探検
大阪の安くて美味いふぐ屋さん
0338食いだおれさん
2014/08/21(木) 23:28:34.820339食いだおれさん
2014/08/26(火) 19:33:28.86◆ 全自動ピカチュウ追跡マシーン ◆
http://s-at-e.net/scurl/pikamachine.html
◆ ポポロMk2 ◆
http://s-at-e.net/scurl/PoPoroMk2.html
壁と巨人と
http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
『スタートレック』
http://s-at-e.net/scurl/StarTrek.html
『アイアンマン』
http://s-at-e.net/scurl/IronMan.html
※※※※※※※※※※※※※※※
0340食いだおれさん
2015/01/21(水) 18:49:09.36最近、多くのメディアでも取り上げられているので、既に知っている人も多いかとは思いますが、海がない栃木県で、新鮮な栃木県産のトラフグが食べられる！！そんな夢のような話を実現させたのがこの温泉トラフグなのです
温泉トラフグはその名のとおり、那珂川町の「（株）夢創造」さんが町内の天然温泉を使って養殖したトラフグです
海産トラフグには、有毒物質「テトロドドキシン」が含まれています。フグは元から毒を持っているわけではなく、微量の毒を含有するプランクトン等を食べる事によって体内に蓄積されますが、温泉トラフグには毒を含まないエサを与えて育てています。
そのため、始めから毒が無い安心安全なトラフグを出荷できるのです
0341食いだおれさん
2015/01/24(土) 14:34:42.29市生活衛生課によると、４人は神戸市内の７０〜７１歳の男性３人と６０歳の女性。２２日夕から同店でトラフグのコースを食べ、
同日夜に症状を訴えた。刺し身に肝臓が含まれていたという。入院した２人も快方に向かっている。
フグの肝臓は食品衛生法で提供が禁じられているが、同店は常連客に出すことがあったという。市は２３日から５日間の営業停止命令を出した
しげ松は、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド」で一つ星を獲得したこともある高級店。
0342食いだおれさん
2015/01/24(土) 15:03:50.180343食いだおれさん
2015/01/24(土) 15:52:11.64天然は死ぬぞ
0344食いだおれさん
2015/10/03(土) 12:39:04.430345食いだおれさん
2015/10/17(土) 22:00:56.30http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151014-00000023-mbsnewsv-l27
和食レストランチェーン「がんこ」の大阪市内の４店舗で、フグ取扱登録者の届け出を怠ったまま、
フグ料理を客に提供していたとして、市の保健所が運営会社に対し行政指導を行いました。
「がんこフードサービス」によりますと、「がんこ阪急東通り店」など４店舗で、
今年の２月から３月ごろ、人事異動や退社でフグの取扱登録者が不在になったにもかかわらず、
後任者への変更届を出さずに料理を提供していたということです。
大阪府では、フグの毒による食中毒などを防ぐ目的で、
店舗ごとにフグの取扱登録者の配置を条例で義務付けていて、
６月に市保健所が行政指導をしたということです。
食中毒は起きておらず、がんこフードサービスは「今後は速やかに届け出たい」としています。
0346食いだおれさん
2015/10/17(土) 22:02:56.68http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151014-00000510-san-soci
和食レストランチェーン「がんこ」の大阪市内の４店舗で２〜３月ごろ、市に届け出たフグ取扱登録者が
人事異動などで不在になったのにフグ料理を客に提供していたことが
１３日、運営会社の「がんこフードサービス」（同市淀川区）などへの取材で分かった。
客への健康被害はなかった。市保健所は、大阪府ふぐ販売営業規制条例に基づき同社を指導した。
同条例は、フグに含まれる神経に作用する猛毒「テトロドトキシン」による食中毒を防ぐことなどを目的に、
店舗ごとにフグの調理を管理する取扱登録者の配置を義務づけている。
同社によると、４店舗で扱ったフグは仕入れの時点で毒の部位を全て取り除いた「みがき」と呼ばれる素材。
後任の調理師もフグの調理免許を取得しており、食中毒は起きていない。
４店舗は、
阪急東通り店（同市北区小松原町）
▽十三東店（同市淀川区十三東）
▽桃谷店（同市天王寺区烏ケ辻）
▽難波店（同市中央区難波）。
２〜３月ごろ、取扱登録者が別の店舗に異動したり、退社したりして不在になった。
同条例の規定に基づき、後任の調理師を１０日以内に取扱登録者として市に届け出る必要があったが、怠っていた。
４店舗はこの時期、不在となった取扱登録者の名前が記された営業許可証を店内に掲示し、
てっちりやてっさ、フグの空揚げなどを提供。６月、情報提供を受けた市が確認し、指導した。
同社の担当者は「人事異動後、届け出変更の手続きが追いつかなかった。今後は速やかに届け出たい」と話している。
0347食いだおれさん
2015/11/30(月) 07:48:43.140348食いだおれさん
2015/12/28(月) 00:44:30.690349食いだおれさん
2016/02/19(金) 06:34:07.39安い店はなんで安いかいってみればわかりますな
身が殆どついてなくてこのまま骨壷に入れたろか
づぼらやかと思ったら以前はそうじゃなかったの？
大阪は来て5年ぐらいだからわからんけど
どの店だろうな
0350食いだおれさん
2016/04/07(木) 20:15:18.59全国的に「フグの脂」が有名に
なっちゃって言い訳できなくなったから
また新しい暗語を考えないといけないね。
大分同様に堂々と肝と言って
何の肝か聞かれたらゴニョゴニョ
言って誤魔化せばいいと思う。
0351食いだおれさん
2016/04/07(木) 21:40:13.27新しい暗語は「食ったら死にまっせ！！」でいいと思う。
そうすりゃ誰も食わないし食べたやつの自己責任になる。
0352食いだおれさん
2016/04/08(金) 21:03:42.37至上主義者って言うか勇者っているの？
大阪とらふぐの会
大分の臼杵フグ、豊後フグは
偽物だとよくわかった。
「アンコウの肝、カワハギの肝」
「無毒養殖のトラフグの肝」
「無毒のシロサバフグ」
色々嘘だらけだというのもよく分かった。
0353食いだおれさん
