でいし蕎麦は「挽きたて・打ちたて・茹がきたて」の三たてが伝統とのことで、本物のでいし蕎麦を食すなら現地でいし町に行くしかないんですね(手前のよう○○市で止まらないよう注意!! w)。
近年はでいし町内製の乾麺や生麺の通販もありますが、それでは「打ちたて」が外れてしまうので、やはり現地Goしかないでしょう。
蕎麦はもちろん、町や店の雰囲気も合わせて楽しみたいものですし。
･･･あと、家で楽しむには手塩皿やだし徳利などの食器を揃えて、薬味いろいろ揃えて、食後もたくさんの食器片づけと、手間が大変。その点、現地のお店なら食べるだけで楽ちん。w

つまり「でいし町へ行く」一択、ってことですね。👍

(｀･ω･´)＜でいし皿蕎麦は、美味にござるぞっ!!