田舎蕎麦って定義が曖昧ですよね？あるお蕎麦屋さんではチョコ
レート色だけど、粒子は細かいもの。あるお蕎麦屋さんでは荒挽
きでたまにジャリッってするもの。なかには３ｍｍ位ありそうな
お蕎麦。ガチガチでボキボキって感じのもの・・・。
どの田舎蕎麦はどうこうでって薀蓄や、どんな田舎蕎麦が好きか、
どこの店の田舎蕎麦が美味しいという話等色々語りましょう。