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266コメント80KB
サンゲタン（参鶏湯）
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/24 20:25ID:8Qn3on8b
なんかかたってくれ
0014◇ 【73m18cm】 ◇
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04/08/28 08:42ID:sZmK+HcP
>>11　Thx
大津やって何処？
鶴橋とか言わないでね、当方、東京在住。

>>12
字、コピペしたの？
0015名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/28 20:49ID:8SbTSKZ4
>>14
ここだけど無さそうかな?
http://www.ohtsuya.com/main.html

「なつめ　販売」でぐぐるとけっこうでて来るけど
見てみてちょ。
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/28 21:22ID:OSl/bAPp
なつめもいいけど、ここサムタゲン（ポシンタン）のスレなんでつけど。
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/28 21:32ID:8SbTSKZ4
サムゲタンに欠かせないんじゃないの？

しかしだれが犬鍋スレしやがったｗ
0020名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/28 22:17ID:2PfQfSiA
上等な干し棗が入手できたとしよう。餅米については朝鮮米よりいいものが
ごく普通に流通している。
朝鮮人参も福島あたりに行けば良い栽培物が入手できるだろう。

さて、肉はどうする。フレッシュなウコッケイはそう手に入るものではない。
赤犬（ｒｙ
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/28 22:46ID:8SbTSKZ4
やっぱりウコッケイだとかなり違うのかな？
ちくしょう食ったこと無いや…
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 05:27ID:vmEEzD1H
サムゲタンじゃないが、大きな鍋に鶏をまるごと入れて野菜と煮込んだら
２日目ぐらいがものすごく旨かった～！
圧力鍋あったらもっと旨くなると、女房に圧力鍋をねだられてしまた
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 07:07ID:ROgIh9g8
サンゲタンって美味い？焼き肉屋にあっても、いつも頼みそびれるんだが…
普通の鶏の鍋とは当然違うんだよね？
どこが激しく違うのかを、サンゲタンフリークの皆さんにお伺いしたい。
宜しく。
0024名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 08:42ID:9OyKeA4G
>>23
かなり違うみたい。特に赤犬がうまいと本場の人が言っていた。
虐めるようにしてと殺すると味がよくなるらしい。
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 09:00ID:AnIoi7Eq
>>24
サンゲタンは鶏でしょ。　わざと？

前に食べたときは韓国料理ぽくないすごく淡白な味だった。
でもおいしかった記憶がある。

試しに焼肉の〆とかに2～3人で食すってのはどう？
002623
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04/08/29 09:15ID:ROgIh9g8
>>24
それはボシンタンでしょ。嫌韓はもういいよ。

>>25
レシピを見たら「高麗人参、ニンニク、棗、銀杏、餅米などを鶏の中に詰め、２時間程度ひたひたの水で煮る。とても体が温まるが、主に夏に食べる事が多い。」ってあるんだけど、
ニンニク入ってるのに淡泊なんですか？高麗人参ってやはり体を温めたりの効果がかなり強いんですかね？

在日韓国人の方とかが答えてくれると嬉しいんだがなぁ…ウリ吉君とか。
食べ物板行かないと無理かな？
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 18:14ID:ROgIh9g8
>>28
お願いします。
自演でいじけちゃってるみたいだけど、あの人面白いし、朝鮮系の食べ物には当然詳しいし、重宝する。
俺は嫌いじゃないけどなぁ。
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/29 18:38ID:ztTOpStu
>>28
おながいします。きっと賑やかなスレになるでしょうね。
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/30 18:44ID:E2Tskb+u
>>14
用賀の「翠苑」の参鶏湯、美味しいよ。
うちでつくっても、なかなかあの味にならないけど、
ひとつのマイルストーン？ではある。
3,500円くらいかな。もちろん、3人前くらいはある。
用賀は「らぼぅふ」が有名だけど、駅から遠いし、
その点ここは、駅出てすぐ。UFJのとなりの地下。
ただし、最後に食べたのはずいぶん前。今もメニューにあるかは不明。
0032◇ 【73m18cm】 ◇
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04/08/30 21:44ID:o9eWXo6e
一応連絡とれました。長野に蜂の子食いに行ってたみたい。

244 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：04/08/29 20:17
ウ～リさん、焼肉板のサンゲタンスレでみんながお待ちかねよ。


245 名前：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 [] 投稿日：04/08/30 20:56
ん？？そこに私が行けばまた自演とか言い出す荒しが増えて向こうに迷惑がかかるだけでしょ。。。（＾＾；
参鶏湯については無類の知識を有しているのは確かですけど（＾Ｑ＾）



