某うどん屋店員だけど質問ある?
直営ではないんですが、某うどん屋で3年ほどアルバイトしてます。
ちょっと前に深夜テレビで放送されたから知名度もあるかな?
奥の奥までは無理だけど、すこしでもわからないことあったらどぞー
>>205
うちの店では、うどんを中までなら無料で
食べてもいいということになってます。
でもわたしはずるいので、
温かいものと冷たいものを小ずつ食べてます。
かけ小とめかぶふわとろ小とかw
それ以外(例えば天ぷらだけとか)だと
300円以上で200円引きされます。 >>206
温かいのと冷たいの2つっていいかも。今度注文してみようかな 冷たいぶっかけの小とあったかいかけ小って、ランチの混雑時にやる勇気がありません。 >>207
飽きがこなくておすすめですよ
>>208
普段家族連れを相手にしているんですから
それくらいじゃ店員はなんとも思わないのでご安心をw
>>209
店名でしたら過去レスの最初のほうで出ていますのでそれをご参考に ご飯メニューの単品価格がちょっと高いかな。
うどんメインだから仕方ないのかもだけど。 オレくらいのはまる通になると、注文の時に釜の上のタイマーをチラ見いて
5分未満なら「釜揚げor釜玉出来る?」と聞いてから注文。
5分以上ならあきらめて、ぶっかけやざるを注文する。
釜揚げの仕組みを知らずに、遅いだの何だのブーたれるヤツいて腹がたつ。
by香川県民 >>211
ご飯がおいしくない(と思う)のに高いんですよね…
カレーはおいしいけど牛丼とか結構ひどいのに。
>>212
おお、さすが通。
釜出し系は3分以内でしたら提供できますので
注文してレジいって…ってやるとけっこうぴったりな時間ですね。
たしかに文句をいってくるお客様はいやですね
ちゃんと注意書きもしてあるのに… >>212
へえ 釜揚げ食べたことないけど、その方法で
迷惑にならないよう早く食えるよう頼んでみるw >>213
よく出るトッピングor組み合わせってどんな感じですか?
上位3つくらいを教えてください。
かき揚げとかちくわは入ってそうだけど、コロッケは意外に低いのではと予想 >>216
順位はわかりませんが、よく出るのは
げそ天、唐揚げ、ちくわの磯辺揚げ
だと思われます。
かき揚げも売れるは売れるんですが、
大量生産しすぎでいまいち売れてる感じがしないというww
コロッケはさつま天とかと並んでるくらいかと思います。
わたし的にコロッケは邪道なのでw そういえば、げそ天は自分もよく取るし、取ってる人いますもんね。
コロッケはいまいちって感じなんですかね。よく取ってる身としては、ちょっとさみしい。
あと、ごまねきとかにワカメとか、めかぶ追加したいです。 >>218
通の方には結構人気なんですけどね、コロッケって。
一般の方からしたら、うどんとコロッケって合うのか
考えにくいですし、その点がやっぱりネックかなと。
トッピングですか…
これからもないと思うんだよなあ…
でもものすっごい数の要望がきたら実現するかもしれません。
不可能ではないですし。
追加ねぎも、もともとなかった…はず。 他の店とかだと季節の変わり目に新メニューがでたりしますが、そういうのってないですよね
本社はあまりそういうのを考えてないんですかね? >>220
季節のものは、天ぷらが毎回ローテーションしてるんで
それで満足しているんじゃないですかね?
でも今度新しくイカ天がでるみたいですよー
>>221
ご来店ありがとうございました。
わたしもここのつゆ好きです。醤油もおいしすぎる。
またお越しくださいませー。 >>222
つゆや醤油に自信があるから、ゴマ味のつけダレとか出ないだろうなー
あればうまそうではあるんだけど。 >>222
HPみると、「うまげな」とかいう店舗名がありますが、
何か普通の店と違いあるんですか? >>223
ゴマ味…だと…?
ぜひHPなどでアイデアを送ってみてください。
わたしも食べてみたいですね…ゴマ味のつけダレ…
つくるのも結構簡単そうだし…
>>224
本社の店舗展開についてはよくわからないので…
うまげなという店にも行ったことがありません
お役に立てず申し訳ありません。
>>225
うまげなについて聞いたものです。そりゃ残念。
たまにSCに入ってるみたいなんだけど、はなまるで
完成度高いのに何が違うのと、素朴に疑問に思ったんだ。
夜中に行きたくなった。明日の昼はうどんにする >>225
外国から来たお客さんの接客とかした事ありますか?