2016/04/11(月) 20:46:21.23脂を堂々と売ってる店はありますか？
0354食いだおれさん
2016/04/11(月) 23:19:01.91http://www.torafugujo.com/#!fugu/c12wr
何の脂だかわからないけど
左から2番目のぶつ刺しの説明のところに
脂って載ってる。
0355食いだおれさん
2016/04/18(月) 18:00:50.270356食いだおれさん
2016/05/14(土) 01:44:55.43味の素って言ってるよ
0357食いだおれさん
2016/06/11(土) 07:08:28.75フグの肝の販売だけで逮捕ておそらく初のケースで
今まで食中毒出しても死人が出ても
逮捕された人って全くいないだろ。
家宅捜査の結果、肝が見つかり
全店、即営業禁止は当たり前だとして
数日間の営業禁止で何食わぬ顔で即営業再開
その後、落ち着き始めたころまさかの逮捕劇
逮捕後の調べで各店の店長は全員犯罪を認めているのに
実質経営者の澤原だけ認めていない。
あれだけの同時多発食中毒で死者を出した
ユッケ事件の勘坂でさえ最終的に不起訴で
逮捕も起訴もされてない。
フグの処理教本にはふぐのアブラという部位は一切載っていない。
フグの肝をフグのあぶらだって
言い訳してりゃ追及されるのは当たり前
それなら今まで通りカワハギの肝、アンコウの肝と
言い切ってしらを切りとおせば
営業禁止も営業再開後の逮捕もなかったはず
食品衛生法違反の発表は
通常、都道府県庁の食品安全部門の
発表になるのだが今回は府警の発表だし
今までの対応と大きく異なる。
佐賀のフグ肝特区に反対してる
ふぐ連盟とかの強い要請があったのだろうか？
フグの取り扱いも条例による規制をやめて
法制化に向けての動きもあるし
その辺りの事情もあるのだろうか？
0358食いだおれさん
2016/06/11(土) 21:08:13.20各店の店長が違法行為を
認めてたんだから
本来ならその時点で逮捕だよ。
逮捕後の営業許可のほうはどうなってるのかな？
数日間の営業禁止で
営業再開後の逮捕って極めて異例だな。
他の業種でそんな事例って過去にあるの？
工場とか建設現場なんかで
大規模事故の起こりそうな
業界の人ここにいたらお答えください。
0359食いだおれさん
2016/06/12(日) 05:53:40.41味の素って登録商標だろ
それはそれでまた問題になる。
日本一有名な調味料だから一発でアウト
せめて味の元にしておかないと
商標権侵害でまたしょっ引かれるぞ。
しかも、それが調味料じゃなくて
「フグの有毒部位」だったなんて
風評被害が出ちゃうじゃん
二重の意味でアウト
0360食いだおれさん
2016/06/12(日) 09:23:28.38看板のある店で喰う奴はバカ
揉み消し完備のモグリの店行かないと、河豚の良さはわからない
肝も卵巣も出ないとかありえないから
0361食いだおれさん
2016/06/12(日) 14:31:57.82不良品売りつけてたって事だろ
返金請求来たらどうするの？
一回十人で２万円 合計２０万円
それを年に５回やったら１００万円
どえらい金額だぞ
0362食いだおれさん
2016/06/12(日) 14:33:58.98秘密会員制でもばれちゃったんだから
闇の組織でも立ち上げるの？
0363食いだおれさん
2016/06/12(日) 14:38:57.52>肝も卵巣も出ないとかありえないから
腸ネギ(ひゃくひろ、ネギ鉄砲)は
出さなくてもいいんですね。
0364食いだおれさん
2016/06/12(日) 16:20:44.75死んだら、秘密裏に埋葬されるお約束の店がある
過激ＳＭクラブみたいなもので、「死んでも全て自己責任」だ
もちろん、中っても救急車は呼んでもらえず、代わりに無許可医に見せられる
0365食いだおれさん
2016/06/12(日) 17:21:51.0162歳ってえらい年はなれすぎ
経歴が知りたい
どこぞかのクラブの元ママさん？
大物政治家の娘？
フグの闇事情の女ボス？
0366食いだおれさん
2016/06/12(日) 18:03:43.55ここ見てるんですけど
最新のサバはここですか？
0367食いだおれさん
2016/06/12(日) 18:04:31.95ここ見てるんですけど
最新のサバはここですか？
0368食いだおれさん
2016/06/12(日) 18:07:18.47牛耳る大物は一体誰なの？
まさとってまだまだ小物だよね
0369食いだおれさん
2016/06/12(日) 18:13:13.60FBI CIA ペンタゴンでも
情報漏洩はあるよ。
北朝鮮でもある。
それ以上に厳しい世界なの？
何か知ってたら裏2ちゃんねるで
コッソリ教えてください。
0370食いだおれさん
2016/06/12(日) 20:58:19.49あなたはその店の関係者ですか？
会員ですか？
今まで消されちゃった人はどの位いますか？
消されちゃった人は山奥に埋められるんですか？
切り刻まれて養殖魚か猛獣のえさになるんですか？
過激ＳＭクラブか何かで残酷ＳＭショーの見世物にされるとか
発展途上国の山奥かどこかに売り飛ばされダルマ男にされちゃうんですか？
無許可医て医師免許取り消し食らったヤブ医者ですか？
あえて医師免許を取らなかった
ブラックジャックみたいな天才医師ですか？
ここでは答えにくいでしょうから
裏2ちゃんねるでこっそり教えてください。
絶対秘密は守ります。
0371食いだおれさん
2016/06/12(日) 21:12:12.52ありとあらゆる場面を
知り尽くした女だと思う。
タダ者じゃないことだけはたしか
男が４２で女が６２って不自然すぎる。
やはりパトロンじゃないのかな？
0372食いだおれさん
2016/06/12(日) 21:26:03.73もちろん秘密会員制スレでお願いします。
スレタイはこれでお願いします。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
【闇】㊙情報 フグの闇に迫る【裏】
0373食いだおれさん
2016/06/12(日) 21:30:49.23ここの系列の店の店長だったて
情報があるけど逃げちゃったの？
ただ単に流行らずに潰れちゃったの？
0374食いだおれさん
2016/06/12(日) 23:28:23.35事故が起きた場合「事故責任」は店の責任では？
「事故責任」が客の不注意による「自己責任」なの？
それは何があってもどんな事があっても
客の不注意による「自己責任」として
貫徹させなければならないのですね？
事故前の予防薬、事故後の解毒剤、中和薬は完備してますか？
薬剤の期限管理はしっかりしてますか？
料理人がアブラを調理中に試食(毒見)してて
あまりの旨さに全て完食してしまって
また検査徹底のためついつい食べ過ぎて
客に提供されない場合はありますか？
裏２ちゃんねるで待ってます。
