天麩羅を語ろう
さっき柏のつな八行ってきた一人客でがらがらなのにテーブルに通された
まとめてどんと来たから冷めちゃって味は最初の何個くらいしか正確な評価出来ないけど
物は悪くないけどそんなでも無かった・・・・客あしらいも丁寧ではあるけど店の都合主体って感じだったし
新宿の本店は美味いのかもしれんがあれじゃ行ってみようとは思わんな・・・
今度山の上ホテルか近藤行ってみて同じような味なら
天麩羅はもうテンヤか蕎麦屋で良いや 近藤とつな八を比べるなんて…
1000円の素人の揚げた天ぷらと15000円の名人が揚げた天ぷら比べるつもりか?
そうそう君みたいな事を知人に言われて行ってみたんだ
今度は君の言を信じて近藤にでも行ってみるよ
後つな八が1000円ならまた行ってみても良いかな 近藤行ってきた。美味しかったけど、うちのお母さんが揚げた天ぷらって良い線いってるなって思った。馬鹿舌なのかな?
ちなみに私はてんやでは胸やけおこします。 何でループしてるの?googleの方が早いよ。
情報があります
よく使うから問い合わせてみるか マヂっすか?
楽しく感じられるでしょう
有名だな。
お前の好きなとこに行けばいい。
頑張って下さい。うん。
てんやの職人さんはいい仕事してると思うよ。
客層もいいしね、てんやは。
リピーターも多い。 へぇ〜〜〜
そうなんだぁ〜〜〜
facebookでイイネ!を連発するよ〜〜〜 tonight ! 俺もてんやの職人さんはいい仕事していると思う。
近藤はかなり前から既に進化が止まってるしな。
やっぱり、今、東京で一番勢いのある旬な天麩羅屋はてんやじゃね? カレーうどんにトッピングして一番おいしいのは、どこのどの天麩羅です? 30年前、ホテルの板前に就職した。
温泉旅館で、最大1200人宿泊できます。
しばらくして、揚げ方を負かされた。
ホテルの揚げ方、フライヤー2台。
山形から上京し、東京のちんざんそうに10年(笑)いた先輩に色々教えてもらいました。
半年後、調理師とは区切りをつけ今に至る。 タバコ吸ってる奴とか舌(味覚)がバカな奴はてんやで充分だと思うよ
安いし、あれはあれで美味いと思うし
169の言う「柏のつな八」は知らんのだが(具グル気もない)、想像するにそごうとか百貨店にテナントとして入ってる店だろ
そういう店と都心の一等地に個人でやってる店を比べるのが大間違い
そのつな八がいくらなのか知らんが、そこらの5000円くらいと、有名店の1万円は全く別物
てんやのをテンプラとすると、有名店のは高級天婦羅。
そしてつな八みたいなところのは高級「風」テンプラなだけで、はっきりいっててんやのがマシ
カウンターで高級店と同じような感じのネタを同じような感じで召し上がれますってだけで金ドブもいいとこ
野菜だろうと魚介だろうと、素材の良さを感じられない舌バカなら1万だのする有名店に行く必要はない こうあるべきかと思わせるお店です。近藤は予約の電話のときに念を押されるが、
予約時間に合わせてきちっとした仕事をしているからである。
予約時間の数分前に近藤に到着すると、テーブルにはセットしてあり我々を待っていた。
飲み物を聞かれ、ビールをお願いすると「エビスビール」の小瓶とお通しと盛り合わせが到着。
自家製かどうかは不明であるが、どれも美味しかった。
電話で聞いたからだろうか、塩焼を用意してくれた。何でも使ってあるそうだ。
脂が乗っていて香ばしく今まで食べたことのない味わいで
付け合わせの甘さとのコントラストが絶妙であった。
8割方食べたタイミングで出来上がる。余分な脂を丁寧に落とし、
旨みだけを残したふわふわの数ある名店に1歩も引けをとらない近藤。
やはり、8割がた食べたタイミングで近藤のご主人が盛っている。
さあ、近藤真打ちの登場である。
この日の具であったが、香り、味ともに抜群でした。 >>185
同意。
近藤を電話で予約する際はリクエストは適確に伝えた方がよい。
名品であり定番の誉れ高いさつまいもの天麩羅は言うに及ばずだが
旬の素材の類は確認しておくのもよかろう。
早春の野の山菜に関しては、押して知るべし。
そういった配慮が客人也の粋というもの。 銀座の近藤さんね、人気のピークはもうとっくに過ぎているでしょ?w
いまさら近藤のことなんか2ちゃんねるにレスしてなんなんですか?
