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【河豚フグ】ふぐのうまい店4【ふくフク】
0101食いだおれさん
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2015/12/10(木) 10:07:00.92
アメリカ人｢日本人は体質的にフライドバター食えないらしい｣
http://oryouri.2chblog .jp/archives/9101053.html

20: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)20:09:06 ID:vm6
>>18
魚腐らせた食い物もあるんやで

23: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)20:10:32 ID:0iA
>>20
なんで俺らってヤバイもんばっか好きなんだ？
日本人バカなの？アホなの？死ぬの？

24: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)20:12:47 ID:vm6
>>23
バカでアホかも知れんけど死なない
むしろ世界的にみて健康な部類だっつーのが日本人未来に生きてるって感じするよな

29: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)20:18:36 ID:0iA
>>24
あと不思議に思うのが河豚
なんであんな毒物を未だに食い続けてるのか不思議で仕方がない

労力に見合わなすぎだろ

34: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)20:22:46 ID:vm6
>>29
被害者『グクッ・・・苦しい・・・』
ギャラリー『どないしたんや！？』
被害者『あの丸い魚食ったんやけど・・・グエッ』
ギャラリー『そうか（あの魚は食えんな）』
被害者『めっちゃ美味かったで・・・』チーン
ギャラリー『なんやて？！ワシも食いたい！』


みたいな流れが縄文人だか弥生人だかにあったんだと思う
0102食いだおれさん
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2015/12/19(土) 22:03:14.03
代々木の高瀬は値は張ったが、クッソ美味かった
0103食いだおれさん
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2016/01/24(日) 22:07:03.64
フグ肝提供、佐賀県の第三者委が妥当評価｜佐賀新聞LiVE
http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10101/267973
外部機関の点検条件に


佐賀県の事業者が提案していたトラフグ肝料理の提供について、
県の第三者評価委員会が妥当とする意見をまとめたことが１２日、分かった。
１匹ずつ毒性を確かめる検査方法などを評価、
外部機関による安全性のチェックなどを条件にした。
１３日、山口祥義知事に提出し、県は２０１５年度中にも
地域を限定した料理の提供解禁を国に働き掛ける方針。

美味とされるフグの肝は強い毒のテトロドトキシンが含まれ、
食品衛生法は提供や販売を禁止。
養殖技術の工夫により無毒化でき、
県は新たな観光資源になるとみているが、
国の審査や許可が必要で実現までには曲折がありそうだ。

県は０４年にも民間の提案を受け、無毒化した
トラフグの肝を食べられる「フグ肝特区」を国に申請したが、認められなかった。
１０年には約３千匹の養殖フグを検査、毒がないことを確かめた上で
厚生労働省に再び解禁を求めたが、受け入れられなかった。

今回、県は唐津市で飲食店を経営する会社の提案を受け、
大学教授らでつくる第三者評価委を設置した。
0104食いだおれさん
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2016/01/29(金) 23:58:43.71
大阪市中央卸売市場から持ち帰ったフグの卵巣で食中毒　男女２人が入院 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160126-00000592-san-soci

奈良県は２６日、自宅でフグの卵巣を調理して食べた
同県大和高田市の男性（５７）と知人女性（５２）が
フグによる食中毒で入院したと発表した。
女性は退院、男性も快方に向かっているという。
女性は「フグの卵巣は大阪市中央卸売市場東部市場の
魚のあら（廃棄物）置き場から持ち帰った」と話しているという。

県によると、２人は１６日正午ごろ、男性の家でフグの卵巣などを入れた鍋料理を食べたが、
２時間後に嘔吐（おうと）やしびれ、呼吸困難などを発症。路上で倒れ、救急搬送された。
血液検査の結果、２人ともフグ毒が検出されたという。

大阪市生活衛生課によると、フグの廃棄は
条例により専用の鍵つきの保管庫に入れて焼却処分しているといい、
「市場の業者は適切にフグを管理しているが、改めて注意喚起したい」とした。
今後はあら置き場に部外者が入らないよう警備も徹底するという。
0105食いだおれさん
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2016/01/31(日) 01:35:55.85
2chに書き込みするの何年かぶりで失礼があったら申し訳ない。

当方、ちょっと収入のあるニート。
近いうちに就職する予定だったりもする。

おかんがテレビを見て美味しいトラフグの白子が食べたいと言ってて。
たまには…というか、就職する前の時間があるうちに親孝行しようと思って店を探してるけど
どこが本物の天然トラフグかわからず…。

条件としては
1. 天然のトラフグであること
2. 白子が食べれる
3. 場所は福岡～熊本(一応下関までは頑張ろうと思う)
4. 予算は5万円以内が嬉しいけどもうちょっと頑張れるかもしれない

ちなみにおかんは魚屋を経営していて舌が肥えている(息子の俺は肥えていない)ので
中途半端な店に連れて行きたくないというのもあったりする。

色々条件厳しいかもしれないけどいい店教えてもらえると嬉しいです(´・ω・｀)
0106食いだおれさん
垢版 |
2016/01/31(日) 23:55:48.90
トラフグの養殖か天然かどうかは
ある程度経験積むとわかるようになるかも

だけど白子って単純に言うと
白サバフグの白子が
かなり混じってるよ。

本物のトラフグの白子に
当たるかどうかわからない。
0107105
垢版 |
2016/02/04(木) 14:56:33.81
>>106
レス遅れてすみません…。

俺は養殖か天然かわかりませんが、おかんにはわかるそうで…
正直、お店に連れて行って「養殖だ…」となるのが怖いです(´・ω・｀)

トラフグの白子に出会うのは難しいんですね…
おかんにもバレなければ白サバフグの白子でもいいのですが
味の違いとかは明白なのでしょうか？
0109食いだおれさん
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2016/02/13(土) 22:34:49.97
養殖フグ肝　県が安全性評価、国に要請へ｜佐賀新聞LiVE
http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10101/268417

唐津市呼子町の「萬坊」が提案した養殖トラフグ肝料理の
安全管理システムを審議してきた佐賀県の第三者委員会は
１３日、安全性が確保できるとする評価を佐賀県に提出した。
これを受けて県は、厚労省に解禁を働き掛ける方針で、
山口祥義知事は「新たな名物にしたい」と意欲を示した。

今回、安全性が認められたのは、トラフグの養殖から
毒性検査、飲食店での提供までを一貫した安全管理システム。
特殊な検査機器を導入し、すべての個体の毒性をチェックする。

この日は、第三者委員会の委員長を務めた
渡部終五北里大学海洋生命科学部教授が都内で、山口知事に評価書を手渡した。
評価書は、萬坊側の計画を「妥当」とした一方、
「萬坊に限った評価であり、
養殖トラフグは安全という誤解を与えてはならない」と注記している。

山口知事は「新しい食文化の実現に向けて、これで挑戦権を獲得できた。
この方式が国に認められれば、佐賀県の新たな名物になる」と期待を寄せた。

養殖トラフグ肝の可食化をめぐっては、２００４年に県と旧嬉野町が
「フグ肝特区」設立を目指したが頓挫。
１１年に萬坊が第三者評価委員会に第１次提案書を提出したが認められず、
１３年に第２次提案書を出していた。
0110食いだおれさん
垢版 |
2016/02/22(月) 07:11:20.27
嬉野温泉でフグ食って酒池肉林じゃ
0111食いだおれさん
垢版 |
2016/02/27(土) 12:15:01.30
フグ料理で食中毒を起こした料理人（61）、調理免許を返上し現在バイト生活 [無断転載禁止](c)2ch.net [218894732]
http://f ox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1456542635/
0114食いだおれさん
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2016/03/09(水) 20:20:32.12
自治体規制の統一求める＝ふぐ調理・理容室設備など―政府会議
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160309-00000127-jij-pol

政府の規制改革会議（議長・岡素之住友商事相談役）は9日の会合で、
ふぐ調理の許可制度が地方自治体によって登録制と免許制に分かれるなど、
規制の基準の違いが企業の事業展開を妨げているとして、
自治体に基準の統一を求めていくことを決めた。
今年6月に安倍晋三首相に提出する答申に内容を盛り込む。
　
ふぐ調理免許やクリーニング店の最低面積などは、
都道府県の条例によってばらつきがある。
理容室・美容室の洗髪設備についても、
設置を義務付けている自治体と、そうでない自治体に分かれる。　

内閣府共通意見等登録システム - 内閣府
https://form.cao.go.jp/kokumin_koe/opinion-0009.html
0115食いだおれさん
垢版 |
2016/03/09(水) 23:23:22.40
法体系の優劣順位は、簡単に書くと、

憲法＞法律＞条令

すなわち、国会が制定する「法律」に反しない範囲で、
各地方自治体が「条例」で対応している。

つまり、「法律」に穴が無い様に対応していれば、
そもそも「条例」で対応する必要はない。

この記事であげた例もあるが、
他の有名な例は「青少年保護条例～いわゆる、淫行防止条例」がある。

結局、
国会がやるべき事「法律」で対応出来ない尻ぬぐいを
各地の自治体がやむを得ず「条例」で対応している面がある。

そうなると、
＞自治体規制の統一求める

違うと思う。
規制を統一する必要があるのならば、
国会がまじめに働いて、全国同一基準の「法律」の制定で対応すべきだと思う。
0116食いだおれさん
垢版 |
2016/03/11(金) 02:36:02.94
>>115
ふぐ調理師の資格に関しては太政官令の廃止とそれに伴う
内務省令の発布に至る経緯と歴史が有る問題だから、国の不作為とは
ちょっと違う。

何しろ太政官令の廃止と内務省令の発布の頃には、国会は
未だないからね。

各法令間の関係は一般論としては正しいけどね。
0117食いだおれさん
垢版 |
2016/03/11(金) 20:59:16.91
なぜ大阪ではフグの調理資格が取りやすいのか？～この国にはびこる奇々怪々な規制の話
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160311-00048158-gendaibiz-bus_all


自治体によって規制はまちまち

規制改革といえば、多くの人は法令を根拠にした「国の規制」を思い浮かべる。
ところが、条例などを根拠にした「地方自治体の規制」もある。
たとえば「フグの調理免許」は東京と大阪で異なるのだ。それでいいのか、悪いのか。

　私も委員を務める政府の規制改革会議は
2012年の安倍晋三政権発足以来、国の規制に焦点を当てて改革論議を進めてきた。
ところが、議論を重ねるうちに国の規制ばかりに注目しても、
実際に権限を握っているのは都道府県の長だったりするから、
同時に「地方の規制改革」も進めるべきではないか、という認識が委員の間で強まった。

そこで、会議は都道府県や市区町村を対象に
「地方版規制改革会議を設けてはどうか」というアンケート調査をする一方、
実際にどんな分野でどんな問題が生じているのかいないのか、論点の洗い出しをしてみた。

自治体の各種条例や運用指針などは大体、自治体のホームページで確認できる。
事務方である内閣府の規制改革推進室が膨大な量の資料をチェックしたところ、
次のような問題があることが分かってきた
http://www8.cao.go.jp/kisei-kaikaku/kaigi/meeting/2013/committee4/160309/item1.pdf

たとえばフグの調理免許がどうなっているかといえば、
食品衛生法で有毒部位を除去できると知事が認めた者に限って調理、販売できるとされている。
だが、肝心の調理資格については自治体によってまちまちだった。
0118食いだおれさん
垢版 |
2016/03/11(金) 21:00:00.90
山口3年、東京2年。では大阪は？

フグの名産地として知られる山口県の場合は、原則として高校入学資格を有する者で
「3年以上」フグの処理業務に従事した者が試験を受験でき、合格者に調理免許が与えられる。

東京都はフグ調理師の下で「2年以上」取り扱いに従事した者か、
山口県などの免許を有する者か、宮城県などの講習会を修了した者でないと受験資格がない。

一見して、山口は3年以上の経験が必要なのに対して、
東京は2年以上だから、山口のほうが厳しく東京が緩いと分かる。
もっと緩そうなのは大阪府だ。

大阪は「フグ処理講習会を修了した者か、講習会修了と同等以上の
知識と技能を有すると知事が認めた者はふぐ取扱登録者」になれるのだ。
講習会に参加すればいいのだから、山口や東京よりもやさしい、と言ってもいいだろう。

フグの毒を処理して消費者に提供するのは同じなのに、地域によってこんな違いがあったのだ。
念のために言えば、私は大阪で何度もフグを食べたが、これまで一度も毒にあたったことはない。
だから「大阪のフグは危ない」などと言うつもりはない。
ちゃんとしたお店で出されるフグは安全だと分かっている。

とはいえ、免許の与え方が違うとなると、全国共通にしたほうが消費者には安心ではないか。
これが1つの意見だ。違う意見もあるだろう。
たとえば「ピリッとした絶妙さ(毒！　)こそが
大阪のフグ。文句あるなら食べなきゃいい」といった考え方である。
大阪は「食いだおれ」だから、それで倒れても本望という猛者もいるかもしれない(笑)。

規制改革会議でも「地方主権尊重とのバランスが重要」
「試験の違いという情報が消費者に届いていないのは問題」
「外国人だってフグは食べるんだから日本国としてどうか」
「町おこしになっている例もある」などと議論が百出した。

私も「大阪でフグを食べるときは、念のため皿の中身をよく見よう」と
思ったのは確かだが(笑)、見たって分かるはずもない。
0119食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 11:13:33.93
>>110
酒池肉林
なぜか日本ではエロい意味でとらえられている
フグを食べながらエロいことをしたい・・
0120食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 14:43:15.22
フグの肝提供した疑い、会員制専門店を捜索　大阪府警 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160331-00000025-asahi-soci

提供が禁じられているトラフグの肝臓を客に出したとして、大阪府警は
会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）の
計４店舗を食品衛生法違反の疑いで２８日に家宅捜索した。府警への取材でわかった。
府警によると、芸能人やスポーツ選手も訪れる有名店。健康被害の報告は今のところないという。

生活環境課によると、家宅捜索したのは本店と府内の系列店。捜索容疑は１月中旬、
大阪市東住吉区の店舗で客に養殖トラフグのコース料理を出した際、肝臓を刺し身で提供した疑い。
厚生労働省によると、トラフグの肝臓は有毒で、食べると死亡する恐れもあるとして
調理や提供が同法で禁止されている。府警は経営者らから事情を聴いている。

店のホームページでは「ふぐ愛好家の集まる隠れ家的店舗」とし、
住所や電話番号は非公表。入店には会員の紹介などが必要だとしている。
0121食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 14:43:48.09
芸能人も通う会員制人気フグ料理店　肝提供の疑いで大阪府警が家宅捜索 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160331-00000519-san-soci

会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）が、
トラフグの肝を客に提供したとして、大阪府警生活環境課が食品衛生法違反容疑で
本店と大阪府内の系列３店舗を捜索していたことが３１日、分かった。
健康被害は出ていないが、府警は各店舗の責任者らから事情を聴き、実態解明を急ぐ。

府警によると、捜索は２８日に実施。客に提供するために
用意していたフグの肝や仕入れ伝票など約２００点を押収した。
コース料理で、刺し身や「肝醤油（きもじょうゆ）」などとして提供していたといい、
捜索後は全店舗の営業を中止している。

捜索容疑は１月中旬、大阪市東住吉区内の店舗で、男性客にフグの肝を提供したとしている。
同会の調理師らはフグの調理免許は取得しているが、肝臓の提供は禁止されている。

同会は店の場所をホームページなどで公開していない。
会員の紹介で事前予約の客のみを受け入れるシステムで、
芸能人やスポーツ選手らも訪れる人気店だったという。
0122食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 14:44:29.75
“隠れ家”的人気店　フグの肝提供の疑い （毎日放送） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160331-00000027-mbsnewsv-soci

大阪府内にある会員制のフグ料理専門店が、法律で禁止されているフグの肝を
客に提供した疑いがあるとして、警察の家宅捜索を受けていたことが分かりました。

食品衛生法違反の疑いで３月２８日に家宅捜索を受けたのは、
フグ料理専門店「大阪とらふぐの会」の４つの店舗です。

警察によりますと、今年１月、養殖トラフグのコース料理を提供した際に、
法律で禁止されているトラフグの肝臓を刺身で客に提供した疑いがもたれています。

今のところ健康被害の報告は受けていないということですが、
店舗は家宅捜索以降、営業を中止しています。

「大阪とらふぐの会」は会員制の店として知られ、芸能人やスポーツ選手なども
訪れていたということで、警察は今後、経営者などから事情を聴く方針です。
0123食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 14:45:10.89
「秘密の隠れ家」人気店、フグの肝提供で捜索 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160331-00050002-yom-soci

著名人らに人気の会員制フグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）が、
禁止されているトラフグの肝を客に提供したとして、大阪府警生活環境課が、
本店を含む府内の系列４店舗を食品衛生法違反容疑で捜索したことが、捜査関係者への取材でわかった。

健康被害の報告はないが、府警は店の経営者らから事情を聞く。

捜査関係者によると、同会は１月、店で客らに養殖トラフグのコース料理を出した際、
肝臓を刺し身などで提供した疑いが持たれている。
２８日の捜索後は営業を中止しているという。

同会の経営者らは読売新聞の取材に応じていないが、
男性従業員は「店長に言われて肝を出した。こんなことになるとは思わなかった」と話している。

同会は店の住所や電話番号を公表しておらず、入店には会員の紹介が必要。
「秘密の隠れ家」として芸能人やスポーツ選手、政治家らが訪れ、テレビの情報番組でも紹介された。
0125食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 20:56:58.46
食べログに普通に住所載っててわろたw
問題の肝の料理もblogなんかに写真写ってるし。こりゃ捕まって当然
0126食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 21:55:07.21
フグ肝を刺し身で客に提供か　有名“隠れ家店”捜索(テレビ朝日系（ANN）) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160331-00000040-ann-soci

フグの肝を客に提供したとして、会員制フグ料理店を家宅捜索です。

会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」は1月中旬、大阪市東住吉区の店舗で、
養殖のトラフグの肝臓を刺身や肝醤油として客に提供した疑いが持たれています。
フグの肝臓は有毒とされ、天然、養殖を問わず提供が禁止されています。
28日の営業時間中に行われた捜索で、
肝を提供しているのを捜査員が確認し、差し押さえました。
健康被害の報告はありませんが、
「油です」と言っていたとの情報もあり、警察は提供の経緯などを調べています。
0127食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 21:58:08.47
「油です」
↑
これで言い逃れる事ができると思ったのかね？
大阪、神戸でフグの肝を出す店は
こぞって「フグの脂」って言ってるけど
もうその手は通用しなくなっちゃたね。
0128食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 21:58:36.96
大阪とらふぐの会　本店 店主のぺろぺろ日記
http://peropero-nikki.com/?p=4886


大阪とらふぐの会はなれ 大阪グルメ食べ歩き
http://大阪グルメ.net/大阪とらふぐの会はなれ.html


大阪とらふぐの会?｜ブロッサミング by atelier-rose (アトリエローズ）梁井智加
http://ameblo.jp/atelier-rose-origin/entry-12031920451.html

大阪とらふぐの会＠大阪　寺田町 ﾋｺﾛｸﾞ～Food diary～｜yaplog!（ヤプログ！）byGMO
http://yaplog.jp/srbootleg/archive/2223

虎スーツでプレミアムなとらフグを食す！ 佐藤鉄工株式会社
http://www.satotekkou.co.jp/node/6377

大阪とらふぐの会?｜おかじまかれんオフィシャルブログ?
http://ameblo.jp/karerenchan/entry-12101699116.html

大阪とらふぐの会ＰＵＲＥＭＩＵＭで食べラのオフ会です♪・・・ - テオテオのLet me see…
http://blog.goo.ne.jp/adcym723/e/6daeb0e16e12ec613363fe6409d70bcd

会員を目指して【大阪とらふぐの会 はなれ】｜べんきちの食い散らかし放浪記
http://ameblo.jp/benkichi-7/entry-11798040439.html

おおさか遊食探究～これ食うために生きている～ 大阪とらふぐの会
http://amaosaka.blog.fc2.com/blog-entry-66.html

大阪とらふぐの会 Kimiyo, NY 代表取締役社長　澤原 將人 氏 UJP News Site
http://ujpdb.com/2015/08/featured/%E5%A4%A7%E9%98%AA%E3%81%A8%E3%82%89%E3%81%B5%E3%81%90%E3%81%AE%E4%BC%9A-kimiyo-ny-%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E5%8F%96%E7%B7%A0%E5%BD%B9%E7%A4%BE%E9%95%B7%E3%80%80%E6%BE%A4%E5%8E%9F-%E5%B0%87%E4%BA%BA/

大阪とらふぐの会　八尾 まじめに、ひたむきに、資格と経験を活かして！
http://shibatani.air-nifty.com/blog/2015/10/post-912f-1.html

【会員芸能人は誰】大阪とらふぐの会本店-プレミアム店-はなれ(寺田町)の場所-住所-値段は 暇人ジャーナル
http://hot-fashion.click/2016/03/31/post-5761/

金村義明 オフィシャルブログ ≫ 大阪とらふぐの会
http://gol-go.com/kanemura/2015/04/27/224605/
0129食いだおれさん
垢版 |
2016/03/31(木) 23:10:40.00
【大阪】フグの肝提供した疑い、会員制専門店を捜索 「ふぐ愛好家の集まる隠れ家的店舗」 住所や電話番号は非公表 入店には要紹介
http://ai.2ch.s c/test/read.cgi/newsplus/1459419812/


【大阪】客に肝を提供した「大阪とらふぐの会」３店舗を家宅捜索
http://anago.2ch.s c/test/read.cgi/dqnplus/1459412891/
0130食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 20:54:36.70
大阪府／施設に対する行政処分等の情報
http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/ihan/sisetsuihan.html


施設に対する行政処分等の情報

公表年月日 H28.3.31

違反施設
業種名 飲食店営業、ふぐ販売営業
施設の名称 大阪とらふぐの会　佐一郎屋敷
営業者名 株式会社満河豚　代表取締役　澤原　將人
所在地 八尾市相生町1丁目11番17号


違反の内容
ふぐの有毒部分（肝臓）の提供

違反の理由
・食品衛生法第6条第2号違反
・大阪府ふぐ販売営業等の規制に関する条例第8条第1項第3号違反

措置状況
飲食店営業 ：営業停止3日間
ふぐ販売営業 ：営業禁止
0131食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 20:59:24.88
「とらふぐの会」系４店処分…「違法性は認識」 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160401-00050135-yom-soci

禁止されているトラフグの肝を提供したとして、食品衛生法違反容疑で
大阪府警の捜索を受けた会員制フグ料理専門店「大阪とらふぐの会」
（本店・大阪市天王寺区）の系列４店舗について、
府と大阪市が営業禁止などの行政処分にしたことがわかった。
調査に対し経営者らは「違法性は認識していた」と提供を認めているという。
関係者によると、処分を受けたのは、大阪市内の３店舗と八尾市内の１店舗で、フ
グ料理の販売を無期限で禁止するなどした。
処分は３月３０日付。
同会は店の住所や電話番号を公表しておらず、入店には会員の紹介が必要な人気店。
これまで健康被害の報告はないという。
0132食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 21:00:01.71
大阪府／施設に対する行政処分等の情報
http://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/ihan/sisetsuihan.html


施設に対する行政処分等の情報

公表年月日 H28.3.31

違反施設
業種名 飲食店営業、ふぐ販売営業
施設の名称 大阪とらふぐの会　佐一郎屋敷
営業者名 株式会社満河豚　代表取締役　澤原　將人
所在地 八尾市相生町1丁目11番17号


違反の内容
ふぐの有毒部分（肝臓）の提供

違反の理由
・食品衛生法第6条第2号違反
・大阪府ふぐ販売営業等の規制に関する条例第8条第1項第3号違反

措置状況
飲食店営業 ：営業停止3日間
ふぐ販売営業 ：営業禁止
0133食いだおれさん
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2016/04/01(金) 21:07:03.21
トラフグの肝を食べさせてくれるふぐ料理店を営業禁止処分 死んだら自己責任でいいだろ
http://maguro.2ch.s　c/test/read.cgi/poverty/1459502946/
0134食いだおれさん
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2016/04/01(金) 21:24:35.96
大阪市市民の方へ　食品衛生法違反者の公表について（施設に対する行政処分等）
http://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000028166.html
http://megalodon.jp/2016-0401-2113-26/www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000028166.html


公表年月日 平成28年3月31日
施設名称
大阪とらふぐの会　PREMIUM

施設所在地
大阪市北区同心1丁目7番2号

業種
飲食店営業

営業者
株式会社澤原　代表取締役　澤原　君代

行政処分等の理由
食品衛生法第6条第2号違反
（ふぐの肝臓の提供）

行政処分等の内容
営業停止
3日間
0135食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 21:25:15.87
施設名称 大阪とらふぐの会
施設所在地 大阪市天王寺区寺田町2丁目1番22号

業種
飲食店営業

営業者
澤原　將人

行政処分等の理由
食品衛生法第6条第2号違反
（ふぐの肝臓の提供）

行政処分等の内容
営業停止
3日間
0136食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 21:25:59.11
施設名称
大阪とらふぐの会　はなれ

施設所在地
大阪市東住吉区駒川1丁目9番21号

業種
飲食店営業

営業者
株式会社はなれ　　代表取締役　深田　千代

行政処分等の理由
食品衛生法第6条第2号違反
（ふぐの肝臓の提供）

行政処分等の内容
営業停止
3日間
0137食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 21:26:38.12
施設名称
大阪とらふぐの会　はなれ
施設所在地
大阪市東住吉区駒川1丁目9番21号

業種
飲食店営業

営業者
株式会社山岸　　代表取締役　山岸　諒

行政処分等の理由
食品衛生法第6条第2号違反
（ふぐの肝臓の提供）

行政処分等の内容
営業停止
3日間
0138食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 21:28:41.42
施設名称
大阪とらふぐの会　はなれ
施設所在地
大阪市東住吉区駒川1丁目9番21号

業種
飲食店営業

営業者
株式会社山岸　　代表取締役　山岸　諒

行政処分等の理由
食品衛生法第6条第2号違反
（ふぐの肝臓の提供）

行政処分等の内容
営業停止
3日間
0139食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 22:35:51.82
クサフグの産卵時期が近付いてきたけど
どのくらいの量を食べたら中毒になるのだろうか？

ギャル曽根に試してもらいたい。
0140食いだおれさん
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2016/04/01(金) 23:21:13.65
八尾市の店は
飲食店としては
三日間の営業停止で
フグの営業は禁止

大阪市の店は
三日間の営業停止

この差は何だろう？
四店舗とも完全営業禁止

全従業員のうち
調理師免許とフグ処理資格の所持者は永久停止で
他都道府県でのフグ処理資格の再取得禁止でいいと思う。
0141食いだおれさん
垢版 |
2016/04/01(金) 23:38:11.21
フグの刺身はポン酢より
わさび醤油か生姜醤油のほうが旨くないか？

このまま行くと脂(肝)入りポン酢は無くなるかもね。

東国原フグ肝事件の時に
有耶無耶で終わらせちゃって
その後も何度か事故起きてるから
もうごまかしきかんだろ。

大分の日本一の臼杵ふぐとやらの
実態も知れ渡っちゃったし
本当にうまいふぐはどこ行ったら食えるのだろう。
0142食いだおれさん
垢版 |
2016/04/02(土) 22:10:10.58
>>141
山形のきぶん屋へどうぞ。
0143食いだおれさん
垢版 |
2016/04/02(土) 22:53:59.62
＜フグ食中毒＞８人に症状　卵巣の煮こごり原因か　名古屋 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160402-00000064-mai-soci

名古屋市食品衛生課は２日、同市中区富士見町の飲食店「三露（みつゆ）」で
１日にフグのコース料理を食べた９人のうち８人が
嘔吐（おうと）やしびれなどの食中毒症状を起こしたと発表した。
４人が入院しているが、快方に向かっているという。
フグ毒とみられ、保健所は店を当分の間、営業禁止処分にした。

同課によると９人は会社の同僚。
店は県条例で定めたフグ処理施設として届けていなかった。
また、食品衛生法で提供が禁止されているトラフグの卵巣を
煮こごりにして出していたことから、これが原因とみて調べている。
0144食いだおれさん
垢版 |
2016/04/02(土) 23:06:31.16
【名古屋】フグ食中毒 ８人に症状　卵巣の煮こごり原因か©2ch.net
http://daily.2ch.n et/test/read.cgi/newsplus/1459601905/
0145食いだおれさん
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2016/04/02(土) 23:43:04.13
フグ卵巣食べ8人中毒＝無届け店、調理して提供―名古屋 （時事通信） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160402-00000121-jij-soci

フグの卵巣などを食べた30～60代の男女8人が食中毒になったとして、
名古屋市中保健所は2日、コース料理を出した
同市中区の日本料理店「三露（みつゆ）」を営業禁止とした。

同店はフグ処理施設の届け出をしていないが、
経営者の男性が自らさばいて提供した。

市食品衛生課によると、
同店では1日午後6時半ごろから、会社の仲間で訪れた9人が
干物や卵巣の煮こごり、刺し身、鍋などのふぐ料理を食べた。
1人を除いて口のしびれ、嘔吐（おうと）の症状を訴え、
店を出た後に救急搬送されるなどした。
命に別条はないが、4人が入院している。　
0146食いだおれさん
垢版 |
2016/04/03(日) 14:27:30.75
フグ卵巣食べ8人中毒＝無届け店、調理して提供―名古屋 （時事通信） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160402-00000121-jij-soci

フグの卵巣などを食べた30～60代の男女8人が食中毒になったとして、
名古屋市中保健所は2日、コース料理を出した同市中区の
日本料理店「三露（みつゆ）」を営業禁止とした。

同店はフグ処理施設の届け出をしていないが、経営者の男性が自らさばいて提供した。

市食品衛生課によると、同店では1日午後6時半ごろから、
会社の仲間で訪れた9人が
干物や卵巣の煮こごり、刺し身、鍋などのふぐ料理を食べた。
1人を除いて口のしびれ、嘔吐（おうと）の症状を訴え、
店を出た後に救急搬送されるなどした。
命に別条はないが、4人が入院している。　
0147食いだおれさん
垢版 |
2016/04/03(日) 14:27:54.65
フグ卵巣の煮こごりで食中毒、４人入院　名古屋の飲食店 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160403-00000003-asahi-soci

名古屋市は２日、同市中区富士見町の飲食店「三露（みつゆ）」でフグ料理を食べた
３０～６０歳代の客の男女８人が食中毒の症状を訴え、うち４人が入院したと発表した。
命に別条はないという。中保健所は同日、店を営業禁止処分にした。

市食品衛生課によると、同店は食品衛生法で提供が禁じられている
トラフグの卵巣を煮こごりにして客に出していた。
県条例に基づくフグ処理施設の届け出もしていなかった。
８人は１日、同店でフグ卵巣の煮こごりなどを食べた約１時間後、
口のしびれや吐き気などを訴えた。市はフグ毒による食中毒とみている。
0148食いだおれさん
垢版 |
2016/04/03(日) 14:28:30.60
ふぐ毒か、８人が食中毒…名古屋市の飲食店 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160403-00050001-yom-soci

名古屋市は２日、同市中区富士見町の飲食店「三露」で、
ふぐ毒とみられる食中毒が発生し、同店を営業禁止処分にしたと発表した。

市によると、１日夜にふぐのコース料理を食べた
会社員９人のグループのうち、
８人が口のしびれや嘔吐（おうと）などの食中毒症状を訴え、
そのうち４人が入院した。命に別条はない。

同店は、愛知県ふぐ取扱い規制条例に基づく、
ふぐ処理施設としての届け出をしていなかった。
店側は、食品衛生法で提供が禁止されている
トラフグの卵巣を煮こごりにして初めて客に出したといい、
市では、この料理が原因の可能性が高いとみて調べている。
0149食いだおれさん
垢版 |
2016/04/03(日) 14:28:59.41
口のしびれや嘔吐…ふぐで食中毒か　名古屋(日本テレビ系（NNN）) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20160403-00000012-nnn-soci

１日、名古屋市中区の飲食店で、ふぐが原因とみられる食中毒が発生し、
８人が口のしびれや嘔吐（おうと）などの症状を訴えた。

名古屋市によると、食中毒が発生したのは、名古屋市中区の飲食店「三露」で、
１日、この店でふぐのコース料理を食べた男女８人が、
口のしびれや嘔吐などの食中毒症状を訴え、
このうち４人が現在も病院で入院中。命に別条はないという。

この飲食店は、県の条例に基づく「ふぐ処理施設の届け出」が行われていなかった。
また、食品衛生法で提供が禁止されている「ふぐの卵巣」が
当日のメニューに含まれていたということで、名古屋市では、
これが食中毒の原因の可能性が高いとみて調べている。

市は、再発防止策が確認されるまで、この飲食店を無期限の営業禁止処分にしたという。
0150食いだおれさん
垢版 |
2016/04/03(日) 21:03:18.32
フグの業界って闇が深いんだな。
大分なんか警察や保健所が
まじめに摘発に動き出したら全滅じゃん。
0151食いだおれさん
垢版 |
2016/04/04(月) 14:36:08.37
禁断のふぐ肝提供店は有名人御用達の隠れ名店 （東スポWeb） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160403-00000002-tospoweb-ent


法律で禁じられているフグの肝を提供したとして、
大阪府内の会員制フグ専門店「大阪とらふぐの会」本店と
その系列店計４店が営業禁止などの処分を受けた。

先月２８日に食品衛生法違反の疑いで府警の捜索を受けた
同店はプロ野球選手や有名人御用達で、テレビで紹介されることも。
ホームページでは住所や電話番号などが公開されておらず、
会員の紹介でのみ予約できる隠れ家的名店だった。

全国から客が来ていたという同店ではこれまで健康被害はなかったが、
言うまでもなく、フグの肝は食べると死亡する恐れがある。

フグの調理師免許を持つ飲食店経営者の男性は
「脂だらけの外見はあん肝のようだが、猛毒を持つ種類もある。
有毒かどうかは食べるまでわからないので絶対に食べてはいけない。
ひと昔前までは田舎へ行くと、その毒をネズミやカラスの駆除に
使っている地域もあったほど」と説明する。

１９７５年には八代目坂東三津五郎がフグの肝による中毒で急死。
古くは江戸時代からフグの毒で命を落とす人間は後を絶たない。
そのほとんどは自分で釣ったり、人からもらったりしたものを
そのまま調理して食べるパターンだ。

また、種類によっては肝臓や卵巣以外にも毒を持っているものもおり、
決して無免許で安易に調理してはいけない。

「１０年ぐらい前までは少量だけ、もしくは常連だけに出していた店もあった。
ただ、ネット文化が広まりばれるリスクも高まったので、どこも出すのをやめた。
一応、一部の養殖モノは、大丈夫とも言われているが、
実際に毒がなかったとしても、今の法律では肝を出したら摘発される」
（前出の男性）

大切な命を無駄にはできない。
今回の店も、健康被害が確認される前に摘発されて良かったと言えるだろう。
0152食いだおれさん
垢版 |
2016/04/04(月) 21:55:22.37
食品衛生法に基づく行政処分（食中毒） なごや食の安全・安心情報
http://www.shokunoanzen.city.nagoya.jp/docs/2016040200025/

食品衛生法に基づく行政処分（食中毒）


公表年月日 平成28年4月2日
処分年月日 平成28年4月2日
業種 飲食店営業
営業者名 三露　敏
施設の名称 三露
施設の所在地 名古屋市中区富士見町５番２９号　富士見ハイツ１Ｆ
行政処分の理由 食品衛生法第6条第2号違反（食中毒）
行政処分の適用条項 食品衛生法第55条第1項
行政処分の内容及び措置状況 飲食店営業の営業禁止
原因食事 4月1日（金）夜に提供された食事
病因物質 ふぐ毒（テトロドトキシン）（推定）
患者数 8名

備考
ふぐ毒はテトロドトキシンという神経毒です。
テトロドトキシンはふぐの肝臓や卵巣などの内臓、フグの種類によっては
筋肉や皮、精巣にも含まれ、煮たり焼いたりしても壊れません。

ふぐ食中毒の症状は、食べてから20分～3時間程度の短時間で
現れ、口唇、舌、手指のしびれに始まり、腹痛、嘔吐などの中毒症状を呈し、
重症の場合は、歩行起立困難、言語障害、呼吸困難などをおこし
血圧が低下して死に至ることもあります。

＜予防方法＞
ふぐの調理には、正しい知識と技術が必要です。
素人が生半可な知識・技術で行うふぐの調理は危険です。
資格を持ったふぐ処理師にお願いし、
ふぐの素人調理は絶対にやめましょう。
0153食いだおれさん
垢版 |
2016/04/06(水) 20:49:09.58
中毒防止誓い、フグの霊弔う　京都・霊山観音 （京都新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160405-00000027-kyt-l26

調理したフグの霊を弔う「ふぐ供養祭」が５日、
京都市東山区の霊山観音にある「ふぐ塚」の前で営まれた。
料理店主や市場関係者、酒造会社社員ら
約８０人が塚に向かって焼香した。

供養祭は府ふぐ組合（北区）が、
シーズン終盤の４月に毎年開催しており６２回目。

亀井一洋理事長（６５）が「慰霊と感謝の心を忘れず、
これからもフグ中毒事故を起こさないよう誓う」とあいさつした。
祭壇には金属製のふぐ像を設置。
僧侶の読経が流れる中、フグや魚介類の命に
感謝の意を込めて深々と頭を下げ、手を合わせていた。
0154食いだおれさん
垢版 |
2016/04/27(水) 21:21:20.89
大阪とらふぐの会って
HPに謝罪文載せたの？
0155食いだおれさん
垢版 |
2016/05/02(月) 02:08:16.75
大阪とらふぐの会に橋下が通ってたらしいけど、知事や市長だったのに肝醤油を食べてたのに見逃してたの？
とらふぐの会が摘発されてから大阪市のHPにとらふぐの会の事が載ってないのは何かしらの便宜でもはたらいたから？
0156食いだおれさん
垢版 |
2016/05/02(月) 07:21:51.68
>>155
橋下の件が事実なら逃げようが無いな。

橋下は以前、東国原フグ肝ナンパ殺人未遂事件で
相手の女性が病院に緊急搬送されて死亡しかけた件に関して
東国原に対してなのか苦笑いしながら取材を受けていた様子が報道されていた。

同じ知事という立場なので
両都府のフグ処理資格の試験の合格者や
講習の修了者に対し処理資格の発効者です。

知事在任中に知事の本名で資格が発行されています。

すなわち、完全に違法行為（殺人行為）を
認識している者として扱われ、その事実を知りながら
違法行為（殺人行為）を見逃したことになります。
0157食いだおれさん
垢版 |
2016/05/02(月) 07:38:56.57
両名とも知事経験者として
フグ処理資格発行権者として
資格が与えらる基準を把握しているはずです。

ふぐの非可食部位の食用提供は
違法行為（殺人行為）である事も
知事経験者の立場として当然完全に把握しています。

橋下氏は特に弁護士資格を有していますので
違法行為（殺人行為）を見逃すことは
絶対に許されません。
0158食いだおれさん
垢版 |
2016/05/05(木) 23:13:08.42
有毒フグ出荷で営業停止 - NHK秋田県のニュース
http://www.nhk.or.jp/lnews/akita/6015053951.html?t=1462352332000

男鹿市の水産加工会社が、毒性があるために販売が禁じられている
「ヒガンフグ」の白子を仙台市の市場に出荷していたことが分かり、
秋田県はこの会社に回収を命じるとともに、３日から３日間の営業停止処分にしました。

営業停止処分になったのは、秋田県男鹿市の水産加工会社「武田水産」です。
秋田県によりますと、この会社は、毒性があるために
法律で販売が禁じられているヒガンフグの白子を、
先月から今月にかけて、仙台市の中央卸売市場に出荷していたということです。

２日、仙台市の保健所による調査で見つかり、秋田県は会社に対し、
出荷したヒガンフグの白子の回収と、きょうから３日間の営業停止を命じました。
ヒガンフグの白子は、食べると最悪の場合、呼吸困難を起こして死亡することもあり、
出荷されたおよそ２．７キロのうち、２．５キロはすでに回収されたものの、
残り２００グラムは、現在、販売先を確認中だということです。

この会社はフグの処理の届け出は行っていましたが、
この９年間、実際に処理を行っておらず、今回が初めての出荷だったということで、
県の調査に対して
「フグの種類と食べられる部分の認識が足りなかった」と話しているということです。
0159食いだおれさん
垢版 |
2016/05/08(日) 15:06:06.28
“毒フグ”白子が市場に…呼吸困難で死ぬ可能性も
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160506-00000031-ann-soci

呼吸困難を起こし、死ぬ可能性もあります。
毒のあるフグの白子を市場に出荷、回収命令が出ています。

秋田県によりますと、男鹿市の「武田水産」は、
毒性のあるヒガンフグの白子を
仙台市中央卸売市場に出荷していました。
ヒガンフグの白子は食べると呼吸困難を起こして
死亡する場合があり、販売が禁じられています。
保健所は武田水産に対して、先月から今月1日までに
処理したフグの白子5.4キロの回収を命じました。
5日までの3日間、営業停止処分としました。
これまでに健康被害などは確認されていません
0160食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:04:40.49
肝を提供、「大阪とらふぐの会」の経営者ら逮捕 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160524-00050169-yom-soci

著名人らに人気の会員制フグ料理専門店
「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市）の系列４店が、
禁止されたトラフグの肝を客に提供したとして、
大阪府警は２４日、経営者（４２）（同市天王寺区）や
各店長ら計８人を食品衛生法違反容疑で逮捕した。

店長らは肝の提供を認めているが、経営者は「指示はしていない」と容疑を否認しているという。

府警によると、フグの肝の提供容疑での逮捕は異例。発表では、経営者らは共謀し、
３月２８日、４店舗で客８人に、同法で提供が禁じられている
養殖トラフグの肝臓を刺し身などで提供した疑い。
肝は「あぶら」という名で出されていた。
府警はいずれの店舗も経営者が実質的に経営していたとみている。



フグの肝提供容疑で経営者ら逮捕 （毎日放送） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160524-00000068-mbsnewsv-soci

大阪市内にある会員制のフグ料理専門店で法律で禁止されている
フグの肝を客に提供したとして店の経営者ら８人が逮捕されました。

食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、大阪市のフグ料理専門店
「大阪とらふぐの会」の経営者澤原将人容疑者（４２）ら８人です。

捜査関係者によりますと、澤原容疑者らは今年３月、養殖トラフグのコース料理を提供した際に、
猛毒が含まれる恐れがあるフグの肝を客に提供した疑いがもたれています。

Ｑ.肝を提供したのは事実？
「それはちゃんとしかるべき時に言う」(澤原将人容疑者)

健康被害は出ていないということですが、
警察は今年３月に店舗などを家宅捜索するなどして捜査を進めていました。

取り調べに対して澤原容疑者は
「私は指示をしていない」などと容疑を否認しているということです。

「大阪とらふぐの会」は会員制の店として知られ、
芸能人やスポーツ選手なども訪れていました。
0161食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:05:18.67
フグ肝提供、「大阪とらふぐの会」経営者ら８人逮捕　芸能人やスポーツ選手ら御用達 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160524-00000567-san-soci

会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）が、フグの肝を客に提供したとして、
大阪府警生活環境課などは２４日、食品衛生法違反の疑いで、
同店経営、澤原将人容疑者（４２）＝大阪市天王寺区＝ら８人を逮捕した。

逮捕容疑は３月下旬、本店や大阪府内の系列３店舗で、
食品としての販売が禁止されているフグの肝臓を提供したとしている。

同会は、会員の紹介で事前予約の客のみを受け入れるシステムで、芸能人やスポーツ選手らも訪れる人気店だったという。
府警は３月２８日に同容疑で各店舗を家宅捜索し、裏付け捜査を進めていた。




フグ肝提供容疑で8人逮捕＝会員制人気店の経営者ら―大阪府警 （時事通信） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160524-00000156-jij-soci

法律で禁止されているフグの肝を客に提供したとして、大阪府警生活環境課は24日、
食品衛生法違反容疑で、会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」
経営者の沢原将人（42）、妻君代（62）＝大阪市天王寺区堀越町＝両容疑者ら8人を逮捕した。

両容疑者とも「肝を提供していたことは知っていたが、指示はしていない」と否認しているという。

他に逮捕されたのは、店長や従業員らで、いずれも肝を提供したことを認めているという。

逮捕容疑は3月28日、大阪府内の4店舗で、それぞれ複数の客にフグの肝を刺し身として提供した疑い。　
0162食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:06:41.93
フグ肝を提供した疑い、会員制料理店の経営者ら逮捕 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160525-00000004-asahi-soci

大阪府警は２４日、客への提供が禁じられているトラフグの肝臓を店で出したとして、
フグ料理店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）を
経営する沢原将人容疑者（４２）＝同区堀越町＝と
店長、従業員ら計８人を食品衛生法違反の疑いで逮捕し、発表した。
いずれも提供を認める一方で、
沢原容疑者は「指示していない」と否認しているという。

生活環境課によると、沢原容疑者らは３月、４店で
計８人にコース料理の中でトラフグの肝臓を出した疑いがある。
健康被害は確認されていないという。４店は肝の刺し身を出したとして府警から捜索され、
同府と大阪市から営業停止処分を受けた後、営業を再開していた。
同店はインターネット上に所在地などを載せない会員制で、芸能人らが訪れていた。
また、沢原容疑者らはフグの毒性などについての「勉強会」を開いていたという。
0163食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:07:50.08
会員制料理店でフグの肝提供　8人逮捕(テレビ朝日系（ANN）) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160525-00000007-ann-soci

大阪市内に本店がある会員制のフグ料理店で、
フグの肝を客に提供していたとして経営者ら8人が逮捕されました。

　食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、
「大阪とらふぐの会」の経営者・沢原将人容疑者（42）や店長ら8人です。
沢原容疑者らは3月、大阪市天王寺区にある本店など4つの店で、
猛毒を含む恐れがあるフグの肝を客に提供した疑いが持たれています。
警察が3月に家宅捜索をしたほか、関係者に事情を聴いたところ、
店では「フグのあぶら」と称して肝を提供していたということです。
警察の調べに沢原容疑者は「経営には関与しているが、
肝の提供を指示したことはなく、店長の判断だ」などと容疑を否認しています。.



フグ肝提供で逮捕　メニューに「あぶら」と記載 （毎日放送） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160525-00000017-mbsnewsv-soci

大阪のフグ料理店で法律で禁止されているフグの肝を提供したとして経営者らが逮捕された事件で、
店では肝であることを隠し「あぶら」と表記していたことが警察への取材でわかりました。

Ｑ．肝を提供したのは事実？
「それは、ちゃんとしかるべき時に言う」（澤原将人容疑者）

会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」の経営者・澤原将人容疑者（４２）らは、
今年３月、大阪市天王寺区の本店などで猛毒が含まれている恐れがある
フグの肝を客に提供したとして２４日逮捕されました。

警察によりますと、店のメニューにはフグの肝を「あぶら」と表記していて、
客には「肝と言ってはいけないので『あぶら』と呼んでいます」と説明していたということです。

「ひとつひとつどこの部位か分からないので、“あぶら”だと誰かが言うまで何これと思っていました。
私的にはフォアグラに近いなと思いました」（店で肝を食べた女性）

「フグの毒で唇が震えた」と店の関係者が記したメモを警察が押収していて、
警察は店が危険性を認識した上で、フグの肝を提供していたとみて捜査しています。
0164食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:09:28.65
＜フグの肝＞提供疑い、料理店経営者ら逮捕…大阪府警 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160524-00000133-mai-soci

客への提供が禁じられているトラフグの肝を店で提供したとして、
大阪府警生活環境課は２４日、大阪市天王寺区のフグ料理店
「大阪とらふぐの会本店」経営、沢原将人容疑者（４２）＝同区堀越町＝ら
８人を食品衛生法違反の疑いで逮捕した。

他に逮捕されたのは、府内にある系列の３店舗の店長や各店の運営会社の経営者ら。

逮捕容疑は今年３月２８日、本店と３店舗で食品として販売が禁止されているフグの肝を客に提供したとしている。
いずれも刺し身として出していた。

府警によると、肝は各店舗でコース料理の中で提供していた。
府警はこの日に各店を家宅捜索。押収した肝を鑑定した結果、トラフグの肝と特定した。毒は検出されなかった。

同会は住所や電話番号を公表していないが、芸能人らも利用する有名店として知られる。
メニューの中で、肝のことを「あぶら」と記していた。
店員は「肝と言ってはいけないので『あぶら』と呼んでいます」などと客に説明していた。
肝の提供をやめるよう市に何度も指導されていた。

沢原容疑者は「自分の指示ではなく、各店の店長の判断で肝を提供していた」と否認。
各店長は容疑を認めている。
0165食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 20:10:12.19
フグの肝を提供した疑い、大阪の専門店経営者ら８人逮捕(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20160525-00000005-jnn-soci

大阪にある会員制のフグ料理専門店などで、法律で禁止されている
フグの肝を客に提供したとして、店の経営者ら８人が逮捕されました。

食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、会員制フグ料理専門店
「大阪とらふぐの会」の経営者・澤原將人容疑者と店長ら合わせて８人です。
警察によりますと、澤原容疑者らは今年３月、
本店など４つの店で猛毒が含まれている恐れがあるフグの肝を客に提供した疑いがもたれています。

「（Ｑ．肝を提供したのは事実？）それはちゃんとしかるべき時に言う」（澤原将人容疑者〔先月１９日〕）

「大阪とらふぐの会」は全国におよそ４万人の会員がいて、
芸能人やスポーツ選手なども訪れていたということです。
取り調べに対し、澤原容疑者は「私は指示をしていない」などと
容疑を否認しているということです。
0166食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 22:24:50.30
トラフグの肝臓は食べられる？　食べられない？　美味とされながら、猛毒の恐れがあるため食用が禁じられている「フグ肝」を巡り、佐賀県と業界団体の主張が真っ向から対立している。禁断の味の行方は？
「毒の検査法は信頼できるのか」
「検査で有毒となればどうするのか」
２０日、東京・赤坂であった食品安全委員会の「かび毒・自然毒等専門調査会」。佐賀県が厚生労働省に求めた「フグ肝食解禁」について、食品や生物の専門家十数人から質問が相次いだ。
ことの発端は２月。佐賀県の山口祥義知事が、「毒のないトラフグの肝臓を提供できる」とする水産業者「萬坊（まんぼう）」（同県唐津市）の依頼を受け、
養殖トラフグの肝の食用を限定的に認めるよう厚労省に申請した。全国初の観光資源にもなりうる食用フグ肝。山口知事は「（県の）第三者委員会でしっかり議論して頂いた」と
、解禁に自信を見せる。
本当に食べても大丈夫なのか。
フグ毒は青酸カリの１千倍の毒性を持つテトロドトキシン。肝や卵巣など内臓のほか、一部は皮や筋肉にも含まれる。２００６～１５年に３５６人が食中毒になり、１０人が死亡。
２４日には養殖トラフグの肝臓を店で出したとして、大阪府警が会員制料理店の経営者ら８人を食品衛生法違反の疑いで逮捕した。客に出す店は絶えない。
フグ毒に詳しい長崎大の荒川修教授（水産食品衛生学）によると、毒は海中の細菌から生まれ、ヒトデや巻き貝を食べるフグに食物連鎖で蓄積する。他にも毒の経路があるのではとの指摘もあるが、長崎大がこれまで調べた無毒のエサで育った１万匹は毒なしだったという。
無毒を確認した上で肝を食べたという荒川教授は「カワハギの肝に似ている。少し脂っこいが濃厚でとても美味」と話す。教授は佐賀県の提案にも協力している。
0167食いだおれさん
垢版 |
2016/05/25(水) 22:26:14.39
県などによると、フグ肝提供を目指す萬坊は、殺菌した海水を使った陸上の施設で養殖し、一匹ごとに飼育歴を把握。すべてのトラフグについて、
肝の毒性が最も高いとされる部位を検査し、毒が検出されなかったもののみ同社のレストランで出す。県の第三者委員会は１月、「検査方法は妥当」として、お墨付きを与えた。
国は、どう判断するのか。
実は県や萬坊は０４年から２度、フグ肝の食用を認める「特区」を国に申請したことがある。今回の提案と同じ方法で萬坊が養殖した計５千匹が無毒だったことが根拠だが、「細菌からフグに毒が移る仕組みは不明な点が多い」と却下された。食品衛生法では、
有毒の疑いがある食べ物でも、国の審査をへて「人の健康を損なうおそれがない」と厚労相が認めたら販売できる。この規定をクリアするため、今回は、肝を一つずつ検査する仕組みを導入した。
食品安全委は１年以内にも、佐賀県の提案について判断を下す方針だ。萬坊は結論が出るまで取材を拒否しているが、県の担当者は「業者が考え抜いた仕組み。門前払いはないのでは」と解禁に期待する。
おさまらないのが、フグ料理店主ら約１８００人でつくる「全国ふぐ連盟」だ。真貴田雄一副会長（６３）は「県の提案を認めると『肝は安全』と誤解が広まって被害が増える。
積み上げてきた消費者のフグへの信頼感が落ちてしまう。絶対の安全はない」と語気を強める。今月上旬には厚労省を訪ね、認可しないよう求めた。
真貴田さんの店でも肝を注文する客は時々いる。「命に関わること。『たぶん大丈夫』では出せない。アンコウの肝などおいしいものは他にもあり、急いで認める必要は全くない」という。
荒川教授によると、仮に提案が認められても、検査に多額の費用がかかるため、全国に普及するには時間がかかりそうだという。「認められれば、値段が下落傾向の養殖フグの価値があがり、水産業の活性化にもつながる。国の審議を見守りたい」（菅原普、東郷隆）
0168食いだおれさん
垢版 |
2016/05/26(木) 08:21:22.06
今までふぐの肝が原因の食中毒で
死者が出ても逮捕された人は一人もいないと思う。

食用提供だけで逮捕って初のケースですか？
ユッケ事件の勘坂も逮捕されてないよね。

業務上過失傷害や致死の逮捕基準ってどうなってるの？
交通事故で業務上過失傷害や致死だとほぼ逮捕だよね。
0169食いだおれさん
垢版 |
2016/05/26(木) 21:01:14.18
モデルの今堀恵理
http://ameblo.jp/erii-ashiya/entry-11959446321.html
http://megalodon.jp/2016-0526-2051-09/ameblo.jp/erii-ashiya/entry-11959446321.html
フグ刺しの写真をよくみるとわかりますが
何か怪しげな物質が
「星の模様」で隠されています。


モデルのkaren
https://twitter.com/karerenchan/status/715442662434693122
http://megalodon.jp/2016-0526-2051-56/https://twitter.com:443/karerenchan/status/715442662434693122
なんで営業禁止になったか理解できてないようです。
フグの肝を食用提供したって事は殺人行為なのですが
理解できないのでしょうか？

呑気気ままな人ですね。

atelier-rose (アトリエローズ）梁井智加
http://megalodon.jp/2016-0526-2054-14/ameblo.jp/atelier-rose-origin/theme5-10087928789.html



東大阪の歯科　山林歯科送別会＆忘年会♡ 東大阪市の歯科　山林歯科ブログ
http://blog.livedoor.jp/yamabayashishika/archives/52361098.html
0171食いだおれさん
垢版 |
2016/05/26(木) 22:59:33.13
フグの肝を客に提供していた会員制フグ料理店
「大阪とらふぐの会」の経営者澤原將人(42)を逮捕 (；ﾞﾟ'ωﾟ'）:ﾌｸﾞｩ-
http://maguro.2c h.sc/test/read.cgi/poverty/1464088420/

【大阪】ふぐ肝を提供の疑い 大阪の料理店経営者ら8人逮捕
http://ai.2c h.sc/test/read.cgi/newsplus/1464093011/
【大阪】会員制で芸能人やスポーツ選手にフグ肝提供、「大阪とらふぐの会」経営者ら８人逮捕
http://ai.2c h.sc/test/read.cgi/newsplus/1464101555/

【大阪】会員制で芸能人やスポーツ選手にフグ肝提供、「大阪とらふぐの会」経営者ら８人逮捕
http://nozomi.2c h.sc/test/read.cgi/liveplus/1464094610/
【社会】 会員制で芸能人やスポーツ選手にフグ肝提供、「大阪とらふぐの会」経営者ら８人逮捕　大阪府警
http://ai.2c h.sc/test/read.cgi/newsalpha/1464094573/
0172食いだおれさん
垢版 |
2016/05/26(木) 23:55:59.73
大阪とらふぐの会　プレミアム店
大阪府大阪市北区同心1-7-2
大特硝子記念館クリスタルアーク11F
営業者 株式会社澤原　代表取締役 澤原君代
06-6881-8135

大阪とらふぐの会　佐一郎屋敷
営業者名 株式会社満河豚　代表取締役　澤原將人
八尾市相生町1丁目11番17号
電話072-928-6112


大阪とらふぐの会
大阪市天王寺区寺田町2丁目1番22号
ロッキービル６０１号
営業者 澤原將人
06-6711-0137


大阪とらふぐの会 はなれ【旧店名】焼の一上
大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北１-１-６

大阪とらふぐの会はなれ
大阪府大阪市東住吉区 駒川１丁目９－２１
電話06-6713-5155
0173食いだおれさん
垢版 |
2016/05/27(金) 08:42:53.86
>>167の方法を応用すれば、
牛のレバ刺しも食べられるようになるかな。
陸と海とじゃあ大きく違うけど。
0174食いだおれさん
垢版 |
2016/05/27(金) 14:08:24.63
>>173
カンピロバクターやO157の殺菌は
放射線照射以外は難しいらしいよ。
しかも日本は被爆国だから
食品に対する放射線照射はほぼ無理

ジャガイモの発芽防止以外には認められない。
0175食いだおれさん
垢版 |
2016/05/27(金) 20:55:18.67
宮崎だかどこだか知らんが
九州には鶏肉の生食用の基準があるらしいが
基準に沿って製造してても全個体検査はしてないから
安全かどうか疑わしい。

肉フェスタの時に死者が出なかったから
それほど大騒ぎにならなかったけど
もし、死亡事故が出てたら
勘崎のユッケ事件どころの騒ぎじゃすまない。
0176食いだおれさん
垢版 |
2016/05/27(金) 22:45:51.07
水 戸 泉 メ モ リ ー河豚～ - livedoor Blog（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/nishikido/archives/52004122.html
http://megalodon.jp/2016-0527-2242-36/blog.livedoor.jp/nishikido/archives/52004122.html


河豚～

大分といえば温泉と河豚～(^^;)


日本一高い？（高さが）露天風呂で、
素敵な夜景を満喫してきました(^^;)

そして…
大分ならではの、
美味しい河豚をごちそうになりました！

白い塊が肝～

大分は出してくれるんだよね～(^^;)
身も厚いし、最高に美味しかった～!!

------------------------------------------------------------------------------------------------
水 戸 泉 メ モ リ ーてっちり鍋 - livedoor Blog（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/nishikido/archives/50888995.html
http://megalodon.jp/2016-0527-2244-12/blog.livedoor.jp/nishikido/archives/50888995.html

てっちり鍋

大阪は旨いものが多い～！
と言う事で、てっちり鍋（河豚）を食べに行きました。
（招待されたんだけどね＾＾；）

河豚
肉厚の切り身。
河豚きも
とろけそうな肝～。


痛風があるので、肝は控えて（残念～）・・・・
福岡の河豚もいいけど、大阪もいいねぇ～
あぁ～これで、太らないようにするのは大変だよ～（＾＾；）
0177食いだおれさん
垢版 |
2016/05/27(金) 22:54:36.23
水戸泉政人 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E6%88%B8%E6%B3%89%E6%94%BF%E4%BA%BA

錦戸部屋 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%8C%A6%E6%88%B8%E9%83%A8%E5%B1%8B

日本相撲協会 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%9B%B8%E6%92%B2%E5%8D%94%E4%BC%9A

日本相撲協会公式サイト
http://www.sumo.or.jp/
東京都墨田区横網一丁目３番２８号
ご意見・ご質問 - 日本相撲協会公式サイト
http://www.sumo.or.jp/iroha/other/inquiry/input
大相撲に関することや、ホームページへのご意見・ご感想をいただいております。
どのようなことでも結構ですので、お気軽にお寄せください。
0178食いだおれさん
垢版 |
2016/05/29(日) 20:55:20.38
夢のその先 言霊屋いたるが贈る 『元気が出る１００の言葉』 - 楽天ブログ

http://plaza.rakuten.co.jp/itaru/diary/201504260000/
http://megalodon.jp/2016-0529-2053-14/plaza.rakuten.co.jp/itaru/diary/201504250000/

今日もむっちゃええ天気やなぁ〜
今日は土木作業のお手伝いやねん。
親友の澤原将人が八尾に「大阪とらふぐの会」の新店創作でーっす。
看板を出さない会員制フグ屋さんの５店舗目です^^


澤原はフグに命を賭けてる漢。

ニューヨークにもお店を構えてて大成功してる凄い奴。
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誰の命を賭けてるんですか？
他人様の命を賭けてるんですか？
殺人行為じゃないですか？
0179食いだおれさん
垢版 |
2016/05/29(日) 21:38:18.58
フグの肝を客に提供していた会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」の経営者澤原將人(42)を逮捕 (；ﾞﾟ'ωﾟ'）:ﾌｸﾞｩ-
http://maguro.2c h.sc/test/read.cgi/poverty/1464088420/

【大阪】ふぐ肝を提供の疑い 大阪の料理店経営者ら8人逮捕
http://ai.2c h.sc/test/read.cgi/newsplus/1464093011/

【飲食】フグ肝提供で一斉逮捕 大阪「会員制専門店」の客筋と評判
http://anago.2c h.sc/test/read.cgi/bizplus/1464328567/
0180食いだおれさん
垢版 |
2016/06/01(水) 22:07:43.48
フグの産地ってナシフグを除いて
漁獲水域じゃないんだね。
0181食いだおれさん
垢版 |
2016/06/02(木) 03:22:36.77
>>174
福島産生肉は安心なのか
0182食いだおれさん
垢版 |
2016/06/02(木) 14:28:44.80
>>181
食品の殺菌用の放射線と
原子力発電所の放射能は違うから
科学者に聞くべし
0185食いだおれさん
垢版 |
2016/06/03(金) 21:53:40.84
>>183
ごめんよ
俺中卒だから
科学者じゃないんさわ

俺には放射能が危険だって事
ぐらいしかよくわからん
0186食いだおれさん
垢版 |
2016/06/06(月) 01:21:49.20
大相撲の力士のフグ中毒事故過去に三回起きています。


佐渡ヶ嶽部屋フグ中毒事件 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E6%B8%A1%E3%83%B6%E5%B6%BD%E9%83%A8%E5%B1%8B%E3%83%95%E3%82%B0%E4%B8%AD%E6%AF%92%E4%BA%8B%E4%BB%B6

佐渡ヶ嶽部屋フグ中毒事件（さどがたけべやフグちゅうどくじけん）は、
1963年11月11日に大相撲・佐渡ヶ嶽部屋で発生した死亡事件である。

鍋料理に入っていた恐怖の食材｜ザ！世界仰天ニュース｜日本テレビ

http://www.ntv.co.jp/gyoten/backnumber/article/20150902_03.html

福栁伊三郎（大相撲力士）
大正15年 (1926) 12月11日
巡業先の福岡県戸畑市で知人が差し入れたフグを食べ中毒死。


沖ツ海福雄（大相撲力士）
昭和8年 (1933) 9月30日
巡業先の山口県萩市で部屋の若い力士の調理したちゃんこを食べて中毒死。


----------------------------


1963年11月11日の佐渡ヶ嶽部屋で発生した死亡事件は
2015年9月2日に日本テレ「鍋料理に入っていた恐怖の食材｜ザ！世界仰天ニュース」で
事故の内容の再現と共に当時の事故生存者の実際の証言が大きく報道されている。



2016年3月12日 - 週刊文春のスクープ現場をぶらり旅、
琴奨菊が通う名店を特集。
琴奨菊が大阪に来ると4～5回食べるという大阪 とらふぐの会について。
5人で30人前を食べた話などをした。



2016年3月28日に大阪とらふぐの会系列店全店に
一斉捜査が入り全店舗の店長全員が違反行為を認め全店営業禁（停止）処分になる。


2016年5月24日、経営者（４２）（同市天王寺区）や各店長ら計８人を食品衛生法違反容疑で逮捕した。
店長らは全員、肝の提供を認めているが、経営者は「指示はしていない」と容疑を否認しているという
0187食いだおれさん
垢版 |
2016/06/07(火) 13:07:46.91
ふぐの有毒部を禁止にするのならアオブダイも禁止にするべきではないか？
0188食いだおれさん
垢版 |
2016/06/07(火) 14:54:56.60
>>187
追加してください。
ヒョウモンダコは？
ソウシハギは？
インガンダルマは？
0189食いだおれさん
垢版 |
2016/06/08(水) 11:58:12.40
バラハタの場合は築地では明確に禁止になっていて
他地域は対応がバラバラで有耶無耶になってる。

築地で流通事故が最近起きて
全国的に報道されたんで
あわてて九州各地の市場で禁止措置が取られた。

国全体の規制でなく地域で対応がバラバラ

沖縄の漁師の個人的な所感では
体色に変異のある「通称：やくざ」と言われる物が
危険であって色の変異が無いものは大丈夫だと言ってるが
食品安全部門の役所は
「体色で有毒性の判断はできない」として完全否定
0190食いだおれさん
垢版 |
2016/06/08(水) 12:07:52.65
危険魚類鑑定士の国家資格を新設するといいと思う。

日本全国の「市場、飲食店、漁師、鮮魚店」などの
魚類に関わる産業従事者に危険魚類鑑定士の
資格の取得を義務付けるべし

一般消費者については「魚類鑑定講習」を
開催して受講証明書を発行して
講習受講者のみ魚類の購入が可能にすればいい。

一般消費者が種を誤って購入調理して
死んだ場合は自殺扱いの自己責任で
治療費全額自己負担、保険金無し
0192食いだおれさん
垢版 |
2016/06/09(木) 21:11:06.41
>>191
毒のある「国会議員、都道府県知事」の
一覧表も見たいです。

舛添東京都知事と
東国原元宮崎県知事と
橋下元大阪府知事
毒性と危険性は強いのでしょうか？
0193食いだおれさん
垢版 |
2016/06/13(月) 07:00:52.20
下関市長に「何をおっしゃるのか」　フグ肝食で佐賀知事 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160607-00000037-asahi-soci

佐賀県がフグ肝の食用解禁を国に求めていることをめぐり、
フグの本場・山口県下関市の中尾友昭市長が「食文化から言っても邪道」と批判した。
これに対し、山口祥義（よしのり）・佐賀県知事は７日、
「食べられるようにしてきたのが食文化。
何をおっしゃっているのか、よくわからない」と反論した。

佐賀県は、養殖トラフグ１匹ずつの飼育歴を把握すると同時に、
全ての肝を検査し、毒が検出されなかったもの
のみ提供できるようにしたい、と国に申請している。

中尾市長は５月３０日の記者会見で
「食文化から言っても邪道」
「『肝臓を食べても大丈夫』という誤った認識が世間に広がりかねない」
などと批判した。

山口知事は７日の定例記者会見で「県でも（第三者委員会による）審査を何度もやっている。
国の食品安全委員会の技術的な見地からの答申をしっかり尊重すればいい」と反論。
中尾市長が言った「食文化」についても「今まで（食べて）どうかという物を、
みんなで頑張って食べられるようにしてきたのが食文化。
ちょっとよくわからないですね、
何をおっしゃっているのか」と述べた。
0194食いだおれさん
垢版 |
2016/06/13(月) 07:19:42.22
佐賀のフグ認めたら
「O分、M崎、K知、O阪、H庫、H島」の
今までのトラフグの嘘と実体を認めて
誰かが謝罪しなければならなくなる。

特にO分は
「秘伝の徐毒技法」「本当に○○水道にもまれてるのか」
「下関ではねられたホルマリンフグの流通」
「M崎の不正ふぐ肝流通事件」
「肝付き販売」「実態は他県産の養殖」
「元組合長による天然と養殖の取違による食中毒事故」
「ヤ○ケンさんと某市の元市長と県庁顧問弁護士の内田さんの発言」

さかなクンで全国的に知名度のあがった
ハコフグの真の危の険性の周知が不十分
素手で触った場合、パリトキシンンなどが
分泌される場合があるのだが危険性の情報の開示が不十分
さかなクンのまねして頭に載せて遊んでて
パリトキシンが目に入ったらどうするのか？


「宮崎、高知」あたりの「金フグ、銀ふぐ」の
嘘と実体も認めなければならなくなる。

東国原はいまだに例の事件の時に
ネットで暴露した内容の
詳細な事情説明をしていない。
0195食いだおれさん
垢版 |
2016/06/15(水) 12:48:37.84
禁止の肝提供、会員制「大阪とらふぐの会」経営者を起訴　

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160614-00000562-san-soci

会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）が
提供を禁止されているフグの肝を客に出した事件で、
大阪地検は１４日、食品衛生法違反罪で経営者の男（４２）を起訴した。
地検は認否を明らかにしていない。

起訴状によると、経営者は３月２８日、本店と大阪府内の系列３店舗で、
食品としての販売が禁止されているフグの肝臓を客に提供したとされる。

また、大阪区検は１４日、同会や系列店舗の運営会社計４法人と、
店長ら男女６人を同罪で略式起訴した。
0196食いだおれさん
垢版 |
2016/06/16(木) 02:29:41.93
>>189
バラハタってのも全国の条例で提供するを禁止にするべきだね
ふぐの肝と一緒
0197食いだおれさん
垢版 |
2016/06/16(木) 09:56:44.66
裏事情を知らない人が見ると
俺がふざけて冗談でここに書いてると
思えるかもしれないが
実際問題として「フグの肝がアン肝」だと言い切れば
臨検をやり過ごせる過去があったんだから
真剣に考えてほしい。

牛レバ刺しの暗語はどうなってるんだろう？

「白いほうの脂じゃない脂の刺身」
「脂身じゃない脂の刺身」

誰がどこから見ても牛肉のレバ刺しなのに
堂々と魚類の肝だと言い切って
「カワハギの肝の刺身」

なんだかはっきり言えないけど
「内緒ね、黙っててね」
0198食いだおれさん
垢版 |
2016/06/16(木) 15:14:08.33
豚生レバー提供容疑＝初摘発、居酒屋経営者逮捕―神奈川県警 （時事通信） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160616-00000056-jij-soci

豚のレバーを生食用に提供したとして、神奈川県警浦賀署は16日までに、
食品衛生法違反容疑で同県横須賀市長瀬の飲食店経営、塚越博司容疑者（36）を逮捕した。

「間違いありません」と容疑を認めている。

厚生労働省が昨年6月に豚の生レバー提供を禁止して以降、初の摘発とみられる。
同署によると、塚越容疑者は居酒屋で、
特定の曜日に「裏メニュー」として生レバーを提供していたという。　



豚の生レバー提供容疑で居酒屋経営者逮捕、初摘発(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20160616-00000025-jnn-soci

国が定めた加熱処理をせずに豚の生レバーを提供したとして、
神奈川県横須賀市の居酒屋経営の男が逮捕されました。
豚の生レバー提供での摘発は全国初とみられます。

食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、横須賀市の居酒屋経営・塚越博司容疑者（３６）です。
塚越容疑者は、今年４月、国が定めた加熱処理をせず、豚の生レバーを客に提供した疑いが持たれています。

調べに対し、塚越容疑者は容疑を認めていて、店では毎週水曜、
「裏メニュー」として豚の生レバーを１皿６００円で提供していたということです。

豚の生レバーは去年６月から厚生労働省が飲食店での提供を禁止していて、摘発は全国初とみられます。（15日23:20）
0199食いだおれさん
垢版 |
2016/06/16(木) 15:17:41.85
豚の生レバー、裏メニューで提供か　容疑で男を逮捕 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160615-00000062-asahi-soci

豚のレバーを生食用として提供したとして、神奈川県警浦賀署は１５日、
同県横須賀市長瀬１丁目、飲食店経営塚越博司容疑者（３６）を
食品衛生法違反の疑いで逮捕し、発表した。容疑を認めているという。

同署によると、塚越容疑者は４月２７日、自身が経営する同市久里浜２丁目の居酒屋で、
豚の生レバー１皿を提供した疑いがある。
県警に３月、匿名の情報が寄せられ、同署の捜査員が客を装い調べていた。
「裏メニュー」として定期的に提供していたとみられる。

国は２０１５年６月以降、生食用として豚の肉や内臓を提供することを禁じている。



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＜豚生レバー＞提供容疑で居酒屋経営者を逮捕…初の摘発 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160615-00000120-mai-soci

神奈川県警浦賀署は１５日、経営する居酒屋で豚の生レバーを提供したとして、
神奈川県横須賀市長瀬１、飲食店経営、塚越博司容疑者（３６）を食品衛生法違反容疑で逮捕した。
容疑を認めている。厚生労働省が昨年６月に豚の生レバーの提供を禁止してから初めての摘発とみられる。

逮捕容疑は４月２７日夜、横須賀市内の居酒屋で十分に加熱されていない豚の生レバー１皿を提供したとしている。
署によると、メニュー表に生レバーと記載せず、「裏メニュー、焼いて食べてください、毎週水曜日」などと紹介。
１皿６００円だった。３月に県警にメールで情報提供があり、捜査を進めていた。
0200食いだおれさん
垢版 |
2016/06/16(木) 15:30:14.09
食中毒被害者のいない状態で
食用提供だけの食品衛生法違反での
逮捕事例が2件立て続けにありました。

報道発表は通常、都道府県の食品安全部門
もしくは保健所の発表になり警察の発表は
極めて異例な事態です。

大阪とらふぐの会の場合は
大阪府警生活環境課による発表です。

神奈川県横須賀市長瀬１、
飲食店経営、塚越博司容疑者（３６）の場合は
神奈川県警浦賀署による発表です。

店名は現時点で不明です。
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