天麩羅を語ろう

**食いだおれさん** · 2010/03/11(木) 18:28:47

鰻、鮨とならぶお江戸発祥の食べもの
天麩羅屋

**食いだおれさん** · 2010/03/11(木) 18:31:02

天麩羅にカレーをかけてワシワシ食うスレですか。

**食いだおれさん** · 2010/03/11(木) 23:47:47

この時期になるとギンポのテンプラが食いたくなる。
天麩羅屋じゃないが更科布恒に毎年食いに行く。
系列の大井町権正がなくなったのは惜しい。

**食いだおれさん** · 2010/03/12(金) 11:05:06

逆にそろそろ終りなのが牡蠣。
でもフライにはいいんだけどテンプラはなあ・・・・

**食いだおれさん** · 2010/03/12(金) 13:12:27

やっぱ塩よりテンツユだよな。

**食いだおれさん** · 2010/03/12(金) 18:10:31

>>5
使い分けじゃないの？
私は魚は塩、野菜は天つゆで食べてますよ

**食いだおれさん** · 2010/03/12(金) 22:23:15

個人的には立ち食いそばでは醤油で。
スーパーで売ってる奴はソースで。
お袋が上げたような奴は天つゆで。

**食いだおれさん** · 2010/03/13(土) 01:20:35

秋葉近辺でまっとうな味の天ぷら専門店はどこでしょう？？
それとも素直に銀座辺りまで出た方が無難ですか？？

**食いだおれさん** · 2010/03/13(土) 01:35:51

巨大ビルに入っている天ぷら屋は換気が悪く、店内に油の臭いが充満していて
、いるだけで胸焼けがするな。

**食いだおれさん** · 2010/03/13(土) 15:49:48

>>8
駅近くには良い天麩羅屋はないんじゃないかな。
銀座は別格だがそこまで行かなくても
上野広小路の天庄か天寿々、蔵前のみやこしがお薦め。

**食いだおれさん** · 2010/03/13(土) 19:58:02

珍麩羅

**食いだおれさん** · 2010/03/14(日) 09:04:11

塩でも抹茶塩ならいいがカレー味の塩って何だよｗ
お子ちゃまか、つーのｗ

**食いだおれさん** · 2010/03/25(木) 10:21:54

植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない

某都市の、その食中毒の被害者の４人は、30代の姉弟、60代の父親、70代の母親だそうよ。
先週のランチタイムで、自家栽培のナス科タバコ属のキダチタバコ（別名・カラシダネ）を天ぷらにして食べちゃったそうだ。
その後、１時間以内に相次いで吐き気や嘔吐、手のしびれなどの症状が表れたそうだ。
別名のからしと同じ植物と誤認識していた様で、某公的機関は以下のように呼び掛けているそうだ。

「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」と・・・

もう一度、言おう。
植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない。

うどん屋もソバ屋も、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、客に出さないように！
また、お客もそうして出された物を決して食べないように！
そして、一般家庭でも、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、食べないように！

どんな葉っぱか確かめずに調理したり食べてると、大変なことになりますよｗ

**食いだおれさん** · 2010/03/25(木) 17:31:07

(cache) キダチタバコで４人食中毒 - MSN産経ニュース
http://megalodon.jp/2010-0325-1730-19/sankei.jp.msn.com/life/trend/100324/trd1003241851007-n1.htm

**食いだおれさん** · 2010/03/25(木) 17:34:12

(cache) asahi.com（朝日新聞社）：観葉植物を天ぷらに…一家食中毒　「カラシダネ」勘違い - 社会
http://megalodon.jp/2010-0325-1732-47/www.asahi.com/national/update/0325/TKY201003250006.html?ref=goo

どう見ても食用の葉っぱに見えないのだが…

**食いだおれさん** · 2010/03/25(木) 18:09:12

刺身の盛り合わせのアジサイの葉を
大葉と勘違いして食べて食中毒になった事故もあったな。

**食いだおれさん** · 2010/04/27(火) 19:10:19

ふきのとう

**食いだおれさん** · 2010/04/27(火) 21:04:33

アザミの葉っぱの天ぷらは美味いよ。
山岳部向けメニューだけど。

**食いだおれさん** · 2010/04/27(火) 22:19:20

>>16
刺身に付いてたら喰っちゃうよ
それは店が悪いと思う

**食いだおれさん** · 2010/04/28(水) 00:35:44

江戸前の天麩羅を真面目に語ると「てんや」に尽きるのだが、
経営不振が残念だ。

**食いだおれさん** · 2010/05/04(火) 15:16:36

今年は、ギンポウはまだ食べられる？

**食いだおれさん** · 2010/05/04(火) 21:18:09

ギンポの煮付けが旨い。
アナゴより少し硬めな感じだった。

**食いだおれさん** · 2010/05/07(金) 08:32:09

タラの芽

**食いだおれさん** · 2010/05/08(土) 00:44:08

>>22
>アナゴより少し硬めな感じ

鰻の地焼きみたいな感じ？
美味しそうですね

**食いだおれさん** · 2010/05/10(月) 21:58:25

天麩羅もいいが、太い海老が乗った天丼も見逃せない。
とくに大衆ソバ屋の天丼。

**食いだおれさん** · 2010/05/11(火) 09:24:51

ぼくはかき揚げの卵とじ丼が好きです

**食いだおれさん** · 2010/05/12(水) 01:42:55

>>25
今みたいにブラックタイガーのような大きな海老が出回る前は
蕎麦屋の天丼は桜エビだったよ。かき揚げが多かったね。

**食いだおれさん** · 2010/05/17(月) 17:52:58

チェーンのてんぷらは明らかにおかしい。
都下Ｏ山のて★やは喰ったあと胸やけしよく吐いた。
店員は裏へ回ると外国語であの高くケバケバしい嘲笑を響かせていたものだった。。

**食いだおれさん** · 2010/05/26(水) 22:28:38

やっぱり天丼は海老天2本太め限るよな？

**食いだおれさん** · 2010/05/27(木) 03:15:12

>>20
規制されてたんで亀レスでスマンが、てんやって業績不振なの？
あそこはダメな所もあるが,驚くほどレベルの高い天麩羅の所もある。
同じ素材でマニュアル通りに機械的に揚げてるんだろうけど、
あれだけ店によって味が違うんだから天麩羅という食べものの奥深さを感じるのである。

**食いだおれさん** · 2010/06/05(土) 00:45:34

揚げ

**食いだおれさん** · 2010/06/05(土) 22:11:49

>>30
ロイヤルＨＤに援助してもらっているからもっているものの、じり貧だろう。

ttp://jp.moneycentral.msn.com/investor/invsub/results/compare.asp?Page=InvestmentReturns&Symbol=JP%3a2727

いいかげん、まずい食い物に我慢するのにも飽きてきたから、あの手の店に
逝かなくなったんじゃないか。