有るとしたら、日本語がよくわからない国の人が来たらどうやって対応するんですか? >>226
テナントに入れやすいように「はなまる」の出店条件を変えたんじゃねーの?
http://food-stadium.com/blog/2007/blog166.html
>「はなまる の麺とちょっと違うんです」と河村さん。
(略)
>要はうどんチェーンだ けでは都内にもう採算のあう物件がなく、出店のためには新業態をつくっていくしかない。
>どうせやるなら一つ一つ違う顔の“個店主義”を貫こう。
>ヒット業態 を開発し、地域ドミナントで広げていく。2010年には30店舗までいきたい。
>セルフ式ではないので、サービスの勉強もできるし、業態が増えれば人材も獲 得しやすいし、はなまるの人材活性化にもつながる、というわけである。
店舗検索で「うまげな」で検索すると、紋切り型のコメントがあるよ
http://www.hanamaruudon.com/shop/search_%A4%A6%A4%DE%A4%B2%A4%CA.html
>利尻産の昆布など素材にこだわった、新しいタイプのお店。
>通常のはなまるうどんとはメニューが異なります。 香川ではうどん屋でコロッケは常識。
コロッケがおいしいので有名なうどん屋があるくらい。
はなまるでは、ひやひや(冷たいダシに冷たいうどん)を
出す予定はないの? 幸区の焼肉店で小学生2人が食中毒、O157検出/川崎
2月16日20時30分配信 カナロコ
川崎市健康福祉局に16日までに入った連絡によると、
同市幸区小倉の焼肉店で食事をした小学生2人が発熱や腹痛、下痢などの食中毒症状を訴えた。
検査の結果、病原性大腸菌O157が検出され、幸保健所は同店を16日から18日まで営業停止処分にした。
2人は小学2年生の女子児童(8)と6年生の男子児童(12)。
女児は1月22日午後6時半ごろ、家族4人で、男児は同29日午後7時ごろ、2家族8人で同店を訪れ、食事をした。
2人とも快方に向かっているという。 >>230
かわいそうに
毒とかは体重に反比例するそうだから
家族で食べに行っても、体重の軽い子供が
やられるんだろうな。
>>227
大変よくいらっしゃいます。
基本的には身振り手振りと簡単な英語を使ってますが
外国語で説明しているメニュー表があるのでそれを使います。
>>229
ほー、そうなんですか。
コロッケがメジャーとは知らなかった。
かけの冷ということですかね?
当店の冷はぶっかけが代表商品なうえ、
かけだしを冷やして提供するのは手間がかかるので
商品化はされないかと思われます。
今度、ふわとろのトッピングを別皿で出して混ぜてから
うどんにのっけてもらうっていう(んだと思う)商品が「ねばとろ」として
出るんだが、どう思う?
ぶっちゃけ単品でトッピングだけ売ったほうが売れる気がするんだが。
(うどんとトッピングをセットで販売らしい) ざるうどんのつゆがいかにも合成化学調味料焦げ味風味なのどうにかしてくれませんか >>233
申し訳ありませんが、それは無理な相談です。
それにしても焦げ味…? 社員はちゃんと休み取ってるかな?
