ユッケを法律で禁止しろ
食中毒の温床だ、禁止しろ。
どうしても食いたい奴は自分で牛を解体して食べる等の方策を立てればよい。 生肉なんて獣が食うもの
火を使う人間が食べるものではない なんで生食用の肉ってないんだ
こんなに需要があるのに この社長の、超勝ち組、この世の春人生は、もう終わる?
それともなんとなくごまかして、今までどおり稼いで暮らせる? >>104
4人死んでるんやで資金調達出来んだろ
ワンマン企業で連帯保証してるだろうから
会社の債務など全部背負うんじゃね
まあユッケ食って死ぬよりましだが まあ普通に禁止されるだろ
ユッケはどうでもいいけどレバ刺しが食べられなくなるのは悲しい 肉でも魚でも本来生食用なんてあるわけ
無いんだよ。スーパーでの魚の生食表示も
自主判断しているだけだ。
どんなに新鮮なものでも必ず腐敗するから
「生食用」なんて肉魚素材は存在しない。
食べる側が自己責任で食べるかどうか
決めればいいんだよ。
生きるか死ぬかはいつだって
自己判断なんだよ。
規制しろなんて甘えん坊のセリフだな。 >>108
危険な食物は国が規制するのは当たり前
どこの国でも同じ
お前は好きなユッケが食べられなくなるのが嫌なだけの
ワガママな子供だよ >>109
ヨーロッパじゃ肉を生で食うのは
あたりまえだよ。
カルパッチョとか知らねーだろおまえ。
自己判断で食うのは世界の常識。
子供はおまえだ。
台拭き、皿拭き、手拭き共用の布巾
http://www.youtube.com/watch?v=HMKxguDDH-k
こんな状態でユッケだけが危険だとは言えない
「焼肉酒家えびす」で出されたもの全てが危険な状態
ID:/zz9F/Bm
取りあえずおちつけ
国が馬刺しみたいにきちんと基準設けて
それ以外を規制すればいいだけの話 もしカルパッチョを食って死者4人、重症20人とかなったら
ヨーロッパでも規制が入るだろ
アホ過ぎ >>112
牛肉にも基準はあったんだよ、焼肉業界が守らなかっただけで 長い肉食文化のあるヨーロッパには
ちゃんとした安全基準があるでしょ
あっちの食に対する安全基準が厳しいのは有名だし
>>114
それは安全基準を外れた食材が流通してるのを
黙認した国の責任も問わんとあかんね 俺らがどう思うかというより禁止される可能性
はあるよな
こんにゃくゼリーを忘れたかおまいら 一応、国も動くらしい
富山県や福井県などにある焼き肉チェーン店で、生の牛肉のメニューが提供され集団食中毒で
4人の客が死亡した問題を受けて、厚生労働省は、国の衛生基準を満たしていない牛肉については
生のまま客に提供しないよう全国の飲食店に要請することになりました。
この問題では、食中毒の症状を訴えている客の多くがユッケを食べていることから、ユッケに使われた
生の牛肉に大腸菌が付着していたとみられています。
厚生労働省は、生のまま食べる肉について衛生基準を設けていますが、少なくとも平成20年度以降は
この基準を満たして出荷された牛肉はなく、多くの飲食店がそれぞれの独自の判断で生の牛肉を客に
提供しているのが現状です。
食中毒を起こした焼き肉チェーン店について、厚生労働省は「生のまま牛肉を食べることの危険性に
ついて、認識が甘かった」としており、店側の衛生管理に問題があったとみています。
今回の事態を受けて、厚生労働省は、全国の飲食店などに対し、国の基準を満たしていない牛肉に
ついては生のままで客に提供するのを控えるよう、都道府県を通じて要請する方針を決めました。
厚労省 生肉で飲食店に要請へ NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/t10015707891000.html >>115
安全基準っていうか、O157とかは近年爆発的に増加してるので
