真説!これが正統蕎麦屋酒の定義 2
蕎麦屋酒:
江戸東京の大人が愉しむ心のリラクゼーション >>449
血糖値下がると死ぬよ。
だいたい、おはぎ食ったくらいで血糖値が変動するなんて重病だぜ。 >>451
おはぎ食って血糖値が変動しないって、どんな化け物だよww 血液が酸性化するとかいうバカ言説みたいに、病気の症状を
健康情報として鵜呑みにするバカが多い。 いまセブンプレミアムの450g198円の乾麺蕎麦1たば90gゆでてセブンプレミアム
のつゆ1リットル298円を水道水で薄めてセブンプレミアムの3gx5袋98円の削り節と
セブンプレミアムの8g158円の刻みのりふりかけて食うとこなんだがこれに合わせる
酒はなにがいい? 日本薬局方無水エタノール。
水道水で15%に薄めるのがよい。
飲みなれたら勿論50%のウォッカ仕立て。
>>460
いいねえ、粋だねえ。オリザニンとかそれに混ぜて。
塩嘗めながら、行くとこまで行こうぜ。 てめーら在庫処分の1キロ158円の乾麺蕎麦買いだめしてる漏れにケンカ売ってんのか
こっちこぉをを
そいでこれに合う酒おしえろや、ゴルァ!!
>>463
旨いと思って飲めば何でも合うだろ。
何興奮してんだ。 在庫処分の1キロ158円の乾麺蕎麦はどうかしらんが、セブンプレミアムの
450g198円の乾麺蕎麦はまともに食える。蕎麦打ち気取りの変な脱サラ蕎麦屋
もどきよりはるかにましだな。
合わせる酒は、変な地酒まがいより、ワンカップ大関の上撰だろう。
蕎麦屋にきて米で作った日本酒や米焼酎を飲む奴はゴミ。 >>471
つゆは大豆原料なのだが、オマエはつゆ無しで喰うのか?www 蕎麦打つときのつなぎだが、卵は全卵入れるのが主流?
俺の知り合いは黄身だけ入れるのが正統だって譲らないんだが。 卵を使うのは蕎麦屋では普通だろ。
ダシをたっぷり入れてよくまぜると、ふわっと仕上がるんだ。
むしろ蕎麦粉を入れない店が殆どじゃないの? 蕎麦屋酒ファンにとっては、酒肴の種類をお品書きから選んでいる瞬間から勝負が始まっている。
麦酒に合う酒肴を揃える蕎麦屋も最近では増え始めているが、やはり蕎麦屋の酒肴は日本酒用。
屋内でしっとりと日本酒を飲りながら、美味い蕎麦屋ならではの酒肴に舌鼓を打つ。
酒は酒肴と出会ってその魅力を倍増させるのだ。もちろん蕎麦そのものもだがね
(笑)
>>478
ウンウン、このスレらしいイイ感じのレスだね。
まさに真説さん「ならでは」の素晴らしい文体だ。
特に最後の一行、(笑)が秀逸♪ もはや蕎麦屋というより居酒屋だな
まっとうな店でまっとうな蕎麦を手繰りたいよね 蕎麦居酒屋っていう業態も増えたよね。
そういうのに限って蕎麦がうまくないけど。 蕎麦屋で飲む自分にうっとりしてるのが増えたからだね
格好のお得意さんだね 蕎麦屋酒があるのにうどん屋酒がないのはなぜだろう?
そもそも雰囲気で飲みたきゃ、
どじょうかうなぎか天ぷらだろうよ。 そんなことはおなかの具合、好みの具合、懐具合で選ぶので
決めつけずに好きにさせてくれ。 蕎麦は塩が一番だろう。
トンコツ醤油とかは言うヤツには「何だ!」と思う。 1、2、3、4、5、6……
オヤジ!いま金利いくらだい? なんだひさしぶりに書き込みがあったと思ったら------
段中君だかサライ君だか東京人君だかは
どこでご活躍やら 蕎麦屋で酒飲んで人待ちしちゃいかんのけ?
