和歌山・勝浦漁港にスーツの男性が2人。百貨店・大丸梅田店の食品売り場の担当社員だ。「生マグロの聖地」とも言える場所に新鮮なマグロを買い付けにやってきた。鮮度抜群の生マグロは甘い身が特徴。しかし、日持ちしないため冷凍して運ぶのが一般的だ。 できるだけ早く運んで、生マグロの味を食卓に届けたい！

そこに飛びこんできたニュースが…JR大阪駅に“新ホームが誕生”だった。和歌山と京都をつなぐ「特急くろしお」がJR大阪駅に停車するようになった。 これに目を付けたのがJR大阪駅に直結の大丸梅田店。開業40周年のプロジェクトとして「生マグロ直送計画」を立ち上げた。🐟