【熱烈】日高屋★28【中華食堂】
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今日は生ビール酎ハイ三品盛りメンチカツ〆に五目あんかけラーメンに決めた 来々軒って最後の店（大宮）が閉店になったとか前にニュースになってたのに
今でも残ってるし都内含めて4店舗あるじゃねーか >>368
ここで聞いて今年行ってきたよ
赤羽行く機会あったらまた行きたい >>370
仲町1-62-1にあった来来軒大宮南銀座店は閉店済み
仲町1-7-2ホクシンビル1Fにあった大衆酒場HIDAKA南銀座店を業態変更してできたのが来来軒南銀座店 大宮駅周辺に日高屋グループ何店舗あるの？
MAX10店舗位あったんじゃないか？ >>373
来来軒大宮南銀座店が閉店したあとに来来軒南銀座店がオープンしてるので2店舗あったわけじゃないよ
来来軒大宮南銀座店と大衆酒場HIDAKA南銀座店で2店舗と言うならそのとおり 現在の陣容
日高屋大宮すずらん通店
日高屋大宮西口店
日高屋大宮東口店
日高屋大宮ＤＯＭ店
屋台料理台南大宮門街店
来来軒大宮西口店
焼鳥日高大宮西口店
焼鳥日高大宮すずらん通店
焼鳥日高大宮一番街店
中華一番大宮東口店
日高屋東大宮東口店
来来軒南銀座店 >>377
乙！
思ったより多かったw
また大宮住みたいなw 日高屋の会社が昔やってたご当地ラーメンのメニューが色々ある店が好きでよく行ってた。また復活してほしい。 大宮の台湾風のパチモン店はいってみたい
魯肉飯食いたくて >>383
ただ単に高いだけ
まぁ、一回行けばわかる >>364
俺ぁ逆に大人になってから恥ずかしくてそういう事は言えなくなってたけどな。
学生の頃は行きつけの洋食屋で言った記憶があるぜ。
それはそうとして、よく通うファミレスの大盛りライス（追加料金有）の量が安定しないのが気になってるぜ。
普段より少ない時はもっと多く出来るんでないのかって考えちまう訳よ。
そういう意味では漫画のおっさんの気持ちもわからんでもないってところか。 >>377
すずらん通り店は立呑の焼鳥日高だった気がするが変わったのか >>377
と思ったら焼鳥日高は別にあるのか
あの狭苦しい通りに2店舗も構えてるのか ちなみに大宮のすずらん通り近くで火事があった、駅前のマツキヨとマックが全焼 キッチンやってた元従業員の人いない？
日高屋のチャーハンに付属してくるスープが好きなんだが
ラーメンのスープと違う点はなんなんだろう
先日チャーハンとラーメン頼んで最初にスープを飲み比べたらやはり少し違いがあった
チャーハン付属スープはなんか酸味みたいのがあって美味いんよ
あの差は何の調味料の差で出るのか気になって仕方がない ラーメン＋おつまみチャーシューでチャーシュー麺作って食べるの好きだったのに、おつまみチャーシュー無くなったのか
チャーシュー麺も無いし…
ネギチャーシューなんてお呼びじゃねーんだよ チャーシュー麺も単品チャーシューもなくなったのか
注文少なかったからだろうがチャーシュー麺に出来ないのはひどいな
たまに豪華な醤油ラーメンにしたいって時にどうするんだよ >>393
そうかトッピングチャーシューあるんじゃ（上にも出てたようだが）いいね >>391
昔の町中華のスープの味だよね。ラーメンのスープとは明らかにちがう。酸味がポイントなのかな？ >>396
そう！
自分は上手く表現できないんだけどそんな味です
あのスープ、すごくチャーハンに合うんだよなぁ 手間はかかってないと思います
合理化されてるでしょうし >>391
検索すれば出てくるぞ。
ラーメンスープにするときに何かを足してたはず。 >>397
ラーメンとチャーハン一緒に頼むとスープ付いてこない中華屋がけっこうある。
スープも飲みたいのにw >>401
あー自分が考えていたのと逆ってことですか
チャーハンのスープには何を足してあの酸味と考えていましたが