0375食いだおれさん
2016/06/13(月) 07:16:49.96何も知らない人を消す目的で利用することは出来ない
肺疾患や気管支疾患があると出禁になるし、会員は完全禁煙で店外でも煙草はＮＧ
致死量を出すことはないが、運悪く死ぬ事がある可能性と、他人に提供された料理を食べきれないなどの理由で譲り受けてはいけないという説明はある
死んだら、死体が残らない方法で処理される
それしか聞かされていない
一度無許可医に運ばれた時は、周りがヤクザだらけなのと、保険が効かないのでべらぼうに高くついたのだけ覚えてる
0376食いだおれさん
2016/06/13(月) 15:55:18.33この続きは裏2ちゃんねるでお願いします。
裏2ちゃんねるのスレタイ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
【闇】㊙情報 フグの闇に迫る【裏】
0377食いだおれさん
2016/06/13(月) 16:55:45.38チンチロリン、花札ですか？
博打場があるとしたら鉄火場なので
鉄火巻の出前はそこで頼めますか？
それともフグ料理屋なので断られますか？
0378食いだおれさん
2016/06/13(月) 18:05:01.872ちゃんねるの管理人である西村博之(ひろゆき)の語った名言。
嘘を嘘と見抜けないと(掲示板を使うのは)難しい、のこと。
世の中には嘘が溢れている。
情報を正しく得るためには、
嘘を見抜く力を付ける必要がある。
掲示板は特にその傾向が強いが、
嘘を見抜く力さえあれば何も恐れる必要は無い、
という意味の発言である。
0379食いだおれさん
2016/06/13(月) 20:53:09.83指紋認証、色彩認証、声紋認証
隠しカメラ、ID登録、秘密の合言葉など
万全なシステムは取られてますか？
認証に失敗したら爆破処理とかありえるんですか？
住民票や戸籍抄本などの提出は必要ですか？
身元保証金は必要ですか？
秘密組織に付き物のショッカー軍団みたいな
悪人顔した集団が施設の周りを巡回してるんですか？
料理人や客に裏切り者がいて逃亡した場合の追跡や
マスコミや行政機関のスパイが紛れ込んでいた場合に
アメリカ海軍特殊戦コマンドを超えるような
追跡システムの構築はなされていますか？
そこの場所に到着するまで目隠しされて
場所の特定ができないようになってるんですか？
携帯電話、デジカメ、その他
電子機器の使用に制限は有りますか？
0380食いだおれさん
2016/06/13(月) 21:12:42.03http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1465805416/
0381食いだおれさん
2016/06/13(月) 22:59:10.19黒いサングラスに黒いスーツの
男が頻繁に現れます。
人相は悪くなさそうですが
私服エリート警察官風というかSPみたいな感じです。
様子をうかがうと小型送信機に向かって何かつぶやいて
どこかと交信してるように思います。
秘密組織に狙われてるのでしょうか？
引越ししたほうがいいですか？
0382食いだおれさん
2016/06/14(火) 16:45:26.51とらふぐの会の会員名簿から
登録を抹消してもらうには
どうしたらいいですか？
本人たちがブタ箱にいるあいだに
こっそり削除してもらいたんです。
0383食いだおれさん
2016/06/14(火) 21:23:24.44傭兵経験のある社員がいる
警備会社に警備を依頼しろ
>>382
弁護士に相談しろ
以上
0384食いだおれさん
2016/06/14(火) 21:29:11.45店の中では将人より君代のほうが大物だと思う。
業界ではどうか知らん。
0385食いだおれさん
2016/06/14(火) 22:58:08.35タックスヘブンに金が流れていないか？
政治献金があるのかどうか？
不透明な資金の流れがるのかどうか？
挙げればきりがないけれど
0386食いだおれさん
2016/06/14(火) 23:03:21.68当日の健康状態を調べるために
医師による健康検査があるのですか？
血液検査、尿検査、肺活量、アレルギー検査、心臓検査
レントゲン検査とか今までの病歴、治療歴とか
生命保険の加入時みたいな検査を色々するんですか？
それともどこかよその病院で健康診断受けて
診断書の提出が必要ですか？
0387食いだおれさん
2016/06/14(火) 23:14:15.510388食いだおれさん
2016/06/15(水) 12:44:54.21大阪地検 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160614-00000562-san-soci
会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）が
提供を禁止されているフグの肝を客に出した事件で、
大阪地検は１４日、食品衛生法違反罪で経営者の男（４２）を起訴した。
地検は認否を明らかにしていない。
起訴状によると、経営者は３月２８日、本店と大阪府内の系列３店舗で、
食品としての販売が禁止されているフグの肝臓を客に提供したとされる。
また、大阪区検は１４日、同会や系列店舗の運営会社計４法人と、
店長ら男女６人を同罪で略式起訴した。
0389食いだおれさん
2016/06/15(水) 13:13:01.20橋下の免許と比べてどちらが恥ずかしい？
東京(舛添)、大阪(橋下)、宮崎(東国原)
この三点セットのフグ免許だと自慢できますか？
0390食いだおれさん
2016/06/15(水) 13:46:43.97>大阪地検は１４日、食品衛生法違反罪で経営者の男（４２）を起訴した。
大阪府の条例はどうした？
条例抜きで
食品衛生法違反だけで起訴が可能なら
大分の場合はどうする？
隣の兵庫の場合はどうする？
要綱の場合はどうする？
0391食いだおれさん
2016/06/16(木) 23:09:39.43調理師免許とフグ処理資格は全員持っていますか？
取り消し処分をくらった料理人はいますか？
流れ板はどの位いますか？
黒田味衛門率いる黒包丁みたいな
悪徳料理人集団からの派遣は有りますか？
桐の屋▼▼▼包丁無宿▲▲▲大日料・黒包丁
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1252601085/
0392sage
2016/06/16(木) 23:53:48.90https://www.youtube.com/watch?v=nZDsMPhj4p4
https://www.youtube.com/watch?v=SDaMdk0VWV4
https://www.youtube.com/watch?v=kqos4ypncjw
0393食いだおれさん
