茹で麺でうまい立ち食いそばを語れ！３杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
0630名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/10/27(日) 18:14:55.96ID:Fj69RyFU
東京都中央卸売市場だと、春菊は千葉県産と栃木産で取扱量全体の半分を占めている
両県産とも10月くらいから取扱量が増え始め、ピークは12月〜１月
量が増えれば小売価格も安くなるから、もう少し待てば出会えるはず＞春菊
0631名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/11/01(金) 10:17:32.09ID:eAr9acs8
本店のカウンターに、包装された春菊が山盛りになってたのを見た事がある。やはり需要が多いのだな。
春菊なき吉そばは魅力薄い。
0638名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/11/02(土) 07:36:18.23ID:az5SBato
>>636
それ否定したの俺かもしれん
もし大盛が不味くなるとすれば、食うのが遅くて蕎麦が伸びてるんじゃないかな？


781 名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 2019/09/16(月) 10:21:50.05 ID:ZnOpHuTW

ワイトラックドライバー
たまたま休出で品川埠頭まで行ったので、帰りに寄り道して吉そば銀座本店にて、かき揚げそば（大盛）で朝食
オペレーションを見ていて大盛は向かって左のトレー
私の前後で頼んでいたお客さんの普通盛りは右のトレーから取り出していた
麺はどちらも共通で製麺所にて大盛り用・普通盛り用で分けている模様
トレーは共通だが普通のみ白い紙が掛けてある
そば粉の比率は2〜3割くらいか？
実質はそば風味の細いうどん
いちいち別の製麺所に頼むより同じ所で作った方が安上がりだと思う
https://i.imgur.com/kOlqvyS.jpg
0639名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/11/02(土) 08:32:24.39ID:W5HVUVvj
ラーメンだと大盛りはタレの調合が変わって不味くなる店もあるけど立ち食いそばではあまりそういうことないな
0640名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/11/04(月) 15:56:40.32ID:dMlxLXrT
麺類のすすりが不快だというのは別に欧米だけが言ってるわけじゃないんだよ
アジア全域でも日本以外はすすりは全てマナー違反なんだよ
つまりすすり迷惑の指摘は西洋文化の押しつけでもなんでもないんだよ
すすりは全世界から奇異に映る、日本だけの古い悪習なんだよ
0642名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/11/05(火) 05:01:24.68ID:bk98O6GK
>>640
悪習かどうかはお前が決めるな。
俺が出した金でどう喰おうが自由。
とりあえずスレチだからどっか行って死んでくれwww
0645名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/12/05(木) 19:31:05.67ID:Sb++K+NT
>>640
> 日本以外はすすりは全てマナー違反なんだよ

だからそれはつまり日本ではマナー違反でもなんでもない ってことだろ？
日本国内でそばを啜ることは日本の文化と伝統に則った正統なマナー
例えばアラスカのエスキモーやカナダのイヌイット、グリーンランドのカラーリットの伝統的発酵食品であるキビヤックは、アザラシの腹腔内に詰め込んで発酵させた海鳥の尻に口をつけ、発酵して液状になった内臓を啜るんだが、それも「マナー違反」なのか？
自国の伝統文化や風習に誇りを持てず、民族としてのアイデンティティを堅持できない屑は、たとえ他国に行っても尊敬されないよ
0646名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/12/05(木) 21:35:16.55ID:7TVz2k1d
すすりが文化って、落語で広められただけでしかない錯覚でしょ？
0649名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/12/07(土) 12:59:34.94ID:HwGRDBIE
鯨取るのも日本以外ではマナー違反
とよばれることがおかしいとようやく日本も気がついた
外国のことなんて気にするな
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/15(水) 21:52:20.91ID:ubrU42eC
久々に飯田橋の豊しまで天ぷらそばを食べたが、昔ながらで旨かった。
ほぼ生蕎麦の店ばかりで食べていたが、茹で麺に黒い濃い汁も捨て難い。
0651名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/16(木) 04:57:18.77ID:C1TVzkTp
時勢的にゆで麺店はこの先消えていく運命だからむしろ積極的に食べに行ってる
稲城の一休も閉店のようだし

ただあそこはゆで麺店らしさ皆無でだったら生麺でやれよって変な店だったけど
0652名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/23(木) 19:45:55.53ID:c12Ig0Sm
長寿庵＠大久保
山芋を練り込んだ乾麺のようなモチッと弾力のある麺
大きいかき揚げも外側しっかり硬くて中フワッと熱々
0653名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/26(日) 03:30:46.16ID:WcX/q3iY
関東では未だに根強い人気の蕎麦は不滅w

年越し蕎麦は、日本人の当たり前の習慣だw

グルメで健康志向な人はうどんより蕎麦を食す
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/04/08(水) 07:01:00.71ID:S/4rqtXr
3密だしな
危ないからすぐ閉店すべし
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/04/19(日) 23:56:02.38ID:KlU68IlA
吉そば高田馬場店は割り箸を個別包装してる。
消毒用アルコールも置いてある。
だが、飲料水サーバーが不安。
0663名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/04/20(月) 22:32:32.15ID:Wpj0Lqli
他スレにも書いたけど浅草橋文殊のカウンター上フルオープン揚げ置き天ぷらの件

