X
長野県のそば・うどん屋さんPart12
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0905名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/21(火) 22:11:28.74ID:umBHPGe6
草笛は普通のもりそばですら大盛だし
メニューに中盛りと書いてあるからオーダーしたら鬼のような量がくるしで
愉快な店だ
0910名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/04(火) 11:39:53.79ID:xC8dLhqr
長野市のさわの庵の食べたことある人いますか？
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/08(土) 22:03:53.27ID:Tq8vi2oB
はい
0915名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/09(日) 18:29:32.95ID:+U8aPMkH
小木曽は最初の頃は開田高原で自社栽培した蕎麦粉を使用とHPに掲載していたけど
最近その掲載がないな、止めちゃったのかな？
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/10(月) 12:39:07.08ID:GLfuPH8W
多店舗展開、もり小中大均一550円からして、国産では無理でしょ。最近はロシア産の蕎麦粉もあるみたいし。
0918名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/10(月) 18:07:07.27ID:GLfuPH8W
小木曽製粉所はいい事例だったのに経営者アホだから他県にも展開してる。
良いもの出すなら出せる範囲内でやらないとな
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/21(金) 20:59:09.20ID:oG8eu0n5
長野市でのローティーションは
かどの大丸→よこ亭→十哲→山とも庵→岡沢そば→たまーにはねだし屋だったのだが
中央署の近くの新店の郷土庵が良すぎて最近はそこばかり
0924名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/22(土) 17:43:48.57ID:oKHxghsA
他県民だけど、志賀高原の山の実がずっと気になってる。行ったことある人。率直にどうだった？
0926名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/22(土) 20:43:10.62ID:/P+bf9B4
>>924
スキー場内にあるので冬季のメインはピザ屋で営業していて春〜秋は蕎麦屋の二毛作
山ノ内町のあの辺りはオヤマボクチをつなぎの須賀川そばで、岩本そば屋とかが有名だけど（電動バイクで出川が行った店）
山の実はオヤマボクチを使わない自家製粉手打ちの十割そば、美味いよ
0928名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/27(木) 15:17:32.01ID:L07vQNZn
コロナ落ち着いたら蕎麦旅行行こうと思ってるんだけど、小布施、長野、上田、小諸、佐久でそれぞれおいしいとこ教えて下さい
一風変わった感じとかではなく
0931名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 18:49:53.20ID:vlJ190yd
長野だとどこもお勧めだけど、あまり観光客で混んでなくて入りやすく美味いのは
よこ亭、かどの大丸、たんぼ（戸隠）、山とも庵辺りかな
電車なら駅直結の草笛でもいいし、善光寺回りの老舗はどこも美味いし
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/01(火) 08:28:43.32ID:yPMU4Lf4
たんぼは観光地から少し離れていて、それ程混まないので重宝してたけど
10年ぐらい前から県外ナンバーの観光客で混むようになってしまった
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/01(火) 09:00:07.18ID:5KN3eh2I
>>933
ネットで評価が出るようになると、それを目安にして客が集まるからな
昔の地元の人しか知らないとか知る人ぞ知るって店はほぼ無くなってるよ
マスコミに宣伝打てる店が有名で混雑って事もなくなった
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/02(水) 19:57:17.32ID:ebj6Yis3
どうみてもスナックの見た目で深夜にオープンする蕎麦屋、大盛が1.3キロの爆盛りになる店
JAや道の駅に併設のフードコートなのに本格的な手打ち、手打ちでの通販のはねだしを提供する格安店
天ざるそばはざるそばの上にひょっこりとかき揚げが載るとか、色々と愉快な店が多い
0939名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/16(水) 02:17:22.88ID:XZzWHv+F
ときどき長野県内へ蕎麦食いに行ってるけど、サブメニューがちょっと特徴ある店が多いような気がする
蕎麦団子は他ではあまり見ない。
蕎麦雑炊を出す店もあったな。あと馬モツ。
逆に他県で焼き味噌は今まで行った店では見たことがない。