2016/06/17(金) 23:15:31.47しかもＧＯＬＤ会員の会員証
見つけました。
ネットにて公開されてる会員証は
この一枚だけかも
この会員証にはアレがはっきり書かれています。
見たい人は自分で探してね。
0394食いだおれさん
2016/06/17(金) 23:20:16.94自分の目で見てください。
びっくり、桃の木、山椒の木
0395食いだおれさん
2016/06/18(土) 00:38:40.55http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160617-00000014-asahi-soci
馬のような顔つきのウマヅラハギの肝を養殖で大きくした
「フォアグラハギ」が、１８日〜７月３０日の水、土曜日、
尾道市東尾道のＪＡ直売所「ええじゃん尾道・尾道店」で販売される。
身はフグに近い食感、肝には濃厚なうまみがあって、
名前通りフォアグラのような味わいという。
フォアグラハギは、２００グラム以上の魚体重で
肝の重さが体重の１０％以上ある。
呉市の県立総合技術研究所水産海洋技術センターが
定置網などにかかった天然魚を使い、エサや餌づけ方法を工夫して
短期間の養殖で肝を大きくすることに成功。県が２０１４年に商標登録した。
尾道東部漁協（向東町）と山本水産（沖側町）が、
センターの技術提供を受けて向島の沿岸部で養殖を試み、
冬場に出荷してきた。昨年、初めて夏場に出荷したところ好評で、
今年から自動給餌（きゅうじ）機も導入して増産できるようにした。
フォアグラハギは、鍋や煮付けだけでなく、肝醬油（きもじょうゆ）を
つくり刺し身にからめて食べてもおいしいという。
３５０グラム９００円前後で、各日２０匹以上を販売予定。
市農林水産課の担当者は
「水曜と土曜は『フォアグラハギの日』として定着させたい」と言う。
0396食いだおれさん
2016/06/18(土) 07:01:51.95下のほうにしっかりアレが書いてありましたね。
すぐ見つかりました。
ゴールド以外にブラックカードもあります。
こちらは検索難しいかもしれませんがすぐ見つかります。
こちらのカードはネットでは1枚しか見当たりませんでした。
モザイク加工が施されていてアレが
書かれてるかどうかわかりません。
はなれ」はどなたでも予約をすれば行くことができますが、
「本店」とこちらの「プレミアム 店」は、
ブラックカード会員しか予約ができません。
0397食いだおれさん
2016/06/19(日) 23:45:25.07そこは優良企業ですか？
それとも、いわゆるブラック企業ですか？
0398食いだおれさん
2016/06/21(火) 16:17:41.52大阪府警 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00000534-san-soci
会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」
（本店・大阪市天王寺区）が
提供を禁止されているフグの肝を客に出した事件で、
大阪府警は２１日、肝を店に卸したとして、
食品衛生法違反幇助（ほうじょ）の疑いで、
鮮魚販売会社「大昌総業」（大阪市生野区）の
統括部長（３８）を逮捕した。
逮捕容疑は３月２８日、食品としての販売が禁止されている
フグの肝臓を客に提供すると知りながら、
同市北区にある同会の系列店に
フグの身とともに肝も納入したとしている。
事件をめぐっては、食品衛生法違反の罪で
経営者の澤原将人被告（４２）＝天王寺区＝が起訴されたほか、
系列店の店長ら６人と同会や系列法人の計４社が、
それぞれ罰金５０万〜１００万円の略式命令を受けた。
0399食いだおれさん
2016/06/21(火) 16:26:31.71「はげ死国原英夫」も
食品衛生法違反のほう助で
逮捕されてたかも知れないな。
0400食いだおれさん
2016/06/21(火) 16:31:04.17記事No ： 3011
投稿日 ： 2014/05/10(Sat) 10:00
投稿者 ： RED
> ある焼肉店が常連客向けの裏メニューとして牛レバ刺しを提供しているとします。
加熱用の牛レバーを客が自己責任で生食しているという建前です。
食品衛生法第11条違反になります。前例では提供者（店長又は当該店員）及び
経営者に容疑がかかります。前例では店長と経営者が罰金刑に処されました。
なお、食品衛生法に違反していると知りながら（裏メニューなので）、
提供を求めた客も同法違反の幇助罪の共犯として同様に刑に処されるとの見解もあります。
> もし目撃した市民から通報があった場合、保健所的にはどのような対応が考えられますか？
通報者からの通報内容を確認し、所轄警察に情報提供及び
食品衛生法違反による行政処分を前提とした
行政指導及び必要に応じた食品衛生法第63条による公表でしょうか。
また、生で喫食出来るかのように示唆してメニュー等に記載していたとすれば、
やはり法第11条違反及び景品表示法に基づく優良誤認が成立することも視野に入ります。
> また、食中毒が起きたとして、店側が客側の自己責任を
主張して譲らなかった場合、店側にペナルティを与えることは可能でしょうか？
店側が責任を認めなければ、それこそ捜査機関に委ねることになるでしょう。
0401食いだおれさん
2016/06/21(火) 17:34:27.720402食いだおれさん
2016/06/21(火) 21:20:23.98http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00050087-yom-soci
会員制のフグ料理専門店「大阪とらふぐの会」（本店・大阪市天王寺区）の系列４店が
トラフグの肝を客に提供していた事件で、大阪府警は２１日、肝を店に卸したとして、
鮮魚販売会社「大昌総業」大阪支店（同市生野区）の統括部長（３８）を食品衛生法違反ほう助容疑で逮捕した。
捜査関係者によると、統括部長は３月２８日、同法で客への提供が禁止されている
養殖トラフグの肝が、刺し身などとして客に出されるのを知りながら、
大阪市北区の同会系列店に納入した疑い。調べに対し、容疑を認めているという。
大阪府など各地の条例では、業者はフグをさばいた状態で販売する場合、
解体時に有毒部位である肝などを適切に廃棄することが義務づけられている。
納入容疑、卸会社の男逮捕＝フグ肝提供事件―大阪府警 （時事通信） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00000106-jij-soci
会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」が法律で禁止されているフグ肝を客に提供していた事件で、
客に出されると知りながら店に納入したとして、大阪府警生活環境課は21日、食品衛生法違反ほう助容疑で、