下手すりゃこれからじゃないの。あっちで問題が起きるのも。
あと、根本的に高温多湿の日本とじゃ環境が違いすぎて。
まぁ、でも生食は事実上禁止されんじゃないかな。
流通してない、生食用しか使っちゃいけないっていう話で。
俺は馬刺しが食えればそれでいいけど。 >106
レバ刺しは生食用が出回ってるだろ。
そういえば、「今は」生食用の牛肉が無いという事は、昔はあったのか? フーズ・フォーラスは倒産して社長は相馬市の原子力発電所で労働して責任とれ 4/24日に,えびす富山山室店でゆっけ2つもたべちゃったよ・・・ >>122
現状では基準を満たすのは難しい
一方、基準を下げて食中毒が出たら官僚の責任になる
それは避けたい
なら禁止しちぇえ
がファイナルアンサー >>123
うろ覚えだけど、牡蠣は生食用は出荷前に殺菌用の水槽にしばらく移して出荷。
加熱用は獲ったヤツをそのまま出荷。
だから加熱用のほうが実は鮮度が良くて、生で食ったら加熱用のほうが美味いらしい。 >>124
潜伏期間が2週間くらいあるらしいから
ヤバいと思ったらすぐに医者に行くしかないな >>128
ここまできて何もないんだし大丈夫だろ
・・・と思いたい >>126
あってるよ。子供のころに見たことがある。
殺菌用の消毒は、確か、きれいな水でしばらく放置した後、
過酸化水素の水槽だったと思う。
加熱用途に生食用をつかうと、味は落ちるらしい。
自分は牡蠣が大嫌いだから、どうでもいいけど・・・
>>104
この手の問題を起こした会社で生き残ったのは全て大企業のみ
数十億規模の会社ならあっという間に木っ端微塵。この会社も例外無く潰れる。
あの毒の回りきった代表者は自殺までありうる。
しかし企業っていうか会社は大変だな。 >>132
カイワレ事件で、あれだったから、今回は・・・ 11〜2月までの時期であれば まあ余程の事が無い限り大丈夫だろうけど
最高気温が20度近く上がる今の時期に 生肉を口にする神経がわからん
夏場より今時期の方が危ないと言うのに
自己防衛の為私は冬でも生肉は口にしないように心がけている 法律で指導したってやらないとこはやらないだろ
問題は信頼できる店、できない店結局それだけ フーズ・フォーラス社の連続死亡事件で食中毒の恐ろしさが浮き彫りとなったが
自分の店で食中毒を出しておいて、食中毒を『笑い話になります』とか言ってる信じられない経営者がいる
ステーキハンバーグ けん ふらんす亭 よしかつ などを展開する 井戸実
こんな事を僕の立場で言ってはいけませんが、 食中毒と言うとなんだか物凄く重大な病気に聞こえます。
ひと昔前だと「食あたり」と表現してた症状を現代社会では「食中毒」と表現します。 「牡蠣であたっちゃったよ〜。」
ぐらいなら笑い話になりますが「牡蠣で食中毒になった。」と言うと物凄く悪い症状に聞こえませんか?
今、食を取り巻く環境はそんな状態です。 この流れ。止めないと本当に飲食店経営なんて
恐ろしくてやってられません。 ともあれ当社も衛生管理について相当神経質に対応する仕組み作りが急務であります。
目黒保健所より、当店で食事をしたというお客様が腹痛で病院に行ったと。 便検査からノロウィルスが発見されたとの事。原因は生牡蠣と断定されました。 なので僕は生牡蠣を一生店でご提供する事はありません。
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/images/20101029/ecn1010291614005-n1.jpg えびすにも販売提供した過失責任はあるけれど、
問題の主犯は汚染された肉を加工して店に流した食肉卸か屠殺所のどっちか。
ようはO-111の汚染源を突き止めなければ始まらない。
なんでそういう話にならないのか?
