鯖水煮缶スレ part32
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鯖の水煮缶のスレです。鯖の水煮缶こそ最高って人々のみで熱く語るべし。
鯖の水煮缶食ったけどうまくないって人や、他の缶詰の方が上だって思う方は書き込みをご遠慮ください。
■鯖缶の必須知識
・製造日から半年以上経過した鯖缶のほうが脂分や煮汁と身が馴染んで格段にうまい。
・直径が大きい缶の物ほど大きい鯖が使用され、大きい鯖ほど脂がよく乗っている。
・同じ日に製造された同じ銘柄の鯖缶でも脂の乗り方に差がある。
※前スレ
鯖水煮缶スレ part31
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1617086368/l50 たしかに開缶してアニサキスの死骸見つけたら食わずに買った店に返品交渉した方がよいだろう
取り合ってくれないなら国内メーカーなら直接クレーム入れる
立派な『異物混入』だから さんまの赤い寄生虫だって子供の頃は、
内臓の一部だと思って知らずに食べていた。
鯖缶のアニサキスなんて今さらな感じ。
アニサキスにアレルギーのある人は、そもそも鯖を食べちゃいけないでしょ。 国産、国産って言うけどさ、うなぎやあさりの産地偽装を見てると、サバ缶も怪しいもんだぜ
200円未満のサバ缶は国産であろうが、タイや中国であろうが品質に大差ないし うまけりゃ正直どこ産でもいいんだけど、
国外詰めの当たりに出会ったことが無いから国内詰めを選んじゃう 俺は中国産、韓国産、ノルウェー産で結構アタリ引いてるなぁ
むしろ国産でハズレ引くことが増えてる気がするわ >>108
ノルウェー産の鯖は開やみりん干しの焼いたのは美味しいけど、ノルウェー産の鯖で国産の鯖缶を見かけないんだよな
たいていが中国製かタイ製
外国産のは味付けや柔らかさが好みでないのが多い >>109
獲れる海域によっては、身にもアニサキスが入り込む可能性が高くなる。
死後かも知れないが。 さすがにノルウェー産で高い金を出すなら、
缶詰より生の切り身を買うわ。
ノルウェー産のフィレは加工が中国なので、小骨の殆どが除去されている。 7プレのノルウェー産は不味い
俺は尼で本場のノルウェー産買ってる
これ食い始めたら国産なんて食えたもんじゃねぇよ ファミマル いわし水煮
さんまより旨いすね、もはやさばといわしの一騎打ちやな 最近、マルハやキョクヨーの国産水煮が全然ギトギトしてなくて旨くない
まるでシーチキンの水煮みたい >>112
だから鯖缶の老舗のマルハニチロは専用の大型漁船で鯖を漁獲するとすぐに船内の冷凍装置で急速冷凍してしまうのだろう
アニサキス等の寄生虫は通常は宿り主の魚の消化器内で栄養補給しており、宿り主が死んで消火器に栄養が通らなくなると脱出を試みて筋肉などに進入する >>115
産地がどこであれ中国加工品は買わないな >>117
イワシは独特のエグミが有るから水煮より味付けの方が美味いね >>105
サバを食ってるんじゃなくて情報を食ってるだけだからな
どれだけ捏造してようが、表記してある文字で味と品質が決まる やっぱり、お前らみたいな通は、水煮缶には何も加えずに食べるわけ？
俺は、何かしらの調味料や薬味を加えて食ってしまう
これじゃ、水煮缶の意味ないかな？ いろいろアレンジできるのが水煮の良さ
アレンジするなら塩煮より食塩不使用のほうがもっとおすすめ >>124
おろしショウガチューブ絞って
レンチン。 茹でたパスタで水煮缶を食べるなら
ハウスの「香りソルト・イタリアンハーブミックス」がいい
クレイジーソルトでも悪くはないが 塩っぱければそれを利用して調味料を抑えることもできるからな わさびつける、あとコショウかな
わさびの辛みがサバの油で中和されてちょうどよくなる 醤油煮缶は買わないけど、水煮に醤油をかけることはある
あと宝幸の梅じそ風味（醤油煮缶）だけは別格
あれはうまい ドンキにニッスイの150gのが100円であったけど水煮は売り切れ、オイル漬と味噌煮だけあった 味噌煮とか味付は甘すぎて無理
糖質の含有量見たら、相当な砂糖入ってると思われる 宝幸の梅じそ風味（味付け）は、ご飯に合う
業務スーパーで販売したら大好評でたちまち品切れになった
