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長野県のそば・うどん屋さんPart12
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0857名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/29(月) 19:52:35.26ID:3XnCGtXn
池森は東急でそば祭り開催したり
おびなたの畑借りて栽培したそばを乾麺して販売したり愉快な奴だな
0858名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/29(月) 20:02:40.57ID:+0IPROdd
検索したら簡単に出てきたわ
蕎麦愛しちゃってるんだな
気持ちが良く伝わって来て好印象だわw
0863名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/02(木) 19:23:48.21ID:CWcTSAK1
先週、郷土庵に行ったけど
店内は綺麗で接客もよくていい意味で意識高い系のそば屋だった
あと吉田高校のそば部の部長がそば信に就職したとのくだりはなかなか面白かった
0865名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/03(金) 17:09:54.51ID:p5HGXxDe
そば信は潰れることはないだろうし、いい就職先かも
とは言え五年くらいやって独立する気だろうな
0869名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/05(日) 20:38:24.67ID:Wr184ZZa
木曾ってとうじそばが有名なのかな
去年食ったけど量多くて高い
量減らして900円くらいにしてほしい
0870名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/05(日) 23:50:51.22ID:Dl8XWvxP
逆だろ
手間がかかるから高くせざるを得ない
せめて量だけでもたっぷり値段なりに出す心意気
900円で済ませたいなら山菜そばでも食えばいい
0881名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/09(木) 12:41:34.77ID:OU5NtMhX
古くなった蕎麦の挽きたてと、新蕎麦を挽いた状態で冷凍保存させた場合との比較になるから、どっちが上かは一概に言えない気がするな
0884名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/15(水) 02:37:29.04ID:aggfinWw
どこでもそうだけど、この地域ならどこでも美味いなんてこたないわな
長野はでかいしな
はぁ〜あ…
0888名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/16(木) 00:45:15.09ID:Nu4lAQKC
狙った店行ってみたけどゴムみたいで風味もクソもない蕎麦
これならざるじゃなくて温物頼めばよかった
それなら多少はマシだっただろう
0893名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/18(土) 13:27:08.79ID:y5JlnAJ7
ふるさとの草笛は他の草笛とは、つゆの感じとかメニューも違うよね。暖簾分けとかなのかな？
0905名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/21(火) 22:11:28.74ID:umBHPGe6
草笛は普通のもりそばですら大盛だし
メニューに中盛りと書いてあるからオーダーしたら鬼のような量がくるしで
愉快な店だ
0910名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/04(火) 11:39:53.79ID:xC8dLhqr
長野市のさわの庵の食べたことある人いますか？
0914名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/08(土) 22:03:53.27ID:Tq8vi2oB
はい
0915名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/09(日) 18:29:32.95ID:+U8aPMkH
小木曽は最初の頃は開田高原で自社栽培した蕎麦粉を使用とHPに掲載していたけど
最近その掲載がないな、止めちゃったのかな？
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/10(月) 12:39:07.08ID:GLfuPH8W
多店舗展開、もり小中大均一550円からして、国産では無理でしょ。最近はロシア産の蕎麦粉もあるみたいし。
0918名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/10(月) 18:07:07.27ID:GLfuPH8W
小木曽製粉所はいい事例だったのに経営者アホだから他県にも展開してる。
良いもの出すなら出せる範囲内でやらないとな
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/21(金) 20:59:09.20ID:oG8eu0n5
長野市でのローティーションは
かどの大丸→よこ亭→十哲→山とも庵→岡沢そば→たまーにはねだし屋だったのだが