鮮魚販売会社「大昌総業」（大阪市生野区）の統括部長中川知則容疑者（38）＝兵庫県伊丹市鴻池＝を逮捕した。
容疑を認めているという。
同課によると、フグ肝提供をめぐる事件で卸業者の摘発は異例。
逮捕容疑は3月28日、客に提供されるのを知りながら、
大阪市北区の大阪とらふぐの会系列店にフグ肝を納入し、販売をほう助した疑い。
0403食いだおれさん
2016/06/21(火) 21:20:47.06http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00000065-asahi-soci
フグ料理店による肝の違法提供事件で、大阪府警は２１日、
フグの肝臓を卸した食品衛生法違反幇助（ほうじょ）容疑で
鮮魚販売会社「大昌（だいしょう）総業」（本店・松江市）の男性統括部長（３８）を逮捕し、発表した。
「客に提供されている認識はあった」と容疑を認めているという。
生活環境課によると、部長は３月、フグ料理店「大阪とらふぐの会」の
大阪市北区の店舗に養殖フグの肝臓を卸した疑いがある。
約３年前から身をさばいて納入し、店側の要望で肝臓も一緒に卸していたという。
フグの肝臓は猛毒テトロドトキシンを含んでいることがあり、客への提供が食品衛生法で禁じられている。
この事件では、料理店の男性経営者（４２）が同法違反罪で起訴され、
店長や経営法人は罰金５０万〜１００万円の略式命令を受けた。
店は会員制で住所や電話番号は非公開。芸能人らも訪れる有名店だった。
0404食いだおれさん
2016/06/21(火) 21:30:59.42big***** | 2016/06/21 18:42
この大○総業ってこの前から揉めてる○原組のお膝元にあるんだよね。
海産物の不正輸出入で前から疑惑がある所だし、
この逮捕からの芋づる狙いじゃないかな。
fuji'''' | 2016/06/21 18:23
生○区・大○総業・N川……もろザ○ニチ。
フグ毒テロ狙ったか？笑
------------------------
一部伏字です。
0405食いだおれさん
2016/06/22(水) 00:24:27.48http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00000053-mbsnewsv-soci
芸能人やスポーツ選手も通う会員制のフグ料理専門店が法律で禁止されている
フグの肝を客に出していたとして経営者らが逮捕された事件で、
警察は、この店に肝を卸していた鮮魚販売会社の担当者を逮捕しました。
食品衛生法違反のほう助の疑いで逮捕されたのは、
鮮魚販売会社「大昌総業」の統括部長・中川知則容疑者（３８）で
今年３月、食品としての販売が禁止されている「フグの肝臓」が客に提供されると知りながら、
大阪市北区にある会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会」の店に納入した疑いが持たれています。
この事件では先月「大阪とらふぐの会」の経営者澤原将人被告（４２）が
ふぐの肝をアブラと称して客に提供していたとしてすでに逮捕・起訴されています。
Ｑ肝について聞きたい・・・
「あかんて。気持ちもわかるけど、今はそういう時ではない。しかるべきときに言うから」(澤原将人被告)
大阪府などの条例では、納入業者はフグをさばいた状態で販売店に卸す場合、
有毒部位である肝などを取り除き、廃棄処分することが義務づけられていますが、
「大昌総業」では、目につきにくい方法で肝を卸していたといいます。
「こちらの大昌総業ではフグの肝を店に卸す際、客の目に触れぬよう
白色トレーなどに挟むなどしていたということです」（記者リポート）
大昌創業では肝の代金は受け取らず店のリクエストがあった場合、
肝だけトレーなどで蓋をして見えないように納入していたということです。
中川容疑者は、取り調べに対し、「私が提供した肝が客に出されていたと認識はしている」と
容疑を認めているということで、警察は肝の納入が常態化していたとみて調べています。
0406食いだおれさん
2016/06/22(水) 00:32:50.73宮崎県延岡市のＭツイ水産に次いで2例目
前回の摘発時に「2度としません」の発言もかかわらず
まだ出荷したくて、しぶとくこだわってる。
大分宮崎の警察、保健所がやらないなら
大阪府警、神奈川県警に捜査させたらいい。
熊本の小Ｇ●ＷＡ水産の肝丼もついでに頼む。
0407食いだおれさん
2016/06/22(水) 01:47:03.80http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160621-00000011-kantelev-l27
法律で提供が禁止されているフグの肝を客に出したとして
大阪のフグ料理店の経営者が逮捕・起訴された事件で、
警察は卸売業者の部長を逮捕しました。
食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、
大阪市生野区の水産物卸売業者「大昌総業」の統括部長・中川知則容疑者（３８）です。
中川容疑者はことし３月、大阪市北区の
会員制フグ料理店「大阪とらふぐの会ＰＲＥＭＩＵＭ」にフグの肝を卸し、
法律で禁止された客への提供を手助けした疑いがもたれています。
このフグ料理店の経営者の男（４２）はすでに逮捕・起訴されています。
警察によると、大昌総業はフグを卸す際に肝をトレーではさみ、
隠して配達していたということで、警察は
中川容疑者の前の部長の時代から肝を卸していたとみています。
Ｑ．（ふぐの肝を）提供していたんですか？
【大昌総業の社長】「なんでやねん。もの言うな、俺、警察に言うんやから」
中川容疑者は容疑を認めていますが、
警察は会社ぐるみの犯行の疑いもあるとみて社長からも事情を聴く方針です。
0408食いだおれさん
2016/06/22(水) 08:55:20.66大昌産業も
会社の公式ＨＰでは謝罪してない。
0409食いだおれさん
2016/06/25(土) 15:53:36.43法則発動ですな
0410食いだおれさん
2016/06/29(水) 22:50:47.82激安スーパーで、毒入りのフグが丸ごとパック詰めされていました。
大阪市などで展開している「スーパー玉出天神橋店」で、
28日に調理前の2匹のマフグが
誤って丸ごとパック詰めされ、店頭に並べられました。
客が撮影したとみられる写真では
「北海道産フグ9800円」のラベルが確認できます。
商品は半日以上、並べられていましたが、
気が付いた従業員が撤去して購入客はいませんでした。
マフグには肝臓などに強い毒性があります。
販売には許可が必要ですが、この店は許可を得ていませんでした。
大阪市が行政処分も視野に調査しています。.