単に末端のえびすを叩く奴が多いけれどみんな頭が悪すぎるのか? >>112
レバーは内部にカンピロバクターがいるので基準設定(食中毒の防止)は不可能
(これが理由で基準を作れなかった)
>>114,116
指針はあるが、法的に有効な基準はない
>>120
レバ刺しの生食用もと畜場から出荷されていない。店が勝手に加熱用を生で出しているだけ。 ユッケも焼いてだせば問題ない。
卵と相まって、うまいのではないだろうか?_ >>138
それを叩くのは難しい。
スーパーの鳥ミンチの6〜7割がカンピロもしくはサルモネラに
汚染されているのを誰も責めないのと同じ。
「肉の汚染を防ぐのが無理だから加熱用で出しているんです」と言われたら終わり。
ただ、汚染源を調べるのは責める責めないは別にやっていると思われる。 >>142
建前としての加熱用はともかく、食肉卸側はユッケ用として
それ用に加工して包装出荷している訳で、飲食店側も
最終殺菌せず即提供可能な真空パックと認識していたよね。
加工品の提供形態がユッケ用途として相応しかったかはともかく、
えびすは最終加害者でもあるが毒入りを掴まされた被害者でもある。
それなのに食肉加工上の汚染原因を叩こうとしないのは異様だよ。 http://muraoka.site90.com/burger.html http://muraoka3.tripod.com/
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>加工品の提供形態がユッケ用途として相応しかったかはともかく、
この部分の補足だけど、例えばある大手焼肉チェーンでは、
食肉加工の段階でユッケ用に裁断され一食ずつ
真空個包装された冷凍品を食肉卸より購入して使ってるそうです。
提供する際は解凍してタレをあえるだけ。
この場合、店で汚染する可能性は無く滅菌とかは完全に卸頼みだよね。
えびすの場合は固まりの冷凍真空パックをユッケ用途として購入、
店で解凍裁断してタレをあえていた。よって店で汚染される可能性もあったが、
離れた複数店舗で同時に食中毒が発生した時点で
店側の衛生管理が汚染原因となった可能性は
状況証拠としてほぼ否定されてると思う。 生肉好きな人って胃腸が強いんだろうなと思う
生肉とか牡蠣がキライな自分は胃腸弱いから体内細胞が危険なものを受け入れないようにしてるのかなと 斉藤和義のユッケ反対ソングマダ〜????
ユッケは安全 ずっとウソだった
>>141
普通に頼めたよ
ただ提供できない時期(いつもは梅雨〜夏場)が延びるかもみたいなことは言われた 酒飲みながら生肉食えば大丈夫じゃない
未成年は無理だが ユッケを法律で禁止しろだぁ? バカジャネーノ!
その前に通名廃止だ、コラ! >>152
肉を腐敗させる菌と、牛が持ってるカンピロバクターとか大腸菌は別モンだから、
梅雨時や夏場避けても無意味なんじゃあ…? 行きつけの個人焼き店で美味しくユッケ頂いてきました。
食中毒って何ですか? 店舗拡大の右肩上がりで、常連客も行列企業がまさかの死亡事故とは・・・
事故当日は強気の若い実業家社長も、顔色もないかなりの弱腰になった報道を見て
ほんと気の毒・・・
一歩間違えばあんな悲惨な結果になるのが食の産業・・・
雪印も不二家、そして赤福まで・・・
でも、あんな酷い事しておいてまだ企業は存続してるし、何も無かったように
営業してますよねぇ・・・
この世の中は疑問だらけ
あれっておかしくありませんか? 喉元過ぎればなんとかなんだろね。俺は人は人と思い 不祥事を起こしたところの商品は以後買ってない。 後 法律で規制する必要なし。国は国民に向けて食べないように言っとけばいい。後は提供者と被害者の責任と問題だから 他の誰にも責任なし。 ユッケなんか食いたがるヤツが悪い
生の肉なんか食えるか またまた毎度の「規制」ですかね。
これを機会に農水省利権に厚生労働省が
介入して官僚に賄賂すれば「生食用」
なんて食材が新たに誕生するわけだ。 >>158
ミートホープですら人は死んで無いからな
今回は被害が大きすぎる どうせならユッケをメニューに出すなと、いうスレにするべきだろうが。
でも、いままで生肉に関する規制が存在しなかったのが驚きだ。
生肉だって、生の牛肉だって寄生虫あるわけだし。
客に肉を焼かせるのだから、
準備ぐらいちゃんとやれよ。
もう、オープンキッチン以外の店にはいきたくない。 生肉は食べてはいけませんと言いながら、ユッケ放置してた国も悪いけど
規制がないからって、生で食べる肉なんて無いと知りながら
