【鯰 鯉 鰻 鮎 】関東 川魚料理店情報【山女 岩魚】
美味しい川魚料理が食べたいです。
特に鯉の活き造り、ナマズ料理、ドジョウ料理を希望しております。
宜しくお願いします。 W杯のときに鹿島神宮でなまず料理食べたなあ
美味かったよ 黒いダシのうどん食う関東人は理解できない。。
昔うどんが食いたいが、黒いのは嫌なので
どんべい買って食おうとしたら、ダシが
東京風に黒かったので、結局食えなかった。。 川魚全般:柴又・川甚(ただし現在、鯉料理休止中)
http://www.kawajin.co.jp/
なまず:大久保・なまず家
泥鰌:駒形・駒形どぜう(渋谷店あり)
いろいろ意見もあるだろうけど、有名店であることは間違いない。 鯉の洗いが食いたいが…今、産卵期終わったばっかりで食えたもんじゃないよな…。
都内で天然鮎料理となると新橋の鮎正よく聞きますね。
ぐぐってみたら コースの値段は11000円・13000円・15000円。
塩焼き2匹で4000円。
やなかんじ・・・・相場なんですかね? 養殖の5倍の価格。
もっとリーズナブルな店はないものか。 猛暑だからな
繁盛は当然 東京では39 甲府や千葉県の市原市では40度超えたそうな
うちわ振る うなぎのぼりの 暑さかな
>>15
>塩焼き2匹で4000円
まじか・・・漏れも新橋で店開くか
川魚に金出すのは考えられん 釣り汁!
河原の焚き火で焼いた鮎や山女最高だよ 親父の仕事の関係から、夏休みの期間中晩飯はは毎日鮎の塩焼きが皿に山盛り
美味いよそりゃ、1匹2匹は! でもね、あんた!
言っちゃ悪いが・・・・・・・・・・
新潟の錦鯉復興に力を貸して下さい m(_ _)m
日本の錦鯉を助ける会HP
http://www.savenishikigoi.net/
鮎と言えば,那珂川の梁漁はどうなったんだろう?
去年行ったら,上流の護岸工事がどうとかで,梁が
かかってなくてがっくりしたんだよ.
どうせ観光梁で食べさせられるのは養殖か半養殖
なんだろうけど,風物詩として欠かせないなぁ. 駒形どぜうは、味はともかくあのふいんき(なぜか変換できない)が好きだ。 うなぎスレ立てた方がいいの?
前スレなくなっちゃったし >>30
おゝ、おねがいしますよ。
あそこは良スレだった・・・! スレタイだけみてコピペ貼って、ageんのはよしてくれや。 なんだかうなぎにこだわってるやつがあちこち荒らしてるな。 >>30
ガラにも無くマジレスする。
今までに何度も川魚「括り」なのか鰻「縛り」なのか、揉めて来てる。
そして、鰻スレが生き残って来たし、確かに一つ二つ前までは
グル板きっての良スレだった。
今までは。
だが、鰻スレにはクソコテが居座り、とんかつや天麩羅にまで迷惑を掛け
るほどの痴態を見せ、事実上そのコテがあの良スレを潰した。
もう、かくなる上は、川魚「括り」のこのスレに賭けてみるのが良いのでは
なかろうか。
クソコテは明らかにBグル指向で、この板にもそもそも相応しくないのだが、
ジャンク級の「食餌」経験しかないので、この「括り」には連いて来られない
可能性も高いからね。 富山の庄川に川魚料理専門店あるね
川ウグイが美味いらしい
一度行って見たい 大分県竹田市。阿蘇山儷からおよそ百年の地下濾過を経て湧き出す地下水で育つカワサカナ達は安心して食える。
扱う店舗などが一流とわ言えないが、塩焼きはゴマカシ効かないからイケるよ。
湯布院高級宿でも扱ってるはず。
竹田市観光課はけっこう丁寧にあれこれ裏情報まで教えてくれる優しい雰囲気ありです。
銘水園 だったかな?その他・あたま料理といい 海魚の内蔵や皮やおかしら を茹でて酢味噌で食うのが名物です。
いけまっせ。山里ならではの郷土料理だす
周辺農村は酪農が多く、豊後牛もかなり安価です。 鮎正以外に東京で天然鮎食べられるところ、
教えてください
>>29
「ふいんき」 では変換無理ぽ (´・ω・`)
知り合いに「せんべ」が変換できないって奴もいたが >>43
この夏から2ちゃんでビューですか。
おめでとうございます。 日本海産天然遡上鮎を釣ってきて冷蔵庫で1日保存。
翌晩、炭火でよ〜く焼きがらしたものをそのまた翌日に親類に土産として
あげたらこれは美味いと絶賛された。
今度は干物に挑戦しようと思ってる。 岡山からお邪魔します。
以前東京で食べたヤツメウナギの美味しさが忘れられません。
岡山に支店でもあれば、どんなに有り難いことでしょう・・・。 >>7
北九州の小倉にも黒いダシのうどんあるよ。小倉も薄いダシが一般的なんだけど局地的に黒いダシの地域があるんよ。 赤坂の「ねぼけ」でも天然鮎やってるよ!