246 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：04/08/30 21:39
じゃ行ってやれよ！
みんなその知識を待ってるの。
自演だなんて言われたら俺フォローするから。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/30 21:45ID:R14M/Qtc
>>31
用賀かあ。
近いんだけど一緒にご飯食べる人がいないよ…

誰でもいいからすっごく美人か可愛いくてすぐやらせてくれる人、
楽しくサンゲタンを食べましょう。

0036名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/30 23:07ID:gFzdhGvp
ウリウリ～

とっておきの赤犬飼ってます。煮るなり焼くなりどーぞ^^
0037名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/31 22:53ID:So8BqkIy
最初から味付けといて欲しい。
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/31 23:09ID:zLR/79em
>>26
ニンニク入ってたら淡白じゃないってどういう発想してんだ？？
ｳﾘ吉並みに料理のこと分かっちゃいねぇな。。
0041ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/04 11:34ID:d4ic+ix3
ん？参鶏湯だけで独立したスレを立てるのはさすがに無理があるような気が・・（＾＾；
韓国料理総合スレッドでも立てたらもう少し話題も増えると思いますよ。
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 15:18ID:OFjYSGEy
犬は赤狗がいいです。狗は血を流さないように慎重に棒で叩きます。
狗が逝っても血抜きしてはいけません。十分肉に回るようにします。
朝鮮人は狗に限らず牛でもこのようにと殺するのが特徴です。
そうですよね。ウリ吉さん？
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 15:20ID:aFjyC/eF
BBQ板なので、
朝鮮料理で有名なのが、はまぐりのガソリン焼き。
ハマグリにガソリンをかけて焼きます。朝鮮人は豪快です。
そうですよね。ウリ吉さん？
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 15:50ID:ibpDH4Lr
わんわん（食べないで）
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 18:27ID:hvoqrMqf
韓国行くと専門店があるらしいが
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 21:09ID:uRshSp1s
>>41
おお、ウリさん待ってました
サンゲタン語ってくれ！！ウリさん流のレシピとか

みんな煽らないように、また消えちゃうでしょ
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/04 21:38ID:hvoqrMqf
1000円以内で食えるようなリライトしたサンゲタンってできないかな
もっと手軽に食いたいんだが。
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/05 13:57ID:MkKNaFLE
福岡警固の”動○園”で二回食べた。（一回は東京から訪れた両親と）

旨かっただけに、あのニュースを聞いたときにはなんともいえん気分に…。
0052名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/05 17:59ID:/9iR3i7Q
サムタゲンのレトルトがあるらしいですね。おいしいですか？
ポシンタンのレトルトはありますか。おしえてウリ吉くん。
0053ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/05 23:36ID:AvMacOwg
サムタゲン？？タンゲサゼン？？ぷっ。。
0054名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/06 03:01ID:kbqaqF+/
おいウリさん、マジレスしてくれよ
待ってる奴もいるんだから…

マジで荒らし専門になっちまうのか？
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 02:04ID:TFlJeyiR
あれ食べると体が無駄に熱くなるよね。
鳥の骨がカリカリと食べられた。
化学調味料をつかうのは止めてほすい。
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 20:13ID:frac09Hw
ポカポカしてくるね。体調の悪い時は探してみるよ。重たいだろなあ。

0059名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 21:21ID:UKJzMKcy
風邪のとき食べたけど重くはないよね。
味は塩だけで味付けすればさっぱりしてるし。
女性とかが丸一羽食うときついかな。
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 21:54ID:HImCJR7c
この前初めて食ってみたけど、韓国料理っぽくないマイルドな味だった。
美味しいというより、元気が出てくるとか癒されるとかそういう感じ。
あれ量多いね。２、３人だと多すぎる。
焼肉の〆よりかも風引いたときとかにお母さんとかに作って欲しい料理。
0061名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 21:56ID:C266d/3w
近所で探してみるよ。でもほんとに重たくない？
0062名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 22:25ID:UKJzMKcy
味付けとか食べ物の性格としては重いとは思わないけどな。
食べ過ぎなきゃ大丈夫と思うけど。辛くないし。
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 22:41ID:VBa5K88S
ちょっと考えてみる。
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 22:43ID:UKJzMKcy
何を考える？
迷わず行けよ！
0065名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 22:52ID:BqV2EYw2
そうかなあ。ちょっと物置探してみる
0067名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 22:59ID:EjqJbiNk
>>60
韓国料理っぽくないって言うけど、それは当然、
あれって、実は日本の鶏の水炊きが原型だから。

統治時代に持ちこまれた鶏の水炊きが、戦後変化して
ああいう形になった。
0069名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/07 23:04ID:fb+3vyan
道具があったので、明日探してみます。ありがとう。
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/08 20:47ID:+7RqVYvV
道具と言ってもロープなんだけどね。雉とか鴨は経験あるんですが。
鳴き声が違うと色々と。
今宵、決行してみます。でも最近外でみかける機会少ないからなあ。
でも探してみます。