他に個性的なサブメニューって何がありますかね。
0940名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/16(水) 08:04:26.36ID:fM24eAj+
>>939
俺はサイドメニューに興味ないからあんまり知らないけど
秩父の蕎麦屋だったか、蕎麦団子があった記憶があるな
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/16(水) 15:36:13.32ID:LYVnC+hE
>>939
蕎麦を待つ間おでん食べれる店（山城屋）蕎麦の薄焼きに蕎麦おやき（たんぼ）
戸隠の店は結構どこも蕎麦ソフトがあったり、基本蕎麦屋なんだけど本格的なラーメンも（なご味）
中野〜飯山は笹寿司とか、確かにサブメニューは豊富かも
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/03(木) 23:01:58.83ID:akvpLH36
蕎麦粉高騰してるのに余ってるんかい
観光客が来ないのが原因なのにラーメン屋とコラボして何の意味が・・・
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/24(木) 20:10:48.03ID:cj3wKCUv
今日10年ぶりぐらいに信州新町の道の駅のそば信に行ってみたけど、平日の昼間の11時なのに駐車場は満杯で店も盛況だった
昔はガラガラでゆっくりと食べることができたのに、いつの間にか有名になっていたんだな
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/30(水) 19:09:27.49ID:ePPD0klu
去年近所（長野市）に郷土庵という新店がオープンして結構通っている
蕎麦が美味しいのは当たり前なんだけど、駐車場が広くて店内は一人でも入りやすく接客も丁寧でお勧め
お勧め（ステマじゃないぞ）
0954名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/10(日) 19:47:16.75ID:ttdsOfio
しんまちなんたら・・・
そば屋と反対側の
野菜や地元の土産物売り場の方はなんかPCだかPOSシステムだか入れた事務所のスペース作ったので狭くなったね、、、利益率上げるとか言う名目でそうしたのかどうか知らんが、使いにくくなったのとお値打ち品なくなった感あるね、、ねねね

中条の方は地場野菜売り場小屋潰して地元のババアたちリストラしたのか・・食堂の方にもぜんぜん人がいない。客足ぱったり止まったカンジ、、、食堂も従業員リストラしたのか、、わけのわからん自動販売機メニューに変わっててカレーのチケット一つ買うのに四苦八苦・・・買い方聞きたくてもだれもいないし、出て来ない。諦めて帰ってきた。午後だからか、中はもうガランとしている・・・今も、地元のジジババ持ってくる珍しい野菜もあるんだかないんだか・・・人を集める魅力というものが削がれたカンジ。以前のように車が停まっていない、、、

好きにすれば、、いいい。
0956名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/10(日) 23:50:36.25ID:jmATPyj8
中軽井沢の かぎもとや
都内にミシュラン蕎麦屋が増えたせいで
40年前に感じた 感動がなくなった
はっきり言って立ちそば級
行列も無くなったし
0957名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/11(月) 01:20:30.74ID:VLi9jFFA
そば、うどん、パン、米、ラーメンは毒

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

毒＝砂糖＝糖質＝炭水化物（糖質）
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。

体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油（オメガ3とオメガ6）をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
常温で個体の油(肉の脂肪、バター等)は摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物（糖質）や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。

日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病、鬱、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物（糖質）と栄養不足です。

炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。
0958名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/11(月) 01:20:49.13ID:VLi9jFFA
日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病精神病、鬱ばかり。
0959名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/11(月) 01:21:01.69ID:VLi9jFFA
高温(油、電子レンジ)で調理すると食べ物に老化を促進の元凶のAGE(終末糖化産物)が発生。
食べると老化する。

不良やヤクザになる原因は砂糖、糖質、炭水化物(糖質)を食べ過ぎと栄養不足。

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

一番危険な薬物は砂糖、糖質、炭水化物(糖質)。

ロイテリ菌、酪酸菌を摂ると良い。
0960名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/11(月) 01:21:25.09ID:VLi9jFFA
精神疾患の新たなリスク要因（砂糖の過剰摂取）と表現型（脳毛細血管障害）を発見
https://www.ncnp.go.jp/topics/2021/20211111p.html

そば、うどん、パン、米、ラーメンは毒

砂糖の塊を食べてるのと同じ
0961名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/11(月) 12:56:33.13ID:6FscgnAk
さとうとしお
0965名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/22(金) 12:22:52.81ID:wYbnqd6a
>>949
テレビでやってたからな
高校の蕎麦部の部長が働いてるらしい
俺はゆで太郎で充分だからあんな遠くまで食いに行かないけど
0966名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/23(土) 23:57:39.22ID:4GeTRL8P
どうづきそば食ってみたい
0967名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/28(木) 19:37:40.46ID:h5svpCjS
はい
0970名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/28(土) 18:08:32.67ID:87wFXexu
戸隠のたんぼに近い場所で、結構デカい新店舗でうぃるそば戸隠本店とかが近日オープンなんだが
調べると本社は大阪で不動産や飲食を展開しているところ、一体なにをしたいのだろう？
0977名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/06/10(金) 23:01:40.73ID:mmXJ9XlE
草笛に期待していったけど、そばの香りが無かった。
0986名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/18(月) 23:07:23.14ID:gDgcVokt
今年は新行そば祭り行ける見込みです
0989名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/08/20(土) 22:37:03.51ID:6+zYl1Oq
波佐見の山ちゃんは本当によかった。。
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ニューススポーツなんでも実況