それが普通だろ。 平成21 年5月21 日
各 位
株式会社グルメ杵屋
代表取締役社長 日村 千尋
一部店舗における生わさび回収に関するお詫びとお知らせ
平成21 年5 月14 日付けで、関西国際空港検疫所のモニタリング検査に基づき大阪市健
康福祉局から回収命令が出された食品が当社一部店舗に納品され、販売した事実が判明い
たしましたのでご報告申し上げます。
当該食品は明星貿易有限会社(大阪市浪速区)が平成21 年4 月28 日付けで中国から輸
入した生鮮わさび196.5 sであり、食品衛生法による基準値(0.02ppm)を越える0.03ppm
の農薬「ホキシム」が検出されております。当社の調査ではそのうち100.0 sが当社の下
記店舗に納入され、5月2日から5月18 日の間、お客様に提供いたしました。
そじ坊 奈良ファミリー店(奈良県奈良市西大寺東町)
そじ坊 住吉北ショップ南海店(大阪府大阪市住吉区東粉浜)
そじ坊 なんばシティ南館店(大阪府大阪市中央区難波)
そじ坊 新大阪駅味の街店(大阪府大阪市淀川区西中島)
そじ坊 堺東ショップ南海店(大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通)
そじ坊 泉ヶ丘センタービル店(大阪府堺市南区茶山台)
そば野 宝塚ソリオ店(兵庫県宝塚市栄町)
そじ坊 高松ゆめタウン店(香川県高松市三条町)
そば野 広島ゆめタウン店(広島県広島市南区皆実町)
そば野 広島イオンモール・ソレイユ店(広島県安芸郡府中町大須)
そじ坊 別府ゆめタウン店(大分県別府市楠町)
店舗の在庫品は既に当社で回収いたしました。
店舗においてお客様に提供され、お客様が持ち帰られた該当わさびにつきましては、店
頭告知により回収を呼びかけております。お客様及び関係各位に多大なるご迷惑をおかけ
したことを心よりお詫び申し上げます。
「ホキシム」とは、有機リン系の殺虫用農薬のひとつであり、FAO/WHO合同食品
添加物専門会議(JECFA)における毒性評価では、許容1日摂取量として『0.004mg
/s 体重/日』と設定されております。(体重50sの方が該当の生わさび10グラムを
召し上がられたと仮定すると、許容1日摂取量のおよそ600分の1の摂取量となりま
す。)
また、当社は納品された生鮮わさびを店舗で洗浄・殺菌を行い、お客様が使いやすくす
るために表皮を削る等の加工をした後、お客様に提供しております。
上記のことから、このたび提供いたしました商品の安全性に関しましては、即健康被害
に結びつくとは考えておりませんが、念のため、お客様に提供しております状態の該当生
わさびの「ホキシム」の残留濃度と安全性について外部機関に検査依頼をした結果、当社
の依頼した検体からは「ホキシム」は検出されませんでした。
生鮮わさびに基準値以上の「ホキシム」が残留していたことの原因及び流通や品質検査
に関する問題の有無の調査に関しましても平行して実施しております。また、万一の可能
性を考え、中国産の生鮮わさびが納品されている店舗においては使用を中止しております。
この件につきましてお問い合わせなどございましたら、当社衛生管理部
(TEL06-6683-1323)へお願いいたします。
以上 美味い酒、美味い酒肴、美味い蕎麦。
そしてよく気が付く綺麗な女将さんと物静かな店主。
上品なお年寄りやおとなしい子供連れの客が、
ゆっくりと流れる時間の中、決して騒ぎ立てたりせず、
静かに杯を傾け、そばを啜っている。
壁には
「本日のそば粉は茨城金砂郷産常陸秋そばです」
と達筆な文字で書かれた短冊がかかっている。
決して慢らず、しかし卑屈にならず、ありのままの自然体の接客。
値段も良心的。
入れ代わり立ち代わりお客が出入りするが、騒々しいわけではない。
そういうそば屋さんなら諭吉も喜んで懐から旅立っていくだろう。
>>511
ずいぶん豪勢だねぇ。
蕎麦屋で万金ですか。 ■部下は基本的に上司の誘いによる飲み会を嫌っています■
「そんなわけない!」という方、少し想像力を働かせてみましょう。
自由時間とお金、どちらも若い者にとっては貴重なものですね。
それらを犠牲にする事を強いる誘いが、喜ばれるはずがありません。
「部下は俺と飲む事を楽しんでいる!」という方、少し考えてみましょう。
年の離れた中年オヤジと飲んでいて、本気で若者が楽しめると思いますか?