コロナ感染大丈夫か？何の対策もしないといつか大変な事にならないか心配です。
先々週にデブリーマンがド派手なくしゃみを天ぷらの浴びせてたの見てから行ってないが…
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/05/27(水) 11:22:35.92ID:wDSW+yQ7
30分後、ラブホに入る二人。その前に、新橋の蕎麦屋で、20代OLの彼女と、酒呑みながら食べる俺様に、死角は無かった！(笑)
0667名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/09/24(木) 19:25:59.29ID:yxEOSl30
ゲソ天だけでベスト10公表できるような廃人にこそ登場してほしい。
0668名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/09/24(木) 19:56:40.15ID:dL8CG3Ik
ゲソ天が有名なトンコロ菌に感染する危険なトンコロ屋の特徴

調理人が現金授受を素手でやる
券売機を置いていない
電子マネーがつかえない
アルコールを置いていない
アルコールを置いていても客に徹底しない
カウンターのこまめな消毒をしない
給水機で客が自分で水を飲む
給水機の消毒がされていない
コップの消毒がされていない
割りばしが裸のままでささっている
薬味入れの消毒がされていない
客が自分でトングでネギをとる
トングのこまめな消毒をしていない
カウンターと厨房がビニールで仕切られていない
３密を防止するための客誘導をしない
立ち食いなどで店がせまい
店の前の公道に番重を置くなどして社会的モラルが低い
店の前の公道に廃缶を置くなどして社会的モラルが低い
強風で壊れた店舗を何日間も放置するなど反社会的行為をしている
揚げ油などの交換もせず、揚げ物がやたら黒い
揚げ油のせいで店の壁や天井がどす黒い
カウンターがべたべたしている
器もべたべたしている
店員がこ汚い
店がぼろくて汚い
ゴキブリの這いずる回った地下通路の床にこぼしたそばを拾って使う
ゴキブリの這いずる回った地下通路の床に落としたかき揚げを拾って乗せる
天ぷら、揚げ物の感染対策がされていない
いなりの感染対策がされていない
客がどかちん
客が中年タクドラ
客が工事現場の旗振り派遣
客が年金生活者
客のトンキン土人はトンキンに住んでいることだけが誇り
食い物の写真をネットにあがるが、その店がトンコロ対策をしていることが
わかる写真は絶対にあげない
0669名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/09/28(月) 10:49:13.09ID:qzrYvqx5
大和屋のゲソかき揚げ天は秀逸
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/10/21(水) 04:14:27.63ID:ozx2xn/r
ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！
ずずずずーーーーっ！！！！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/11/08(日) 22:26:41.71ID:T2u+99y6
天亀のババアに、レバーとボタンで告白せよ。
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/01/18(月) 15:34:56.71ID:tpe0/6Ve
くそが！
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/01/18(月) 16:48:29.46ID:tpe0/6Ve
マラソン馬鹿はぶっ殺す
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/01/19(火) 00:47:24.94ID:ttVSAIsP
くそったれが
0677名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/01/21(木) 11:59:38.99ID:dS9ZuNfh
トンキンコロナ大感染を引き起こしたくそようのな危険な立ち食いそば屋の特徴

調理人が現金授受を素手でやっている
券売機を置いていない
電子マネーがつかえない
アルコールを置いていない
アルコールを置いていても客に徹底しない
カウンターのこまめな消毒をしない
給水機で客が自分で水を飲む
給水機の消毒がされていない
コップの消毒がされていない
割りばしが裸のままでささっている
薬味入れの消毒がされていない
客が自分でトングでネギをとる
トングのこまめな消毒をしていない
カウンターと厨房がビニールで仕切られていない
３密を防止するための客誘導をしない
立ち食いなどで店がせまい
店の前の公道に番重を置くなどして社会的モラルが低い
店の前の公道に廃缶を置くなどして社会的モラルが低い
強風で壊れた店舗を何日間も放置するなど反社会的行為をしている
揚げ油などの交換もせず、揚げ物がやたら黒い
揚げ油のせいで店の壁や天井がどす黒い
カウンターがべたべたしている
器もべたべたしている
店員がこ汚い
店がぼろくて汚い
ゴキブリの這いずる回った地下通路の床にこぼしたそばを拾って使う
ゴキブリの這いずる回った地下通路の床に落としたかき揚げを拾って乗せる
天ぷら、揚げ物の感染対策がされていない
いなり・おむすびの感染対策がされていない
客がどかちん
客が中年タクドラ
客が工事現場の旗振り派遣
客が年金生活者
客のトンキン土人はトンキンに住んでいることだけが誇り
客のトンキン土人は、都営住宅住み
客のトンキン土人は、昼からロー１００のレモンハイ９％飲んでいる
客のトンキン土人は、口が臭い
食い物の写真をネットにあがるが、その店がトンコロ対策をしていることが
わかる写真は絶対にあげない
価格だかが取柄のトンコロ屋に行って味がどーとかいう
誰が使ったかわかんないような外のトイレでうんこをする
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/01/21(木) 13:57:59.44ID:4T73vk4X
>>678
よほど悔しかったようだね
0680名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/04/23(金) 12:13:34.90ID:LMDVikIz
在日朝鮮人だろ
0681名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/05/12(水) 01:04:57.11ID:atHjPzJi
北千住駅常磐線快速上りホームの立ち食いそば
0682名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/15(火) 16:44:30.08ID:YVSFzdyK
かさい。
0683名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/24(土) 23:46:37.13ID:+Hi/bb4I
このスレ生きてんの？
0684名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/16(木) 14:57:15.50ID:bmlGeAuC
南天
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/18(土) 15:58:08.23ID:bFQ4uhay
天亀
0686名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/18(土) 16:39:45.84ID:m0ENXn+s
亀島
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/18(土) 22:53:59.82ID:m0ENXn+s
生麺だから？
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/23(木) 06:16:16.99ID:tmOdzeuv
中央線塩尻駅の立ち蕎麦(店名失念)