ん? 嬉しかったの? 初心者? ミーハーさんですか? ブラジルの人聞こえますか?(失笑)
>>186 当日コースをたのんであとはお好みで大将に追加する感じっしょ。 名物(?)の薩摩芋の天麩羅と雲丹天麩羅あたり。
食べたい気分のときだけ追加。 切らしていることはない。わたしがご近所さんで常連だからかなぁ。御贔屓筋ね。
数年前の感動はなくなったなぁ。 わたしなんか普段使いのお店ですよ。 特別きばって行く店じゃないな。ユニクロでさくっと行きます。
シャネルのスーツにおつゆが憑くなんて嫌ですしね。 ま、銀座にしてはリーズナブルだし。テヘッ ペロッ。 コロッケの天麩羅なんかあるの?他のスレで盛り上がってるけど 銀座の近藤はもう高い
ネタがいいのは見てたらわかるけど、出てくるものには値段が伴ってないっていう感じ
何より席が多すぎて狭すぎてダメ
なんであんな席数にしたのか、1万単位で払って食う空間じゃないだろ不快 銀座近藤、4年前にカンブリア宮殿に出てたな
天婦羅屋は入店して臭いか無臭かで価値が決まる。 >入店して臭いか無臭かで価値が決まる
匂いで客呼べるのは、鰻屋とか焼き鳥屋とか 最近の天一はどうかな、もう4年くらい行ってないけど。 東日本では呼吸するだけで内部被曝するため危険です
チェルノブイリの被害者が続出するという現実から目を背けても何も改善しません
チェルノブイリでは居住禁止、食糧生産禁止になった位の汚染が東日本には在るのです
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移住を考えている人へ 関東地方と東北地方の人へ
岡山には東日本から移住して店舗を続けているパン屋、食堂、居酒屋などがあります
あなたの味を岡山で伝えましょう!災害が少なくて安全な岡山で暮らしましょう!
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ちょっと先ですが東京で移住相談会も開催されます 移住するなら一番安全な岡山を選んで下さい >191
そういう言い方するんであれば、例えばどこがしないでうまいのかとか、どこがして不味いのか書いてくれないと
そもそも臭いなんか自前の建物で広い空間に強力な換気つけてたら臭わないだろ
逆に地下で換気悪そうなとこなんか比べるまでもないし、そんなんで味の優劣つくとしたらお前の鼻がよっぽどバカなんじゃないかなと思う
今まで店入った瞬間にフォーカス当てたことないから記憶もなく全くわからないけど
少なくとも普通の店なら出る時衣服に油の匂いついてるよ
唯一ついてた覚えがないのは楽亭くらいだけど、あそこは後ろ広いし、上着を預けたのかもしれないわけで え、近藤ってユニクロでも入れるんですか?
予約取れたのはいいけどスーツ買わなきゃいけないのかなやっぱと困っていたところです >>197
近藤にドレスコードは無いから大丈夫だよ。
単に回りから浮くだけ。 カウンター店は」油の臭い付いちゃうからユニクロでいいよ たかが1万ごときのてんぷらやで浮くも浮かねーもねーよ
オマケに近藤なんか合い席必須の大衆食堂並の隣との狭さで豪華さもくそもねぇし
俺からしたら仕事帰りのスーツ着たリーマンたちのが浮いててうざかった
正直に言えば、お前らみたいな給料毎月残らないようなのが来るレベルの店じゃないだろうにって思ってしまった 調子っぱずれなレスが続くなぁ・・・
でも、ヘヘヘイ! ホホホイ!
なんだか自由で楽しいね!!!!!!!!!!