完全週休二日制らしいけど… >>235
えっ
二日も休めない社員さんは結構います。
うちの社員が完全週休二日制なんてはじめて聞きましたw 四国で本場の味を研究してきてくれませんか
あのもっちり感を再現してない自称さぬきうどん屋には怒りが爆発しています
ねえ、味がしないうどんを作るにはどうしたらいいの? >>237
そのもっちり感がおいしくて大人気になったら、
個人の店つぶれちゃうよ。
チェーンにはチェーンのほどほど感がいいんだよ。
冷凍の讃岐うどんもそんなもっちりしてないし、それが
加ト吉の作ったもので人気あるんだから。
加ト吉は香川の会社だろとw 産地偽装:青森産豚肉と偽り納入の疑い 八戸の業者逮捕
カナダ産豚肉を青森県産と偽り、学校給食センターに納入したとして、
青森県警は10日、同県八戸市青葉1、食肉販売業「サンミート」(既に廃業)経営、豊田亨司容疑者(67)を不正競争防止法違反(虚偽表示)の疑いで逮捕した。
容疑は、昨年7〜8月、カナダ産豚もも肉約2620キロ(約150万円相当)を県産豚肩ロースと偽り、3カ所の給食センターに計31回、納入したとしている。
カナダ産は県産より約3割安いといい、豊田容疑者は「外国産と知って売った」と供述しているという。
給食センターは市内66の小中学校に給食を提供しているが、異常を訴えた児童らはいないという。
同社は入札があった昨年6月以前も、豚ひき肉などを納入しており、県警はさらに調べている。
県警や市教委によると、昨年8月、肉に異物が混入していたため、市教委が豊田容疑者から加工過程を聴いたところ、偽装を認めたという。
同社は発覚後に廃業した。【三股智子、喜浦遊】
毎日新聞 2010年2月10日 20時02分 温泉卵って茹で加減は決まってるんですよね。
黄身はとろりとしたのが好きですが、友達はもうちょっと固い方が良いと言ってます。 もっちり感については他の方々が答えてくれているので、
わたしは控えさせていただきますね。
味がしないうどんはわたしはちょっとわからないですw
>>244
うちの半熟玉子はすでに加工してあるのでお答えはできませんが
わたしはとろりとしたほうが好きですね。
納豆ふわとろや、めかぶふわとろのネバネバが温泉玉子にぴったり合って美味すぎます。
やっぱり黄身はトロっとしてるのがいいですよね。
他のとこだと黄身がまん丸に固まってたりする事があって、うどんやとろろに
絡まない事があって、激しくガッカリします。 ネギを多めに入れてほしいんだけど、どんな風にお願いすれば効果的でしょうか? 無料の入れ放題おろしショウガって店員が擦ってるの? >>246
固まっている所なんてあるんですね。
やっぱりとろとろのほうがいいですよねー。
>>247
ご愛顧ありがとうございます。
誠心誠意を尽くしてがんばっていきますので、
これからもどうぞよろしくお願いします。
>>258
申し訳ありませんが、ねぎを多めに入れることは
お断りさせていただいています。
追加ねぎができるまではこっそりやってたんですけどね…
>>249
すでに加工されているものをご提供しています。 食中毒:餅つき大会で34人が発症−−湖南 /滋賀
県は3日、先月27日に湖南市内の自治会館であった餅つき大会に参加した3〜34歳の男女34人が、下痢や吐き気を訴える集団食中毒が発生したと発表した。
全員回復したが、発症者からノロウイルスが検出され、甲賀保健所は主催した自治会関係者に衛生管理や手洗いの励行を指導した。
県によると、その場でついた餅をのり巻きやぜんざいなどにして食べた60人中34人が発症。
餅をついたりこねた際にウイルスが付着した可能性が高いという。
ノロウイルスによる食中毒は昨年12月以降、県内で12件目。
発症者は今回を含め306人に上る。
県食の安全推進室は「食中毒は生もののイメージが強いが、ノロウイルスは餅ぐらいの温度では消えない。消毒と手洗いを徹底して」と話している。
【稲生陽】
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食中毒:三条の飲食店で客8人が症状 ノロウイルス検出 /新潟
毎日新聞 2010年3月4日 地方版
食中毒:ミシュラン格付け、三つ星に汚点 京都・祇園のかっぽう
京都市生活衛生課は4日、食中毒を発生させたとして京都市東山区祇園町南側のかっぽう料理店「千花(ちはな)」に同日から3日間の営業停止を命じた。
千花はレストラン格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2010」で三つ星を獲得した有名店。
市によると、先月26日夜に食事をした8人グループ全員が吐き気や下痢などの症状を訴え、うち3人と従業員2人の便からノロウイルスが検出された。
症状は軽く、全員快方に向かっているという。
グループは職場の同僚で32〜58歳。
メニューは1万3650円のコース料理だった。
経営者の永田雄義さんは「不注意でご迷惑をおかけし、大変申し訳なく思っています。衛生管理に努め、初心に戻って精進します」と話している。【太田裕之、小川信】
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毎日新聞 2010年3月5日 大阪朝刊 体の調子がわるいときにうどん、しかも少ない量を選べて
値段もお手ごろというのはどんなにありがたいことか、実感した。
ありがとうw 710 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2010/03/06(土) 02:39:23 ID:kV7PjyMD
味は悪くないが店員の質と対応が最悪。
バイトかパートばかりなのか手際が悪い。
レジがもぬけの殻で会計まで待つ事も度々ある。
レジを打ち間違えられる事も度々ある。
本社にクレーム入れてもシカト
何なのこの会社??
711 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/03/06(土) 04:41:30 ID:GOgHBIzo
今頃気付いたのか
どんだけ情弱なんだ はじめまして いきなりすみません
今から「うまげな」でアルバイト面接です!