0411食いだおれさん
2016/06/30(木) 02:18:32.90http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160629-00000538-san-soci
激安スーパーとして知られる「スーパー玉出」（本社・大阪市西成区）の一部店舗で、
有毒な部位を含むマフグ（別名・ナメラフグ）が丸ごとパック詰めされて
一時販売されていたことが２９日、分かった。
大阪市は食品衛生法違反などの可能性があるとして調査する方針。
同社関係者によると、大阪市北区天神橋の「スーパー玉出天神橋店」で今月下旬、
従業員が誤って調理前のマフグを丸ごとパック詰めして、数匹分を店頭に並べた。
従業員がすぐにミスに気付き、撤去したため購入した客はいなかったという。
マフグは肝臓や卵巣に強い毒性がある。
買い物客が販売されていたフグの写真をツイッターに掲載し、
インターネット上で騒動になった。
同社は「お客さまに大変申し訳ない。従業員教育を今後徹底したい」としている。
0412食いだおれさん
2016/06/30(木) 02:21:05.93http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160629-00000010-kantelev-l27
大阪市内などに展開している「スーパー玉出」で、
猛毒があるとされる「肝」がついたままのフグが、
２８日の昼過ぎから２９日朝まで店頭に並んでいたことがわかりました。
ラップをかけられ、陳列された２匹のフグ。
２８日の昼過ぎから２９日朝まで大阪市北区のスーパー玉出天神橋店で
猛毒とされる「肝」がついたまま売られていました。
【写真を撮影した客は】
「生鮮食品の所に魚が売ってるな。ん？フグ？ん？
こういう風に売っていいものなの？ちょっとゾッとはしましたよね、後から」
このフグを購入した客はいませんでしたが、スーパー玉出によると、
きのうからフグの仕入れ先が変わり、肝を処理するよう指示していたにもかかわらず、
処理されないまま店に卸され、従業員も気付かなかったということです。
フグの肝には青酸カリのおよそ１０００倍に匹敵する猛毒があり、
食品衛生法で販売や提供が禁止されています。
担当者は「仕入先への指示を徹底し、
従業員にも目でふぐの腹を見るよう徹底する」と話しています。
0413食いだおれさん
2016/06/30(木) 02:33:34.72http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160629-00000048-mbsnewsv-soci
購入した人がいれば、取り返しのつかないことになっていたかもしれません。
激安スーパーとして知られる大阪市の「スーパー玉出」で
毒のあるふぐが誤って丸ごと販売されていたことがわかりました。
６月２８日、スーパーの鮮魚コーナーで撮影されたフグ。
一匹丸ごと売られていますが、実は有毒な部分が取り除かれていませんでした。
「従業員が気づきフグはすぐに撤去されたということですが、
フグは１０時間以上ここに陳列されていたということです」（吉川記者）
フグが販売されていたのは、激安スーパーとして
有名な大阪市北区にある「スーパー玉出天神橋店」です。
スーパー玉出によりますと、６月２８日午前から６月２９日未明まで陳列されていたということで、
通常は有毒な部分が取り除かれた状態で入荷されるということですが、
６月２８日は仕入先が変わり、取り除かれる前の状態で入荷されたことに
従業員が気づかずパック詰めして陳列してしまったということです。
幸い購入した客はいませんでした。
「びっくりしました。」「いや〜困りますね。怖いですね」（買い物客）
販売されていた「マフグ」は「とらふぐ」の１０分の１くらいの価格で取引されることから、
「庶民的なふぐ」として人気だということですが、肝臓や卵巣だけでなく皮にも強い毒があり、
食べると危険だといいます。
「（食べると）しびれとか、おう吐とか、意識混濁、最後は呼吸出来なくて死んでしまう。」
（服部亘宏技術員・近畿大学水産研究所）
大阪市は今後、食品衛生法違反などの可能性もあるとして調査する方針です。
0414食いだおれさん
2016/06/30(木) 02:34:14.57http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160630-00000004-mai-soci
激安で知られる「スーパー玉出」（大阪市西成区）の店舗で、
有毒な部位を含んでいた恐れがあるマフグが一時、店頭に並んでいたことが分かった。
大阪市はフグの取り扱いを定めた大阪府の条例に
違反する可能性があるとして、２９日にこの店舗を立ち入り調査した。
市生活衛生課によると、同市北区の「スーパー玉出天神橋店」。
内臓や卵巣は取り除かれた状態で仕入れていたが、
今月下旬、毒が含まれている恐れがある皮が付いたまま、
パック詰めをして販売していた疑いがある。
従業員がすぐに気付き撤去したため、購入した客はいないという。
0415食いだおれさん
2016/06/30(木) 15:23:53.75ttp://hayabusa3.2c h.sc/test/read.cgi/news/1467195574/
毒ふぐをまるごと売ってるスーパーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ttp://tomcat.2c h.sc/test/read.cgi/livejupiter/1467233787/
スーパー玉出で毒フグ販売
ttp://maguro.2c h.sc/test/read.cgi/poverty/1467176729/
【社会】スーパー玉出で毒含むフグ丸ごと販売 従業員のミス、すぐに撤去
ttp://ai.2c h.sc/test/read.cgi/newsplus/1467178363/
スーパー出玉でフグを丸ごと販売
ttp://hayabusa3.2c h.sc/test/read.cgi/news/1467182301/
スーパー玉出 ついに毒フグを販売wwwwww
