〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その48
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>>50
阪神梅田9Fは不味いの?
本店は旨かったけど >>54
デパートに入ってる、他の鰻屋の話をしたつもりだったので >>52
出前に行く時、客に店を番頼むと聞いたことがある。 >>47
>この浜名湖の記述を見ても露地池全盛期の旬が秋以降だった事がよくわかる
そら現在のボイラーに拠る水温30℃前後の加温&ビニールハウスでの保温と
そのような青空の下での完全な自然環境任せの路地養殖とを比較すれば
そもそも「旬」だの以前に、12月や1月に採取した幼魚が現在のような
僅か半年足らずの間に全てが出荷できるような状況なぞに早々成る訳が無いだろ。 皆様よろしく〜
>>2
>蒸しアンチという20年もスレに粘着している荒らしがいますが、スルー若しくは特定の語句をNG登録推奨。 東京かその近辺で鰻と鯰で蒲焼を食べ比べられる良い店ないですかね? 産地偽装した社長
高山水産青果
東 勇隆
〒506−0055 岐阜県高山市上岡本町3−361
0577-32-1294 えー、皆さん、私め、男一匹!
なんと!嬉し恥ずかし物語、お女子とデーツの成約の雰囲気なのでありまして、
1年ぶりの盛り上がりを見せておるのだが!
そのようなロメンティックが進むウナギ店はどこにあるのか?
鰻を食べた後でI WANT YOUと言うのが合図なのか?
そこんとこ教えてたもれ。 >>66
そうそう、よく見えるよね
プリンスの懐が大変そうだけど アー、諸君!
俺も昔は股間で相当鳴らした男である。
そのウナギ店据え付けのホテルニュー常盤は泊りでもリーズナブルにスケベができる名店である。
しかし池袋にはウナギの名店がないのである。
そこが問題や! プリンスはかぶとを評価してないらしいw
まんまるも評価してないの? まんまるタレ甘めだけど蒸したのも地焼きも旨いよ
串物も出来が良いし鯰や鯉も旨い
昼の安いランチは若い頃しか並んだ事ないけど むむむ、私めウナギのサムライ、知っておるぞ!
そのまんまる店は、日本酒が飲める店だが、
超酔っ払ってからひつまぶし定食を食べると破壊力が大盛り級である!
つまり名店である!
おデーツでそこまで男気を見せろということか!! アー、君、君、そのつぐみ庵のウナギ店は、なんとおじさんの家でウナギが食べられるのであるが、これはウナギ店なのか?
そのウナギはなんと、あまじょっぱいタレがかかってふっくりぷりぷりジューシー、ご飯が進むのである。
ここはおじさんの家であるが名店中の名店である! >>26
地元民はそこで食べないねー
接客態度も悪いしもう2度と行きたくないわ 丼物はよく食べてるし勝率100%だそうな
渋谷松川では鰻を食べずに2回海老天重を食べてる
若いうちは年配を気遣って安い物を頼むというのもあるから、今後食べればご当地人気メニューになるかもね 天丼ってあまじょっぱいタレが皮に染み込んでめちゃくちゃ旨いよね 一昔前ならば養鰻と言えば浜名湖だったがやがて三河一色に変わって今は三河さえ抜かれて国内産と言えば鹿児島だからなー >>26
東京湾の天然、オリンピックでも騒がれてましたけど、東京湾は人尿糞垂れ流しなんです。
そんな天然旨いですか? 皆様よろしく〜
>>2
>蒸しアンチという20年もスレに粘着している荒らしがいますが、スルー若しくは特定の語句をNG登録推奨。 https://magazine.tabelog.com/articles/51103
の3店の1つ、亀戸天神前の八べえで太物青うなぎを食べてみた
串物も含め焼きむらは強めだったが身は瑞々しくて脂の乗りも良く大満足
他にもいろんなブランド鰻があるからまた行ってみたい >>90
栄養豊富だから旨いよ
東京湾の江戸前ものはなんでも旨いです
ちゃんときれいな水で泥抜き洗浄すれば大丈夫です
きちんとした店ならそれくらいのことは自分たちで、もしくは仕入れ元がやってるよ
なお東京湾には大雨が降った時しか汚水は流入しません
ただお台場周辺はその汚水が澱みやすくあそこでオリンピックを開催したこと自体が
間違っていたと当時も今も思います
>>92
東京は江戸時代から上下水道が整っていた都市です
近代になるまで上下水道もなかった国と混同するのはやめましょう むむむ、その亀の店はウナギが安そうであるな
その詳細は! >>95
ごめんプリンス、千円位なのはうなぎラーメンだよ
昔食べて意外にさっぱりした味で美味しかったけどね
鰻丼は2860円だそうな うなぎラーメンもあるとは限らないので電話で確認した方がいいよ >>94
下水道はなかったよ
下水処理制度はあったけど >>100
何言ってるのって感じw
下水を流す水路も整備されてたやろうが https://www.mizu.gr.jp/kikanshi/no18/02.html
>当時は下水といっても、屎尿は別ですし、家庭から出る雑排水もそれほど汚れていません
この辺でスレチはやめてもらえませんか?