いくぞー! ノロウイルス 各地で猛威
強力な「感染力」と「予防法」
本日のテレビ朝日「報道ステーション」で最初に詳しく取り上げられているぞ
新型インフルエンザ同様、飛沫感染でも感染する
感染者の吐いたり排出した、嘔吐物や排泄物からでも感染するが、
驚くことに、それらの乾燥物からでも、風や埃、塵に乗って、拡大感染する感染力の強いウイルスだ
飛沫感染の実験データでは2m27cmの値が出ていたが、実際はそれ以上と言われているそうだ
今は寒いから、そして、新型インフルエンザの感染が下火になったからと言って油断するとただでは済まない
外食や公共施設などでは、まだまだ要注意だ 質問っす
仲間でグルメ杵屋を見てたんだが、組織の中に面白そうな名前の部署を見つけたよ
「社長特命室」という部署なんだけど、ここではどんな仕事してるの?
アングラっぽいことしてるの?
テレビドラマの「特命○×只野△」みたいな・・・?
ちなみに、今日、廃止が決定したそうだけど ねえねえ、知ってる、青森県の幼稚園で45人がノロウイルスに感染だってさ!
いやーん、怖いね、ノロウイルス
下痢やゲロのしずくが付着するとヤバーい!
それがパリパリに乾いてもチリと共に風に乗って体内に入ったら大変よー!
風と共に去りぬ Gone With The Wind
一杯のうどんやそば目当てで、外食して感染しないように気をつけてね 食中毒、ノロウイルス、最近多いようだゾ!
佐賀市水ケ江の仕出し店「珍々亭」の仕出し弁当を食べた男女78人(10〜50歳代)が食中毒でやられてるそうだゾ!
原因は、またまた、ノロウイルスで食中毒だゾ! 10日以上もスレ主が現れていない。
便りが無いのは良い知らせというが
元気にしているだろうか。 おい、寿司屋でノロウイルスが元で食中毒の事故が起きてるわよ
最近、多いわね
うどん屋もそば屋も店選びに注意しないといけないわね おいおい、2・26のニュースを見てたら横浜のホテルのニュースがあったぞ。
何でも、プリンスホテルが売れ残りのクリスマスケーキを、消費期限張り替えて販売してたそうだぞ。
販売したのは、「苺のショートケーキ」(3500円)と、「ツインデコ」(3000円)だとよ。
誤表示は消費者に嘘をついてることと変わらんぞ。 佐賀の鳥栖市で食中毒発生
患者の便から黄色ブドウ球菌が検出されたとか・・・
患者さんたち、弁当食って当たったみたい
今頃、食中毒多いから、外で他人に作ってもらう食べ物は中に何が入ってるのか分からんから、気をつけたほうがいいだろう
何も無ければ、それはそれで、めでたしめでたしだが・・・
まるで、ババ抜きでババ引くようなもんだな
食中毒は、当たるとあれはハンパじゃないからなあぁ〜・・・ 食中毒は、油断してる所から発生するものである
ところで、別の寿司屋がノロウイルスの被害を受けたそうだぞ
生ものには気をつけるべし
麺類にも注意しないとな
店も客も、お互いが衛生管理の原点に返る必要があるぞ
インフルエンザが去ったからといってホッとしていてはダメ
どうしても外食したい奴、衛生管理のしっかりした所で外食しろよ
幸運を祈る
そうそう >>269が食べる赤貝やあわびは
クラミジア・カンジダ・トリコモナス・ヘルペス
に感染していることが多いので
注意が必要だよね。 テイクオフの時に腹痛、吐き気、下痢の症状が出ると、排泄物や嘔吐物まみれで機内はたちまち、阿鼻叫喚地獄と化したのだろうか!?
離陸前の食事に原因があったらしいと言われていて、現在詳しい原因を調査中だそうだが・・・。
うどんやそばだけでなく、その他の料理食って、その中のヤバイ物を飲み込んでしまったら、もう遅いぞ!
どこに行っても、外食では、絶対にマズイ物食わされないようにしよう。
うどんやそばも安全とは限らない。
食中毒に国境は無い。 特定されて注意処分か卒業旅行か・・・
もしかしたらうどんのダシになってしまったか。 植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない
某都市の、その食中毒の被害者の4人は、30代の姉弟、60代の父親、70代の母親だそうよ。
先週のランチタイムで、自家栽培のナス科タバコ属のキダチタバコ(別名・カラシダネ)を天ぷらにして食べちゃったそうだ。
その後、1時間以内に相次いで吐き気や嘔吐、手のしびれなどの症状が表れたそうだ。
別名のからしと同じ植物と誤認識していた様で、某公的機関は以下のように呼び掛けているそうだ。
「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」と・・・
もう一度、言おう。
植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない。
うどん屋もソバ屋も、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、客に出さないように!