味付けは買わないようにしているが、この旨さには驚かされた
梅じそが加わっただけで、こうも違うのかと 梅じそは4,5年前に複数のギョムで買い占めたくらいうまい
それからずっと見かけなかったのが、ここ最近見るようになって嬉しい あれ、梅じそではなく、梅じそ「風味」なのな
要するに、本物じゃなくて、添加物で似せてるだけ
騙される方も騙される方なんだけどね なあに、旨けりゃそれでいい
本物を使ってもマズければ話にならん 業務スーパーのオイルサーディン・スモークテイストも
燻製していないのが問題なのではない
旨くないのが問題 ちと話逸れるが、柴わかめってうまいよな
植物由来の酸味と動物の旨味の相性はいいのかもしれん >>135
ちなみに、「ねりうめ」はちゃんと入っている
AMAZONのレビューを見たら、シソが入っていないので
たぶん香料だろうと同じように指摘する人はいたが、それでも五つ星を付けていた >>142
入ってるって言ったって、ごくわずかだろ
業務用の練り梅ペースト(添加物や香料で嵩マシマシ)をちょこっと入れてるだけ 偽エキストラバージンのように健康効果が望めないものは可能なら
避けたいが、鯖缶にわずかに入る梅じそにまで体への影響は
普通は気にしないけどな
逆にそこまでこだわる神経質な人は食べなきゃいいだけ だから梅じそ風味なんて、俺、食べてないからｗ
ノルウェー産の水煮オンリー そもそも、ここは水煮感スレなんだが
梅じそ風味とか、ほかでやれや うん、それでいい
ノルウェー産の鯖はよく食べるが、わざわざ缶で食べようとは思わない
人それぞれ >>147
いや、なんかお前さ、泪目になってね？ｗ 今日の恥ずかしいでショーは彼だねｗ
ID:UqP5newc 日水、サバ缶詰など39品値上げ
3月から3〜20％、減量も
日本水産は8日、水産物の水揚げ量減少や原材料費の高騰を受け、3月1日納品分から缶詰や瓶詰、レトルト食品計39品の出荷価格を約3〜20％上げると発表した。
また3月1日以降に順次、他の瓶詰10品の価格を据え置く一方で量を減らす。
値上げするのは缶詰の「スルッとふた さば水煮 減塩30％」 値上げ、大いに結構！
こうやってにわかサバ缶どもをふるい落とせばいいんだよ >>148
他でやれと言っている人間が煽ってはいかん
お前も耐性を持て あのマッスル北村氏も生卵、鶏むね肉、そしてサバ缶を多食していたそうだ
氏には到底及ばないが、俺も毎日卵5個、鶏むね肉200g、サバ缶1缶を食べてる >>156
俺とほとんど同じ。
違いは肉は牛、豚、鳥のローテーション。 >>135
そうなの？
赤紫蘇で漬けた梅干しと言う意味ではないの？
一般的な赤い梅干しは、『しそ風味』『かつお風味』『はちみつ味』の３つのどれかが多い イタリアの成人集団における卵の消費とすべての原因および原因別の死亡のリスク
ttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33763719/
中国農村部のすべての原因による死亡に関連する卵の消費：14年間の追跡調査-PubMed
ttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33954663/
卵委員会がどのように誤解を招く研究を設計するか - YouTube
ttps://www.youtube.com/watch?v=2s25RaOZsFM
業界が資金提供するコレステロール研究を信頼できますか？
ttps://www.medicalnewstoday.com/articles/cholesterol-research-does-industry-funding-skew-results
卵の消費は糖尿病のリスクを高めます
ttps://www.pcrm.org/news/health-nutrition/egg-consumption-increases-risk-diabetes
卵の消費と非アルコール性脂肪性肝疾患のリスク
ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5387362/
脂肪肝に対する卵摂取の悪影響は、心臓代謝の危険因子によって部分的に説明されています：人口ベースの研究-PubMed
ttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32928581/ 今日スーパー行ったら
賞味期限間近の為
と札がついて
サバ水煮缶が50円だった。
日本の会社が販売元だったが
(製造 ポーランド)
と書いてあった。
ポーランド？
つー事は多分ノルウェーのサバなんだろうけど
なら何でノルウェーで作らないんだろう？
と思ってスルーした。
ノルウェー事情に詳しい方、
この缶詰め、買いなんですか？ >>159
食品による死亡被害を避ける一番の得策は、何も食べないこと はごろもの健康水煮はよく食べる
身がぎっしりと詰まっている
他社製品はスープが多すぎ 昨日「科捜研の女」で所長が紹介してた鯖缶のこくうまディップ最高だよ
＜材料＞
ルヴァンプライム適量
さば缶水煮ひと缶
玉ねぎ50ｇ
たくあん30ｇ
マヨネーズ大さじ2
味噌大さじ1
塩コショウ適量
パセリ適量
1.玉ねぎはみじん切り、たくあんは5mm⾓に切る
2.ボウルにパセリ以外の材料を⼊れ、サバの⾝をほぐしながら全体をよく混ぜる
3.ルヴァンプライムに2.をのせ、パセリを飾る 美味そう…ｺﾞｸﾘ
カリカリトーストに乗せてビールのつまみとか最高やろな 鯖缶で炊き込みご飯は評判いいけど
魚臭くならない？ >>164
鈍器行ったら
インドネシア産のリッツが98円で売ってるが
それじゃアカンのか？ >>167
昔のリッツの味に近いのはルヴァンの方
インドネシア産リッツは以前の物より甘くなっている ●ひたすら試してランキング「サバ缶」 「サバ缶」をサタプラ独自の方法で１０時間以上の徹底調査。
野々村友紀子とサバジェンヌ池田陽子がサタプラ的オススメベスト５を紹介。 >>169
見たわ
１位 宝幸 日本のさば味付け
２位 マルハニチロ 月花 サバ煮付け
３位 極洋 鯖味付け
４位 伊藤食品 あいこちゃん鯖醤油煮
５位 日本水産 スルッとふた さば味付け 若い頃は味が濃いものを好むからやろ
歳と共に水煮の塩加減にすら敏感になる 水煮缶はそのまま単体で食って美味しいような味付けだからな
飯のおかずにするときは醤油かマヨネーズをかける 言ってることが矛盾してることに気づかないバカ発見！ ごはんが欲しくなるほど味は濃くないって意味じゃないの 煽ったり喧嘩腰な奴が一人いるだけでスレの空気が悪くなる ・A-COOP さば水煮
国産,国内という文言が5箇所w
U-coopの鯖缶も岩手釜石市の津田商店製造なんでほぼ同じですかね
寒さばほどとろとろしてなくて、塩味も控えめ
非常に食しやすく、お気に入りです >>183
どうせなら食べた製品のメーカー名・商品名・缶の商品画像・脂肪分％／DHA／EPA量スペック・体感的脂乗り・旨さ・リピート可能性・購入価格・感想文あたりを
採点して1枚の表のjpgにして貼って欲しい
散文的に書かれても結局あなたがどれが相対的に良いと思ってるのか分からないから面倒で参考にできない
あなた自身にとってもそうやって採点してまとめておいた方が後で参考になって実用的だよ >>177
自分が間違っていることに気付いている？
これを機会に、簡単にアホバカ言うのはやめたほうがいいよ
間違いは誰にでもあるけどブーメランは恥ずかしい >>166
鯖缶のたきこみご飯は自分は嫌い
炊いているうちに身がほぐれてパサパサになってしまう
自分はおすすめしない 俺は鮭の中骨缶でやるな。
炊き込みご飯
めんつゆで味付け。
血圧気ににるから薄味で。 中骨缶ですでにしょっぱいのに更にめんつゆ？
喉か湧いてしょうがないだろ。 >>185
貴重なご意見、感謝いたします
参考にさせていただきます >>186
またまたバカ発見！
こういうバカはつける薬なしｗ コロナの感染前にビタミンDが十分かどうかが
重症化を防ぐ鍵になるという研究は前からあったが、
最近のイスラエルからの研究報告は注目されているようだね。
鯖缶やイワシ缶が爆売れする可能性があるから、
賞味期限が少々切れても腐るものでもなし、必要な分だけ
確保しておいたほうがいいかも。 >>186
おまえ自身が言いながらブーメラン投げてるやんwww サバ缶の値上げなんてせいぜい数十円じゃん
普通に買えよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