ここはグルメ外食板の鰻スレですよ >>94
>なお東京湾には大雨が降った時しか汚水は流入しません
そういう夏場を中心とした高水温の時期に
それゆえに大いに大腸菌等の雑菌も繁殖する時期に
処理が出来ないからと、未処理の下水をそのまま垂れ流している有様を前に
その時期にこそ多く食べられるウナギの汚染を考えるのは
むしろ当然の事だとは思うが 四ツ木の魚政や>>93の八べえで扱ってる無加温うなぎって味はどんな感じ?
良い餌でゆっくり育ってるそうだからかなり天然鰻に近そうだけど うなぎ坂東太郎はかなり天然に近いから無加温うなぎにも期待してる スレ違い&板違いだけど東京湾ではシャコ、キス、ハゼを釣って食ってどれも旨かったな
東京湾のウナギも時任さんの店で食べたが美味かった
大阪湾のウナギの白焼は馴染みの店で何度も食ってるけど最高だね 東京湾って海水養分が豊富で何食ってもうまいんですよね!
何が養分になってるかわ知らんけど >>101
それは雨水の溝(ドブ)のことなんだよ
流石に嘘はいけない
http://bn.shinko-web.jp/recall/000871.html
> ほとんどすべてのゴミは別に回収され、下水に流すことはありませんでした。お屋敷では米のとぎ汁も無駄にしなかったほどです。下水を流れる水は現代と違って綺麗なもので、雨水と余水くらいなものだったそうです。それだけでなく、お屋敷では下男が、町では鳶が、長屋では住人が溝(どぶ)浚いをまめにして、綺麗に保たれておりました。 ドブさらいのヘドロは
他ならぬ川に放り込んでいたんだけどね >>108
さかなクンさんは直前の動画で「東京湾のスズキは最高に美味しい」と言ってるよ
スズキは東京湾周辺だけで全国の30%だそうな
スズキはスレチだからこれで終わりにしてね その後にやっぱり東京湾ならではの
顔しかめるレベルの臭い奴にに遭遇してんじゃん 皆様よろしく〜
>>2
>蒸しアンチという20年もスレに粘着している荒らしがいますが、スルー若しくは特定の語句をNG登録推奨。 >>101
お前くらいの馬鹿は立ち食いそば屋スレでも自治してろってこと
巣に帰れ >>116
お前をNGにしたいから名前かメールか書いてよ 時任さん、うなぎ界のプリンスと呼ばれてるのか
ここのプリンスも頑張れ 脂のりの悪いウナギも蒸す事で柔らかくなって
食ったとき誤魔化しやすくなるからな >>120
今は鰻フレンチ割烹という事でマトロート食べてみたいな
確かル・マンジュ・トゥーで昔出してた お手頃なフレンチで美味しくて鰻をよく使うのは銀座のル・マノアール・ダスティン辺りかな
どの料理もあまじょっぱくはないけどね えー、そんでもって私め、今世紀最大の計画中!
なんと、給料日が入ったら女子とおデーツうなぎである!
いまそのウナギ店をリサーチ中であり、まさに食べグロ男なのである!
そこで諸君に国会質問したいのであるが!
お女子とウナギ店で大盛りを食べて男気を見せつけまして
その後お洒落こんだBA−に連れ込みまして甘い口説き文句を口上しまして
それでそのボヨヨンを触るのはいつがいいのか、私めまだウブなのである(恥
そこんとこ秘密情報ヨロシク! 国会質問なら片山さつきに
全国鰻蒲焼商組合連合会顧問 東大前刺傷事件は東海の子か
愛知JAの栄養ドリンクの空瓶で"火炎瓶"作ろうとしたようだな >>141はニホンウナギじゃなく南半球のウナギって意味?
産卵場所不明で2016年にトンガも含む海域へ東大が船を出してるけどその後報告無さげだし今も不明じゃね ああすまん2020年に論文出てたわ
ソロモン諸島の南、フィジー、サモア近海の複数の散乱場所を推定してる
トンガ近いね 将軍の禁忌食 徳川将軍に出してはいけない魚貝類
鰶魚(コノシロ)、こはだ、秋刀魚、鰯、鮪、鮫、ふぐ、胡沙魚(アイサメ)、鯥、あかえい、撥尾魚(いな)、鯰、鰌、鮒、干もの類 『江戸の食空間』(大久保洋子 講談社学術文庫 2012) コノシロとコハダが別々に書いてあるってことはシンコやナカズミは良いのかって突っ込みたくなるわー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています