだと思うよ。
あーいう商売はバイクとか車と同じで景気悪くなると一気に客か引くからね。
俺は変わり者の親父がいる商売スタイルという一つの時代が終わったと思っているよ。
0077名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/17(金) 14:55:12.66ID:2fEmU7n2
結局、馴染めないやつの愚痴かよw
グレーな物で商売してんだから、店側も客を選ぶだろうに。
色々融通効かせて欲しかったら、最初は我を通すなってトコだな。
0078名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/18(土) 00:00:27.46ID:qwbBFSWf
>>73
店長はトレマス一筋
オンタリオは勧めない
0079名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/18(土) 11:17:43.66ID:RpJ31TtG
店長の膝枕が懐かしい
0080名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/18(土) 22:06:04.59ID:goOcuweJ
店にお邪魔させて頂いてル・購入させて頂いてル
購入してもらってル

お客様は神ｻﾏ店員も神ｻﾏ　日本は八百万の神が居るんだょ...?
0081名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/19(日) 16:42:10.97ID:0RuR9J1L
>>73
確かに軍用では
マーク３を勧めてたよ
買った俺が証人
0082名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/20(月) 10:31:35.51ID:HNqrNXBT
>>81
店長と言えば
コルスチじゃないか
SRKの方が好きだったろ
0083名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/21(火) 00:51:36.80ID:hmhnftKt
いや、店長の自慢は
朝鮮戦争のランドール
マーク３なんて認めない
0084名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/21(火) 01:30:22.11ID:TrjMTOy5
カビの生えたシースがついてる使い古しのランドールとか最後は投げ売りだったが結構数履けたみたいね。
クタクタな個体が多かったがそんな状態の悪いランドールでもいいのだろうか。
0085名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/22(水) 20:41:35.09ID:YrAFlAPE
てか、もう店長は見てないみたいだな
批判に対して明らかに店長と分かる
反論がこのスレを盛り上がらせたのに
0086名前なカッター(ノ∀｀)
垢版 |
2017/11/22(水) 22:44:26.17ID:isTqd65X
店長仕事どうするんだ
0087名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/23(木) 12:10:33.30ID:rUQSU94y
>>86
第二次朝鮮戦争には出兵するらしいよ
0088名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/23(木) 14:53:49.71ID:A8jTz8AP
The edge亡き今マイクロとか触れる店って東京にあったっけ？
0089名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/24(金) 22:03:22.19ID:67d9PRUH
もうオンタリオにさえ触れない
0090名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/24(金) 23:01:31.75ID:+bHULYT4
>>87
>第二次朝鮮戦争には出兵するらしいよ

×：出兵　戦争などに、軍隊を派遣すること。軍隊を出動させること。派兵。
○：出征　軍隊の一員として戦地へ行くこと。軍隊に加わって戦地に行くこと。
0091名前なカッター(ノ∀｀)
垢版 |
2017/11/24(金) 23:17:27.27ID:/MITTM6Z
店長の温もりにも触れない
0093名前なカッター(ノ∀｀)
垢版 |
2017/11/25(土) 12:12:36.33ID:rxh8MGa/
>>90
店長のcqcには期待している
トレマスとマーク３の二刀流で
朝鮮人を虐殺するんだろうな
0094名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/26(日) 19:15:41.05ID:5RvaFIW9
銀行でも
風俗でも
ナイフでも
常に死と
隣り合わせ
全力だった
2chで負ける
筈ないだろ
0095名前なカッター(ノ∀｀)
垢版 |
2017/11/27(月) 23:53:25.97ID:xWzfmm1v
>>94
接客では手を抜いてたけど…
0096名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/28(火) 13:50:31.24ID:c3H6O6yo
店長はオンタリオよりスパイダルコだろ
0097名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/29(水) 09:54:19.78ID:ILD6eZWi
古いタイプの男には古いナイフが良く似合う
塗装の禿げたマーク３とか店長と相性抜群
0099名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/11/30(木) 16:21:02.84ID:ZIECOfYN
「はい、ジエッヂでございます。」の声が耳の奥で反響し続けている
0101名前なカッター(ノ∀｀)
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2017/12/01(金) 02:00:23.67ID:KISyQ9Du
ちょ！マジで閉店したの？？？
知らんかった。。。
お世話になりました。。。

東京で刃物勉強できる店、もうないんじゃないか。。
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