ミシュラン三つ星の店、魚屋のお付き合い抱き合わせで買わされている本鮪トロの柵を盛り刺しに使っている辺りやはり広島はレベル低いなぁと。（玉のとかもお付き合いで買わされている奴ね。）
対して広島の寿司屋はレベルは低いが、もっちーもひとしも、広島の一番古い老舗ワンツーの安来におおいも、本鮪は広島で仕入れしてないもんな。
なかしま食べログの口コミとか評価高いが、それは安いからが理由で、
食べ慣れた関西人の金持ち客からボロクソに言われたりするの、しょーがねーなと。
本格的日本料理で、炭火の遠火の妙こそ要な焼き物を、ガスコンロで焼いている食べログの画像みて呆れた。