ラーメンのスープに何か足されて酸味が消えたってことですか
ありがとうございますもう一度調べ直してみます！ 俺はずっとらーめんスープに中華の粉入れてるやつだと思ってたけど違うんか？
あれはあれで飯物に合うんだよなー 中華そばのスープは時々変わっているな
基本のガラスープは同じだけれど
以前は鰯油とか魚粉などを入れていた
鰯油は臭くて不評だったのか直ぐに変わった ここのチャーハン旨くないけど、なんかクセになるだよね。 >>405
鰯油は釣りに使う集魚剤じゃねえか
そんなもんを使う訳ねえだろ >>402
聞かれるじゃん！スープ付けますかって！！😲
もし聞かれなかったらスープお願いしますって言えばokだよカス。 >>391
日高屋のスープは食べ比べてないので分からんけど、店によってはラーメンも炒飯も同じスープらしい
昔、親戚がやってた店の醤油ラーメンは、鶏ガラスープに味付けした「清湯」(チンタン)を炒飯に添えてた
で、ラーメンのスープは、叉焼の煮汁やネギ油等で作った醤油ダレに清湯を加えて作ってた 日高屋で今夜いっぱいやりたい。おすすめ教えて。このままだと、汁なしラーメンと半チャ、焼き鳥丼、餃子、アジフライ、瓶ビールになりそう。 >>414
参考になります！
やっぱり↓これがスタンダードなんですね
ラーメンのスープ=チャーハン付属スープ+α
日高屋もそうかもしれませんね そら豆は紙ナプキンで水気をしっかりとれば結構うまい チャーハンは卓上で再炒めすれば化ける
店員と仲良くなればできる チャーハンにバクダン炒めぶっかけて食ってきた
おいしかったです 明日仕事納めやし、日高屋でいっぱいやるか。ソラマメ、半チャ、餃子、焼き鳥丼、おろしにんにく、メンマ、磯辺揚げ、焼き鳥あたりでビールからの冷酒かね。 明日納めの人多いなら日高屋も平日の割に混むかな？俺はまだ仕事続くから中日で軽く飲み行こうとしてたが… >>434
店舗によって違う。
張り紙はってあるよ >>347
休みなしのコンビニがほんまブラック企業で草 最近スーパーも休むとこ多いしな。自炊しないからどこも休まれるとつらいわw働き方改革は歓迎なんだけどね 買い出しの時間作る時間片付ける時間
タイムイズマネー 元旦くらいは飲食店、スーパー、コンビニ等全部閉めてもいいと思うわ
俺は同業他社(飲食)勤務だけど売り上げ取れるから会社が存続する限り元旦が休みになることは絶対になさそうだ・・・ >>444
コロナの影響もあるが百貨店や大型スーパーで1日や2日の年始営業を休店にするところが増えている
企業の発表では働き方改革の一環だって言ってる 昭和の都内は三が日過ぎるまでは飲食店なんかどこも閉まってたもんだけどな
デパートとかも全てそうだった
正月くらいはそれで良いと思うがそれを良しとしないパープリンがのさばってる 中華料理なんて今ただ炒めるだけで食えるの売ってるからな日本ハムが出してるやつ
陳建一の麻婆豆腐とか中華街で食うよりうまいよ
昨日はエビチリ作った 正月のライバル店が休みなのを逆手にとって同業他社が一気に売り上げを伸ばす。
そして負けられるかとライバル店も正月営業
そして苦しむ従業員のループ 日本のチルドやレトルト冷凍食品はレベルが高い
日本中の名店食ってきたワイがいうてやる外食する必要はないレンチンや軽く炒めるだけで名店の味が日本では食える >>454
四川飯店はほんの少しだけ高いが
陳健一麻婆豆腐店は高くないぞ >>457
高いよー
麻雀豆腐だけで1500円くらいか 揚州商人が好きなんだけど、高いんだよな。結果日高屋行っちゃうことが多い >>459
入りづらくねえか？なにあの中華街チックな店構え >>462
それが良いんじゃないか
好きなんだけど、人手不足で時間かかりますって言われた時あってそれ以来行ってない 四川飯店だの揚州商人だのジャンルが違う中華料理店の名を挙げて何がしたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