また、お客もそうして出された物を決して食べないように!
そして、一般家庭でも、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、食べないように!
どんな葉っぱか確かめずに調理したり食べてると、大変なことになりますよw 「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」
葉を食べて、食中毒になったニュースを知り、感じたこと
キダチタバコの葉を天ぷらにして食べて食中毒のなったニュースの中のコメントで、
厚生労働省食中毒被害情報管理室は「山で毒キノコや有毒植物を採って食中毒になるのが一般的。普通は観葉植物を食べないので、キダチタバコの食中毒例はあまり聞かない。」と言ってるよ。
この出来事は、店ではなく一般の家庭の中だけで起きたものだが、過去に植物の葉を食べて、食中毒になったケースはいろいろある。
食材については、自分の知らない物が入っていた時、店員に確認とった方がいいかもね。
今後は、店側も、メニュー表に「どんな食材が使われているか」ハッキリと明記しておくくらいの心配りが必要ね。
決して食べてはいけない物は、使わないようにすることも必要だろう。
全国のうどん屋やそば屋には、是非、そうしてもらいたいね。
腐った毒入り手抜きうどんなんか出すなよ!
岡山県も食中毒注意報を発表・・・しかも去年より早く
・生肉を食べない
・加熱食品は中心部までしっかり火を通す
・調理、食事前、用便後の手洗いの徹底 など
食中毒事故起こして、営業停止食らいたくなかったら、手抜きせずに、ちゃんとやれよ!
>>284
ほんのすこーし入る事がある。だけど石臼の下には小型の自動篩機があるからよっぽど荒い粉使った製品でない限りしっかり篩分けされるから問題ないと思う。
篩がわからなければぐぐってくれ 何故パスタ・そうめん(ひやむぎ)・ラーメン・うどんetcの湯掻き汁は飲ま(め)ないが、
そばの湯掻き汁は飲(む)めるんでしょうか?
(ドロドロさ・塩分流出?)
麺もそば以外は、体に悪い? 川崎駅前の瀬戸うどん屋、5時オープンだけどほぼ毎回6時半頃に開店しますと張り紙してるんだが…。こんな感じなの? 何でインスタントのカップうどんは当然のように【ひもかわ】タイプの平うどんを使いまくっているの? 吸水の関係だろ
平うどんじゃなかったらラーメンレベルまで細くするか、戻し時間10分とかになるぞ
普通のうどんの茹で時間知ってるか? え、あれって、ひもかわだったの?
ひもかわ食べたこと無いと思ってた。
ひもかわって、ラザニアのパクりみたいな風呂敷うどんだろ? 何時から、ひもかわはバンビロうどんだと誤解していた?
ゴゴゴゴゴゴゴ!!! 肉汁を
【にくじる】、【にくじゅう】どちらで読みますか? また負けてやんのw
ふぁーーーーー>(^Д^)
まぬけえwww
キチガイマヌケホモの予感wwwwww
\ ∩___∩ /
___ \ | ノ ヽ 三低三低 /
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/ \ \ | ( _●_) ミ / / \
/ (●) (●) \\ 彡、 |∪| | / / (●) ヽ
| (((__人__) | \ / ヽノ ヽ. / / (⌒ (●) /
\ mj |⌒´ / \ ∧∧∧∧∧∧∧/ /  ̄ヽ__) / ファーーー
/ 〈__ノ 靴下雑魚 \< > /´ ___/
ノ ノ < > | \
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/ \ ちんぽさん < > / \ 靴下がー
/ (●)\ / ∨∨∨∨∨∨\ / ( ●) \
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\ / / / (●) ..(● \ | /
\ _ノ / | 'ー=‐' i \ \_ ⊂ヽ∩\
/´ `\/ > く 三低ガー \ /´ (,_ \.\
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うどん板全体で負けてる雑魚w
制圧されまくってるマヌケwww
全スレくまなく見回ってこーいwww
よし勝ったWWWWWWWWWWWWWWW
関西人は関東のうどん出汁を「真っ黒」とバカにするが京都の新福菜館のスープも真っ黒だろ… [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1656816042/
アルバイトで店員と言えるの?
プロ野球の育成選手と同じで正式契約を目指さなあかんやんけ