今がカオスなんでね
何が出来るか誰が出来るか
厳しい改革の只中。元気にならないとね。
新たな挑戦が始まっています。 美味いけど山手線の東側からわざわざタクって行こうとかまでは思わない
ま、広いし閑静なとこ(かつ暗い)にあるから、人目を避けて人と会うには適していると思われる
例えば、リッツのてんぷら屋は行った事ないけど果たして降りてまで行くほど味に差があるかなって思ってる
結局1万以上する店なんて好みの問題で、大差は感じない。どこもそれなりに美味い
比べて「どっちのがいいから」って2回目行かない店がほとんどだけど
上でも書いてるけどもう絶対行かないなってのは近藤くらいだ なんと僕の家の近くの天ぷらは食べ過ぎて腹いっぱいだけど少し気持ち悪くなってきそう 近畿でうまい天ぷら食わしてくれるとこ教えてください
できれば、塩で食えとか下らんこと言わず、天つゆで食ったらちょうど美味しいくらいのを上手いこと作ってくれるとこ >>209
ありがとうございます
なんて店かわかりますか? いつになく混んなと思ったら、TVでやったらしいね。
トラックの運チャンも横付けで並んでた。
これも時代の流れか
うまいーぜ つな八に一年ぶりに行ったら今日から値上げ。
あのしょぼさで2,500円はねーよ。
もう行かん。 天庄 湯島店 別館って都合の悪い口コミを削除させてるのな
食べログってなかなか削除しないことで有名なのに
こういう店のだと速攻消すっておかしいよな http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2015060202000244.html
http://megalodon.jp/2015-0603-0105-36/www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2015060202000244.html
http://archive.is/TZnfv
東京・北品川の名店「天ぷら三浦屋」 「江戸前出せぬ」苦渋の閉店
2015年6月2日 夕刊
東京・北品川で五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗の
「船宿天ぷら三浦屋」が七日、のれんを下ろす。
材料費の値上がりに加えて店舗の建て替えの時期を迎え
「これまでと同じ価格では江戸前の天ぷらは出せない。
江戸前をやめたら三浦屋じゃない」との閉店への思いを秘め、最後の日まで揚げ場に立つ。
(杉戸祐子)
※記事長文につき残りはリンク先で 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1322b9cf791dd10729e510ca36a73322) >>219
昨日行ったけど行列がすごくて引き返した いくらでやってどんなの出してるか知らんが、江戸前の種って穴子とかだろそんな高くなんのかね
980円くらいでやってんなら1500円くらいのにすりゃいいし、てんやが800円くらいで穴子ついた天丼出してんだから
スケールメリットの差はあれど、そこいらのせいで客減ってんなら努力(工夫)が足らんの一言で終わりだろ
これからクチコミ見てくるけど 結局旦那が死んでかったるくなって、代替わりしようにも継ぐ気がないのか継ぐなら改装に金かかるから辞めたのか
それか客が来ないからにしか見えんな。
儲かるんならやめなきゃいいし、あの値段設定で今更もう100円上げたところで客が来なくなるとは思えないんだが
1000円札1枚が札と小銭になるのはデカイってか面倒だが、最初から1000円超えてんだかんなぁ ■□■□■ 東京・関東地方のみなさんにお知らせです ■□■□■
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■大学受験は?
岡山大学@リンク http://www.okayama-u.ac.jp/
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岡山に移転して、安全な場所で、あなたの自慢の味を守り伝えてください。 >>225
↑
おはよう、こんにちは、こんばんは。また、会ったね。しかしまぁ、このスレの貧しさときたら…さて…
児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
では、また来るからね。戻って来た時にはこのスレをちゃんとしたスレにするんだよ。やればできるさ。キミたちには期待してるんだがね。 >>224
天丼は3000円以上のでないと食った気がせん 本郷の●喜
40年くらい前の両親の思い出の店
当時は美味しい天麩羅屋さんだったみたいだけど
食べログ見たら散々の評判で残念だわ
当時は職人気質の頑固そうなかなり高齢なお爺さんが他の者には触らせん!
って感じで頑張って1人で揚げてたらしいね 盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg 天つゆの器って手に持つものか?