0079ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/12 14:04:48ID:oHd1UaBV
なんか早くもネタ尽きてますね。。
ちなみに67は完全なデマ。荒しも少しは知識つけましょう（笑
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/12 18:07:30ID:j2i4+BEH
サムタゲンおいしいですよね。
でも、高価なので昔の韓国の人の庶民の食べ物ではないと思いました。
昔の韓国の庶民とか貧しい人は、サムタゲンの代わりに何を食べていたのですか？
ウリ吉さんなら詳しいと思いますので教えてください。

0082名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/13 19:03:49ID:8XE21jXc
なんちゃってサムタゲン作ってみました。
鳥胸肉を袋状に切ってレトルトの赤飯を詰めて、高麗人参茶とニンニクパウダーと
ナツメグパウダー、それから塩胡椒で味をととのえてぐつぐつ煮ること１時間。
ｳﾏｰでした。

0083ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/13 23:42:16ID:dV9TFREJ
>>82
生姜を忘れて欲しくなかったですねぇ。。
あとできればテチュ（なつめ）も欠かせません。
008782
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04/09/14 19:13:20ID:QIVjr+IS
>>83
ウリ吉さんレスありがとう。
家族にも好評でしたので、今度は生姜も入れてもっとｳﾏｰな
なんちゃってサムタゲンにトライしてみます（本当は本物のサムタゲン食べたいｗ）


008882
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04/09/14 19:26:17ID:9aNaVwf1
またｶｷｺしてすみません。
きのうのレスでなつめも欠かせないとありましたが、入れないと
えらく味が違うものでしょうか？本物を食べた経験が少ないのと、
中々なつめを手に入れるのが難しいものですから。
だから、今回はナツメグパウダーで「なんちゃって」しました。今後とも
よろしくお願いします。
0092ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/20 20:54:01ID:3ZCK4ljb
ん？？一体なんのこっちゃい！？（＾＾；
0093ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/20 20:57:50ID:3ZCK4ljb
>>85-86
栗いいと思いますよ。特にクセのあるものじゃないし・・

>>87
できれば参鶏湯の安くて美味しい店探してお店で食べる事をお薦めします。
東京ならそこそこありますけどね。
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
04/09/20 22:04:23ID:4ULYhjv9
焼肉チェーンのトラジのサンゲタンおじや(1200円）お手ごろでｳﾏｰ
あとスレ違いですが、カムジャタンのおいしいお店だれかおせーてー
0096ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/23 20:12:07ID:BpWtFOzy
私の場合カムジャタンは五反田の某店で食することにしてますけど、店名は勘弁してください。
0100ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/09/26 19:39:23ID:7zvU5zSz
私はネットで実名公開はやりません。
味覚は人によって異なりますし、私が紹介してその店に迷惑がかかるかもしれません。
あと逆に今以上に混んで私自身が迷惑する事さえ考えられますし。。。（笑
以上ご理解願います。ｍ（＿＿）ｍ
五反田って言ってる時点でかなりのヒントだと思ってください。
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/26 20:22:46ID:jjXLXwQC
ウリさんおながいします。
0102名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/26 20:29:09ID:SXJFttRD
ウリさんおながいします。
0103名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
04/09/26 21:40:46ID:HfV16uGK
ウリさんおながいします。
0104ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
垢版 |
04/09/26 21:47:32ID:7zvU5zSz
しつこいなぁ。。。
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/26 21:49:14ID:tRZ9mwx6
ウリさん。ようそこ。おながいします。
0106ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
垢版 |
04/09/26 21:59:26ID:7zvU5zSz
もうここ放置しよ。。
0107名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/26 22:02:46ID:6nOof2MI
ウリさん。おながいしますよ。おながい。
0108名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
04/09/26 22:25:56ID:PhB0ZboW
ここがウリさんにおながいするスレでつね。
0109名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/09/27 02:36:25ID:AzpY1orQ
＞ウリ
だったら最初から、気を持たせる書き方をするなと。
何で君が嫌われるかが分かったような気がする。
0110名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
04/10/04 14:45:18ID:8xEWJcfy
てゆーかさ、よっぽどじゃない限り焼き肉屋のはレトルト。
で、レトルトのサムゲタンは三河島か新大久保行けば売ってる。
0111名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/04 19:58:09ID:P3g8JfRi
>>109
ウリ吉は最初から店名は勘弁って言ってるじゃん。
少しでも知識持ってる人に常駐して欲しいから無益な煽りはやめれ。
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