ttp://hayabusa.open2c h.net/test/read.cgi/livejupiter/1467203310/
0416食いだおれさん
2016/07/03(日) 23:26:22.690417食いだおれさん
2016/07/04(月) 14:59:01.73http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160630-00000554-san-soci
激安スーパーで知られる「スーパー玉出天神橋店」（大阪市北区）が、
皮に毒性のあるマフグ（別名・ナメラフグ）を一時販売していた問題で、
大阪市は３０日、大阪府ふぐ条例に基づき、同店にフグ販売停止２日間の行政処分を出した。
市によると、同店は２８日午前〜２９日午前、
マフグ２匹を毒性のある皮付きのまま店頭に並べた。
強い毒性のある内臓は仕入れ時に取り除いていたが、
皮に毒性のないトラフグと同様の方法で販売してしまったという。
購入者はいなかった。
0418食いだおれさん
2016/07/04(月) 15:02:04.00http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160630-00000007-jct-soci
皮に毒があるフグが大阪市北区のスーパーで売られていた問題で、
大阪でフグの調理資格を与える基準が緩いのではないかとネット上で話題になっている。
マフグの別名「ナメラフグ」と書かれたパック内には、
黒っぽく膨らんだ北海道産のフグが丸ごと詰められていて...。
■処理場ないまま、皮に毒があるマフグを入荷
この画像は、ツイッターで2016年6月28日に投稿されたものだ。
パック詰めは、1匹ずつ計2匹分あり、小さい方が5800円、大きい方が9800円の値が付いていた。
パック詰めのフグは、激安のキャッチフレーズで知られる「スーパー玉出」の天神橋店で売られていた。
本部の広報担当者などによると、2匹分は10時間ぐらい陳列された後、店の従業員が気づいて売り場から撤去した。
買った人はだれもおらず、被害はなかった。
大阪市の生活衛生課によると、毒抜き処理済みのフグを販売する場合も、
大阪府のフグ取扱登録者の資格者がいなければならず、
市の販売許可も取っている必要がある。
この店では、資格者がおり、許可も取っていた。
一方、フグを処理するには、処理場を設置しなければならず、別に市の許可も必要になる。
ところが、スーパー玉出では、こうした手続きを行っておらず、
資格者がマフグを入荷し、皮を剥いで販売する予定だったという。
皮があるまま販売した理由については、パートが皮に毒のないトラフグと勘違いして
パックに詰めて陳列したためだったと説明している。
なお、毒のある肝臓や卵巣は入荷時には除去されていたとしている。
0419食いだおれさん
2016/07/04(月) 15:02:33.60大阪府のフグ取扱登録者資格を得るには、計6時間の学科と実技を教える講習会に参加すればよい。
実務経験や調理師免許もいらないことになっている。
これに対し、東京都では、資格より厳しいフグ調理師の免許制を取っている。
実務経験2年以上で、調理師免許があることが条件で、学科と実技の試験もパスしなければならない。
大阪で資格者が約10万人いるのに対し、東京では免許取得者は約2万人だ。
今回の問題にどこまで関係しているかは分からないが、
ネット上では、「東京とかに比べると大阪の資格基準がゆるい」などと驚く声が出ている。
大阪府の食の安全推進課では、講習会受講という資格基準に留めていることについて、次のように説明する。
「フグ料理の文化は、歴史的には大阪の方が古く、消費量が多くてもこれまでに大きな事故がなく来ています。
今のところは、敢えて資格取得を難しくする必要性は感じていません」
なお、大阪市では6月29日に天神橋店を立ち入り調査し、翌30日になって、マフグの処理場を設置せず、
市の許可なく販売した大阪府フグ条例違反だとして、この日から2日間の営業停止とする行政処分を行った。
0420食いだおれさん
2016/11/19(土) 10:41:25.570421食いだおれさん
2016/12/10(土) 11:45:47.61つまり日本の伝統だ
日本の伝統を破壊する売国奴役人は帰れ
0422食いだおれさん
2018/05/11(金) 20:54:27.770423らま ◇RAMA/FrsLk (ｽﾌﾟｯｯ Sda5-GzhJ)
2018/05/18(金) 20:46:39.38(｡´･(ｪ)･)ﾉ
感激しよう。
お食事処 とんかつ いづもさんでご飯とお味噌汁をおかわりするとお金とられる
0424食いだおれさん
2018/09/05(水) 19:36:42.70大阪へ行かないとダメなんだな
0425食いだおれさん
2018/09/06(木) 12:44:41.64ＸＸ関は？
0426食いだおれさん
2018/09/18(火) 22:16:02.17安くて旨い
0427食いだおれさん
2018/09/25(火) 19:44:09.290428食いだおれさん
2018/09/25(火) 22:14:27.59同じ店名で小路にも親戚筋のお店があります。
曽根崎に新店舗
また福島や尼崎にも同店名がありますが、そちらとは別です。
0429食いだおれさん
2018/09/25(火) 22:20:17.43ここは今里のあじ平の暖簾分けの暖簾分けだそうです。
師匠は尼崎で開業中だそうです。
0430食いだおれさん
2018/09/26(水) 13:20:25.87あくまで友里の知る範囲でありますが、東京では３キロ前後のフグが一番と重用されるのに対し、関西、特に大阪や兵庫は５キロ以上の大フグが好まれているのであります。
マグロは大きい方が良いとされているお江戸でありますが、フグに関してはでかいフグは身が固すぎて良くない。しかもキロ単価もデカいフグは安いというのが東京の主張であります。
友里の経験では関西はほとんど寝かさずに提供することもあってデカいフグは身がコリコリ。寝かせている東京とはかなり食感が違うんですね。旨みも違うと思いますけど。
しかも関西人は刺身よりもフグの焼きを好むという習性があります。
更に詳しく言わせていただくと、同じ焼きでも有り難がるのが３層あるフグの皮のうち鮫皮という一番外側と身皮の間にある遠江（とおとうみ）。