中央署の近くの新店の郷土庵が良すぎて最近はそこばかり
0924名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/22(土) 17:43:48.57ID:oKHxghsA
他県民だけど、志賀高原の山の実がずっと気になってる。行ったことある人。率直にどうだった？
0926名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/22(土) 20:43:10.62ID:/P+bf9B4
>>924
スキー場内にあるので冬季のメインはピザ屋で営業していて春〜秋は蕎麦屋の二毛作
山ノ内町のあの辺りはオヤマボクチをつなぎの須賀川そばで、岩本そば屋とかが有名だけど（電動バイクで出川が行った店）
山の実はオヤマボクチを使わない自家製粉手打ちの十割そば、美味いよ
0928名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/27(木) 15:17:32.01ID:L07vQNZn
コロナ落ち着いたら蕎麦旅行行こうと思ってるんだけど、小布施、長野、上田、小諸、佐久でそれぞれおいしいとこ教えて下さい
一風変わった感じとかではなく
0931名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/01/28(金) 18:49:53.20ID:vlJ190yd
長野だとどこもお勧めだけど、あまり観光客で混んでなくて入りやすく美味いのは
よこ亭、かどの大丸、たんぼ（戸隠）、山とも庵辺りかな
電車なら駅直結の草笛でもいいし、善光寺回りの老舗はどこも美味いし
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 08:28:43.32ID:yPMU4Lf4
たんぼは観光地から少し離れていて、それ程混まないので重宝してたけど
10年ぐらい前から県外ナンバーの観光客で混むようになってしまった
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/01(火) 09:00:07.18ID:5KN3eh2I
>>933
ネットで評価が出るようになると、それを目安にして客が集まるからな
昔の地元の人しか知らないとか知る人ぞ知るって店はほぼ無くなってるよ
マスコミに宣伝打てる店が有名で混雑って事もなくなった
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/02(水) 19:57:17.32ID:ebj6Yis3
どうみてもスナックの見た目で深夜にオープンする蕎麦屋、大盛が1.3キロの爆盛りになる店
JAや道の駅に併設のフードコートなのに本格的な手打ち、手打ちでの通販のはねだしを提供する格安店
天ざるそばはざるそばの上にひょっこりとかき揚げが載るとか、色々と愉快な店が多い
0939名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/16(水) 02:17:22.88ID:XZzWHv+F
ときどき長野県内へ蕎麦食いに行ってるけど、サブメニューがちょっと特徴ある店が多いような気がする
蕎麦団子は他ではあまり見ない。
蕎麦雑炊を出す店もあったな。あと馬モツ。
逆に他県で焼き味噌は今まで行った店では見たことがない。

他に個性的なサブメニューって何がありますかね。
0940名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/16(水) 08:04:26.36ID:fM24eAj+
>>939
俺はサイドメニューに興味ないからあんまり知らないけど
秩父の蕎麦屋だったか、蕎麦団子があった記憶があるな
0941名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/02/16(水) 15:36:13.32ID:LYVnC+hE
>>939
蕎麦を待つ間おでん食べれる店（山城屋）蕎麦の薄焼きに蕎麦おやき（たんぼ）
戸隠の店は結構どこも蕎麦ソフトがあったり、基本蕎麦屋なんだけど本格的なラーメンも（なご味）
中野〜飯山は笹寿司とか、確かにサブメニューは豊富かも
0947名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/03(木) 23:01:58.83ID:akvpLH36
蕎麦粉高騰してるのに余ってるんかい
観光客が来ないのが原因なのにラーメン屋とコラボして何の意味が・・・
0949名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/24(木) 20:10:48.03ID:cj3wKCUv
今日10年ぶりぐらいに信州新町の道の駅のそば信に行ってみたけど、平日の昼間の11時なのに駐車場は満杯で店も盛況だった
昔はガラガラでゆっくりと食べることができたのに、いつの間にか有名になっていたんだな
0951名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/30(水) 19:09:27.49ID:ePPD0klu
去年近所（長野市）に郷土庵という新店がオープンして結構通っている
蕎麦が美味しいのは当たり前なんだけど、駐車場が広くて店内は一人でも入りやすく接客も丁寧でお勧め
お勧め（ステマじゃないぞ）
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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