今も在るのか.味は変わってないのかは知らん。何せ10年前の記憶…
0692清水政臣
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2021/09/23(木) 15:03:55.93ID:qI0Vxe7D
にぼしの顔自分から見たときと他の人から見たとき。
0693名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/03(水) 11:08:01.23ID:ndXZTIU9
ユデーメンの音楽隊
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/06(土) 10:34:30.92ID:4PcXB86u
なすのちゃわんやき
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/20(月) 15:42:36.50ID:XDSQuviT
朝飯はかさい。
昼飯は一由。
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/14(月) 09:28:07.48ID:XAoCeK1k
このスレは時間が１/１００0で進んでいるんだよ

>234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/05(月) 22:35:07.44 ID:u+AsnN+c
>かめや飽きたんで
>神田の天亀あした行ってみる予定（ｷﾘｯ

>241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/18(日) 22:41:00.34 ID:8WNlRqEw
>神田東口常連ですが
>明日は中目黒直行なんで、吉そばで朝飯の予定。
>吉そばの感想レポします。

>ところで、神田天亀のレポまだなんだが・・・
>>>234はどうしたの？
>タコ

>603 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2015/06/04(木) 12:21:08.12ID:o/biPDdV
>>241
>遅くなったけど神田の天亀そばをレポ
>固め茹でなコシ砕け中太そばに、甘めのつゆ
>昔はよくあった普通の立ち食いそばな感じ
>テーブルには七味と共に煮干の粉があって風味が変えられる
>天ぷらは揚げ置きなんで冷硬い
>どうでもいいけどいなり寿司がおすすめのようだ
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/14(月) 12:25:27.51ID:kxRPOplV
結局本スレに書いちゃうからな
天ぷらスレもそうだけど本スレの話題が枯渇してるのにわざわざスレ分ける意味がない
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/15(火) 08:44:41.86ID:I8SgRtsc
立ち食いそば屋行くのはガイジしかいないからな
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/21(月) 06:43:05.43ID:npD2vtAl
貧乏人の憩いのオアシス、それが立ち食いそば屋
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/21(月) 09:32:06.53ID:FSFTJx6b
昼にかけ蕎麦と日替わり丼セットを食べるのが人生の楽しみ
0702名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/12(火) 06:29:59.69ID:rWBmq/KC
田舎そば
かさい
0706名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/15(金) 11:20:32.13ID:e/aG3A2S
お前ら和歌山県出身の下村拓郎様（35歳独身、元自衛官）についてご存じか。この方は神のような素晴らしい人間性を有しているので覚えていた方がよいぞ
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/05(木) 20:28:39.14ID:6R+seEiW
致します。
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/06(金) 10:07:37.06ID:MxPtax4+
神田　黄色看板
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/06(金) 23:06:41.52ID:Wh9RaMdw
おまんこ物語
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/09(月) 16:44:08.82ID:hOYH0Inr
飯田橋　豊しま
0711名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/09(月) 18:16:35.33ID:v5BoQs/D
それはない
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/05/16(月) 22:55:24.97ID:DpMTNqoo
そうかな？
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/06(火) 01:53:08.49ID:XuI5Hnqh
上げ
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/19(木) 17:14:36.37ID:5PSk+Zd+
>>713
AV女優？
0717名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/03(金) 22:47:42.32ID:WDUvig3k
茹でずに生で
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/17(月) 18:15:59.92ID:v8K1TnK9
>>703
どういう立ち食いそば屋
ありますか？
田舎者なんで教えて下さい。
例えば、○○駅の西口何分で
○○○屋とか
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/11/18(土) 10:45:43.57ID:iWkmPJGR
もがみ　茹で麺　はるか
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/12/19(火) 07:58:49.09ID:4bXX+fVJ
高知駅にはないらしい
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/12(月) 04:54:33.45ID:I18afzs6
そば千不味い
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/02/18(日) 06:38:43.55ID:ldi3fVOG
この記事を見るとこの店とっても行ってみたいです
美味しそうな春菊天をダブルで頼もうと思います

https://getnews.jp/archives/3504453
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