まして関係は上司と部下です。貴方がどう思おうと、
部下は職場の上下関係を意識せざるを得ません。
これで楽しめる人がどれだけいるでしょうか?少し考えれば分かることでしょう。
「部下は笑顔で了承する!飲み屋でも笑顔だ!!」という方。
その部下が可哀相です。「優秀な貴方」の部下は、作り笑顔位は習得しているはずです。
嫌だけど上司には嫌といえず、笑顔の裏では貴方に悪態を付いている事でしょう。
「俺は部下の事を思って誘ってるんだがなあ…」という方。
その気持ちだけで十分です。部下の事を思うなら、仕事後は自由にさせてあげましょう。
部下への誘いは、貴方の思惑がどうであったとしても、部下にとっては、
「拘束時間の延長」 「中年のための接待」 「カネの浪費」
という以上の意味は持ちません。はっきりいって、迷惑なのです。
「職場内のコミュニケーションを円滑にするためだ」という方。
それはつまり、日頃、ロクにコミュニケーションをとれないということでしょうか?
職場でコミュニケーションが図れない穴埋めを酒の場でしようとするのは本末転倒です。
嫌がる相手を無理やり酒の席に誘ってコミュニケーションもクソも無いでしょう。
酒に頼る前に、日頃の職場でのコミュニケーションを大事にしましょう。
飲み会の誘いとは、部下に作り笑顔での接待を強いる事と引き換えに、
その部下の士気を落とす行為であることに、世の先輩方は早く気づくべきです。 >>512
そば会席って、地方の国道沿いの駐車場があるそば屋のイメージだな。 あのさ、日本の誇る二大和食である蕎麦と寿司を合体させて蕎麦寿司会席っての
考えたんだけどさ。
もしかして、俺って天才?
ttp://slowaging-soba.b.bv-bb.net/200801/article_3.html >>517
まさか>>518みたいなもんじゃないよね? 一晩寝たらひらめいた!
蕎麦寿司天麩羅会席、これだ!! 特許ってどうやってとればいい?
うどんやそばにワカメを入れるほど、頭にくるものはない。
麺にくっついて不味くて食えない。 >>523
あんなに美味い物はないと思っている俺の立場は? 外国人にワカメうどん食わせたら、「緑色のビニールがはいった
もの食わされた」って裁判になったらしいね 国立精神・神経センター自殺予防総合対策センターは8日、
自殺者の23%がアルコール依存症など飲酒にかかわる問題を抱えていたことが、遺族への聞き取り調査で分かったと発表した。
同センターは「これまでは自殺とアルコールとの関連はあまり指摘されてこなかった。精神科医の知識も少ない」として、
精神科医のアルコールに関する診断能力を向上させるなど、対策強化が必要だと訴えた。
同センターは2007年度から今年度末までの3年間に、自殺者100人について、自殺までの経緯を調べる計画。
これまでに集計した43人のうち10人にアルコール依存症か、飲酒により周囲とトラブルを起こすなどの問題があったことが分かった。
10人は全員が30歳以上の男性。大半が40〜50代で、自営業者が多かった。1日の飲酒量の平均は、日本酒に換算して3.5合。
不眠状態で、眠るために飲んでおり、自殺時に飲酒していた人も4人いた。
また、多くが離婚や借金のトラブルに見舞われ、6人がうつ病などの精神障害を併発していた。(時事通信) >539
荒しのあいつらひどいよな
マターリスレで「なんか文句あるのか?」なんてカキコする奴なんだから
どう考えても荒しなのに
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1228630801/493
なんか変なスレに迷い込んだみてえだな、ま、いいや。
俺はただの流れの寿司好きだけどよ、おまえら何が楽しくてソバみてえなビンボくさい
もんちんたらすすり込んでんの? どーせなら寿司見たく小粋に口ん中にガーッと
ほうりこんでみろや、え? できねーって? わはは、じゃしゃーねーな。
じゃ、またな。 >>527
なるほど 思い当たるフシのある俺である
食うに事欠いて親友に金を貸してもらって息を潜めて生きている
そいつのことを思うと死ぬに死ねねえ
限界での久しぶりにがぶ飲みする安焼酎はひとまず恐怖を遠ざけてくれる
そんなこと言っといて最近一気に好転したからいいものの(土壇場の努力が効いたんだ)
人生!なんてジェットコースターなんだ! >>541
な
俺は
も ー
ほ ー
じゃ
注意深く隠されたメッセージに、
あなたのカミングアウトできない辛さがよくわかりました。
ここの主人公たる
半可通はどこへ行ったんだ
さらいかだんちゅう丸暗記か