自分は持たないから違和感あるんだが
https://youtu.be/UhbuEYtpCJY?t=258 >>243
箸のおぼつかない外人さんに
器を持った方が食べやすいと勧めただけでは? >>230
ファイヤーハウスの並びにある天喜だな
食べログで下町とか言っている馬鹿がいるけど
本郷こそ山の手の元祖だ 天丼専門店「天丼てんや」は、6月9日(金)から、夏のキャンペーン第1弾として、夏の定番商品「たれづけ 大江戸天丼」などの限定メニューを、全国の店舗で発売する。
■夏限定メニューが登場
今回登場するのは、天ぷらをオリジナルの甘辛たれにたっぷりとくぐらせた夏の定番商品「たれづけ 大江戸天丼」や、旬の国産野菜を楽しむ「夏野菜の天丼」などの限定メニュー。
「たれづけ 大江戸天丼」は、2007年から提供している「天丼てんや」の夏を代表する商品。穴子や食べ応えのある大いかに加え、むきえびやまいたけを加えた「むきえびのつまみ揚げ」を丼たれにさっとくぐらせた“たれづけ”にして、青じそ風味の広島菜を添えた贅沢な一品だ。
一方「夏野菜の天丼」は、みずみずしく彩り豊かな国産夏野菜を盛り合わせた天丼。米なす、パプリカ、セロリを合わせた「夏野菜のかき揚げ」と、米なす、ひらさやいんげん、みょうがをのせて仕上げている。
また、テイクアウト限定の「夏野菜天ぷら盛合わせ」のほか、発売から好評の「天然車海老のごちそう天丼」が、天然車海老、穴子、はもを使った夏仕様で登場。日本の夏を感じる限定メニューの数々を楽しめる。
【「夏キャンペーン第1弾」概要】
販売期間:6月9日(金)〜8月上旬予定
販売場所:全国の「天丼てんや」店舗 ※一部を除く 天丼てんやは「夏キャンペーン第1弾」として、活〆穴子などを"たれづけ"にした「たれづけ 大江戸天丼」や、旬の国産野菜を楽しむ「夏野菜の天丼」を6月9日から期間限定で販売する。 キッチンオリジン・オリジン弁当は7月22日10時より、「甘辛だれの鶏天丼〜高菜・明太付き〜」を期間限定で販売する。
「炭火焼き鳥丼」に続く「絶品丼飯」の第2弾。鶏天(4個)は鶏むね肉を使用し、衣はサクッと中はしっとりの食感に仕上げている。タレはリンゴ果汁と日向夏果汁、おろし生姜を合わせた後味スッキリ仕立て。シャキシャキ食感と辛みが鶏天と相性抜群の高菜と明太子を付け合せとしている。価格は390円。🐔 ソラマチ7階にある天麩羅 うづきの
おいしかった
しかもご飯と味噌汁がおかわり自由なのも有り難い なんで勝手にPCが作動してしまうのか?
まだ書きこんでいないのに 天ぷらのおつゆはうまい
あれをかけただけでも飯が食える 天丼てんやは9月21日より、日本の恵みを集めた<味めぐり>をテーマにした秋キャンペーンとして、「秋天丼」「ごちそう天丼」などを販売する 天丼てんやは「上天丼弁当」を通常価格680円のところ500円で販売する「てんやWeek!!」キャンペーンを一部店舗をのぞく全国の店舗で開催中です。
上天丼弁当は海老2本、れんこん、かぼちゃ、いんげんの天ぷらがのったちょっと贅沢な内容。期間中は180円引きになります。
テイクアウト限定で、店内飲食メニューである「上天丼」は対象外です。割引券、サービス券、クーポン券の利用は不可。天丼てんやの新業態である天ぷらてんやも対象。ただし、一部店舗では販売していません。
販売していない店舗は以下です。ご確認ください。
[対象外店舗]
天丼てんや:諏訪店・松本双葉店・佐久平店・長野徳間店・川中島店・富山本郷新店・仙台六丁の目店・上里SA店・羽田第1ターミナル店・羽田第2ターミナル店・文京グリーンコート店・川崎アゼリア店・富士川SA店・刈谷ハイウェイオアシス 近鉄パークハウス店・けやきウォーク前橋店・高岡宮田町店
※東静岡店・唐瀬店・静岡葵タワー店は18・19日は実施しません(18・19日はてんやの日サービスとして「サンキュー天丼390円」販売と「海老1本無料券」を配布しています)。
※名鉄イン名古屋金山アネックス店は朝食時間帯(6:30〜9:30)までの間は実施しておりません。
天ぷらてんや:FKD宇都宮インターパーク店・川越野田店・平塚田村店
※記事中の価格は税込