先週、ねぼけで鮎食べた。
昨日、鮎正で鮎食べた。
断然鮎正のほうがおいしい
何でだろう? めちゃめちゃうまい >>57
本来の意味はトラウト(鮭、鱒)は川魚
海に流された奴が巨大化して故郷に帰ってきてるだけ とはいえ、方や狭い生活圏で淡白な餌を細々と食い、方や広い生活圏で
潤沢で栄養豊富な餌を大量に食う・・・。
どちらが良いとは言わないが、その違いは別の魚だよね。 奈良の二鶴ってうなぎ屋さん、おいしい!
鮎は塩焼きだと、好みが別れると思う
落ち鮎の甘露煮とか、甘露煮が万人向きの味
香魚とも言われて、独特の香りを楽しむ魚
鮎家(あゆや・屋だったかも?)ってところがあって、ここが鮎の甘露煮の有名店 >>60
レスありがとう
ここで質問してたことも忘れてたけどホントに疑問だったんだ
しかも誕生日にレスもらってたなんて…… 山女 岩魚 鮎は自分で釣って調理するもの!!どじょうは駒形どぜういけ!店長いいひとhttp://mbga.jp/AFmbb.0UuQ4808e6 そういうのに対する返しって、
アッー!とアーッ!どっちだったっけ? 相模原にある
ひょうろくだま っていう鱒のからあげ、鯉のあらい 美味しかったな。
>>66に激しく同意。鮎や渓流魚は鮮度が命!どじょうは最近まずいの出すとこ多いね。 >>73
二度焼き三度焼き、二度揚げ三度揚げ
骨まで頂けます。
もったいない! 神戸元町のうな重、関西風でガツンとくる旨さでした。
そして鯉のあらいが酢ミソでバツ旨です!
ムゥ〜おやつが食べたいな〜
あっ、シュークリームだ
おいしそう 食べよう
モグモグモグモグ おいしいな
モグモグモグモグ
もう一個ある これも食べちゃえ
モグモグモグモグ
モグモグモグモグ
あ〜おいしかった
ねえムーくん、ここにあったシュークリーム知らない?
知らないよ
変だなぁ 後でムーくんと一緒に食べようと思ったのに
おかしいな どうしたんだろう?
あんなおいしいシュークリーム どうしたんだろうね?
あんなおいしいシュークリーム?
それじゃまるでムーくん
あのシュークリームを食べたことがあるような言い方じゃないか?
ワッ しまった
さてはムーくん シュークリーム食べたでしょう?
知らないよ
ほら 白状しないと コチョコチョコチョコチョ
ムヒヒヒヒ 食べた 食べた
ほら やっぱりムーくんが犯人じゃないか
もう おしりペンペン
ムッヒーミンミンミン ムッヒーミンミンミン
ようし ムー汁にして食べちゃおうかな
ムッヒーミンミンミン ゴメンナサイ ムッヒーミンミンミン なんか、ブログのスレが多くて嫌になっちゃうね
特に友里スと食べログスレ・・・ 無くなっちゃえばいいのに
【国内】中国産ドジョウから殺虫剤、420キロを回収命令 千葉県[03/05]
千葉県は5日、成田空港に輸入された中国産の生きたドジョウから基準値を超える
有機塩素系殺虫剤「エンドスルファン(ベンゾエピン)」が検出されたとして、
輸入業者のBSB(成田市)に回収命令を出した。対象は先月20日に輸入された
420キロで、関東や東北地方で販売されたとみられる。
厚生労働省から5日、成田空港検疫所のモニタリング検査で検出されたとの連絡が県に入り、
印旛保健所が立ち入り調査した。現時点で健康被害の届け出はないという。(2009/03/05-21:48)
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009030500984
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1236259972/ 鰊鮎鯵鰮鰛鰯鰺鯏鯖鯆鯨鯱鮮鮨鮓鮭鯉鮒鯔鰡鱈鱗鰻鮟鯰鱇鱒鱸鰐鰤鰒鮃鰔鰈鯒鱚鯛鮹鱆鰄鮴鰕鯆鰌鮫鰓鱠鮪鰹鰍鰰鯡鱧鰭鱶鰥鯀鯤