身皮→三河の隣というシャレか。これはバカでかいフグでないと取り出して焼けないんですね。おそらくデカいフグを好む関西人は、刺身にはあまり拘りを持っていないのではないでしょうか
0431食いだおれさん
2018/09/26(水) 16:55:26.250432食いだおれさん
2018/09/27(木) 01:04:22.06養殖で九州から取り寄せているそうです。
天然のふぐを食べてしまうと、やはりその違いは否めません。
味が淡泊で天然に比べるとあの独特なコリコリとした歯ごたえはありません。あと気にはなりませんが養殖ならではの多少の臭いもあります。
でも1人5000円でこれだけの量を食べられたことはさすがコスパが高い
0433食いだおれさん
2018/11/09(金) 12:55:27.51安くねーだろw
二人で8万だったぞ
0434age
2018/11/13(火) 19:48:20.93裏山
唐揚げ+白子やき
そんなモンでしょう
0435食いだおれさん
2018/11/20(火) 17:33:06.53やはり、包丁人なんだろうな
0436食いだおれさん
2020/01/02(木) 09:04:03.86毒のあるトラフグの腸にねぎを詰めるなどして調理し客に提供
寝屋川市の飲食店などを営業停止に
http://ai.2●ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1544645004/
トラフグの腸提供で営業停止処分
http://www3.nhk.or.jp/lnews/osaka/20181212/2000010639.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
＊ソース元にニュース画像あり＊
毒のあるトラフグの腸を客に提供したとして、大阪・寝屋川市の飲食店と、
この店に腸を卸した販売店が営業停止の処分を受けました。
大阪府によりますと、これまでに健康被害は確認されていないということです。
処分を受けたのは、
▼寝屋川市の飲食店、「地酒い炉り焼き福篭」と、
▼魚介類販売店、「ゲット魚店」です。
大阪府によりますと、この飲食店は、今月８日、
毒のあるトラフグの腸にねぎを詰めるなどして調理し、
１組４人の客に提供したということです。
１１日、寝屋川保健所に匿名の通報が寄せられ、発覚したということで、
保健所は、飲食店を１２日一日、営業停止の処分にしました。
また、この飲食店に腸を卸した販売店も、１２日から２日間の営業停止処分にしました。
大阪府によりますと、この飲食店では、トラフグの腸を「ふぐの腸ねぎ」というメニューで、
事前に予約があった際に仕入れて客に提供していたということで、
知識不足で、食べても問題ないと思った。
ことし９月ごろから提供した」 と話しているということです。
これまでに健康被害は確認されていませんが、大阪府は、
「トラフグは、皮と筋肉、精巣しか食べることはできない」として
飲食店などに改めて注意するとともに、 府民に対し、
これらの部位以外が出された場合は通報するよう呼びかけています。
0437食いだおれさん
2020/01/02(木) 09:05:49.55https://hello.5ch.net/test/read.cgi/toba/1093060578/
【猛毒】トラフグの肝【危険】 P35
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
【河豚フグ】ふぐのうまい店4【ふくフク】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1413364806/
大阪の安くて美味いふぐ屋さん
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1163594829/
【やまけん】★☆ ヤマケン ☆★【やまけん】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
0438食いだおれさん
2020/01/02(木) 09:06:28.16https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191229-00000009-mai-env
フグ料理を客に提供する際に肝臓など有毒部位を除去する「フグ処理者」の資格を巡り、
厚生労働省は都道府県ごとに定めている認定基準を統一する。
2021年をめどに、統一基準で認定試験を行うよう各都道府県に通知した。
地球温暖化による海水温上昇の影響でフグの交雑が進み、
有毒部位の判別が難しくなる懸念もあるため、認定基準の統一が必要と判断した。
フグは種類により、肝臓や皮、精巣などにテトロドトキシンなどの神経毒を含む。
食品衛生法では販売は原則禁止する一方、トラフグやハリセンボンなど22種について、
毒を取り除いて食べられる部位を指定している。
フグの食文化や流通する種類に地域差があることから、
厚労省はフグ処理者の資格認定を各都道府県に委ねてきた。
そのため都道府県によって扱うフグの種類が異なるほか、試験を課したり
講習会を受ければ資格を認めたりと、認定基準は統一されていなかった。
厚労省は新たな認定試験で、フグの基礎知識のほか▽食用可能なフグのうち5種を判別し、
食べられないフグを排除できること▽種類ごとに異なる有毒部位を確実に除去できること――などを
筆記試験と実技試験で見極めるよう都道府県に求めた。
毒の除去に特化する資格とするため、地域によっては
資格の要件になっている調理師資格や処理の実務経験は求めない。
フグを巡っては、世界的な和食ブームの中、今後海外輸出を広げる動きが水産業界の一部にある。
厚労省の担当者は「フグ処理の安全性を海外に示すため、国の関与を明確にする必要があった」と話す。
業界団体「全日本ふぐ協会」の大田晶子代表理事は「全国で通用する資格になる意義は大きい。
適切に毒を除いたフグの安全性を示すこともでき、海外に日本のフグ料理を広げられる」と歓迎している。
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