オンタリオＲＡＴ１フォルダーなんかオススメ。
お肉屋で3500円しなかった。
8Ａで研ぎやすくて刃厚は3ミリ、刃保ちもなかなか。あとテフロンワッシヤーではなくて銅ワッシヤー。少し開閉が硬いかな。