お客に出して来た焼肉業界全体の
倫理感の低さが露呈したね
////三三三ミ!|!|彡三三三ミミヽ
〃: : : : :/´ `ヾミミ: : : :ミ
‖: : : : 〃 ミミ\ト、
イ: : : : :‖ 、)( ミミヽ: }
{ : : : / ィ=='゙⌒ノ 〈彡ヘ==、 ヾ: : : :}
! : : : | -─━‐-冫 l:::-‐━‐- }: : : リ
lr-∨} ´` ̄ ̄´' 、 `'''ー' l: : : 〈
!ハ!:| ‐、 ィ' 、 |:》}リ
', ( ヾ ヽ `^二'^'ヽ / l| l}
\__, :: 、_,,ィ ェェ、\_, :: ソノ
从 冫丶二フ^`、 ├' <まったくだ。
乂,, .:::.. '⌒' .::. ノ
_|丶、.: : : : : : : : : : : : ィ'´ >>170
あれってタタキでしょ、加熱はしてるんじゃないの? 子供にチェーン店の激安生肉食わせる時点でDQN家族だったんだろ えびすの社長土下座で謝罪するも 全く誠意が感じられないんだが…心の中ではクソッタレと思ってんだろうな
早く潰れろクソ会社
本当にヤバいのは菌が移っても熱処理できないサンチュとサラダとキムチ
焼肉屋に子供を連れて行くのは虐待と一緒ww
禁止しなくてもいいだろ。食べたい奴らは食べれば良い。
肉食は大腸ガンの原因にもなってます
この際だから朝鮮焼肉を禁止しましょう 卸からも店からもO−111が発見されないって嘘臭い
童話がからむとあからさまだね 一部の店で問題が発覚したが、生食用牛肉が流通していないのが大問題
このへんをキッチリ整備して、不安を解消すべき 肉にしろ魚にしろ火を通さないのは危険
刺身も寿司も規制すべき
刺身は焼き魚で作れ 禁止にならない。できない。
法律を作る役人も政治家もユッケ食べたいから。
生肉調理も免許制になるかもな。
肉しか調べとらんし、生卵サルモネラSE菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント
取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる >>158
確かにおかしいな。
本当にこの世の中システムを深く洞察すると
どうにもならないほど行き詰っているのにまだ、
いまの路線で前に進もうと大部分の人達、大部分の会社がもがいている。
人間が家庭を会社を国を作り出し繁栄を謳歌していく。
「万物の王者である人間は永久的に進化を続けていく」
進化すること。このことに疑いはもたないが、
もういままでの成功体験からくる従来の保守的路線の進化はもう無理。
大震災を契機にと言っちゃぁなんだが、ここらで個々に大きく人生設計っていうか
生き方そのもの変えていかないと、息苦しくって仕方ない。
従来通りの古臭い路線での進化発展を望み続けるなら
この焼肉事件も先の赤福、雪印、ミートホープもまた別の会社が問題を引き起こすさ。
今は表面に出てこないだけ。かなり凄い数の会社が対処しきれないまま経営しているよ。
もう、日本に韓国文化これ以上広めるな
と、いいたい。
日本人は韓流ブームに流されすぎ、慣らされすぎ、踊らさせすぎだ。
韓国アイドルグッズ、韓国食材、韓国アイドルスターのDVDなどの不買運動起こすべきだ。
でも、この事件が韓国の焼肉屋で起こってないのはなぜなんだろう。
>>193
今朝の朝ズバに出てた先生が言ってたけど
O-111に効く抗生物質ってまだ無いらしいよ。
だから対処療法でしか治療できないって言ってた。
先生曰く
O-111って菌は体に入ってから腸で3日位はじっとしているんだって。
じっとしてた菌が動き出すと、菌からベロ毒素っていうのを出すそうだ。
その毒素はどんどん繁殖するんだって。倍々で増えるらしい。
あっという間に増えた毒素は腎臓の機能を破壊するらしい。
だから発症して病院に運ばれた時には重症になってる人が多い。
スーパーで馬刺し、ユッケ販売していたが
やはり水洗いして冷やして
もしくは熱湯で洗って処理するとか
あるいは加熱、加熱処理するしかないかな。
少し体内に菌が入ってもあぶないと、あるラジオ番組で東大教授が発言してたくらいだからな。
>>196
なるほど、怖いね。
病院へ運ばれた時点でかなり深刻だったわけか。
人工透析受けないといけないみたいだもんね
毎日血を入れ替えるとか、まさかユッケでそこまでの事になるなんて
誰も思ってなかったよね 安かろううまかろうが当然とばかりテレビで放送され又それが当たり前と思ってる馬鹿国民が招いた人災だ